3時間休みなくチャーハンを作り続ける厨房と女性料理人がすごい

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めしリーチ!

Күн бұрын

Пікірлер: 580

@danielkids3451 6 ай бұрын

ビジネス街でこういうお店は提供と回転が早いのはとても良いと思いました

@tklab 4 ай бұрын

この動画を見て、昨日お店でいただきました。しっかり炒められているパラパラのチャーハンで、味変できて最後まで美味しくいただける一品でした。最高でした！

@user_sakuchan1425 4 ай бұрын

３〜４ヶ月に一回は新橋にある慈恵医大に通院なので、こちらの炒飯を食べた事がありますが、めちゃくちゃ旨かったですよ。炒飯だけで勝負するお店なんてなかなか無いので、是非食べてみて下さい。

@chupaou 12 күн бұрын

女性、めちゃ上手い。鉄の熱い部分を上手く使えてる。プロが出してるチャーハン動画も多いけど、その中でも屈指の上手さ。

@zenjiroumatsushima2086 6 ай бұрын

一品勝負良いですね。手を抜けない一品。この方が客として入りやすくて時間がかからなく食事が出来てチャーハン美味しい満足感。午後の仕事もはかどるでしょう。

@user-pe4el7il5y 6 ай бұрын

たまごをしっかり焼いてからごはんを焼いている。だからこそ風味良く仕上がる。素晴らしいと思う！。

@ky-zl8hl 6 ай бұрын

松本さんに、社員さん良い人材認定ですね！素敵です！💡

@newfavourwater7895 6 ай бұрын

ここのチャーハンは本当に美味しいです。一品勝負で成り立っているのにはワケがある！

@fairy4906 6 ай бұрын

チャーハン一本勝負！かっこいい✨ 何でも屋さんと違って本当に自信があるのだと思うし頑張って頂きたい。

@excelstill 6 ай бұрын

今時は回転式鍋の自動炒飯調理で提供する店が増えましたが、やはり手作り職人の味の違いがあるから残っているわけで、こうした店で食べてそれを味わいたいと思います。

@kanikama529 6 ай бұрын

女性の料理人かっこいいですね。是非もっといろいろな種類のチャーハンをやってもらいたいです。

@キャロルマールスディーンハイム-y9o 6 ай бұрын

チャーハン好きな僕からしたら、夢の場所ですね。行きたい

@ninjin106 4 ай бұрын

汗かきながら働く女性の人って掛け値なしで、くっそカッコいいよ！

@馬さん-r9s 6 ай бұрын

１回食べたことがあり、美味しかった記憶があります😊✨ また食べに行こうと思います🤤✨

@2basach 3 ай бұрын

そんなにぼんやりとした記憶なら味はまあまあってとこですね。

@一丸-l6c Ай бұрын

チャーハン頂く時にこの音が聞こえてきたら尚更美味しそう

@けんさい-q4x 6 ай бұрын

うあー！マジで食べに行きたいお店です！❣ 行くために、仕事頑張ります🎉 炒飯１本で勝負される姿勢も素敵🎉

@murasaki1114 6 ай бұрын

鍋は持ち上げるのではなくコンロから離れないように手前の部分に付ける感じで振るんですよね

@derun9952 6 ай бұрын

五徳の形が違っててテコの原理で返せますからね！お家のと勝手は異なるでしょうね

@uninyan 6 ай бұрын

おそらくですが腰の位置とコンロの高さが合っているのだと思います。コンロが高過ぎれば腕や肩に厳しく、低すぎれば腰に厳しい。鉄鍋を持つ腕の肘と腰の位置関係からそのように見えました。

@おうしゅうたろう-e2x 4 ай бұрын

@@uninyanそれでも、腱鞘炎にはなる人はなりますか…実際私もなりましたから

@ごりら-l8s Ай бұрын

@@uninyan土台使って腕を引くだけだから別に腱鞘炎にならん

@イキリト-o5y 15 күн бұрын

個人的に腱鞘炎になる一番の理由って盛り付けの時に鍋を持ち上げるからだと思うんよな、実際8人前くらいのチャーハン作る時鍋をあおってる瞬間はそれほど辛く無いから。でもあの五徳はあってないようなものでめちゃめちゃやり辛そうwww

@藤田英敬 6 ай бұрын

女性が汗を掻きながら努力する姿はいいものですね。是非、頑張って続けて一流のチャーハン職人さんになってほしいです。新橋に行ったら食べに行きます。😊

@コンちん 6 ай бұрын

なんか美味しそうに食べていますね今週新橋行く予定ありますから楽しみです

@高橋武-d9l 8 күн бұрын

ひたすら鍋を振ってチャーハン作り二人ともカッコいいよー😊

@yuusyun1125 7 ай бұрын

ここ美味いよ😋値段に見合ったチャーハンだった

@志田薫-v5l 7 ай бұрын

チャーハン大好き人間には東京行った時は行きたいよ、

@frck9545 6 ай бұрын

新橋の病院に行った時に食べます！

@TAKAYUKI-SATO 6 ай бұрын

葛飾区金町の竹園行ってみて！

@yuusyun1125 6 ай бұрын

@@TAKAYUKI-SATO そこチャーハン美味しいってことですか🤤？

@福ちゃん-x9s 7 ай бұрын

批判より作る人の気持ちとか魂を汲み取りたい。

@ジロー-v6y 6 ай бұрын

大阪人ですが、東京に行ったら是非食べたいですね！

@れん-z8k4o 6 ай бұрын

高いのコメント多いが、商売は需要と供給。今の値段で買ってくれるお客さんの数で丁度いいんでしょう。これ以上安くすると調理が追いつかないでしょう。

@Su---- 6 ай бұрын

郊外の駅前商店街の自宅でやっている町中華のようなチャーハンと値段を比較しちゃダメですよね。一方ここは新橋駅まん前。会社や事務所も密集しているニュー新橋ビルの地下飲食店街ともなれば、テナント料は月50万円出しても借りれないでしょう。その中で利益も出すとなると1000円という価格もおのずと納得行くのでは？。10年前は1階に昇る階段の途中まで待ち行列ができてました。

@knwa6528 6 ай бұрын

そもそも高いってのは批判じゃなくて、ただの一個人の感想だからな需要と供給が成り立ってるなら尚更、批判と捉える必要なんて無い

@究極兵器豆腐のかど 6 ай бұрын

光熱費と人件費、そして何より家賃を考慮に入れずに材料だけで考える人が多いですよね。自炊じゃないんだから。

@Sk1978S 6 ай бұрын

@@れん-z8k4o 高いという意見が多いのは事実。食べたらわかるんだろうけどこれでいいって言ってる人がいるのもまた事実。それでもこの地域で美味い炒飯が食べれるという事を考慮してもやはりそこまでの価値はないと思うので自分は絶対に食べには行かない。もっと安くて美味いであろう炒飯たくさんあるし。人それぞれだよね。

@ボンジュール山本 6 ай бұрын

米と卵の原価考えたらなかなかの

@hirokun_55 6 ай бұрын

松本さん、仕事ぶり　素敵です。必ず　食べに行こうと思います。

@ガスマスク隊長 6 ай бұрын

チャーハン専門店やと・・・！？一回食べてみたいなぁ新橋やったら次東京行った時ここ行ってみたい

@ボーン-j5w Ай бұрын

皿うどんの人気店が有るんですけど、そこの調理人は中華鍋を三つくらい使って同時に仕上げます。鍋振りがきついだろうなと思って話したら、特製のチタン中華鍋を使っているそうで、触らしてもらったら無茶苦茶軽かったです。一つ10万だったかな？？

@east-j2l 5 ай бұрын

お見事！近々行こうと思います！

@hana-channel 6 ай бұрын

良い動画ありがとうございます。今度行ってみます！

@猫サムライ-j8e 6 ай бұрын

メニュー沢山あるより少ないほうが選ぶの楽だし値段も手頃で良い感じだよね

@user-xd3in9qv3y 6 ай бұрын

チャーハンしか無くて1000円で手軽？頭おかしい

@Kw-if1jb 6 ай бұрын

@@user-xd3in9qv3y 食事に1000円程度出せるようにまずは働こうな

@user-zm1ul8cl4j 6 ай бұрын

ここ美味しいよね銀座近辺だとランチで1,000円は高くないけど、1,000円以上かけたくない人は吉野家や立食い蕎麦屋等に行けば良いだけ。自分も時間が無い時は立食い蕎麦とか行くし。

@gjmqtwmjtwdw 6 ай бұрын

新橋のサラリーマン。今日はチャーハン。明日はラーメン。明後日は…？時間が無いからチャーハンにしようかな！

@な俊文 Ай бұрын

めちゃ振りたい！かっこいい！素晴らしい言葉🎉

@竹下貴俊 3 ай бұрын

米価が値上がり、量か価格かの選択を迫られていますね。町中華の愛好者もワンプライスフーズは貴重ですね。

@けいこ-j7d 2 ай бұрын

こういう仕事は大変なのでダイエットになる🎉

@hsinvestment5930 2 ай бұрын

昔よくいっためちゃくちゃ旨いラーメン屋の焼飯を食べたくなった

@n8buseri 4 ай бұрын

炒飯大好き❤なので本当、こんなお店が地元の田舎にもあったらなーと切に願う。

@masayukichannel8609 6 ай бұрын

高いと言うコメントが多いが、お隣が【銀座】と立地を考えると普通。そこに【美味い】となればよけいでしょう。

@psyduckNP 5 ай бұрын

メニューを1つに絞ることで、・廃棄を抑える事による原価率の改善（同じ材料しか使わないので、必要量が分かりやすくムダが出にくい）・業務の単純・効率化（調理するのがチャーハンとスープのみなので、色んなモノを調理する煩雑さが省ける）・注文を聞く手間の省略と、オーダーミス等のトラブル防止（1種類しかないので聞く必要もなければ、注文ミスも起こらない）更に、値段を1000円ちょうどにする事で、お釣りのやり取りの機会を少なくしたり単純化したりする（5000円や10000円で払われたとしても、渡す釣りも4000円か9000円の2パターンのみであり、お札だけで、硬貨が無い）という、経営面での工夫が光りますね！ただ、1つのメニューで満足させるという事がいかに難しいか……大抵はそれを成し得なかったり、あるいは別の思惑が有って、いくつかのメニューを用意してるワケですね

@おうしゅうたろう-e2x 4 ай бұрын

洗い物も、皿とスープの入れ物にスプーンと水飲み物コップだけだから効率的に洗い物が出来ると思います。

@soscar1985 2 ай бұрын

こういうの見せられると行きたくなるんですけど、いつも混むんでしょうね... 機会を作っていってみるかな。ご紹介、ありがとうございます！

@takahirogisiyama2514 5 ай бұрын

やっぱり昔のチャーハンってナルト、グリンピース、紅ショウガ　チャーシュー　かえしと味の素のバランスだよなあ

@勇者のD遺e伝N子A Ай бұрын

魂の１品だね👌絶対に美味い🍚😋

@jackal9269 6 ай бұрын

すごーい　次の東京出張のときにここ行きたいです！

@nsmt-s7j 6 ай бұрын

いゃー、カッコイイです！　プロの技術だと思います！

@takaotytmkt1458 6 ай бұрын

あ‼️行ったことあるお店だ。ニュー新橋ビルって中野ブロードウェイみたいでカオスなところが魅力ですよね。今もこの手のビルテナント群は僅かに残ってるけど、随分と減ったので寂しくなりましたね。

@yoichiromatsuda 6 ай бұрын

オープン時に2、3回行ったけど、めっちゃ美味いですよ！また行きたいなー

@dodonpa173 6 ай бұрын

高いと思うなら行かなきゃいいだけなのに、わざわざ高いとか原価がとかぼったくりとかコメントする人って何なん？

@ようせい-f9u 6 ай бұрын

貧乏人って心に余裕が無いんですよ。許してあげましょw

@jay_nico 3 ай бұрын

当の新橋サラリーマンたちが、内容に比して値段が高いと思えば行かないわけで、もしあの店がそうなら9年以上も続いてませんね。

@供えもん 3 ай бұрын

低収入を暴露してるだけよな

@宏昭石渡-x6l 2 ай бұрын

それじや、アナタは、このりようで、まんぞくいくりようなの？ボツタクリ、サギも、ええところや！ほかのみせは、ぎようさんでて、ウマイみせ、なんぼでもあるでー！こんなミセ、はよう、ツブレテまえよ！

@shinalex.k1038 2 ай бұрын

東京だから高いのは当たり前。田舎在住者より。

@おニャン子ポン-j7b 27 күн бұрын

たった1000円で職人の作品を賞味できるんだからありがたや〜😂 ぜひハリウッドスターに食べてもらいたいですわ〜

@タイミ-o4n 24 күн бұрын

中華料理屋に年末年始バイトに行ったことあるので…チャーハン作る店主の姿は今でも覚えてます😂 腱鞘炎😢辛いですよねえ😭 でもいつもご苦労さまです✨✨

@武内明人-w5w 6 ай бұрын

チャーハンは美味しいね🥚🍚😃 大好きだよ😄

@user-unip Ай бұрын

知らない間にニュー新橋ビルが新しくなってるぅぅぅぅ

@CityBoy-q4i Ай бұрын

二人とも求道者、っていう感じで尊敬できますね！

@takao1893 6 ай бұрын

新橋ってこういう一種類に特化したお店が多い気がする。

@chupaou 12 күн бұрын

忙しいサラリーマンの為の店が多いんでしょう。メニューが少ないのはスピード特化。

@けいこ-j7d 2 ай бұрын

こういう仕事は大変なのでダイエットになる🎉普通は体を壊したらやめる若いので転職する人も多いのにやはり縁があるか一つのことをやり遂げるタイプ🎉

@revo6068 6 ай бұрын

食べに来てるお客もまさか女性が鍋振ってるとは思わないでしょうね。炒飯美味しそう。長袖で夏場はキツいと思うのでスポーツタイプの薄い腕カバー付けて半袖でやれば鍋振る時少し快適になれるかなと思います。頑張って下さい👍

@user-gh9xo3zr5z 6 ай бұрын

@@revo6068 スポーツタイプの腕カバーは入れ墨を隠しているように見えて印象が悪くなるかも？

@星野啓一-s5c 6 ай бұрын

一度でいいから食べてみたい‼️

@しろみの 6 ай бұрын

中華は町中にいかなければ食べれないしてみよう北京鍋振るうのは簡単そうで難しいこつがあるんですね

@鷹鹿-u6n 6 ай бұрын

私は大きめのチャーシューと椎茸とか入ってるチャーハンが好きですね

@オウムのマフィア 4 ай бұрын

流石プロですね🎉初めてチャーハン作るので作り方検索して来ました。趣味で料理する素人の俺とは雲泥の差ですね。

@kanngaechuu 6 ай бұрын

チャーハンをお店で食べることはラーメンより圧倒的に少ないけれど、ラーメンより吸引力がある。

@筒井正-c6l 2 ай бұрын

鮮やかな鍋振り！正直ここまで来るとなんでも出来ると思いますあっ！別にただの独り言です☺

@タッチーダメ 6 ай бұрын

うん、美味しそうだし皿に乗せるの上手いね

@rock69dynamite 6 ай бұрын

配信、感謝します。　お米とほぼ同じの大きさに万能ねぎを刻むという心配りは、美味しさのあかしですよね。北京タイプで、てこの力を使いながら、五徳()の縁を支点にしてスライドさせつつの立体的な鍋ふりは可能ですもんね。上海タイプだと力点が近いから、よりデカい鍋になってしまいますか。まず味噌汁と同じで、うま味ブーストのために最初に鶏スープってのはまさに正道ですよね。

@teru4018 6 ай бұрын

チャーハンで味変ですか！！勉強になりました！！😲😲😲売り切りってところも好きです！！

@baraondal 3 ай бұрын

左手首はテーピング巻くかボーリング用のグローブ付けると鍋振り生命が伸びます

@KTarrow 6 ай бұрын

「汗しながら働く女性がかっちょいい」すんばらしい！！

@ulmtsbiiy3289 6 ай бұрын

ピアスしながら鍋振ってるのすごい

@おはやしさん 6 ай бұрын

新橋辺りなら、この値段は普通だけど、東京都の、新橋ですから😊

@siruera 6 ай бұрын

新橋駅前の一等地で賃料だけでも安くても40万円以上だろうから、この金額でも妥当ななのかもですね。

@sinichiirie2587 6 ай бұрын

潔いですね其れだけに腕が問われられる。

@安西繁雄 Ай бұрын

材料費が、安く、貧乏な時は、いいね😊

@kou8051 6 ай бұрын

丁寧な仕事してますね、ぜひ食べに行きたい

@だまし珠代 6 ай бұрын

鍋の振り方だけでなく腰の振り方がチャーハンでは結構重要ちゃうかなあ。

@ゆうじ-g8z 6 ай бұрын

美味そうだよ😆ごちゃごちゃメニューたくさんあるよりシンプルメニューでいいと思うな😊

@まーちまち 2 ай бұрын

四毒抜き。吉野敏明チャンネルおすすめ。

@yoshino6125 6 ай бұрын

東京でこの価格ならかなり安いと思う！高いと思うなら家で食べたらいいと思う。

@氷室将介-l6s 6 ай бұрын

卵に味付けするのは初めて見た今度やってみよ

@山田太郎-n2n1p 5 ай бұрын

京都じゃあ新福菜館のチャーハンが昔から定評あるなあ。最近は、あちこちのラーメン屋さんのチャーハンも美味しいところが増えてきた。

@YH-vk5bk 6 ай бұрын

かっこよい。

@coku6640 4 ай бұрын

いや〰️？🤔凄いですね〰️❗

@令和の安倍晴明 2 ай бұрын

俺も自分で作るけど火力が足りないから少しベタつくお店みたいにはできない仕上がりが😂

@k_hle 6 ай бұрын

僕も普段から手首を酷使してますのでホントに指を伸ばすのに力と意識しないと出来ない日が何日かありました焦って友達に言ったらオレもなってたマジで最初は焦る腱鞘炎だったんだてっきり捻挫の手首版かと思ってましただめですね独学じゃあ😓🤣🤔

@boyneo8556 3 ай бұрын

中華鍋は振るというより“引けば”食材は返ると､､腱鞘炎は持ち方の問題で解消できます！

@やすひろ-m9i 6 ай бұрын

パラパラだけどパサパサじゃない、かつ香ばしい。スープもよくある中華スープじゃない。納得のチャハーンです。

@kiyo0030new 3 ай бұрын

この量で1000円。いくら東京の中心でも高すぎるわ。

@kiyo0030new 2 ай бұрын

@チャーハン-o8d 別に貧乏してねーけど。

@宏昭石渡-x6l Ай бұрын

@@kiyo0030new へんな、へんしんを、してくる、バカもいるけど、そいつは、めが、ワルイんだよ！オラそんなの、カンケイねえ、オツパピー！無視したほうがいいですよ！

@MCZ48 5 ай бұрын

味覇大好きです。

@真記浦田 6 ай бұрын

チャーハン専門店で1000円で原価がどうちゃらとかほざいてる方がいらっしゃいますけど東京新橋でそんな安く提供出来ない様な気がします

@ゆいまーる書記長 6 ай бұрын

東京の物価賃金水準が想像できない田舎者が騒いでるだけだと思う。タイのバンコクで250バーツくらいって考えてもこんな一等地のビルの中って考えたら高くないと思う

@kopkoptat 6 ай бұрын

本当だよ、新橋駅前の家賃がいくらだと思ってんだよ田舎のイオンと話がちげーんだよ高いと思う奴は王将とかにいけ、普通に美味いし。

@user-xd3in9qv3y 6 ай бұрын

セットとか書いてあるのに付くのがスープだけとか詐欺みたいなもん中華屋ならチャーハンにスープなんて付くのが当たり前

@真記浦田 6 ай бұрын

@user-xd3in9qv3y 私は熊本の田舎住みです今は調理から離れた仕事してます(要は挫折したって事) １級地の東京新橋でチャーハン1品のみで勝負に出る事が如何に厳しいか事か調理・経営に携わった事が無い人でもそれなりな社会人なら分かると思いますけどねぇ〜東京新橋で１品料理だけで勝負するなんて道楽か酔狂としか思えないけど、この人はガチなんだよねガチなのがYou Tubeで分かる 1000円でチャーハン1本で東京新橋で勝負する度胸は無い！荒れるだろうから言いたくないけど残念ながら貴方ズレてますよ！！

@Kw-if1jb 6 ай бұрын

@@user-xd3in9qv3y メニュー表調べたらバカでも分かるように書いてあるんだけどねアレで分からないようだったらお察し乞食は日高屋あたりがお似合いだよ