【全台必吃牛肉麵】紅燒牛肉麵/牛雜湯/半筋半肉麵/斤餅/蘭州牛肉拉麵

(00:00:00) 冠軍牛肉麵強 台北通化街必吃
台北通化街的冠軍牛肉麵，就算消夜時段仍高朋滿座。自己開店前，老闆原本是夜店主廚，無心插柳拿員工餐的牛肉麵去參賽，一舉拿下牛肉麵節紅燒組冠軍，後來面臨中年轉業，決定帶著冠軍好味道自立門戶，為自己人生下半場奮鬥，現在兒子也加入承襲父親好手藝，更開創出許多受年輕人歡迎的新口味。
店家資訊：
18冠軍牛肉麵
地址：台北市大安區通化街171巷24號
電話：[phone]
(00:06:56) 必吃！老外煮牛肉麵 奪觀眾票選冠軍
這一家牛肉麵店，老闆是台灣女婿，他把故鄉的波斯香料加入牛骨湯頭，在台灣吃食中融入外國元素，做出與傳統牛肉麵完全不同的風味，不簡單還拿下牛肉麵節比賽第三名。
店家資訊：
老外一品牛肉麵
地址：台北市中山區吉林路403號
電話：[phone]
(00:14:57) 嘉義鄉間鐵皮屋 好料牛肉麵人氣沸騰
嘉義縣竹崎鄉一間鐵皮屋，屋內熱鬧的景象像是在辦桌，這不是什麼廟會活動而是顧客排隊吃牛肉麵，老闆年輕的時候在台北做西餐，餐飲業做了超過30年，現在才回到家鄉開麵店，端出親民價格的豐盛牛肉麵回饋鄉里。
店家資訊：
老松牛肉麵
地址: 嘉義縣竹崎鄉鹿滿村０１０鄰麻箕埔５１―１５號
電話: [phone]
(00:22:27) 廟口牛肉麵 台南美食家口袋名單
這家牛肉麵的第一代老闆娘離婚後，要拉拔3個女兒長大，到了中年不得不鼓起勇氣第一次創業，壓力大到連耳膜都破掉。等到孩子都長大了， 她卻發現罹癌，原本叛逆的女兒，為了回家照顧媽媽，和先生一起回家接棒，再三磨練之後，不只味道分毫沒差，認真的態度更是讓媽媽很驕傲。
店家資訊：
廟口清燉牛肉麵(第二代)
地址：台南市中西區永福路二段178號
電話：[phone]
(00:30:46) 4屆牛肉麵冠軍 宅配冷凍包業績噴發
「冠軍牛肉麵頭銜」，是很多牛肉麵老闆都想得到的肯定，這位老闆應該讓人很羨慕，他一口氣拿過四屆冠軍！因為爸爸就是賣牛肉麵起家，他從小耳濡目染，當完兵之後創業也是開牛肉麵店，但創業初期就遇到SARS攪局，最近幾年又有新冠疫情打擊，業績「慘歸零」，但老闆不灰心，把重心分到「宅配冷凍包」，現在也做成「網購熱門商品」，成功把危機，化為轉機。
店家資訊：
皇家傳承牛肉麵
地址：新北市板橋區新海路134號
電話：[phone]
(00:37:43) 台東最勇牛肉麵店 三次颱風不倒再起
台東一家知名的牛肉麵店，前前後後三次遭到颱風沖毀，一家人曾經失望但是不絕望，靠著團結打拚，一次一次地克服難關越挫越勇。老闆說上天雖然會給妳很多的挑戰和考驗，但是只要你願意努力走下去，相信天無絕人之路。
店家資訊：
台灣牛牛肉麵(太麻里總店)
地址：台東縣太麻里鄉河川13號
電話：[phone]
(00:46:03) 路邊攤起家 牛雜湯拚出金店面
台北民生社區有一家40年的食堂，就靠著一碗牛雜湯跟招牌的牛肉炒麵，拉攏許多饕客的胃。生意好到，老闆每個星期都要去做推拿復健，創業的第一代靠著小店將四個子女拉拔長大，兒子長大後二話不說，在家傳承，只為了讓父母能夠稍微喘息，讓社區鄰居們津津樂道的，除了好味道，也有這家人互相體諒的甜蜜關係。
店家資訊：
蕭家牛雜湯
地址：台北市松山區新東街26巷1號
電話：[phone]
(00:52:14) 被看衰3天倒閉 左營牛肉麵王狂賣30年
高雄左營的這家人氣牛肉麵，老闆原本做的是建材公司，沒想到遇到下游廠商開了空頭支票，讓他周轉不靈，30年前就負債2千萬元，為了償還這個天價債務，原本不會做菜的老闆娘，用記憶中媽媽的味道，擺攤賣牛肉麵賺錢，一開始親朋好友都不看好，認為他沒幾天一定收攤，但憑著過人的毅力，和超長的營業時間，用時間換取空間，牛肉麵從宵夜開始打出名聲，終於成為左營的美味招牌。
店家資訊：
三牛牛肉麵
地址：高雄市左營區勝利路85號
電話：[phone]
(01:04:19) 中壢牛肉麵王 24小時營業才消化得了人潮
研究台灣飲食文化的人，提到牛肉麵時，一定聽過北中壢南岡山的說法，由此可知，早期眷村聚集的中壢，算得上是台灣牛肉麵的起源地之一。這家在地人都知道，歷史悠久的牛肉麵店，老闆還記得，父祖輩的退伍老兵剛創業時，吃牛肉在農業時期的台灣還是一項禁忌，大家都是偷偷摸摸的上門嘗鮮，這有趣的差異正好見證了台灣飲食文化的轉變，而這家店營業時間長達24小時，還可以免費加麵加湯一次，裡投暗藏了照顧和分享的心意在其中。
店家資訊：
永川牛肉麵
電話：[phone]
地址：桃園市中壢區民權路61-1號
(01:13:41) 台北巷弄斤餅牛肉麵 連兩年獲米其林推薦
台北東區巷弄有一家專賣牛肉麵和斤餅的老店，已經連續兩年獲得米其林美食榜單的推薦。老闆每天在好幾個牛肉湯鍋前轉啊轉的，他說即使是小生意，也要做到最專精，才對得起父親留下的招牌。現在即使生意受到疫情影響，老闆說努力不讓大環境影響自己的心境，也是一門修行。
店家資訊:
清真中國牛肉麵館
地址：106台北市大安區延吉街137巷7弄1號
電話： [phone]
(01:20:33) 更動麵條寫悔過書 承諾守住40年原味
台北有一家東北口味的麵點小館，已經走過四十個年頭，現在交給雙胞胎姊妹接棒經營。當初年輕一輩一度主張更換麵條被轟出家門，最後還寫了悔過書，向長輩承諾，絕對按照傳統製麵、製餅，老味道才得以完完整整的被保存下來。
店家資訊:
穆記牛肉麵
地址：台北市信義區吳興街239號
電話：[phone]
(01:29:41) 傾盡所有心力 夫妻同心熬煮牛肉拉麵
這一對夫妻每天熬湯、甩麵、工作超過15個小時，投注全部心力，只為了端出一碗牛肉拉麵。雖然小吃攤賺不了甚麼大錢，但是夫妻倆說，他們賺到的，是每天過著快樂充實的日子。
店家資訊:
小李子蘭州牛肉拉麵館
電話：[phone]
地址：台北市大安區和平東路二段118巷57號
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[@SaltyForever]

22:29 这家看得眼眶湿湿的，这位妈妈好坚强女儿女婿好有福传承，祝她们一家安康幸福生意持续长虹。

[@Robert-LO]

牛上野牛肉麵、昆陽牛肉麵、德忞牛肉麵、洛陽街牛肉麵街（會吃牛雜麵）

[@user-jt2xv9ud9r]

我覺得牛肉麵還是台灣人做的最好吃。 大陸的牛肉麵，注重麻、辣重口味。 台灣人注重的牛肉湯頭，牛肉燉煮，肉質舒爽，還有牛筋、牛腱肉。

[@user-xg3lc1ws1i]

因為大陸根本不會用新鮮牛肉只需要用麻辣重口味來蓋過不新鮮的味道😂

[@marionelly2365]

大陸有八大菜系，你吃到的帶辣味的估計是四川湖南的吧，大陸什麽味道都有

[@nightmare0tw]

蘭州牛肉麵的辣可以外加，也可以不加享受他清燉的味道，廣東的清湯牛腩麵的湯頭更是清澈，不一定要會煮、不一定要是大廚，但多吃點再來批評較為客觀。

[@Elizalaw268]

大陸這麼多地方，絕大多數省份是不吃辣的，西北，內蒙，甘肅，這些地方的牛肉和羊肉湯麵可是清湯，牛肉和羊肉可是基本上也只在當地售賣，非常新鮮和好吃，辣子是後來加的，你也可以選擇不加。我們廣東和福建是南方不吃麵條，我們吃牛肉，牛腩粉，牛肉拉腸，潮州牛肉丸粿條，都是清湯，滴辣不沾。

[@Elizalaw268]

@@user-xg3lc1ws1i麻辣也就是四川吃吧，其他省份都不吃，大陸吃辣的省份也就那幾個而已。老兄還是勸你讀萬卷書行萬里路，眼見為實，不然您所知道的知識都是別人告訴你的，和媒體和你說的，人生苦短，有顆善良和發現美的心很重要，阿彌陀佛，佛祖保佑你。

[@user-ng6gl3br8n]

用心，得獎理所當然。沒道德就不要賣吃的。禍從口入

[@user-sx5zc4te6y]

還好台中的沒人報 不然又要跟著排隊了

[@catherinewang6169]

地址在哪？

[@eq-7788]

這一碗沒300哪划得來？😅😅😅

[@user-fg2xv8zk1n]

(⊙﹏⊙)和我同名诶

[@mg34mg34]

00:14 妹妹好看

[@leisurefulmadrigal8187]

牛肉面有夜店风味，我还以为是加了料

[@478youtobe]

呵呵。犇。 口味早都不一樣了

[@jeff6931]

我們台南的美食甚至排斥媒體報導，做在地人的生意就夠放了

[@user-yq8ew6xn1j]

清真的牛肉超硬很難吃

[@janie7242]

只有牛肉麵好吃嗎？偶爾吃一吃就好了。 更何況這是外省人帶來的麵點，並不真正代表台灣 美食！ 少吃紅肉，多吃蔬果比較健康！ 介紹太多又變了一點都不稀奇了！🙄

[@WIND-SKY-DOG]

你好

[@ember5669]

笑死這麼在意本省外省吃什麼重慶小麵，回去吃你的馬告啦

[@user-ut6lf2ph3h]

所有台灣的都是中國大陸來的 包括你

[@janie7242]

Not really, you are wrong! Evil Chinese!😵🤧@@user-ut6lf2ph3h

[@jiangchang5244]

😅😅😂

[@marcwang9212]

中國台灣真是棒

[@AnthonyPhilip443]

把中國去掉😂

[@marcwang9212]

@@AnthonyPhilip443 井裡看不到，井外都知道

[@user-jx4ht6mq8u]

為何需要吹口哨壯膽夜店開在墳墓地旁嗎？

[@user-cq4qx8jw8q]

無聊的節目

[@user-su3oc2dn2y]

本來以為這個節目報的就想去吃看看，但是看到永x 的店都在列就直接退出了😮😮😮😮😮😢😢😢😢