倾囊分享 【黑椒牛柳 】不愁做不好😋 从选牛肉开始 自然嫩肉 火候 绝不亚于餐馆味道 【田园时光美食】

最详细牛柳做法 几个秘诀 零基础 不需特别好的牛肉 选对部位 再用最自然的嫩肉法 好吃不得了！
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[@linyuan9288]

做成功了，yeah。谢谢田园老师！

[@MsCnck]

哈哈哈 那我就开心啦！

[@jennyyang14]

最好的食譜

[@jiaoyang5602]

我女儿最喜欢田园老师的菜，我现在几乎天天都做田园老师的菜。田园老师不仅菜做得好，而且人很有魅力和亲和力，散发着一种独特的温暖感。

[@馮雪兒]

黑椒牛柳，很高大上的一道菜。但我很容易把牛肉做成柴柴的味道。感谢阿婆的锦囊妙计，从如何选肉，切肉，腌肉，炒肉，到怎样切洋葱，炒洋葱，闷洋葱，什么时候大火，什么时候小火，什么时候熄火……，倾囊相授，一一道来。细心耐心热心用心…… 看完阿婆的美食教学视频，学会了一道菜，满足了胃，温暖着心！谢谢阿婆！🌹🌹🌹👍👍👍🙏🙏🙏

[@linchen876]

突然想给阿婆留个言，来美国十二年了，从刚开始连做个番茄炒蛋都能焦掉的留学生，到现在的仨娃妈，跟着田园老师学了好多菜，成功喂饱一家子😁还记得第一道菜是盐酥鸡。陆陆续续也关注了好多其他美食博主，小清新的、幽默搞笑的、大厨风等等啥啥都有。但是还是会常常来看一下阿婆的菜，老师分享的都是干货，没有那么多花里胡哨的剪辑，但是跟着做从不出错！家常风味，特别适合给小朋友们吃！❤️

[@MsCnck]

谢谢鼓励 你们喜欢我就更开心了

[@linchen876]

@@MsCnck 一激动忘了说谢谢了🥰谢谢您的美食带来的美好！

[@王潔瑞]

)

[@jefferychou3398]

從沒有看過講解如此詳細從挑選肉,切肉,鍋具,火力,時間等等毫不藏私貢獻給粉絲,太感動感謝了！祝福你們一家四口永遠幸福美滿平安健康！

[@fanasazhang]

田园阿婆，谢谢您的视频，我跟着下厨房各种方子做了很多次都不咋地，这次终于跟着您成功了，这个将是我家永久保留菜，孩子先生都爱吃。我是小高姐的粉丝，但最欣赏的还是您善于做鱼，偏清淡的风格。

[@nancywu7073]

黑胡椒牛柳放在碗里，真是色香味俱全，老师講得好仔細，学了不少! 👍👍👍

[@JY-wt7px]

很家常而又简单的做法，让人一学就会，而且又提供了牛肉的选法，好贴心！准备试做。

[@歐妮-m7v]

晚上看田園阿姨炒菜😘，我都看飽了！😄這道也太好吃了吧！🤤🤤🤤

[@ABC-un9tc]

太棒啦，謝謝分享，黑椒牛柳我以前試過很多次，基本都失敗了。田園老師的食譜和烹調方法我最有信心👍

[@cheamkc]

这牛肉炒的很嫩，其中奥妙老师教了又解释的这么清楚老师真好！谢谢🙏

[@YUMO-q9v]

第一次把牛肉炒成功了！真开心😃全家都说好吃😋 大姐姐听说这个牛肉是用苹果腌制的，感觉这道菜一下子高级了😊 谢谢您！您的视频让我这厨房菜鸟也可以成功！顺便说一下，我也来自福州，现在在欧洲生活。很高兴认识您!

[@linwu6803]

谢谢田园老师的讲解仔细,每个步骤都讲的清清楚楚，怪不得我之前炒牛肉片炒的太老了,味道不咋地,今天总算看明白听清楚，感谢田园老师！

[@chuntiancao4497]

太赞了，谢谢田园老师。我作为新手厨师竟然一次成功了！

[@MsCnck]

真好👍

[@qianshi8945]

謝謝老師相當細緻的教導，放苹果泥天然又帶果香味，很喜歡，老師每個細節都會提醒到--隨時擦乾淨鍋邊的沾料，鍋子要好用要延續它的使用期限，真的也要記得隨時的呵護它，謝謝老師，我邊學做料理，也學會更細心。

[@hongyingchen6426]

最喜欢阿婆的技术小窍门分享，感觉在通关打怪的路上又多了不少技能。谢谢🙏

[@melissayang5326]

田园老师，你真的太细心了，把选牛肉的品种都列出来了，太感谢了。一位以喝水为生的人，看了你的视频开始主动学习，分担起给孩子做饭的重任😂😄 希望小朋友更爱吃饭

[@sandy3005]

感谢田园老师手把手的指导， 能看到老师的视频，感觉很幸福🌹

[@Ms.YanWang]

田园老师很辛苦地回复每条留言，真不容易。美食加上录制节目的天天好心情，祝你和樵夫健健康康，充分发掘中西美食。我们会一直支持你们的哦！

[@sandyl2010]

田园老师的视频我也是每期必看，也学了很多菜谱，以前最讨厌做饭，现在看着儿子吃的很满足，我也越来越喜欢做了。

[@jwsc9578]

田园老师讲解非常仔细耐心，太谢谢了！

[@minjiec]

真的很棒！原不知道🧅丝是要这样炒干的。Sirloin买回来后在冰箱先冷冻了几个小时，拿出来，那点硬度在切断纹的时候帮上了忙。谢谢阿婆悉心分享！

[@gohjeeleng2445]

谢谢田园老师倾囊相授“黑椒牛柳，樵夫边吃边讚！ 👍

[@pwang3194]

终于知道为什么我炒的牛肉不好吃了，谢谢田园阿姨细致的讲解

[@123mcyang]

能娶到一位会做菜又爱做菜的夫人，真是一辈子的福气，樵夫太幸福了，还有一位就是未来的女婿了。

[@后半生在美国-o2w]

牛肉一直只会煎牛排，其它不会做。感谢阿婆的温情分享，这下我儿子又有福利了。我的生活因为有了阿婆，也变得处处温情❤️感谢🙏

[@MsCnck]

希望你们会喜欢 大胆试试看 很好吃的哦

[@后半生在美国-o2w]

@@MsCnck必须试起来！！！ 感恩生活中的各种分享❤️🙏

[@mariakao9598]

老師教學就是有說服力、在台灣、有師傅用木瓜來軟化牛肉！

[@Alex-ni3nz]

田老师的秘诀倾情相受 感谢🙏

[@shimichelle6195]

最喜欢阿婆的各种详细说明，化繁为简让我们学会这么多好吃的食物

[@ceceliazhen56]

疫情期间在家里跟着阿婆学会做了不少美食

[@nomiskumalazari5819]

谢谢田园老師用心分享这道食譜，我和先生都很爱吃牛肉，去超市看到牛肉想買又放棄，因为每次抄牛肉都失败 ,这次一定要试老師的方法，非常谢谢🙏您所有的食谱，简单，味道又好👍

[@ruiyu9777]

田园食谱0失败，这个也做了，真的太好吃了

[@lupeiw9444]

今天尝试了！非常成功 💖 谢谢田园老师~！感觉这个方法也合适做甜咸口的吉野家洋葱肥牛饭

[@guijiequ6006]

又看出口水了！馋死我了！😋👍

[@邱涵-j7l]

邊看邊流口水。

[@stevencui4992]

最喜欢姐姐做的菜了，我从不会做菜到看了你的视频后现在我老公都说我现在做菜太牛了

[@pingyingliu9769]

喜欢看你做菜

[@shirleyyu6356]

最爱听田姐唠叨说做菜👍

[@opalmao]

田园老师用菠萝+balsamic vinegar腌制牛肉也是会很嫩的，苹果泥腌鸡排嫩肉效果也很好。

[@jizhenlao9342]

田老师用心做每道菜，学会好几道真开心

[@eatdeliciousstayslim-delim1915]

每次讲的都好细致

[@yyl9227]

好棒真详细 适合新手！

[@可爱女人-d8m]

夫妻之间的甜蜜互动🤭

[@anneli2741]

謝謝你田园姐姐，明天我也學你煮這美食，非常多謝你分享

[@weikruse9869]

难怪之前炒牛肉总是出好多水（导致再也不炒牛肉了），原来大有学问和技巧。今天分享了田园老师香喷喷的黑椒牛肉片，下次来实践，谢谢老师的仔细讲解和实践操作！超赞👍💐

[@qianwang2158]

谢谢阿婆每一次的用心分享！

[@ritachang1468]

謝謝您的用心、細心、

[@irene6387]

谢谢,您的真诚分享,赞👍

[@angieau6041]

住在澳大利亚，超市里最多的就是牛肉，最好的牛肉都切成牛排，就像田园女士用的那块，总纠结怎么切，现在知道了，不愁了，谢谢啦！🤝🌹🌹

[@tinagirardin4616]

Wow, a great method. Thank you so much. Nice job

[@tinagirardin4616]

Specially for 黑椒牛柳 】不愁做不好😋 从选牛肉开始 自然嫩肉 火候 绝不亚于餐馆味道

[@susanman8652]

好喜欢阿婆的视频，学会了做很多菜。

[@julieyuan6637]

这个视频干货很多，值得收藏多看几遍。另外樵夫点评很幽默，笑喷~~

[@jessicazhang2745]

太棒了！给到我们这些牛肉的英文名称！

[@chuanali5470]

羨慕樵夫的口福......😋

[@hzhan519]

I bought sliced ribeye (for shabo shabo) from Costco. It's perfect for making this dish. Tender and melt in your mouth.

[@FangfangWorld]

选牛肉真的非常重要👍会做选错了肉也不好吃😋

[@张文君-x1v]

感谢老师分享，一定尝试一下。

[@haojiexu9687]

田园姐您好贴心呀

[@yimvivi5629]

好吃到沒有朋友👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹

[@FangfangWorld]

喜欢田园老师的视频，现在又成了田园家姐姐的粉丝😂🌹

[@annatgela2629]

一定要试试 谢谢阿婆！

[@hongwu1217]

谢谢田园老师精彩的视频!我一直很喜欢您用来切肉和切菜的这把小刀。请问牌子和尺寸，好去购买一把。

[@MsCnck]

这把刀不算好 但平时用起来挺顺手的 就是要定时磨一磨。它是单立人的一个组合 十几年了 我不知道怎么看尺寸 其实这种普通的刀应该很好买到

[@captainwu]

最後好閃啊~~🥰

[@FF-pw4og]

很羡慕你们夫妻俩，关系很融洽。看了你几年视频，也学习了些。谢谢了。

[@gavin8277]

哇。第一次就成功啦！阿婆也是福建人吗？听口音好亲切呀

[@joannalu7955]

我喜欢这道菜，老乡

[@wenlai5888]

谢谢田园老师每次的分享，喜欢你的每个视频

[@kadyhtsai6130]

看你的視頻受益良多，炒牛肉是我最沒信心的一道菜， 謝謝你！

[@deborahchen6083]

好香，謝謝分享妳的經驗！

[@ArtFunByCaleb]

跟着做了，非常非常好吃😋谢谢田园老师❤️🌹

[@tungjae1069]

Teacher, you always make me interested all the time with your beauty and good cooking skill as well. Thank you so much.

[@hannahliu3153]

隔着屏幕都闻到香味了，明天就做. 多谢田园姐👍🌹

[@huiinneverland]

用的Lodge cast iron pan 快炒牛肉，不粘!

[@magi7728]

看着视频就已经流口水🤤了

[@wongs8578]

樵夫老師可以用新碗來盛飯吃啦！！😀👍

[@leogu2591]

几乎不差于餐馆👍👍👍

[@asdfghjk4193]

哇 洋葱这一招好厉害

[@cynthiayang7023]

做成功了，谢谢田园老师！

[@MsCnck]

太好了 不用谢

[@ruyuchen2378]

苹果泥的作用是什么？变嫰？谢谢

[@id2fp]

田園大姐剛買的新碗就用上了😀家里剛好有牛柳現在就去做，謝謝🙏

[@lynnc3971]

田园老师好可爱😊

[@ycao6]

田园老师要是能把 食材和酱汁的信息放在视频信息栏就好了。不然在视频里面得一点儿点儿找，比较麻烦。

[@MsCnck]

一般我都放在信息栏里这期可能忘了 你用截屏的方式图片存下来很快

[@ycao6]

@@MsCnck 嗯 谢谢

[@猫跳跳]

阿婆 快要清明啦 可不可以出一期菜头丝（白萝卜丝）清明粿呢？实在找不到菜头丝内馅的做法 但是又好怀念好想吃呀！

[@zhicongdaykin7676]

我懂了为什么要大火炒牛肉了，要把牛肉的水锁住，这样肉才能嫩，煎beef steak也是同样的道理。

[@LittleFishBigMind]

今天就来做

[@livli7668]

Made it today, so damn good, thanks!

[@livli7668]

我没用苹果, 我用了国外都很好买的 那种泡水的, juice saft, 那种加点就可以了, 很久以前在别的视屏看到的,什么酸碱综合,让肉不要那么老

[@vicky1898]

听说用木瓜嫩肉效果最好

[@MsCnck]

苹果很常见 一般家庭都有 效果很好的

[@smallbeike]

做了还不错呢！第一次炒牛肉没有腥味，不知是不是苹果的功效？

[@Blanche-r1o]

请问牛肉切好了之后需要泡一下， 去除血水吗？

[@MsCnck]

这种做法不能泡水

[@camillelu4767]

请问自己家切牛肉片吃火锅的话选哪个部位的牛肉比较好？

[@MsCnck]

和这道菜选肉的道理是一样的 ，避免选肌肉发达的部分。火锅最好是脂肪含量比较多的牛肉 雪花牛肉，牛肉的分类挺复杂的 有的同样部位不同的品种的牛 口感也不一样。所以我会直接买超市切好的牛肉片。

[@camillelu4767]

@@MsCnck 谢谢回复😊

[@ArtFunByCaleb]

我没有用苹果泥，我用的柠檬🍋，同样很好吃😋大家都说👍

[@Yingying-sg1cn]

谢谢老师。我会照着做一次。

[@xiajin2671]

田园老师 白米和糙米怎样做一起熟？

[@MsCnck]

就是放在电饭煲一起煮

[@maggiefan8365]

刚好大统华买了一块纽约牛排，今天晚上就做起来!BTW, welcome to metro Vancouver!

[@rachelhou5853]

請問田園老師，能把牛柳換成雞柳嗎？謝謝老師！

[@MsCnck]

可以

[@beckywang7570]

受益匪浅，谢谢分享。🙏👍

[@xiajin2671]

可以做一道孜然羊肉吗？

[@ez2733]

哇，馋死我了，老师有好多小巧思在这道菜，明天去买Filet Mignon或者tenderloin学做这道菜

[@ethanzhang1331]

田园阿姨您好 请问可否在国内哪个网站平台也开一个频道？因为我想给在国内的妈妈看您的节目，国内看不到youtube

[@MsCnck]

国内平台我没有发 你可以录屏下来给你的妈妈看

[@iw9059]

亲测，非常好吃，我是在大统华买flank做的。

[@KawaiiMichelinMia]

田园老师我想把这道菜作为我女儿的午餐菜带学校凉了牛肉会硬吗🤗

[@MsCnck]

不会硬的

[@KawaiiMichelinMia]

好的我会去做的希望老师多出一些便当菜谱🥳