輕鬆年菜台幣30元上菜_櫻花蝦炒高麗菜_新手零失敗年菜，大魚大肉中的小清新_章新抗通膨上年菜

#年菜，#抗通膨
櫻花蝦居然在30年前還是沒有人吃的下雜魚....

[@user-uq3nd4de7z]

過年炒一盤好看又美味，謝謝賢伉儷。豫魯姊氣質優越來越漂亮，好喜歡章新大哥跟豫魯姊。

[@章新]

淑文早安，高麗菜清炒很棒，加上點櫻花蝦多了點海味，也多了一點過年的喜氣氛圍，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@ma19710126]

這道菜好吃讚讚

[@amelie151]

高麗菜是百搭食物👍👍👍

[@章新]

真的，是台灣的國民美食，現在最便宜品質又好，真的不錯，謝謝姐姐，祝你有個愉快的早晨

[@user-tm7wb4bk9y]

感謝章新老師詳細解說 食材的來源及典故 讓我們受益良多增廣見聞 也感謝豫魯姐的示範教學 讓我們輕鬆學做菜 感恩二位老師

[@0131jimmy]

非常喜歡章哥賢伉儷的料理節目，食材、配料都很簡單家常，是很實用的料理視頻。其實就算沒有按表操課，看章哥風趣生動的解說、夫妻間閒話家常邊說邊做幸福洋溢也是很療癒的。 我有個103歲的老媽，她是健康老化沒有矢智失能，但因為骨質疏鬆腰酸背痛不耐久坐，除了起床如廁用餐幾乎都在床上，日子相當無趣。現在我在她用餐時給她看你們的料理視頻，雖然她認知能力下降聽不懂解說，但切洗煮食是她熟悉的經驗，看的津津有味一坐一個多小時不喊累，非常感謝貴節目為她無趣的晚年生活增添了好滋味，我媽應該是你們最老的觀眾吧！

[@user-ri9ce2ib1t]

讚喔！ 高麗菜這樣一炒，一整個高檔起來，光看都流口水了。感謝章大哥和豫魯姐的分享

[@章新]

雯婉早安，對呀，我曾經在大餐廳裡面吃過這道菜，一小盤380元!!!!真的是一道從街邊快炒店到五星級餐廳都適合的小料理!謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@user-uf7dm2ds1y]

正值高麗菜盛產期，櫻花蝦炒高麗菜，高貴不貴，鮮甜脆營養好吃🤪👍 感謝分享❤💕🎉💯

[@章新]

碧鈴早安，真的耶，真的是便宜簡單營養又容易上手的家常菜，謝謝碧鈴，祝你天天開心愉快

[@ma19710126]

櫻花蝦料理我很愛

[@章新]

早安，高麗菜清炒很棒，加上點櫻花蝦多了點海味，也多了一點過年的喜氣氛圍，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-tc7pf8nf7j]

要滿滿的樱花蝦~高麗菜~😋👍💖

[@章新]

美雲早安，撲上滿滿的櫻花蝦，就是種幸福洋溢的感覺，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@user-le2vk6vh3x]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@ma19710126]

全家大小都可以吃

[@user-qv7ov5oe1c]

好吃喔！👍👍👍👏👏👏🥰🥰🥰🎉🎉🎉

[@章新]

麗鄉早安，真的很好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-kl7td6rl1t]

高麗菜清炒也是很好吃的！配櫻花蝦更好吃😋

[@章新]

早安，高麗菜清炒很棒，加上點櫻花蝦多了點海味，也多了一點過年的喜氣氛圍，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@tbo92]

看到櫻花蝦讓我想起好吃的客家鹹甜粿(肉粄)。

[@章新]

早安，你一說我也好想去吃一下肉粄^_^，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-zi5kb1tt3m]

好吃😋

[@章新]

杰瑋早安，謝謝謝謝，這個真的很好吃，雖然牙齒還是很疼，但我還是一小口一小口把整盤吃光了，哈哈，謝謝您的留言，祝您有個愉快的早晨

[@user-rg1rk4sx3p]

現在吃高麗菜認識時候又便宜跟你按個讚

[@章新]

羽姍早安，現在的高麗菜真的是便宜又品質好，現在不吃更待何時？謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨。

[@user-wy7ek3rj8n]

👏👏👏👍👍👍

[@章新]

兄弟早安，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@wangshawn3773]

能否出一集 櫻花蝦 蝦米 其他蝦的介紹～

[@user-lo3cg4ch2i]

高麗菜還是要買高山的好吃，青翠爽口；平地的口感偏硬不好吃！

[@user-xm3dx1zk4d]

早安

[@章新]

淑美早安，謝謝你，祝你早晨愉快

[@lamhongquoc9151]

😅感謝章新老師！

[@章新]

早安，我要謝謝大家才是，我們只是分享自己日常的小料理經驗，特別謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@sunnyhsu6020]

早安 年菜就是它了 謝謝分享 雖然我家小孩不吃櫻花蝦不喜歡胡椒 但我喜歡

[@章新]

哈哈，這樣不行啦，年菜還是要炒一炒全家一起吃比較好，不然折衷一下，加一點點櫻花蝦在上面，胡椒少加一些，蒜頭多一點點，這樣應該小孩子就會喜歡吃了，這是小弟我出的餿主意^_^

[@sunnyhsu6020]

@@章新😂好主意❤

[@user-xw4ru3ec5g]

這道加了櫻花蝦後更好吃了👍😋

[@章新]

姐姐早安，高麗菜清炒很棒，加上點櫻花蝦多了點海味，也多了一點過年的喜氣氛圍，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@cookingwithmimmo]

😊 你很擅长做饭😊

[@章新]

早安，謝謝你，就是分享自己家的家常菜而已，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-lr6ws5zf1j]

讚哦！真心讚歎您豐富學識，一流口才，道出這些歷史故事.

[@章新]

明秀早安，謝謝謝謝，剛好我這個人對這些小東西特別有興趣，又是讀這個專業出身的，剛好把這些小東西分享給大家，邊做菜一邊聽聽小故事，我相信做菜的心情會比較好，做出的料理也會比較好吃，謝謝你，祝你有個愉快的早晨^_^

[@tinab9360]

我只有炒芥蘭會用酒其他都沒有，以後我要試著加酒了。

[@章新]

早安，下次可以試試看喔，加點米酒味道差很多，謝謝姐姐，祝你有個愉快的一天

[@tonywang4679]

😃👍

[@章新]

Tony早安!謝謝你的留言，祝你有個愉快且美好的早晨!!

[@user-mq7wf5su7e]

很喜歡你們的節目，請教一下味精究竟對身體健康的影響？還有使用糖提味，對糖友而言是否合適？

[@章新]

您好，我曾經在頻道裡面連續三集聊我從食品科學的角度對味精的看法，有機會您可以看一下，剛剛我又把它貼了一次！因為糖友每個人的狀況不同，可能還是需要和衛教師和醫師聊聊之後再決定使用方法，小心一點總是比較好的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-mq7wf5su7e]

很仔細的看完3集有關味精的影片，也分享給移居海外數十年的朋友，原來一年前就已傳道授業解惑，謝謝您用心快速回復鐵粉疑問，長知識了！

[@章新]

@@user-mq7wf5su7e 謝謝謝謝，您太客氣了啦，互相分享求進步，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@user-hx8lq8vq3c]

聽說櫻花蝦常會買到假的，傷腦筋，可否教一下，如何選真的櫻花蝦，謝謝

[@章新]

早安，如果是我的話，第一個看價格，一般的櫻花蝦乾燥後的價格會在800塊錢以上，再來就是看體型，一般的櫻花蝦體型會比較大，不是真的櫻花蝦比較會用小的蝦皮來做染色，再來如果是買完整包裝的櫻花蝦，可以看一下背後的標示，如果寫的是白櫻花蝦或者是仿櫻花蝦，那大概就可以知道了，最後一點有個學術比較有關，我在影片當中有說到櫻花蝦身上會有相關的發光點，在頭部和尾部比較明顯，所以你可以把櫻花蝦拿起來仔細看，如果有發現相關的點點，是真的櫻花蝦的機率就非常非常高了，這是我的經驗與你分享，祝你有個愉快的一天

[@janeaustine4721]

看了你们的节目，特地到我们这里的华人超市买了台湾米酒，比料酒贵很多哦。米酒可以用料酒替代吗？

[@user-uq9oq5eu8o]

可以ㄛㄅ

[@章新]

早安，應該可以啦，我覺得做家常料理就是用順手和隨手的便宜食材就好了，雖然會有一些風味上的不同，但我覺得一定還是很好吃，這是我的想法與你分享，祝你有個愉快的早晨

[@user-tx5zh3ld7p]

我想問櫻花蝦是要買大隻還是小隻，上個月在東港買一包大隻的真的很漂亮，但是炒起來卻不香，所以是否要越小隻的才香。

[@章新]

早安，向您報告，如果我要宴客的話，我會買大隻的比較漂亮，自己吃的話，我覺得小隻的味道就很香了，前面那個稍微用油炸一下炒一下的步驟，可以讓味道更提升上來，多一個步驟味道差很多，這是我們的想法與你分享，祝你有個愉快的早晨 哈哈，還有一個我自己的看法，大隻的我每次吃都會刺我的牙肉，所以我都買小隻又便宜的來做菜^_^

[@tinab9360]

豫魯啊妳的顛鍋真的是一絕，我都顛不起來耶☹️😞而且還顛到鍋外了🙄 我每次回台北都會找機會去迪化街買香菇烏魚子昆布⋯⋯當然還有蝦米（以前我們叫金勾蝦） 謝謝妳的教學，我注意到妳在燒某些蔬菜時會加米酒的。

[@user-uq9oq5eu8o]

鐵鍋比較輕，好翻 我炒青菜都會加酒，我媽媽都是這樣做🤗

[@章新]

姐姐早安，台灣米酒超便宜的，這是當年蔣經國總統的德政，為了讓原住民好朋友都能便宜喝到酒，大家做菜的時候也都能夠用最便宜的費用買到享用的調味料，所以台灣米酒真的超便宜品質又好

[@janeaustine4721]

没有樱花虾，可以用虾米代替吗？

[@章新]

Jane早安，可以的，味道略有不同，但是一樣好吃!!!這是我的經驗和你分享，祝你有個愉快的早晨!

[@janeaustine4721]

谢谢！马上炒一盘。@@章新

[@leest4498]

This is one of my favourite. I use our local dried baby shrimps 👍👍 I also like the penghu version of cabbage fried with groundnuts.

[@章新]

I have never eaten fried cabbage with peanuts. I will give it a try next time. Thank you.

[@jieyang971]

一

[@章新]

姐姐早安，第一名，太厲害了，放鞭炮🧨

[@user-dt8iv8jz3e]

[@章新]

早安，謝謝你的留言，祝你星期五早晨愉快

[@user-tw4ms8yy3g]

早安

[@章新]

蘇羽 早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨