Quelle quantité de champignons peut-on manger ?

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Le Chemin de la Nature

Күн бұрын

Пікірлер: 128

@lechemindelanature-lachaine 10 ай бұрын

L'article avec les sources est ici : www.lechemindelanature.com/articles/a/200-g-de-champignons-par-semaine-maximum 😉

@nicoleraban7555 8 ай бұрын

Bonjour, je n'ai pas trouver la réponse à la question : poids avant ou après cuisson ? ça change largement la donne !

@darius-hollard 10 ай бұрын

Merci pour ces infos très précieuses ! Une question : on dit toujours 200g, mais doit-on peser les champignons crus que l'on cuisine ensuite ? Ou les champignons cuisinés ? Car ils ont tendance à réduire énormément, donc cette différence de calcul aurait une incidence majeure sur le résultat.

@haulong 10 ай бұрын

Merci pour cette vidéo, Concernant le champignon de paris, est-ce qu'il existe chiffres concernant les doses crues à ne pas dépasser ? parce que "une fois de temps en temps" j'avoue que je sais pas trop quoi en penser...

@quentinm5547 10 ай бұрын

Merci pour ces informations sur les champignons 😁 Par contre, je rejoins une question deja posé.. Il s'agit du poids cuit ou cru ? Car il y a une large différence... et travaillant en cuisine, ça a clairement son importance 🤗 Merci 🥰

@ghislain9338 10 ай бұрын

Et je rajoute : les champi séchés aussi ont un poids différent (peut-être plus proche de celui cuit). Très bonne question en tout cas.

@robertnesta41 10 ай бұрын

Frais... désolé 😂 Après 200 grammes c'est que pour les champignons pollués en théorie, si tu connais l'historique de tes parcelles de cueillette, tu peux déjà augmenter la dose. On part du principe qu'une parcelle qui paraît sauvage est dangereuse car elle incite à ne pas consulter les archives alors que la période industrielle nous à laisser de jolies hectares sauvages blindés de métaux lourds...

@pierreboyer9277 10 ай бұрын

Une fois on s'est fait une grand platré de pleurotes on a été bien malade. Après on nous a dit qu'en grande quantité tous les champignons était plus ou moins toxique. Je pensais que ca parlerait de ca mais la vidéo parle surtout des métaux lourds.

@lemercenairedelespace4199 9 ай бұрын

Les champignons et plantes sont tous toxiques mais en moindre mesure pour certains , les oxalates , lectines , saponines et autres anti nutriments c'est littéralement du poison pour tuer les prédateurs des plantes .

@lechemindelanature-lachaine 9 ай бұрын

C'est indiqué dans l'article, sur notre site. www.lechemindelanature.com/articles/a/200-g-de-champignons-par-semaine-maximum

@épicurien86 10 ай бұрын

les champignons sont aussi des collecteurs de radioactivité ... Mais j'adore, donc rester raisonnable, comme pour tout d'ailleurs.

@0dfw1g9wy 10 ай бұрын

Et avec eux, les sangliers qui en raffolent.

@Psychotix91 10 ай бұрын

Je me suis fait exactement les deux mêmes réflexions 😂

@jardin-du-696 10 ай бұрын

Excellent ! Je découvre ta chaine et je m'abonne depuis le Québec ! Superbe vidéo ! Merci beaucoup ⭐⭐⭐⭐⭐

@luth47 10 ай бұрын

👍 attention tout de même, tout champignon poussant à Paris n''est pas forcément un champignon de Paris! 😅 (voir la série H)

@laurentdelooz9892 10 ай бұрын

Pouvez-vous svp fournir les références bibliographiques des articles démontrant l'accumulation des métaux lourds pour le laccaire améthyste et le cèpe de Bordeaux ?

@lechemindelanature-lachaine 9 ай бұрын

Les sources bibliographiques sont indiquées en bas de l'article sur notre site. www.lechemindelanature.com/articles/a/200-g-de-champignons-par-semaine-maximum

@rasvetchik9 10 ай бұрын

Perso les truffes Valhalla je m'arrête à 15 grammes

@wilfriedlabat8456 10 ай бұрын

😂😂😂😂

@rasvetchik9 10 ай бұрын

@@wilfriedlabat8456 🤣🤣

@azerty307 10 ай бұрын

😂😂😂

@mitchidesanges9278 10 ай бұрын

Ahaha excellent !!!

@0dfw1g9wy 10 ай бұрын

Un risque de sclérote en plaques ?

@philippegraumann-wg9th 10 ай бұрын

Bravo pour ces explications. Je pensais effectivement que c'était 200g... Une chose de sûre, c'est qu'il ne faut surtout pas dépasser cette limite de 1kg par semaine 😊

@LumiereSacree3205 10 ай бұрын

Merci infiniment pour vos partages ❤

@celinehulin8713 9 ай бұрын

bonjour Christophe, je mange environ 500g de champignons de Paris cru par semaine. est ce que c'est risqué? merci par avance et belle journée

@hernandezchanelle7252 10 ай бұрын

Super merci pour les conseils

@williamgeorges5494 9 ай бұрын

Merci. Toujours passionnant.

@elgocho9138 9 ай бұрын

Pour ça faudrait déjà en trouver... dans le sud est pat chez moi les dernières vraies récoltes remontent à trois ans. Depuis, avec la sécheresse chronique et les étés de dingue qu'on se prend, ça fait deux années qu'il ne pousse absolument plus rien, à part des champignons toxiques. Plus de chanterelles, plus de lactaires, plus de pieds de mouton...plus rien, c'est horrible. Que j'aimerais trouver 200 gr de champignons par semaine! Si seulement...

@gilougilouu104 9 ай бұрын

2:15 en conserve on les trouve en température ambiante :/

@Bubulles1977 10 ай бұрын

Quand c'est la pleine saison c'est à dire pendant plusieurs semaines, girolles cèpes trompettes. Je mange facilement 2kg par semaine.

@shaihulud69 9 ай бұрын

les champis de paris j en mange parfois mais 250g et plus d un coup et cru! Je n'avais jamais entendu que c'était cancérigène . d autres champis plus psychoactif, j en mange moins mais ca fait plus d effet...

@philia5030 10 ай бұрын

Je mange une fois par semaine les champignons de Paris et des pleurotes.

@0dfw1g9wy 10 ай бұрын

Oh, l'erreur !

@doucemenT 10 ай бұрын

@@0dfw1g9wy pourquoi ?

@mangolitamirko7496 9 ай бұрын

Et les copelandia? 🤣

@noar9808 10 ай бұрын

Le problème c'est pas les champis C'est la pollution en fait ahahah Les champignons de Paris aident le corps à nettoyer les métaux lourds

@olivier_carolingien 10 ай бұрын

Les recommandations de l'OMS...je m'en tartine un peu la biscotte...

@alexisschumacher 10 ай бұрын

Bin ouai tout ces médecins qui se sont réunis pour donner des recommandations… ça n’a aucune valeure…

@Chris-rg7ss 10 ай бұрын

Bravo 👍 moi aussi

@LeaClo 10 ай бұрын

@@alexisschumacher Oui ils veulent tous notre bien... C'est bien connu. Ils vaut reconnaître que les gens sont de plus en plus en bonne santé. Il suffit de regarder autour de soi! Pas d'obésité, de diabète, de cancers, de maladies neurodégénératives... Mon cul!

@Gadorush 10 ай бұрын

L[ OMS tiens mdr....si Monsento se mettait a vendre des champignons on nous dirait d'en manger a tous les repas....

@myreilleresplandy3619 10 ай бұрын

Je suis d accord avec vous 200g ce n est pas bcp...il m arrive d en manger plus que 200g et ça a l air d aller pour l instant

@richardgourgousse9306 9 ай бұрын

J’ai trouvé des Phallus de Titan dans le bois de Boulogne 🤔. 🤣🤣🤣🤣🆗

@valee16fr 8 ай бұрын

Plus je me renseigne sur la bouffe plus je réalise des trucs pas cool... 👺

@basilegriboid.4149 10 ай бұрын

J'en mange pleins,de champignons de Paris. Mince alors ! J'arrête illico !

@RoBase777 10 ай бұрын

Ça sert à rien d'en manger plein, varier vos aliments

@rasvetchik9 10 ай бұрын

Nan n'arrête pas, justement continue, ce sont les indications de l'OMS alors bon

@leschroniquesdelhorreur229 9 ай бұрын

Voilà pourquoi le monde va mal, on fait peur au gens et les gens font.... Vous savez le sucres est considéré comme plus fort que n'importe quelle drogue dur et c'est prouvé... Pourtant je vous paris que vous allez pas arrêter de bouffer des gâteaux.... ! Et le sucre nourrit les cellules cancéreuse aussi ...

@beatricevandeborne3088 10 ай бұрын

Apparemment, mon organisme ne possède pas de tréhalase...

@0dfw1g9wy 10 ай бұрын

Qui possède quelque chose n'est-il pas la possession de ladite chose ?

@punimarudogaman 10 ай бұрын

Quoi ? Mais... Mais j'aime tellement les champignons... Le champignon de paris cancérigène ? Je suis effondré... Quelle est la quantité à ne pas dépasser spécialement pour ce champignon ?

@robertnesta41 10 ай бұрын

comme tout champignon pollués: environ 250 grammes frais par semaine. Faut savoir qu'on rame un peu avec la quantité à recommander donc on a préféré passer de 300 à 200 grammes par sécurité. D'ici 2 ans on devrait avoir d'autres chiffres seulement je ne travaille plus là bas et je suppose qu'il y aura du retard

@punimarudogaman 10 ай бұрын

@@robertnesta41 merci

@Roxar96 9 ай бұрын

@@robertnesta41250 gr frais mais cuit ou crus ? :o

@moussochocolat779 10 ай бұрын

Je préfére ne pas dire la quantité de girolles que je me suis empifré cet automne... Qu'en est il de la girolle? Pour l'OMS je vais rester poli

@robertnesta41 10 ай бұрын

Mange mange mange, c'est de la sélection naturelle t'inquiète pas continue.

@robertnesta41 10 ай бұрын

Et j'ai travaillé 14 ans pour l'OMS, oui je te conseille de t'abstenir d'insulter mes diplômes.

@leschroniquesdelhorreur229 9 ай бұрын

T'inquiète le vaccin de covid à déjà fait le plus gros avec bill gates. Tu peux manger des girolles. De toutes façon si t'es pas malade comment tu veux remplir les caisses de ces gens là

@leschroniquesdelhorreur229 9 ай бұрын

@@robertnesta41c'est cool ton parcours, tu en est fier. T'as écrit un bouquin ?

@robertnesta41 9 ай бұрын

@@leschroniquesdelhorreur229 2

@sylwild560 9 ай бұрын

😳 Ça alors ! Le champignon de Paris cancérigène 😳🤔 et cru pire !! Ben dis donc 🥴

@izalagneaux4233 10 ай бұрын

Bonjour Christophe. Est-ce que le côté cancérigène des champignons de Paris crus est valable aussi pour ceux cultivés en bio ? ...on en mange plusieurs fois par semaine alors me voilà bien perplexe. Merci. Cordialement.

@francoispied9432 10 ай бұрын

où cultivé à la maison ? Votre question est mienne .

@leschroniquesdelhorreur229 9 ай бұрын

Comment grace à une vidéo rendre psychotiques les gens qui mangent tes champignons de paris cru... Une autre chose manger trop de sel provoque des crises cardiaques... Tout le monde le sait mais tout le monde sans fou ...

@Roxar96 9 ай бұрын

Normalement oui, c'est juste l'espèce de champignons qui est comme ça (pareil pour les chapeaux bruns). Après pas de panique, la cuisson enlève +-90% du dit composé, qui est lui même pas le plus dangereux de l'histoire lol Évitez juste d'en manger crus toutes les semaines ce serait quand même plus sage, mais encore une fois pas de panique si vous faites ça depuis un petit temps ahah

@patchou44390 10 ай бұрын

cause de quoi le champignon de paris est-il cancérigène ? Serait-il possible d'avoir des explications plus détaillées sur le champignon de paris et de son côté cancérigène ?

@tyrancometh4016 10 ай бұрын

La molécule en question est l'agaritine.

@luth47 10 ай бұрын

@@tyrancometh4016 elle est mal connue

@robertnesta41 10 ай бұрын

google est ton ami. En fait c'est pas énormément documenté mais il semblerait que certains polluants se concentre plus que chez d'autres.

@robertnesta41 10 ай бұрын

@@pb4118 "pas du tout" bah si un peu puisqu'une fois que ton champignon est cuit il semblerait qu'il y ait une concentration de POLLUANTS CANCÉRIGÈNES au delà des résidus d'agaritine.

@robertnesta41 10 ай бұрын

@@pb4118 J'ai travaillé sur la concentration de polluants dans les vignes et le vin pendant 14 ans pour l'OMS. Après ça j'ai quitté le taf pour aller fait 6 ans de mycologie avec un professeur de ma famille, on à donné des cours... Bref, désolé d'utiliser l'argument d'autorité mais c'est pénible d'être pris pour un idiot

@francoispied9432 10 ай бұрын

Quand c'est l'automne je mange généralement 1 champignons par semaine ( un champignons des forêt) et puis vient l'hiver ou je cultive des champignons de Paris ou j'en mange plus et j'en offre.

@kokp1017 10 ай бұрын

Oh mince ! Moi qui adore les champignons de Paris et même crus. Je n'ai plus qu'à m'abstenir. Merci pour les sources 😉

@robertnesta41 10 ай бұрын

Tout dépend, déjà un champignon de culture est plus sain qu'un champignon sauvage. Ce qui en rend déjà certains consommables crus. Je suppose que si tu connais la qualité de tes champignons de cultures, tu doit pouvoir en consommer beaucoup.

@leschroniquesdelhorreur229 9 ай бұрын

Je pense y'a plus de cancer du foie dû a l'alcool qu'au champignon de paris crue ... Moi je tape dedans j'aimerais bien voir les études ...

@Roxar96 9 ай бұрын

Cuit vous pouvez en manger de temps en temps sans risque

@renelaplanche7201 9 ай бұрын

Bon j’avais calmé les champignons crus mais,il me restera les sanguins Soûls sapin enfin le pins .pourl apéros 🎉

@Tom-cat-26 9 ай бұрын

Je cherche le village des schtroumpfs 👋🏻

@infojaune8033 9 ай бұрын

Super merci

@filips7158 9 ай бұрын

Je me rappelle bien, il y a longtemps, on mangait les champignons matin midi et soir, lorsqu'ils étaient en saison. On cueillait souvent, il y en avait toujours beaucoup à chaque sortie. Pendant environ 3 mois c'était cèpes, girolles, oronges, pleurotes...

@kattan2250 10 ай бұрын

Intéressant merci

@HappyGnoux 10 ай бұрын

Merci beaucoup pour toutes ces super infos!!!

@chenchens21RAP 10 ай бұрын

Mes amis, ma femme et moi même souffrons tous de diarrhée le lendemain de prise de psilo, on est dans les 0,1%?

@quentinm5547 10 ай бұрын

Lord de la prises de champis contenant de la psylo je vais rapidement aux toilettes, ça ne me le fais pas du tout avec les champignons dont il parle ici.. J'imagine que c'est du au brassage de ces molécules qui produisent comme une indigestion.

@robertnesta41 10 ай бұрын

Ça vient très certainement de la qualité de pousse/séchage et ou de l'hygiène de vie qui accompagne le peutri, comme le repas l'alcool ou au autre. Le psylo n'étant pas toxique à la digestion.