¿Qué variables se deben controlar en el procesamiento del café? | Julián Cucuname | PRF Colombia

¿Cómo controlar el procesamiento en los cafés de alta calidad?
Julián, desde hace 15 años, trabaja en la creación de protocolos y equipos para controlar los procesos de fermentación del café. Por eso, en esta presentación comparte sus aprendizajes y algunas recomendaciones para los caficultores.
Julián trabaja desde hace 15 años en el control de procesos de fermentación del café y desarrolló protocolos, procedimientos y equipos para el control del procesamiento del café de alta calidad.
Es el fundador de la empresa CuBa Biotec, que aplica bioingeniería y bioseguridad para llevar el desarrollo integral a industrias actualmente rezagadas tecnológicamente.
Descarga las diapositivas de la presentación aquí: bit.ly/3uY3BUC
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[@emmamorales8884]

Gracias.Desde Colombia 😊

[@manfredhiller5338]

Muy buena presentacion Julian. Hay que ser directos y claros. Felicitaciones

[@yvanBelandriacafe]

Muy buena información 🙏🇻🇪☕

[@luzdarysanmartin]

Buenas tardes muchas gracias por compartir su conocimientos

[@user-ov9tl6zd4n]

Si nos puede indicar como son los tanques de fermentación del café

[@daniel35464]

Muy buen información gracias por compartir su gran conocimiento

[@pedrochaconlopez8348]

🎉

[@gustavogomez9670]

Inocuidad y sanitizacion en cosecha, instalaciones y mano de obra, claves en proceso de fermentacion, factores y condiciones temperatura, atmósfera controlada, acidez, microlotes y café como alimento.

[@hpichichocg]

Por qué está molesto?