プロが教える【美味しいジントニックの作り方】 ジャパンバーテンダースクール

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[@user-lo5pl3rm3g]

自分は酒があまり飲めないのでカルピスで真似てやっています

[@mato5519]

めっちゃ参考になります！ 質問なのですが、グラスを氷で冷やしたあとライムを入れてステアすると、氷がグラスにくっ付いてしまうのですが、何か対策はありますか？

[@user-fq2lp6cc7k]

坪井さん、今日も1日お疲れ様です🙇 今日、俺はエルディアブロで一杯やってました🙇 このやり方は、バックスタイルのカクテルや、クーラースタイルのカクテルなどにも使える技術だと思うのですが、そこでお聞きしたいです 氷のタイプがブロックタイプではなく市販されているロックアイスで炭酸を扱うとき、どういった点に注意するとより美味しい一杯が作れるのか気になります🙇

[@user-xr7zm2xh3g]

コメントありがとうございます。基本的に気を付ける点はロックアイスでも同じ考えでいいと思いますよ。今後ともよろしくお願いします

[@ryokanai975]

ネクタイに目がいきます。バックバーみたく、ボトルが沢山並んでいる柄なのですね。

[@nobuomatsushima4465]

わかる方教えてください。 製氷機の氷の場合も、氷に当てずに注いだ方がいいですか❓

[@SlimClubSlim]

逆に当てた方がいい理由があるんですか？

[@user-qg3xc8vp3d]

飲食店で働いていた時に実験しましたが 当てない方がしゅわしゅわ感が強く長く持つ印象でした。 なので炭酸がキツイのが苦手な方には氷に当ててました。

[@user-xr7zm2xh3g]

コメントありがとうございます。同じように氷には当てないほうがいいと思います。今後ともよろしくお願いします

[@nobuomatsushima4465]

皆さまありがとうございます。

[@wanwan8163]

バーテンダーがバーテンダーを試すカクテル

[@user-hr1rt5vz3k]

改めての基本を教えてもらった気がします。 ありがとうございました😃

[@user-xr7zm2xh3g]

コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします

[@user-tb7wt6cj2z]

やっぱりトニックウォーターは当てないっていうことが基本！

[@user-xr7zm2xh3g]

コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします

[@user-tb7wt6cj2z]

@@user-xr7zm2xh3g 何人かカクテル動画を見て同じだったので！

[@junnaruta7719]

氷に当てないように注ぐのは理解しましたが グラスに沿わせて注ぐのもなるべく控えた方がいいでしょうか？

[@user-oo8ux1os8f]

自分はグラスも冷やしてる時は当てちゃいます、果たしてどうなんでしょう、、、

[@maga9009]

ソーダの落ちる力で撹拌を狙っていますので、 比較すると撹拌されてない状態になります。 (混ざらないようにフロートさせる際にグラスも使ったりします) 反面、炭酸は抜けにくいかもしれません。 単にコーラを提供するような場合は撹拌の必要がないので、グラスに沿わせますね。

[@user-xr7zm2xh3g]

コメントありがとうございます。グラスに沿わせてもいいとは思うのですがあまり慎重に注ぎすぎても混ざらないので何事も適度にが大切だと思います。今後ともよろしくお願いします

[@a_spatium]

ジントニック…！

[@user-xr7zm2xh3g]

コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします

[@user-ox6hv5yd8d]

いつも拝見してますm(__)m 為になる話ですが、声が聞き取りにくいです…

[@user-xr7zm2xh3g]

コメントありがとうございます。少しずつ改善していきますので今後ともよろしくお願いします