全台只有3間！2021年米其林平價素食推薦🔥 90年祖傳香濃麻醬麵、夜市裡經營25年的臭豆腐小店、每日限量手撕素脆腸......

你們有聽說了嗎？
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選，是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀～
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
📍祥和蔬食料理
[鎮江店]
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號
電話：[phone]
[慶城店]
地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話：[phone]
🌟推薦：臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
📍曙光居
地址：台中市西屯區大墩十八街104號
電話：[phone]
🌟推薦：非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
📍臭老闆
[本店]
地址：台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話：[phone]
[二店]
地址：台北市中正區中華路二段309巷46號
電話：[phone]
🌟推薦：清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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[@Traveggo]

所以.... 你們分得清楚煎餃跟鍋貼嗎(認真問😂) 想知道更多城市的蔬食美食.... 🔍歡迎追蹤我們IG：instagram.com/traveggo/

[@isaaclike]

煎餃的皮是密合的，形狀如圓寶；鍋貼皮兩側有開口，形狀較長。

[@MrYichuantsai]

煎餃就是水餃拿去煎. 鍋貼通常比較大， 不必黏緊因為只會在鍋上煎， 不會下水

[@yrinawoo9660]

Got it 👍👍👍🙌🏻 But Taipei is lazy to go during these COVID things… I’ll try the 2 at Taichung first n see… 🤤… 😂❤️🌱🌱🌱

[@DS-sk9wb]

祝福所有眾生都可以早日吃素

[@user-iu3rq3zu9q]

南機場夜市的“管麵”清蒸臭豆腐、素滷飯，用料和口味，台北第一名，帶幾位吃葷的朋友去吃，讚不絕口，而且素滷飯超佛心價，一碗才20元！一碗才20元？台北市耶！ 雲吞湯才25元，老闆老闆娘服務態度親切又和善，難怪生意興隆

[@user-cf4jd1oi6o]

上次看到野菜鹿鹿他們做塔香脆腸就覺得很好吃~~

[@user-jl5ie3bm4g]

看到流口水⋯⋯⋯好想吃🤤🤤

[@user-rx6ek5fc2i]

素食也可以那麼好吃喔👌👍❤️

[@user-fl6ql4ze9x]

永和的天饗素食絕對是米其林的遺珠

[@yinglin9528]

祥和的素食真的好吃!!!!! 去台北一定要吃!!

[@オリベジ]

行ってみたい😋💕 興味津々です🤗🌈

[@user-qe8ro6tw4o]

這三間的素食都很讚，期待下一集的城市找素食

[@elainehuang7654]

我吃過祥和，很特別很不錯，連我不太吃素的家人都覺得不錯吃！ 剩下2間等我去解鎖🔓！

[@maroli5302]

吃素救地球。讚

[@jocelyn9366]

三間都看起來好好吃 最想吃祥和！🤩

[@so-tf9dd]

終於等到你們了！

[@Traveggo]

久等！！！！💛

[@user-in6he7kz1w]

放這張洋的表情真的很有效果，台灣的蔬食能夠被米其林的神秘客選上也是相當不容易的，在製作工藝精湛的同時，還要兼顧配色以及口味，太厲害了！ 台灣各地的蔬食餐廳遍佈也變得越來越廣泛了 星巴克推出杏仁奶真的有嚇到哈哈，還有國外進口的無麩質巧克力蛋糕，蔬食餐點回歸也真的蠻值得回去嘗試，還有米鮮奶油 這陣子想去曙光居吃看看，在台中而已，也算是比較近的城市

[@Traveggo]

哈哈沒錯！最後真的放了這張（我也很犧牲耶！！！😂） 這三間大家真的都可以去支持 尤其來台中一定要吃吃看曙光居啊啊啊 對！！！ 星巴克這次推出的植物基系列真的很讚！！！！

[@user-to6lg9vu9e]

哈哈，有人為愛走天涯，而洋式是為愛吃素嗎😅

[@Traveggo]

@@user-to6lg9vu9e 他是哦～目前吃六年了😆

[@user-to6lg9vu9e]

@@Traveggo 我吃超過20年了。 這題如果是洋回覆，不知會如何…🤣🤣🤣🤣

[@user-pj9ds6hv5s]

很棒的介紹

[@Traveggo]

謝謝您：）

[@bear8537]

看完立馬訂祥和來去吃呀！ 臭老闆 吃過一次後 真的找不到比它還要好吃的臭豆腐了

[@egg869]

紅醋麵真的好吃！加辣又是另個好吃😋 祥和也好好吃～～～～

[@Traveggo]

紅醋麵再加辣嗎😍😍

[@lanlan0223]

我之前吃過祥和，如果是多人聚餐，是不錯的首選

[@pin1017]

這三間的素美味都好讚~期待下一集的城市找素^^

[@Traveggo]

哈哈！謝謝小品姊姊💛

[@user-tl1nh1nv7d]

台北的兩家都讓我好懷念喔～～～ 想再去吃一次啦！

[@Traveggo]

下次回台北再一起吃祥和（嘴破好了要吃回來😭😭😭

[@gracehuang7063]

我愛臭老闆😍😍

[@fish8023]

好想去台灣吃素食哦～

[@abbgogo]

臭老闆真的超好吃🥺🥺🥺

[@user-ll9ee3bg3s]

跟家人吃過一次祥和，料理不錯吃，又吃得飽，但真心覺得鍋貼的餡很少…雖然味道不錯，醬汁也很棒 期待不葷主義的開箱…有機會要去曙光居.臭老闆嚐鮮

[@Traveggo]

沒吃過祥和的鍋貼也😳😳

[@jackwai-0803]

剛進來就看到川味素食 太吸引了!!! 😍繼續往下看!!!

[@Traveggo]

愛吃川味的話，祥和真的必吃！！！！

[@yangyang9239]

今年8/28日在新北市土城區明德路，有一間新開幕的幸福齋早午餐很好吃喔！有各式漢堡，有杏鮑菇炒麵超好吃的，還有各式餐點，好好吃喔！健康素食讚！

[@Traveggo]

哇！土城區有新開素食😍 謝謝你推薦

[@yenjj279]

南機場蒸的臭豆腐除了管麵跟臭老闆，我也很推薦禾家蒸豆腐食堂， 他們的臭豆腐，素滷飯跟滷豆干都很好吃

[@rdfxcmnkjiuty8995]

這家的炒豆乾（有切片加糯米椒的那個，很好吃，每去必點

[@user-js9ih5tu9e]

這家真的好吃

[@user-rs2tk3ib8l]

讚喔~

[@yonghuai]

我都想吃😋

[@ginachiu5731]

耶～～～都想吃！

[@Traveggo]

都吃起來！！！！

[@htkzombie]

祥和超推薦

[@isaaclike]

真的放這張~~哈哈哈

[@Traveggo]

真的放了......... 哈哈哈不後悔！！！

[@user-mz3lq9iu5z]

曙光居的冰花煎餃這個要有相當的功力，火候要相當精準，ㄧ個不小心就會焦黑光看影片就讓人很療育！

[@Traveggo]

您好專業！！！他們的冰花厚度跟脆度真的厲害

[@user-on6gj7dp6h]

這真的不能在晚上看… 上次跟老婆去素食館吃飯遇到一位超像Hao的服務人員，態度很好～

[@YO-ck8qw]

曙光居的毛苔豆腐拌在擔擔飯裡也超好吃～～～去台北想吃臭老闆🤤

[@Traveggo]

好酷的新吃法！！！😳

[@eat_su_c]

我竟然都沒吃過，看完真的想每間都去吃了

[@nicolehsu1498]

南機場臭豆腐(但我都是吃"管麵"那一間 純粹喜歡他們的人情味服務 哈)我也是吃了10多年了 真的到那都喜歡這裡的味 而且我很驚訝妳也是降子吃也(我是湯泡白麵 超超好呷)有時會配他們的小菜也是很清爽

[@Traveggo]

哈哈！湯泡麵最讚🙌🏻🙌🏻🙌🏻 天哪好多人推管麵！下次回台北一定要試試看

[@paulcheng7792]

最近聽餐廳說，猴頭菇多數在處理上會浸蛋液，以維持嫩的口感(沒浸液的猴頭吃起來是粗粗的，不好吃)，可能不是全素，最好先問一下喔。

[@larryren0220]

好羨慕可以在台灣吃到這幾間…

[@nickhsq]

臭老闆,這個名字取得真好😆

[@feninglee3744]

祥和真的好好吃

[@Traveggo]

超愛🤍🤍 很適合帶葷食朋友去

[@jerojack5g]

紅醋麵真的很棒

[@Traveggo]

天氣熱就會想吃紅醋麵🤣

[@myfavorite1985]

祥和有吃過，是一間清爽不油膩的川菜，很想再吃一次，有機會想去吃看看曙光居

[@Traveggo]

真的～口味夠重但不膩！葷食者朋友都很喜歡

[@LJack-nr8ro]

探店辛苦了

[@Traveggo]

不辛苦～～

[@andybosslife]

一下班回家就看到吃的，整個都餓起來了

[@Traveggo]

嗨小安哥～～ 宵夜配著一起看😆

[@andybosslife]

@@Traveggo 好👌，再看一次，剛前面沒看到❤️

[@user-ec8kh2dq6r]

之前去南機場也是必吃臭老闆~ 但現在的新歡是隔壁街的 管麵 !!! (也是素食的清蒸臭豆腐) 除了很好吃之外，老闆和老闆娘人非常親切 超級推!!!! 臭老闆的名聲比較大，管麵是在地人吃的XDD

[@user-jg1cr8hy2h]

我也是都去吃管麵，小菜也很好吃😋

[@csy984340]

有次臭老闆沒開轉而去吃管麵 以後都只吃管麵了XDD

[@nicolehsu1498]

沒錯 真的是在地人都吃管麵 也吃他們的人情味

[@user-jg1cr8hy2h]

@@nicolehsu1498 闆娘真的很會招呼客人，老闆煮的麵好吃😋

[@Traveggo]

哇被你們這麼一推薦！下次回台北一定吃😍 謝謝你們

[@MrYichuantsai]

光看標題就已經流口水了...@@

[@emiliahe1793]

想吃啦！

[@tang_chiaoshi]

臭老闆那家金針菇的影片也有介紹過耶!!!

[@Traveggo]

真的嗎！！！！居然介紹素食！等等去看😍

[@fffjulie111]

台中的素食餐廳真的超級超級多！最喜歡素食的脆皮炸臭豆腐～～～

[@Traveggo]

有推薦哪一家嗎！！！好想找台中好吃的炸臭豆腐

[@zach6276]

@@Traveggo 逢甲夜市一心素食臭豆腐 我是葷食者 但室友是吃素食的 住在這兩年 還是很常吃 但是以客觀角度來說 當他們人潮多的時候好吃與一般般就會變得隨機了 -..-"

[@user-sn3hn3yg7n]

吃過祥和慶城店，有一年母親節，全家一起去吃！今年7月我生日，又請他們外送，超好吃的~~~ 想吃南機場夜市的臭豆腐和紅醋麵

[@Traveggo]

我們家這個連假也又吃了一次祥和😍 很多葷食親戚讚不絕口！！！

[@hebetsang4198]

流口水中

[@user-pe2eg5zo5g]

離劍潭捷運站不遠的素食餐館“老實素”有素食便當,古早味米粉湯,竽仔粥,和甜品.還不錯吃哦!

[@millopuzi]

敲碗嘉義素食 高雄素食啦

[@Traveggo]

高雄有做過了！！！kzbin.info/www/bejne/nYCXXqScp6etjNk 嘉義等等我們🔥🔥🔥

[@photogravazone_]

曙光居以前叫夏安居草食堂，我以前常帶吃素的客戶去吃😆

[@user-oc9lj3jv3g]

難怪看起來超熟眼的，然後還猜對夏安居是前身🤣

[@Ryan-qq5bd]

夏安居搬到台東了，我在臺東吃過～

[@Howbin]

愛死可以接上那吾真的太有默契了啦！ 唱完之後請原地結婚！

[@Traveggo]

哈哈哈哈哈哈唱完結婚是什麼概念🤣

[@cooper_ljc]

竟然是禮拜五上片～不是都禮拜六嗎～～～

[@Traveggo]

嗨嗨Cooper哥！！ 以後都改禮拜五，週末想讓自己好好休息😆

[@KP97878]

祥和還好

[@MrYichuantsai]

光是每樣素食美食吃一次， 那至少要在台灣住上好幾年~~

[@Vegeholic]

想吃吃看祥和！

[@angelhohoho]

每一家都沒吃過。每一家都很想吃。

[@chingya3362]

葷食者看完也想去吃看看了

[@Traveggo]

葷食者吃祥和！肯定不會失望💪🏻

[@noctyxnuts5137]

我在基隆的滴水坊有吃過辣太極! 另外推它的花生豆腐、酥皮濃湯、白蒟蒻跟極樂麵🥰 滴水坊在台北也有店，但好像每間分店菜單不太一樣 吃了兩間覺得還是基隆的最好吃!

[@rdfxcmnkjiuty8995]

滴水坊的花生豆腐 臺北松山火車站那的最好吃喔，不論是口感還是調味都第一名

[@e9ualszer0]

ICE 那吾真的會停不下來 笑瘋XDDD

[@Traveggo]

哈哈哈哈哈嘻哈粉（抓到😂）

[@sundaysunday9351]

簽到

[@Traveggo]

晚安喲！！！！

[@norachiang8867]

建議一下～字幕可以加粗體一點會更清楚☺️

[@Traveggo]

沒問題！！！謝謝建議🤍

[@yilinglin3258]

請問曙光居的素食煎餃好吃嗎？（我是問餡料） 對於餡料，我心中第一名是台中滷菩提湯包及蒸餃，完全沒有素味，真的好吃 敲碗瓦庫集團的新店-不葷主義開箱，哈

[@picks28]

很普通，餅皮也很硬，不是脆是硬，感覺沒什麼特色… 改天去滷菩提吃看看

[@Traveggo]

滷菩提湯包很讚！！！每次去必點👍🏻

[@yoling-fen810]

期待不葷主義❤️

[@Traveggo]

剛好明天晚上要去吃！！！！好期待耶

[@user-chaomeihui0427]

期待開箱😍

[@user-oc9lj3jv3g]

有葷食的youtuber 去拍了🤣

[@yoling-fen810]

@@user-oc9lj3jv3g 哇～那姊姊妳要go了嗎？妳今晚去吃的話，可以看到找蔬食拍片，可以合照和要簽名❤️🤩🤩

[@yoling-fen810]

@@Traveggo 我們也很期待聽看看你們開箱吃的心得😚

[@nalo6310]

嗯

[@yuehcarolin2990]

身為南機場現蒸臭豆腐吃12年的我， 認真覺得當初把"南機場現蒸臭豆腐 "做出名後的臭老闆不在世之後，對料理的堅持 已經失去原本的職人精神 !甚至服務態度也大打折扣!!! 我後來都去吃其他兩家了～～～

[@tery000]

請繼續去吃其他的，這樣我就不用排隊了

[@user-dd6dp3nh8o]

可講ㄧ下每間的價位嗎？

[@leechloe4803]

很喜欢你分享的食谱。很希望有天也可以vegan，因为妇科瘤家人都反对我素食，因为蛋白质都是豆类制品担心让瘤长很快。请问你有什么建议吗？真的希望可以素食🙏

[@msh610]

建議你可以多吃青菜，青菜類的蛋白質比肉類、豆類要來的少，可多攝取；若真的要營養均衡，豆類食品可視情況食用。

[@user-nx4jz8zu3n]

〈药师咒〉或〈淮提咒〉+放生+佈施一一不用半年就会有大的变化，祝福妳！

[@leechloe4803]

@@msh610 谢谢你的建议，给了我很大的信心🙏

[@leechloe4803]

@@user-nx4jz8zu3n 谢谢你🙏

[@user-nx4jz8zu3n]

@@leechloe4803 若您在中国大陆，请快去购买〈现代因果实錄〉123集，里面有您想知道的原因与解方，此书曾给我很大的幫助！

[@lmball]

0:28 全球才好幾萬間？幾千萬間就差不多！ (全香港有大約15,000間食肆，全台灣"只算"西式連鎖早餐店已經有10,394家，全新加坡大約有7,100間餐廳，全南韓約有51萬8千8百間食店，其他國家更多.....)

[@lilizhu6490]

需要提前多久预定

[@lemon7862]

第二間的筷子 看的很想把它放好🥲🥲🥲

[@ahmow11]

同感，筷子插在食物上真的不行

[@vivianhsu2004]

有沒有人去查過 必比登的意思 重點就是說 食物的美味有合理的價格 Bib Gourmand's designation signifies a restaurant delivering a high-quality dining experience at a "reasonable price." 署光居 在上榜前後我都有去吃過 上榜後 漲價40% 真心覺得那樣一漲價 價格就完全不合理了!

[@hui9284]

分不清楚煎餃和鍋貼+1到現在還是會把他們搞混🤣

[@user-gu5nj9zu7z]

桃園的那邊呢？

[@comesomeupthemusic]

曙光居和台東的夏安居是連鎖店嗎(疑惑) 台東夏安居菜色也是這樣

[@elinnie3167]

記得是姊妹店，夏安居搬到台東後⋯曙光覺得沿用夏安居的名字壓力過大（所以改名）

[@Traveggo]

原來是這樣！我只知道姊姊搬去台東，留在台中都是妹妹～～

[@user-xh1qc4rx2u]

不知道為什麼，祥和有素肉的菜色，嘴裡總有香菇精的後味！

[@user-il8xy7ee1k]

台中彰化一堆素食

[@yenjj279]

祥和吃過一次，覺得不太和我的口味，很多勾芡的餐點，感覺那是給剛要葷轉素的人吃的，對於已經吃素一段時間的人可能沒就那麼喜歡

[@Traveggo]

我覺得要看點什麼耶～ 第一次吃祥和也沒有很喜歡，之後跟老饕去吃飯，就都超好吃🤣 我個人很喜歡上海菜飯、清蒸臭豆腐、松柏常青，都是沒有勾芡的餐點唷！

[@user-ge3rm2nv9s]

來來飯店後面巷子的 （祥和老店），比較適合喜歡鹹,香和油香多點兒的素食者。

[@vault1024]

想許願字幕大一點，因為會放給長輩看，感謝

[@Traveggo]

好！沒問題！

[@donwang2061]

晚上看真的受不了..

[@yshukao]

曙光居前身那家搬到台東，不知道還在不在

[@yshukao]

夏安居還在，以前在台中是去夏安居

[@user-cy6jd7hb4s]

賣這麼貴 隨緣吧

[@cky1108]

曙光居老闆態度很不行啊！大家小心

[@rdfxcmnkjiuty8995]

餐點也沒好吃

[@elmaliao2949]

祥和不算平價吧!

[@user-to6lg9vu9e]

紅毛苔不建議多吃，因為取得過程對環境的友善度不高。

[@Traveggo]

剛才查詢過囉！「紅毛苔」雖是髮菜的一種，不過是屬於「海髮菜」，一般對於環境不友善的是「沙漠髮菜」，也就是常常在羹湯內見到的髮菜，過度採集容易助長沙漠化的形成。

[@user-to6lg9vu9e]

@@Traveggo 海髮菜生長地附近會有珊瑚嗎？

[@yitsai7119]

可以偷偷問一下Hao的身高嗎

[@Traveggo]

我156喔！

[@user-ze9bw5vk9e]

相信米其林，不如相信自己的嘴巴。

[@user-de3nu6oe9n]

曙光居以前是「夏安居」，招牌菜沒改變

[@Traveggo]

對！！！ 現在老闆娘搬去台東了！留妹妹在台中經營

[@user-wd7fs8iv1x]

麵的公筷不好斜插著，平放碗口比較好些

[@Traveggo]

好的！！下次會注意的🥰 謝謝您

[@franciszhangzhang5685]

可以分餐制吗，筷子在里面挑来挑去的，不卫生哦

[@user-jc3jd3il6j]

收音太小聲

[@picks28]

哈…煎餃講得太含蓄了😓，多人點來吃分攤不怎好吃的食物，我是不建議點

[@Traveggo]

想說沒吃過另個口味(茴香)別講得這麼死😆 不過他們冰花厚度跟脆度我是很喜歡～～

[@velosat]

臭老闆的老闆離開之後，味道和以前差別很大，服務和廚房的態度，也大不相同，真的很感嘆，可惜吧。

[@user-to6lg9vu9e]

女主吃到綁起頭髮跟食物拼了

[@Traveggo]

拼了！！！