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はぁ。。。素晴らしい、素晴らしい時間でした🌸💕✨
＊　食べログの点数等の情報は、2019年3月現在のものです。
銀座 しのはら
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#東京グルメ#銀座#日本料理

[@user-ir4bb3rd4v]

すごい店ですね、旬の食材と確かな技術と器で春を表現してます！ごちゃごちゃした、飾り付けを一切排除した見事な料理 この値段も納得出来ると思う

[@gohansfooddiary332]

はい🤚おっしゃる通りで、本当に素晴らしいお料理、器、空気感、全てがパーフェクトでした。 お値段も、金額だけみたらお高いけど、他の有名日本料理店に比べたら、むしろ良心的。 飲み物なしで、このお値段スタートのお店も多いので。 そういった意味でも、本当に良いお店だと思いました😋 オススメです！

[@ytss554]

2:18 モスラ

[@user-ds5sj9ye1u]

春らしい季節感のあるお料理でしたね。 お値段も世界都市の東京に見合う価格だと思います。 入れ替え制を取り入れてるお店はありますね。 食べるスピードは人それぞれで、お酒を飲まれる方は食事をゆっくりされますが、、 予約が数ヶ月待ちと言うのも皆さん納得済み。 多店舗や大箱の広い店にせず、料理人と一対一の距離感がいいと思いました。 動画を見て訪問したくなりました。 店主の方はお話も得意の様でした。 料理は「人柄」が特に出ます。 ありがとうございました。

[@gohansfooddiary332]

こんにちは〜♬コメントありがとうございます！ はい、とってもとっても良いお店で気に入りましたぁ💕 印象的だったのが、大将とお弟子さんとの関係。 お弟子さんが楽しそうに働いていたり、信頼関係の強さが伺える場面が多々ありました。 有意義で、良い時間を過ごし、心もお腹も満たされました〜。 ではでは、素敵な週末をお過ごしください！！！

[@kobayasihideonisei]

高級店は店の作りとか器とか店主さんや雰囲気も料理を美味しくしてくれますよね。 仕事頑張って私もこんな店に行けるようになりたいです。 私も懐石や寿司が好きなので毎日でも行きたいです。 経営しながらよくこんな動画作れますね。すごい。

[@gohansfooddiary332]

いえいえ、そんなことないですよ。 逆に経営者だから、自由がありますし、あと、なんていっても、食べたり、動画編集が好きなので、義務ではなく、やりたいからやっているだけなので。。。😋 嫌だったら、絶対にやりません！！ 仕事を頑張った後の、美味しいご飯は格別！ お互い仕事も、遊びも精一杯楽しみましょ〜♬ 良い週末をお過ごしくださいね！

[@kobayasihideonisei]

ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO なるほど。経営者だからこそというのは納得です。仕事も趣味も充実してる感じで素晴らしいですね。 ごはん日記さんも良い週末をお過ごし下さい。

[@yamatoshun6296]

どんなに高級な食材を使おうと、どれほど人気の店であろうと、人間関係がぎすぎすして尖った店は、’食べていておいしくない。よい店に出会えましたね。わたしも嬉しい。

[@user-we7jy4dw6e]

こういう普通では行けない店を紹介してくれるので参考になります！ 白子の唐揚げが美味しそう！

[@gohansfooddiary332]

KZbinを口実に、色んなお店に行けて私も嬉しいです。笑😋 美味しものは人を幸せにしてくれますからね〜。 楽しんでいただけたら嬉しいです！ 白子の唐揚げ。。。人生で初めての食感。カリカリとトロトロの融合が絶品でしたぁ😍 良い週末をお過ごしくださーーーー！

[@user-qm1hq4gu4x]

@@gohansfooddiary332 わわ

[@user-le2xr2ji7l]

素晴らしいですね。なかなか行くことが難しい高級店を紹介して下さり有難うございます。

[@tarosato4418]

最近ごはん日記さんの動画にはまっています。カメラワークが目線と同じで、その場にいるかのような感じが好きです。今日は春をありがとうございました😊これからも楽しみにしています♩

[@gohansfooddiary332]

うわ〜💕嬉しいコメントありがとうございます！ 私もKZbin凄く楽しいです！ 撮影も、編集も少しずつですが、試行錯誤しながら慣れてきたけど、まだまだなので、感想やご意見を参考にしながら、頑張ります💪 「目線と同じカメラワーク」。。。すごく参考になりました。 いつも観てくださってありがとうございます。 コメントも嬉しいです。 良い週末をお過ごしくださーーーい！

[@user-qu5ii8nd3d]

おはようございます。。 本当に勉強になりました。。 ありがとうございます。。

[@gohansfooddiary332]

ご視聴、コメントありがとうございます💕 すっごく美味しかったので、心からオススメです。 本当に良いお店ですよー。

[@user-sx9ge4eq1f]

up主さんの信用って凄いですね。

[@user-jl6ll1it7r]

待つこと七ヵ月...今回は 貴重な【ごはん日記】ヲ開いてみた 　　　　　　🌸 　～花見ヲあしらった八寸～ 当たり前だけど現場は感動必至の お花見八寸...だったと想う 　　　　　　🌿 炊いてるのにしゃっきりして たっぷりの山菜が美味しそうな 炊き込みご飯 　　　　　　🌸 甘味のきんとんも、 “あっ、ひとくち...” 的なやつでした（笑） 　　　　　　─ ペースやお値段は置いといて 【とっても行きたい処】 には間違いない 【しのはら】 でした　　　　　　　　💀✌

[@gohansfooddiary332]

まさか日本料理店で、自分の目の前のお料理をいただきながら、お花見ができるとは感動でした！ 季節をオンタイムに感じ、楽しむ日本料理って良いなって心から思いました。 全てがとーーーーっても美味しかったですよ😋 オススメです！

[@user-wg2hw2cr2r]

この動画はパレ・ド・Zのしのはらの回見てからの方が良い。 より料理の凄さが伝わってくる。

[@user-cr7rs6qi4h]

美味しそう😍

[@user-nw3lz2uw2v]

店主、一瞬だけどあばれる君に見えた。笑笑

[@user-pr6mv3gy1o]

3月下旬から4月上旬に行かれたのでしょうか？日本の四季を感じる素晴らしい料理ですね

[@toruyama8231]

大人ですね。カッコイイです！

[@gohansfooddiary332]

大人の遊び、楽しみですね！ 歳を重ねるのも悪くないものです🌸✨

[@nisiazabu10]

海の幸山の幸　春爛漫ですね🌸　器も漆器がとても綺麗でした～　鴨の火の通し方は絶妙な感じ(^^♪

[@gohansfooddiary332]

nisiazabuさーーん！お久しぶりです！ カモ、めちゃくちゃ美味しかったですよー。 もう禁漁みたいなので、また来年の楽しみですね！ 桜もだいぶ散ってきたので。。。今しかないこの季節を楽しまなきゃですね😋 良い週末をお過ごしくださーーーーい✨

[@chrissullivan5472]

Lovely restaurant and the food looks delicious. Thank You for sharing

[@gohansfooddiary332]

Hi, Chris! Thanks for watching and the comment. It was really OISHI:) I loved it so much. I highly recommend tho👍

[@chrissullivan5472]

ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO Thank you for your reply. I joined your channel yesterday. I look forward to viewing the videos you have stored and new additions. I love Japan and Japanese food. I was stationed twice in Japan during my military career and have many nice memories.

[@gohansfooddiary332]

Wow I'm happy to hear that u loved Japan n Japanese food. Hope you enjoy my videos. Thank you for subscribing!!!!

[@fumifumi9037]

お酒の時はゆっくりしたいですね。 同じ近江系の赤坂の松川さんはゆっくりできます。

[@gohansfooddiary332]

松川さん✨✨ 素晴らしいお店だと聞いてます〜💕 でも、一人１０万近くすると聞いて、とても私には手が届きません！！！！ いつか行けたら良いなぁ😍

[@fumifumi9037]

ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO 十万もかかりませんよ。よほどの飲兵衛じゃない限り。半分もあれば余裕です。

[@gohansfooddiary332]

@@fumifumi9037 さん まぁ💕そうなんですね！ では、友人が行った時は、恐らく食材が高い時期だったのかもしれませんね。 松茸や、カニの時期は、どこのお店もコースの料金が高くなりますからねぇ。 しかも友達は酒豪です💦笑 何度かお誘いありましたが、断っていたので、次は行ってみようかな🏃‍♀️ 美味しい情報ありがとうございます！

[@fumifumi9037]

ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO 松茸と鱧と重なる時期は危険かと思います。十万ですまないかも。その予算あれば、私だったら招福楼四回行きます。

[@user-bg2kd9je2d]

いくら異世界の銀座とはいえお料理の前にオブジェとは斬新(笑)

[@gohansfooddiary332]

こんばんは〜♬ オブジェ？？？桜のことですか？ 桜は圧倒でした。素敵でしたよー💕

[@haruhitoyamamoto391]

器が綺麗。

[@gohansfooddiary332]

ですよね〜。 見た目だけではなく、季節を感じたり、意味があったり。。。日本の美がそこにありました。 本当に素敵でした✨

[@user-hd3og3nw6v]

贅沢の極み乙女ですな😆

[@gohansfooddiary332]

大変贅沢な時間でした〜😋これでまた暫く頑張れます💪

[@user-gl3vk2ey1p]

そうですね、一品ずつよーいどんみたいな感じ。マイペースで食べたいものですね

[@cliveroid8816]

しのはらいきたいなぁ。

[@user-vt8lv4mr4i]

日本料理あるあるですが、美味しそうとか食べてみたいの言葉が浮かぶ前に、美しいなぁと思いました。お客様の目に映る色彩を先に考えてから、その色々に合わせいくように逆算してレシピを決めたかと思うほどお料理がきれいです。 食べログマガジン連載時から読んでいましたが、動画の後に「トップシェフが内緒で通う店」を再読しました。篠原氏が８つのお店を挙げていますが、ごはん日記さんが良いなと思った居心地やおもてなしって、氏にとっての好きな店/良いお店の感覚を“銀座 しのはら”にも構成したからじゃないかなと思いました。 唯一どうしてもと言及された一斉スタートのカウンターの店構えも、“じどりや 穏座”の箇所に見られる目線があるからなのかなと思いました。 美味しい時間を楽しむことに積極的な人たち、つまり食べログで評価する方々とはお店選びの視点が違って面白いです。

[@gohansfooddiary332]

こんにちは！ しのはらさん、本当に素敵なお店でした。 時間が経ってから、気づかされる良さも沢山あって、これこそ日本の美学であったり、素晴らしさだなと思うばかりです。 一斉スタート、一斉終わりだったり、劇場系のお店って、個人的にあーんまり好みではないのですが、しのはらさんの、決して上から目線ではない、温かいおもてなしの中での一斉スタートは、不快な思いをする事が全くなく、むしろお店全体で、お料理を楽しんでいることがまた美味しさを引き上げるエッセンスのようでした。 お値段も良心的だし、本当に良いお店でしたよ。 本当は、行きたい時にすぐ行けるお店だと良いんですけどねぇ。。。 もちろん次の予約も入れて帰ってきました。 ではでは、美味しいものを沢山食べて、良い週末をお過ごしくださいませ♬😋

[@HIRO-bs3un]

ごはん日記さんこんばんわ過去画拝見させていただいてます んでな、なんと石川県を代表する野口さんのお酒じゃないですか個人的には野口さんの日本酒どうやったらお料理に合わせ方はこれなんだって知りましたありがとうございます

[@gohansfooddiary332]

過去の動画まで辿ってくださって、感謝感謝✨いつも本当にありがとうございます😋 HIROさんは、日本酒がお詳しいのですね！ 私は知識は全くないのですが、呑むのは大好きでーす😍笑 お料理もすごーく美味しかったです。 たしか、最新のミシュランで星２つになられていた気がします💡

[@HIRO-bs3un]

杜氏野口は日本酒の神って言われる人らしいですよ 野口はお酒呑めないからお客様の意見をデータ化して酒つくりしてるらしいですよ@@gohansfooddiary332

[@gohansfooddiary332]

へぇ〜、まさかそんな貴重なお酒をのうのうといただいていたとは‼️🙇‍♀️💦

[@user-dd4el9xv5q]

日本料理とは、、、深い。。 季節感や素材をいかした調理。。死ぬまでにここに食べに来てみたいと思う動画でした。いち視聴者としてup主に言いたい事は、お金を払ってる以上あえてと言う事はない。お客様として毅然とした態度で忌憚なく意見を言うのが良きと思うので。思った事は悪い事もいい事もどんどん言って欲しいです。

[@gohansfooddiary332]

こんにちは〜♬ 日本料理。。。本当に深いです。今回、本当にそれを感じ、お鮨も大好きだけど、これからは日本料理も食べていきたいなって思いました。 お鮨は、魚ですが、日本料理は山の幸や、器や、おもてなし、技術など、様々の要素が含まれてくるので、色々食べ歩くと面白そうです。 どう思うかは、人それぞれ必ずあり、それは良い悪いじゃなく当然のことなので、私がどう感じたか。。。それをこれからも正直にみなさんにシェアしていきたいと思っています。 ただ、本当に、しのはらさんは、素晴らしいお店で、良い感想しか出てこなかった。。。これもまた正直な感想です！！！！ ではでは、美味しい物をたくさん食べて、素敵な週末をお過ごしくださいね〜♬✨😋

[@user-dd4el9xv5q]

ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO 酔いすぎてて文が雑で何を言いたいか分からないと思いますが。。。すいませんでした！今後も楽しみにしてます😝

[@yasugeko3018]

最高〜の和食ですね😃 🍶進んじゃう！

[@gohansfooddiary332]

そうなんです〜。動画の編集しなきゃいけないから、飲み過ぎないでおこうと思ってたのに、美味し過ぎて、お酒がすすんでしまいました💦 やっぱり、美味しい物とお酒はセットですね😋🍶 素敵な週末をお過ごしくださーーーい！

[@genycamargo6217]

13/4/2021 🌟⭐️❤️💛🌺🌸🌸🌸🌸🌸🌸🕊🕊🙏🏻🙏🏻🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@maryjane265]

ここって千鳥の大吾が行ったとこかな？？

[@uz335]

これでも、京都がどうのこうのとかいう人がいるんですね。そういう方とは　飲みに行きたくないなぁ！

[@oxmen9446]

投稿者さん金持ちやなぁ

[@uko311]

花粉や人ごみいかなくても　素晴らしいお花見ですよヽ(´▽｀)/

[@gohansfooddiary332]

ホント、素晴らしいサプライズ！ 思いがけない、お花見に感動しました。 貴重な経験でした💕 東京は桜、満開だけど、今日は寒くて。。。 ko uさんも素敵な週末をお過ごしください😋

[@user-he1iq4sf6s]

食事に髪の毛が入らないよう徹底してるのすげぇな

[@user-kh9qu7rn6t]

草

[@wcit]

感謝您的分享 每次看到您的影片 是一種享受.

[@gohansfooddiary332]

Thank you for watching and the comment (^^) I'm glad you enjoyed it. Have a nice weekend!!!

[@user-zr3ik9nc9h]

两个字 多馀

[@ajmdja5766]

騙されたと思って金澤平山に行ってください。食べログってなんなんだと思いますから。　こことは比べものになりません。ま、個人的見解ですので

[@user-zb2sl2uz9b]

あんぽいも？

[@oretube1000]

う～～ん・・これが日本一か。居酒屋料理みたい。華が無い。 刺身多すぎ。映像観ただけで京都では１流にはなれないと思った 本当にごはん日記の動画は参考になる。有難うね♡

[@gohansfooddiary332]

えーーーーーー！？！？！？ これが居酒屋で、華がないなんて、一体いつもどんなお食事をされてるんですか？？？？？？？ す、すご過ぎ！！！！驚きです💦 色んな世界があるんですね。勉強になります。 私にとっては、とっても贅沢で、五感を刺激される素晴らしいお料理と経験でした😋

[@user-cb9tm1ks7s]

oretube 1000さん 若いですね。何かと比較して下げようとされてるところが。 食に感謝していればそのように京では一流にはなれないなんてお門違いな発言をされないと思われます。 京ではなく東京です。 場所が変われば食も変わる。 食が違えば人も違ってくる。 京料理が至高と貴方が思われるのには一理あります。 ですが、このお店の見た目(華)だけで二流扱いは流石に早計ですし、私から言わせてもらえば貴方は井の中の蛙です。 実際に見て味わって感じてください。 評価するなら先ずそこからと私は貴方を評価し考察しました。

[@oretube1000]

@@user-cb9tm1ks7s どうしても価格と価値を比例してしまいます。昨今寿司屋があまりにも高価格で、これでこの値段？と考えさせられます。ここも値段と味を比例してみて下さい。新橋の京味と比べると良いでしょう。 同じ値段です。生の魚は1品くらいです。

[@user-cb9tm1ks7s]

@@oretube1000 さん 値段を言われるとそれはなんとも言い難いですね。 そこは本当にそれぞれの価値観次第ですしね。 そしてこれは副題と捉えてまして、言及していったところで詮ないことと思います。ですのでここで手打ちにしたいと思っています。 失礼しました。

[@user-vt8lv4mr4i]

oretube1000 さん あくまで食べログのユーザーだけを対象にしたローカルルールの格付けであり、点数のアルゴリズムが非公開ですし、数字に実用性はあまり無いと思います。 受賞されている食べログの行う格付けのGOLD賞にも「この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたいお店」とあるように、食べログはそもそも料理と味のみというシンプルな評価ではありません。 ひいきする訳では無いですが、「一ツ星＝そのカテゴリーで特に美味しい料理」とあるように、食事だけのために行く価値があるかは、ミシュランの評価基準を参考にされたら良いのではないでしょうか。

[@user-nu1qg6cc6i]

前の方がよかった、、、

[@gohansfooddiary332]

それは残念です。ごめんなさい。