Quel est le meilleur whisky vieilli en ex-fûts de vin rouge ?

[@EightyCrew]

J'ai un très bon souvenir d'un Jura 18ans finish vin rouge :)

[@maltapropos]

Merci pour la suggestion ! Je n'ai jamais eu l'occasion de goûter un Jura âgé. Les versions plus jeunes ne m'ont jamais impressionné pour le moment...

[@hqcu180]

Merci pour cette vidéo ! Si je dois préciser quelque chose c'est concernant les 2 whiskeys irlandais. Le Knappoque 12 est un single malt soit 100% orge malté de la distillerie, mais le Drumshanbo est un single pot still whiskey. La règle est d'avoir au minimum 30% d'orge maltée et min 30% d'orge non maltée (les proportions sont l'affaire du head distiller), et l'ajout d'un autre distillat d'une autre céréale ne doit pas dépasser 5% de la compo générale (ici l'avoine). C'est l'héritage de l'oppression des anglais sur les irlandais, en taxant l'orge maltée aux irish, ces derniers ont contourné l'imposition pour créer un style personnel du whiskey. Les jus sont plus gourmands, pâtissiers et fruités et se distingue in fine du style écossais plus malté/funked.

[@maltapropos]

Merci pour les précisions ! Avec la multiplication des distilleries, le marché du whisk(e)y irlandais n'est plus aussi simple qu'il y a quelques années... et j'avoue que je n'avais pas révisé comme il faut avant le tournage !