¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN ANIMAL?

Nutrición animal es un proceso fisiológico vital que implica obtención y utilización de nutrientes esenciales para el funcionamiento adecuado de los organismos. Abarca la ingestión, digestión, absorción y metabolismo de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. La ingestión, primer paso, se realiza a través de la boca y comprende la toma, masticación, mezcla con saliva y deglución. La digestión, tanto mecánica como química, descompone los alimentos en moléculas más simples. Los nutrientes resultantes son absorbidos en el intestino delgado y distribuidos en el cuerpo para participar en el metabolismo. Este último se divide en catabolismo (descomposición de moléculas complejas) y anabolismo (construcción de moléculas complejas). El metabolismo ocurre en organelos celulares como mitocondrias, citoplasma y otros. La eliminación, último paso, son los residuos no digeribles y el agua.
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