全聯烤箱一鍵無腦烘豆

介紹2年前在全聯換購ARCOS 氣炸烤箱，因為它有烤籠，所以可以拿來玩烤咖啡豆，今天就來玩一鍵無腦烘豆。
使用衣索比亞-古吉-安費菈菈處理場日曬豆，因為是高海拔生豆，做各種烘焙度都不錯喝(預設淺中焙)。
操作步驟:先暖機3分鐘(吐司功能)、量秤250克生豆，倒入烤籠，調整旋鈕至炸物或番薯，加轉烤設定，一鍵啟動後，烤箱就會以工作溫度220度運轉25分鐘。因為烤箱內風聲較大蓋過咖非爆裂聲，判定烘焙程度需多觀察豆體與銀皮屑顏色。
我在運轉24分鐘時關機下豆，確認失水率35/250=14%，豆體成色漂亮均勻，當時要繼續考下去也是可以、讓烤箱於25分鐘自動關機、最多到淺深烘焙狀況。有興趣的朋友，可以在家裡試看看一鍵無腦輕鬆烘豆。
#全聯烤箱
#ARCOS氣炸烤箱
#咖啡豆
#咖啡烘焙
#烘咖啡

[@binxunyang1724]

很有趣，謝謝分享

[@aaaaaaaaa321]

看起來輕鬆方便，不知道口味如何?

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淺焙，衣索比亞古吉的豆子品質好，隨便烘都好喝，香氣十足

[@shanghungtsai8258]

怎不預熱熱

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有先預熱，只有簡短說明，如果要烘烤水洗豆，建議只放210克生豆，脫水過程要多點熱能。另外想烘深一點，可減少生豆只放200克，一樣放心烘烤，烤完再取出冷卻。

[@user-cz3qc6qz9e]

請問全聯烤箱有附贈烘豆網？會轉的原理是內建好的嗎？謝謝。

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@@user-cz3qc6qz9e 全聯考箱有附贈考籠，轉烤功能是內建的。我找過現在全聯烤箱沒賣了。推薦功能十分雷同的山水牌氣炸烤箱(SAF-553W)有附烤籠。請參考連結reurl.cc/28Aeem。

[@user-cz3qc6qz9e]

@@gift-store 感恩🥹

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@@user-cz3qc6qz9e 不客氣，另外發現鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L特價，高CP值氣炸烤箱推薦。可參考連結reurl.cc/4XDOzR

[@joyhsu1980]

來試試

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推薦先烤衣索匹亞日曬練手

[@user-ty5fq4et9c]

有的都沒熟？

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建議挑選小豆種烘烤比較沒問題。如果烤中美洲豆豆體較大，一次烘烤重量150～180g。當你覺得豆沒烤熟可以馬上再進爐烘烤10分鐘就沒問題啦。

[@jaychen9976]

請問氣炸鍋能烘豆嘛？

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溫度220～250度，有烤籠及轉烤功能就可以

[@chansam2675]

搞咁多做乜！ 現在有已炒好的咖啡豆，一包包出售，要香些咪輕焗才磨，便香好多。 買的未炒過咖啡豆，自已去炒，費時失事，除非價錢好平啦！ 炒燶了，哈哈，飲又不是，不飲又不是！ 到老時，家中一堆垃圾。 咖啡是軟性上癮毒物，閒來一兩杯便可，多飲傷身呢！

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這是興趣，自己和家人喝得很開心

[@Silive-wing]

樓主在講便宜diy樂趣，你在講量產便宜不用這樣搞😂，感謝分享❤

[@alexd.5251]

烘完的口味感…完全幻覺想像的吧 看到了那些銀皮…昏啦 市面有更輕輕優雅的烘豆機 一鍵完工 你只需倒豆+收豆

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謝謝指教，咖啡的風味是豆商說的，真的要靠想像，沖煮後比較而來。咖啡的風味生豆占60%、烘豆占30%、沖煮占10%。學問更大需要更多想像力。只想表達烘豆不難，我是玩手烘3年的人，有好工具就能玩。太貴的就玩不起😂