Québec se souvient | Brasserie Jean Talon

Ce documentaire de 40 minutes sur la brasserie Jean Talon a été réalisé avec la participation des historiens Réjean Lemoine et Luc Nicole-Labrie.
Jean Talon arrive à Québec la tête pleine de projets. Afin de diversifier l’économie de la colonie, le nouvel intendant de la Nouvelle-France fait notamment construire une brasserie. À partir de 1670, celle-ci produit près de 800 000 litres de bière, dont Talon destine la moitié à la population de Québec et l’autre aux Antilles. D’autres entreprises prendront la relève au fil des siècles, dont la fameuse brasserie Boswell.
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