Рет қаралды 2,594
Vous êtes fasciné par les merveilleux, ces délices sucrés de la pâtisserie française ? Ce tutoriel vous montrera chaque étape pour réussir des merveilleux à la maison. Cette recette est parfaite pour les débutants !
_____________________________________________
Rejoignez cette chaîne pour bénéficier d'avantages exclusifs :
kzbin.info/door/qoeopRJakkbwKYN_qxysjQjoin
🍫 Découvrez nos formations sur hody-academy.com/bienvenue 🍫
🏆Rejoignez la communauté des futurs chefs : bit.ly/2VcScNX 🏆
_____________________________________________
Les ingrédients :
60 g blancs d'oeufs
60 g sucre
60 g sucre glace
300 g crème liquide 30%
200 g copeaux de chocolat
👉 Découvrez notre formation 'L'art de la pâtisserie', spécialement conçue pour les passionnés de pâtisserie : www.hody-academy.com/pdv-art-patisserie
Pour plus de recettes délicieuses et d'astuces de pâtisserie, n'oubliez pas de vous abonner !
#HodyAcademy"
_____________________________________________
Qui sommes nous ?
Nous avons commencé notre aventure gourmande en lançant la première box de pâtisserie Le Chef en box il y'a plus de 4 ans en famille :
Anaïs, la pâtissière, Julien le grand frère gère la partie business et partenariat, Julia la cousine gère l'image de marque. Nous avons été rejoint par Laurent, notre super graphiste et Anthony notre deuxième chef pâtissier.
Depuis 2 ans nous sommes un réel organisme de formation avec notre formation en ligne au CAP pâtisserie en candidat libre. Depuis quelques mois vous pouvez également nous trouver avec notre formation CAP boulangerie, et notre formaiton création d'entreprise. Le tout sous le nom "oui chef" sur le cpf
👩 Ajoute moi et discutons sur instagram : @anaishody
___________________________________
Chapitre :
00:00 Introduction
00:25 La meringue
03:06 Le pochage
04:54 Crème fouettée
06:20 Le montage