プロを怒らせる炒飯の作り方

[@タバコーナル]

プロ目線から言わせると カロリー爆弾なら何でも美味い。 てか自分で作るから何でも美味い。 好きな味付けだから美味い。

[@酸化二酸化炭素]

これは本物のプロですね

[@宵闇雫]

ふぁっとプロニキ……（☆,☆）

[@伊達巻-v7o]

食べるのは食通の人じゃなくて自分だから好きな味になってりゃなんでもいいのだ と改めて思える素晴らしい動画なのだ

[@akira2794]

「化学調味料」て昭和の時代に「化学ってつけたらなんかすごそうじゃない？」ってレベルで名付けられただけで普通に天然素材だからな

[@村田-j5z]

文化鯖とか電気ブランみたいな

[@pocchi2898]

まぁ実際に石油から作られてたことはある 採算取れなくて無くなったけど

[@eeee4767]

はぇ〜ほんまやんけ ほぼ塩とか砂糖と同じじゃない？

[@緑川満-b4x]

なんか天然着色料と合成着色料の関係に似てるような気がしますな。 合成着色料の原料だって自然界(石油系は除く)にある物だし天然って言えば害がないって感じですし天然着色料に虫由来の着色料もあるし緑色は緑錆由来も普通にありますからね。

[@tk07-y8b]

コチニールとかいう天然着色料（虫の色素）

[@Mistake_-pp8hs]

銀座山の辺さんのチャーハンは卵と米を混ぜてるし、溶き卵は半分はさっと火を通してるし、本当に作り方もそれぞれだと思う

[@CKY0]

チャーハンって雑に作れば作るほど背徳の魅力が上がるよね

[@chicken_mania337]

？？？「カツカレーチャーハン…」

[@みすろも]

疲れた日ほど雑料理が体に染み渡るのだ

[@ああああ-s4r]

結局バカで品がなくて暴力的な飯が一番うまかったりする

[@mousindoinenwasi]

でもこないだうっかり油入れすぎた炒飯は流石に無いなと思った😂 油は雑じゃ駄目だな、うん。

[@たこ-f1i]

​@@chicken_mania337あれを「調理」と呼んではいけない気がする

[@キングアムりん]

ガチプロはしっかりうま味調味料使うからな

[@with3557]

そこそこの量を一気に作る時うま味調味料を大雑把に掴んで入れるよね

[@yosshi568k.8]

うま味調味料アンチのプロはエセもんなんではww

[@メリーめめめ]

化学調味料？良いやん　料理　化学見たいな感じやし

[@nulldog1871]

やっぱ味覇って神だわ。あと味の素

[@666fgd9]

（ある程度知られたもので）高級料理店でもドバドバ味の素入れるのは中華だけ 建築はオカラ、廃棄処理も出来ないEV大量生産、工作機械を止められれば30年前基準の半導体すら作れない 　なんとも中国人らしい習性だなｗ

[@nanasi_0110]

チャーハン作るの苦手だったから良い感じにハードル低いレシピと肯定助かる...

[@りんごまる-g2h]

このチャンネルのずんだもん、もちもちしててかわええ

[@なまもの-l1s]

自称じゃない本物のプロって代替案もたくさん持っているイメージがある

[@youmu65537]

〇〇がなければ〇〇でも大丈夫ですよ～😆ってイメージあるわ

[@Sorabito]

めっちゃわかる

[@keitoy2292]

引き出しが多いから、プロとして必要とされる ただ覚えるだけなら、クックパッドと機械でいいやん

[@ワンカップマン]

@@dddddddddddsasa皮肉下手だね

[@hokahoka_gohan1935]

型を覚えるのは通過点でしかないよな そっから手を抜いていいor変えてもいい箇所を学んで、シンプルな形に整えるまでできてプロって感じ

[@hironobumuragaki7594]

近所の街中華の名人に美味しい炒飯作りのコツを聞いたら「冷凍食品を電子レンジでチンすれば、一番手間いらずで美味しく出来るがな」との事。

[@中二ヤミナベ]

企業努力ってすげぇ

[@syusuii]

炒飯の素とか普通にクソ美味いしね。

[@山田五郎-m3r]

チャーハンの場合だと脂身が多いウィンナーのほうが相性がいいんですよね…米を脂身で揚げるってイメージで

[@Hebikimo]

卵かけご飯にする用の卵と先に炒める用の卵分けるとパラパラにもなるし卵もゴロっとするしでいい塩梅 味の素はマジで入れ得

[@40-555]

冷凍炒飯を炒めたらプロの味なのだ

[@やかん-o5s]

めっさ手がきれいなのすこ

[@DAYCNFAM]

うまい炒飯に必要なのは油の量 それ以外はまじでゲテモノでも突っ込まない限り大抵うまくなるのだ

[@人鳥-q3f]

ほんとにこれ 卵と同量ぐらいは油入れないと話にならない

[@ごまふ晒し]

オムレツを作る時に油ケチってガビガビにし続けた結果、 焼き・炒め物を綺麗に作るなら油ガンガン入れるしかない事を悟った。

[@トウモコロシ-v6b]

あと塩かな。ごま油と塩で味付けた卵チャーハンは作ってて美味かった

[@Sorabito]

炒飯を食べるときに健康を気にしてはならない

[@爆死30秒前]

ほんまコレ。 油でテカテカのチャーハンはマジで美味すぎて脳みそとろけそうになる あ^〜これだよこれぇってガンギマリながら油テカテカチャーハンを貪るもん

[@氷魔-f6y]

貧乏学生、新入社員の頃は自炊チャーハンばかり作っていましたが、肉分はツナ缶を利用していました。 買いだめ長期保存もきいて冷蔵庫も圧迫しないのがいいです。

[@oktaro2806]

夏休みのお昼ごはんの味だよね 懐かしくて好き

[@maro6325]

チャーハン作りながら味見してると、更に盛る前に半分くらいになっちゃうんだよね

[@yf-384]

味見(大盛)

[@近藤敏之-l2b]

それって味見のし過ぎ ですよ(笑)

[@ひろみな-y8z]

残りの半分も、その場で食べれば、皿に盛らずに済んで、洗い物が減って、さらに合理的だ〜〜🎉

[@ろびん-u1y]

それはもう味見じゃなくてつまみ食いでは？

[@らんらん-b5h]

ワイは唐揚げでそれをやる

[@mogerideX]

旨味は飽和するから入れ過ぎても塩のように濃すぎるということはない だから足りないよりたっぷり使ってちゃんと旨味を効かせたほうがウマい 素人料理なんてそれで良いのだ

[@slick834]

化学調味料を有害とか言ってくれるの助かる、あーそっち系の人ねってすぐわかるから距離をとれる

[@緑川満-b4x]

なるほど、意識他界系ですね。(^^;

[@おしお-g2f]

化学調味料がどうかはいったん置いておいて、味の素は化学調味料じゃないですよ

[@miunet7410]

​@@おしお-g2fいや、味の素は化学調味料だよ？ 味の素側がイメージ悪いからって旨味調味料と言い換えてる

[@晶夫-n8g]

@@miunet7410サトウキビでできてるで

[@ボヘミアン-n4l]

@@miunet7410いやいや、そもそも味の素は発酵して作られる天然調味料だぞ？ 味の素が作られた1960年代は"科学"って言葉に先進的なイメージが付いてたから化学調味料って名になっただけ。

[@takedanaohiro1142]

具材を細かく切ってて偉い！ 私なら面倒がって乱切りにしちゃう

[@対魔忍ディアボロTOM]

家族がありあわせで作ってくれた休日のお昼って感じで懐かしい。

[@Mutan1997]

卵かけご飯方式はちょっとだけ醤油入れてガチでそのまま食べられる状態にしてから炒めるといい感じに美味しくなるゾ〜 マヨ入れるやり方は知らなかったから今度やってみよう。

[@nyan6940]

中華で使われる化学調味料は ハイミーのイメージ

[@hyoikc]

個人的な好みではあるが炒飯にパラパラの要素は要らない チキンライスの時にもケチャップを先に炒めないとベチャベチャになるというけどベチャベチャなチキンライスが好きなんだよ〜

[@鎌弦]

たまごかけするのに炊飯釜へ直接ぶち込むのは初めて見たぜｗ

[@無韻詩]

今まで色んなチャンネルのずんだもんを見てきたけど、こんなテンションの低いずんだもん初めて見た

[@higenori-]

ウインナーたっぷりでめちゃくちゃ美味そう！ ちなみに味付き塩こしょうの「味」は味の素なんで、これだけかければなんでも美味くなるやつですね！

[@kitsunemimi13]

毎日趣味で料理して、結構しっかりと勉強もしているけども、こういう動画みてこういうの定期的に作ってうめえってがっつくのやめらんねえ

[@fishsky6136]

本物のプロでもそれぞれやり方が全然違うので美味しければどれでもオッケーです！

[@shougayaki0804]

わかる。プロでもTKG方式にしたり しなかったり、卵を溶いたり溶かなかったり人によって全然違う。だから自分に 合ったやり方でいい。

[@fobos936]

Any%レシピに対する罪悪感を、この動画は優しく洗い流してくれる…

[@cookinday-tp3jy]

Any%？

[@リートニー-h8s]

RTAみたいに言いよる…www

[@Uniguri28]

洗い物少なくなるのは正義

[@siti-hon-asi]

フライパンではなくプロ()を煽るチャーハン 全く問題なくうまそう

[@666fgd9]

ずんだもんに寄生するクレーマー動画作成者【ずんだもんの適当クッキング】「プロガー！プロガー！オレカッケー！」 バカ「プロを煽るチャーハン！すげぇぇぇえええええ！！」 プロ「知らんがな…」

[@siti-hon-asi]

@@666fgd9 疲れとるんやな お風呂入ってハーゲンダッツ食べたらちゃんと歯磨きして寝るんやで

[@あぁく-o3m]

​@@666fgd9 君みたいな暇人をバカにしてるだけやで ええ加減気づきや

[@user-9kv8xiyi...]

​@@siti-hon-asi クッソ寒い返信に対して風呂入れと切り返すセンス、憧れる。

[@くろさん-y4p]

自称プロさんにクリティカルヒットしてますねぇ。顔真っ赤で怒り先行してるからクソ寒いですしw

[@メロンパン-z4x]

正直ネギも肉もめんどいから毎回卵だけで炒飯作ってるけど美味いから多分何やっても美味いよ

[@user-yh1ns4jj9d]

暇なので作ってみたらすごく美味しかったです やっぱり味の素は人類史史上最高の発明

[@zeata006]

インド人完全無視カレーみたいなノリですね。普通にうまそう。

[@Yosakoi_akiko]

ｷｼｼｼｼｼ

[@CatinGold]

そもそも卵かけチャーハンを提唱したのプロ（本物）なんだよねｗ

[@ロ33-4神]

アレはβ版やと思う 結局提唱した本人以外の「プロ」からも散々「あんなの炒めTKGやんwwwww」って散々言われてるしその叩いたプロが「炒めTKG」を土台に改善のスキームを数多生み出してるのは事実やから「ちょっと古い話」なのは事実よ

[@CatinGold]

@@ロ33-4神 多分あなたの言うプロと私の言っている「プロ」は別人

[@ロ33-4神]

@@CatinGold 知らんがな

[@CatinGold]

@@ロ33-4神 ならしゃしゃり出てくるな

[@ロ33-4神]

@@CatinGold 効いてて草

[@絶叫ペンギン]

味付けの前段階で卵入れて、若干卵に火を通してから白身と黄身がマーブルな炒り卵みたいにすんのが好き❤

[@超特急しべりあ]

ゆるさが良いチャンネルですね。 そして出来た料理がどれも美味しそう。 自炊飯は適当が一番うまいのだ…

[@666fgd9]

ずんだもんに寄生するクレーマー動画作成者【ずんだもんの適当クッキング】「プロガー！プロガー！オレカッケー！」 バカ「プロを煽るチャーハン！すげぇぇぇえええええ！！」 プロ「知らんがな…」

[@G414xyGD]

🪃

[@Syakunetu-kappa]

プロ(笑)が化学調味料発言してるの再現度高くて好き

[@caddiselkhair2721]

有名な方でリュウジさんているけど、あの人が常々言う通り”プロの方は”プロのつくり方をしたらいい、でもこうでなければ ならないってのは違う、と言うのはまさにその通りだと思う。 その道を究めようとしてるわけではないんだから自由であるべきだと思うので、ナンチャッテチャーハンだろうと作る人次第だよね。

[@Sorabito]

レストランでもないんだから美味しければいい。真理ですね

[@maritozzo26]

本気で料理を学びたいなら専門学校行くしな

[@シバ-w6h]

ピーマン入れると程よい苦みが含まれて美味しくなるのだ

[@ike3563]

先に入れると水分が出てベチャベチャになりがちだから、最後の方に入れるのだ 熱でビタミンCが壊れるのも防げるのだ

[@katakoriitai]

プロを怒らせる炒飯←このコンセプトがすごく好き！味の素入れるのも好き！ いつか無慈悲な炒飯にも挑戦してほしいわｗ

[@フシギユウギ]

卵を事前に飯と混ぜると 綺麗な黄金チャーハンになるな

[@take0paper]

チャーシューの肉っぽさ、旨み、脂...安価でこれらを担いつつ燻製香も付加してくれるウインナーは庶民にとって超優秀食材(余ってもそのまま食えるし)

[@peccorikun]

調理師です。味の素は自分も周りも炒飯作る時はもちろん、他の料理でも割とバンバン使う

[@ベーグル少佐]

醤油を使わない和食料理人がいないように、うま味調味料を使わない中華料理人なんていない。

[@666fgd9]

クレーマー動画作成者「プロガー！プロガー！オレカッケー！」 醤油と味の素を同列に語る低能「プロを煽るチャーハン！すげぇぇぇえええええ！！」 基本調味料と同程度に、味の素に依存する中華料理人。高級店まで味の素をドバドバ入れるんだからその特異性異常性は明白 建築はオカラ、廃棄処理も出来ないEV大量生産、工作機械を止められれば30年前基準の半導体すら作れない… 　中国人の作ったものは料理までヤバいんだなｗ

[@shousuiga9308]

本物のプロは家庭で作る炒飯だとTKGから炒めるのをお勧めしますからねｗ

[@prikandsouitirou9897]

@@shousuiga9308 ほんそれ、そもそもTKGチャーハン最初に紹介してたのもプロだった気がする。

[@カラの実]

いや、ガチの人はちゃんと鶏ガラ煮たりなんやかんやして中華風の出汁自分で作ると思うけどね

[@ha36sworks]

​@@カラの実 それを毎回出来るかって話。

[@shousuiga9308]

①TKG状態で炒める ②ガス中華鍋でなくIHフライパンで調理 ③課長ﾄﾞﾊﾞｰｯと ④醤油は鍋肌でなく直接かけかけ これ程自称プロ()を怒らせる要素盛り沢山でオラわくわくすっぞ！普通にうまそう

[@かにてん-p4k]

正直作り方なんて人それぞれだけどあんまし水分多くなるとベシャベシャになるから具材シンプルにするのは大事だと思う まあ極論冷凍チャーハンが一番楽

[@ビルギットピリヨ]

ぶっちゃけユウキのガラスープだけでド安定のチャーハン出来る あいつはうま味のバランスが神すぎる あとは好みで醤油だのオイスターソースだの足してみるのも良い

[@ヤマシャマナ]

ずんだもん………根っこからじゃなくて先っぽから切ると切りやすいのだ………

[@シボボ]

結局うまけりゃなんでもいいんよ

[@山田-u3q5g]

コメ欄に現れるプロ(笑)様の9割は自分で卵焼きもまともに作れないし言う通りに作ったよって言ってこれ出してもわからないレベルには料理エアプ、異論は認める

[@とあるファンブラー]

誰も異論ないんかーい（嬉）

[@kinnikumacchoman-k7m]

いやこれほんとwww ネット民は自分が出来ない事を隠して叩くから👋 俺？ここまではやらないけど料理大好きです。チャーハンは作らんけど。ご飯冷凍してるから、やった事ほぼないなぁ。

[@toybox7180]

隙を見せた俺が悪い

[@核槍グングニル]

火から離すタイミングが遅いとか言って叩くからだけだから...

[@keishikoumiishi4392]

てかちうか料理とか化学調味料から一番切り離せないジャンルやんw

[@Natto_Prince]

これ卵かけ作るの面倒になってきて、具材と米炒めた後、火から離して卵入れて、固まらないうちに卵かけ作る方法に落ち着いた。

[@nemuiryu]

自分もチャーハンだけはこだわって作ってるから特に言えないけど中火で作るのが良いぞ焦らないからね

[@whowoo3780]

鍋とフライパン2つを使うのは効率が悪い はじめににフライパンでふわふわ卵オムレツを作り別皿に移動→具と米を同じフライパンで炒めて味付け→オムレツ卵を再投入してガシャガシャ炒める これが簡単って昔の｢赤坂離宮」料理人だった、周富徳さんが教えてた

[@iotayng]

具材の炒り卵が好きだから卵は別途投入する。 と言うか先にかろうじて塊になる程度の卵焼き作ってぶっこむ。

[@Aisyuuuu]

炒飯は米と卵と調味料だけで成立するからお手軽で好き

[@フブキさん-y2d]

美味しく食べられれば、プロもアマも関係ないのだ。

[@nannbara_hajime]

初めて作ったつャーハンが卵かけご飯タイプだったけど、ベチャベチャになって以降作ってない この動画を見てもう一回卵かけご飯タイプのつャーハンを作ってみようと思います

[@assabu3127]

家庭のコンロだと下手に強火にするより中火とかの方が良いとか聞いた

[@最中モナカ-w9c]

具材的にチャーシューから出る豚の油分とタレの甘みが足りないから、油に少しラードを足してみる、醤油だけじゃなくて味醂を少し入れる、もしくはネギを先にしっかり熱して甘みを出すと美味しいかも。 味の素も完璧な旨味成分じゃないから、鶏だしの中華味や創味シャンタン、オイスターソース、ほんだしのどれか一つでも追加すると美味しいよ。 グルタミン酸（味の素）とイノシン酸（鶏だしや鰹だし）は相性良いから、本当に美味しくなる。 ちなみにニチレイの冷凍食品担当の人に会社説明会で聞いた話だから本当かは知らない。

[@ルナリア-o7r]

醤油のかわりにすき焼きのたれ入れるのオススメやで

[@nephalem2048]

マヨネーズでこんなにもパラパラになるってのがガチ知見だった。 強火で頑張って炒めてた自分がアホらしくなりました！マジでうまそう！

[@tantankyukyu]

なんでプロ（笑）ってチャーハンとかペペロンチーノとか、シンプル高難易度系に沸きがちなのかしら

[@En_Gawa]

材料に金かけられないからそもそもレパートリーが限られるとか？

[@indyindia660]

料理を普段しなくて下手だからですよ。マウント取れるためです。普段ちゃんといろいろ料理作ってる人は一品の料理にここまでうるさくなりえませんから。

[@higenori-]

シンプルな料理こそ誤魔化しが効かない(ｷﾘｯ) 美味しくするための工夫なんてなんぼやっても良いはずですけどね

[@くらさわ-o2v]

米と麺なんて簡単で腹膨れる典型的貧乏飯しか作ってないからですね 彼らが魚の下処理法で喧嘩になることはないでしょう そんなお金もスキルもない人がやってること

[@艸中中]

業務用コンロを見ればあんな火力家庭用コンロじゃ無理って分かるんやがな火力もだし火の当たる面積もだんちや

[@kinoCTA]

美味しそう、というか一視聴者の自分としては材料揃えやすい＆真似しやすいほうがありがたい。

[@チンパン大地雷天神]

私のオススメチャーハン タマゴとご飯は混ぜても混ぜなくてもオーケー まずひき肉と鰹節を多めの胡麻油で炒めて、火が通ったら出汁醤油を一まわし ご飯をそこに投入して鶏ガラスープのもとを投入して炒める いたまったら仕上げに出汁醤油を好きなだけかけてアルコール飛ばしたらおしまい 最強

[@守田篤人]

マヨネーズは盲点でした。確かに油と卵が混じってるから、ごはんに絡めればパラパラにできる。 味の素は量いれてなんぼですね、入れれば入れるほどうまい。

[@LastRaven7291]

ネギを切るときは輪ゴムで縛って切るとやりやすいっすよ(有識者

[@taira_youtube]

その手があったか！

[@さらさ-l9r]

炒飯作りでうまく行かない原因は大抵油不足 卵や米が油をどんどん吸ってくれるから、多くね？ってくらい油をいれる

[@かにぱんん]

プロ（笑）はお母さんのチャーハンしか食ったこと無いんだろうな

[@huwahuwatannpopo]

ウチもごま油とマヨを油代わりにして作ってる！ あと溶き卵にもマヨ入れる！ あと味噌汁にもだけどほんの少し(小さじ1くらい？)のお砂糖入れると優しい味になって美味しいですよ！

[@es-yr5xg]

まぁ、砂糖でも塩でも醤油でも青汁でもグルミン酸ナトリウムでもトランス脂肪酸でもとち狂った量を摂取すれば有害なわけで 常識の範囲で使えば全く問題ない よく大食いや激辛と称して1キロステーキとか辛さ10倍のカレーとか食ってるヤツがいるけど そっちの方がよっぽど健康に悪い

[@術中hack]

水と酸素も追加ヨロ

[@Poniki556]

卵かけ炒飯はプロがご家庭でも美味しくがコンセプトだから正しい。

[@merusennnnnnnnnnnu31]

卵かけないチャーハンはそれこそプロ(笑)っぽい意見になっちゃうけど味に濃淡が出て好き もちろん卵かけチャーハンも好き

[@pocchi2898]

ご飯、卵、塩、胡椒、胡麻油、醤油 これだけで作ったチャーハン好き

[@terra-yn1ti]

3:25 この味付け塩胡椒何度も料理で使おうがバーベキューで使おうが無くならないからどっか4次元と繋がってるんじゃないかと疑ってる

[@てぃけぃ-g4y]

2:30 ここで結論出たけど、不味い材料を食べるための工夫がチャーハンという料理法であって、「不味い」のレベルも年々上がっていくから、チャーハンの需要もずっとあるんだよね

[@vatk001]

普通に美味そうでいいね！自分の場合はTKGの時点でマヨ鶏ガラ白コショウ醤油塩まで適量を入れて大まかな味を決めてしまう、ただし謎のこだわりで味のもとは使わない。油の量は本動画の5分の1以下、箸でパラパラになるまで混ぜて(ここで腕が痛くなる)具を合流させる前に油を追加させる方式。

[@gyroqueen9973]

実に気分の良い動画でした。今後も思い上がったネットプロ共を煽り散らかし激怒させてください。

[@はるくんらしい]

業スーの冷凍チャーシューおすすめです！安くて脂もあり何に使っても美味しいかったです！

[@fallautumn2019]

プロを怒らせない炒飯の作り方は プロを仕留めてから作ること

[@マグロカジキ-v9n]

テキトーに目分量で作って うま！！俺天才じゃね？！ってなるから炒飯は好きなんよ

[@dnaris5414]

旨ければよかろう、なのだ

[@twelve_yo]

「化学調味料は人体に害。毒」と主張してる人らに、 具体的にどう有害な作用が起こるのか？ 一日当たり何トン接種したら影響が出るのか？ を問うても絶対の答えてくれないし必死に聞いてないフリをする

[@kabuomameni7067]

家庭の火力では最大でもプロの求めるチャーハンの火力にならんし、それならフライパン使ってじっくり炒めていくほうがいい

[@Sofia.Athelloune]

チャーハンの卵を半熟のべっちょりした状態でたべるのがすき

[@山下仁士-y1q]

ラーメン屋のチャーハンとおうちチャーハンは別の料理

[@プロフィール名を設定して下さい]

味の素は美味いし最高の調味料だけど 入れすぎるとおばあちゃんの家が頭によぎる味になるので量は控えるようにしてる

[@Jun_Yutsuki]

素晴らしい雑さ、料理なんてこんなもんでいいんだよ

[@yo-rz2yz]

炒飯は強火！って言うけど、店で作ってる様子を見ればわかるけど　家庭用の強火なんか比較にならない火力だもんね 強火じゃなきゃダメだというくらいなら大人しく　お店に食べに行くのが一番なのだ

[@ぬいぬい-q3s]

シャンタンをお湯に溶かしただけのスープもほしいのだ

[@ホロゥホロゥ]

刻みネギは輪ゴムで軽く縛ってから刻むとやりやすいですよ〜

[@アワビさん]

某炊事場然り、有識者の方々に手を焼いてるの草

[@坂井かたし]

たまごかけチャーハン作ろうとするとなんかダマがいっぱいのご飯入り炒り卵みたいになっちゃうからいつも油ギトギト半熟中華オムレツにご飯ブチこむスタイルでやっちゃうのだ…

[@owl7516]

プロこそうまみ調味料使うからセーフセーフ

[@ダダダ-w8u]

ウィンナー多く使ってるから不味くなりようないね。 ただ見た目的に卵は分けたほうが具材増えた感はするね。混ぜるのも大変そうだったし。

[@IN-pg3xe]

火力が弱いって言うけど店の火力と比べると家庭用だと最大でもめちゃんこ弱いのよね。 だからプロの火力が命は本当だけど、家庭用で考えると段階に分けて炒めてった方がつくりやすいんよ。 あと砂糖をごく少量（ひとつまみ、量が多いならふたつまみくらい）入れると、砂糖が水分飛ばしてくれるからパラパラになりやすい。 おすすめは卵に混ぜること。熱で固まるまでの時間が長くなるからふわふわになりやすいよ。