Рет қаралды 36,851
על קציצות צהרון שמעתם?
פתאום עלה לי זיכרון טוב חייב לומר, על קציצות שהייתי אוכל בצהרון, במבנה ליד האבנים הצבעוניות מול המגרש במבט, הקטע הוא שגם הילד שלי תמיד אומר שטעים לו הקציצות בצהרון, אז אתמול כשחזרתי הם קפצו עליי ואמרו אבא איך טעימות הקציצות מה זה? אז עניתי להם שאלו קציצות צהרון
אז אחרי חפירה רבה כיאה ליום לפני הבחירות, עוד חפירה קטנה בנוגע לסיר שתראו בסרטון, כבר שנתיים שאני שואל את פוד אפםיל למה אין את הסירי נירוסטה העבים כמו של פעם, שלא נדבק אליהם כלום שקל להבריק אותם, ושמחזיקים שנים רבות
אז כנראה שמישהו שמע את תפילותיי והאמת שאפו איכות מטורפת הזכיר לי את הסירים שהייתי מבשל בהם בפינתי כשהייתי ילד
בלי קשר אם תרצו יש לכם קוד קופון kobi2022 לאתר של פוד אפיל שיעניק לכם עשרים אחוזים על כל הקנייה באתר
יאללה למתכון
מתכון
לקחתי קילו בשר טחון הוספתי
בצל קצוץ
שום קצוץ
פטרוזיליה קצוצה
בטטה מגורדת
תפוח אדמה מגורד
ביצה אחת
כוס פירורי לחם
כפית מלח
כפית פפריקה
כפית כמון
כפית ראס אל חנות
חצי כפית פלפל שחור נותנת בערבבת
עד לקבלת מסה אחידה
כידררתי כדורים בצורה שלא משתמעת לשתי פנים
ומעכתי מעט, חיממתי תנור ל180 מעלות טורבו, השפרצתי מעט שמן זית
12 דקות לתנור
לרוטב:
לקחתי סיר נירוסטה עבה שמתי 3 כפות שמן זית, טיגנתי 2 בצלים פרוסים, אחרי כמה דק הוספתי ארבעה גזרים חתוכים לפרוסות, הוספתי כף סוכר חום וכפית מלח וכיסיתי עם מכסה ל10 דקות מידי פעם מנערים את הסיר, ברגע שהגזר התרכך מעט מוסיפים, כף שטוחה מלח, כפית פלפל, כפית פפריקה, כפית כרכום, 2 כפות רסק, ו4 עגבניות מגורדות, מערבבים כדי שהתבלינים והרסק יפתחו ומוסיפים 2 כוסות מים רותחים
מסדרים את הקציצות ומבשלים 40 דקות עם מכסה סגור אש קטנה, מידי פעם אפףשר להשקות את הקציצות הצמאות.
לאורז שעריה:
3 כפות שמן לסיר
כוס אטריות דקות ומערבבים עד שמשנות צבע לחום, מוסיפים 2 כוסות אורז בסמטי , 2 כפיות מלח ומערבבים היטב, מוסיפים 5 כוסות מים רותחים, מערבבים, מכסים ומנמיכים את האש ל20 דק בדיוק לקבלת אורז אחד אחד
בתאבון
#קציצות #קציצותצהרון #קציצותילדים #קציצותבשר #קציצותבקר #מתכונים #יאבלולושמבלולו