Rączka gotuje: chałka i żydowski kawior

Odc. 406 - Remigiusz Rączka odwiedza Żarki - odkrywa ciekawą historię tej gminy i smaki kuchni żydowskiej. Przygtowuje tradycyjną chałkę oraz kawior żydowski. Składniki poniżej:
Chałka
mąka pszenna - 0,5 kg
jajko - 1 szt.
drożdże - 4 dag
sól - szczypta
cukier - 4 łyżki
ciepła woda - ok. 150 ml
masło - 4 łyżki
na wierzch:
do posmarowania - 1 jajko
mak - 2 łyżki
Kawior żydowski
wątróbka drobiowa - 0,5 kg
masło - 0,5 kostki
jajka ugotowane na twardo - 6 szt.
cebula - 4 szt.
gałka muszkatołowa - szczypta
cynamon, imbir - szczypta
goździki - 2-3 szt.
sól, pieprz - do smaku
szczypiorek - 1 pęczek
------------
KONCOWE:
BEZ LOKOWANIA!!!!
zdjęcia
Krzysztof Jędrecki
Bogusz Połczyński
dźwięk
Andrzej Piwowarczyk
światło
Andrzej Adamik
charakteryzacja
Karolina Grzesica

[@agnieszkaj7624]

Nigdy nie słyszałam o Żarkach, a po tym odcinku mam ochotę odwiedzić. Nie jestem ze Śląska. Pan Piotr wspaniały przedstawiciel regionu, Pan Rączka, uważny, otwarte słuchacz.

[@jacek7701]

Super fajny odcinek ciekawie przedstawiona historia miejsca i do tego świetna kuchnia i więcej nic nie trzeba

[@malgorzatagebka8201]

Swietne takie pyha pozdrawiam goroco

[@jolantawierzchowska7410]

Jadłam pyszny w restauracji w Tykocinie. Potem szukałam przepisu, i to najlepszy przepis na żydowski kawior. Robiłam, pyszny.

[@ewamadejska1565]

Bardzo dziękuję,, Hawa

[@malgorzatakleinklein779]

P.s. Kochany ludku ! Świetnie ,że jesteś w tylu nowych ciekawych miejscach ,które pokazujesz na filmach . Pozwalaj też twoim gościnnym kucharzom gotować ,tylko im towarzyszac . Masz już spora nadwagę Remigiuszu ! Zacznij kręcić też filmy z kuchnią na odchudzanie i zmniejszenie wagi ciała . Inaczej musisz sobie zrobić : By - pass żołądka . Bo masz już nadwagę !!! M.K

[@annapieszak2079]

Smacznego, a Ja dzis jade na zakupy kupic watrobke I zrobie to danie, bo az glodna jestem od samego patrzenia. Musze to sprobowac. 👍👍👍👍👍❤️

[@damianmichas7537]

Podoba mi się wasz program jest kul

[@gabrielakondracka8325]

Panie Remidiuszu palce lizać pychotka SUPER pana program to nasze i nie tylko dziedzictwo smakowe 🥰👌🤩

[@orinokoflower11]

Remigiusz nie Remidiusz.

[@malgorzatagebka8201]

Super taka pozdrawiam goroco

[@DRIZZLERE17]

Reniek Rączka najlepszy kucharz Śląska!

[@botanic300]

To nie jest żaden Reniek,🏺ku... 😛

[@annapieszak2079]

Pozdrawiam serdecznie. Ja poprosze o przepis na 100%chkebek gryczany. Milego dnia, chalke na pewno upieke.

[@piotrkarpeta734]

Pychotka 😋

[@christinelipp5101]

Servus...mit viel Liebe gemacht....lecker 🍽

[@tjustice2904]

Uwielbiam Pana progam ale jak słyszę wyświechtane teksty o wyjątkowości z różnorodności i multikulturowości to odechciewa mi się jeść. Dzisiaj cały świat jest multikulti, miejscami prawdziwie wyjątkowymi są miejsca jednolite, niesakżone globalizmem, trwające w swojej wierze i kulturze

[@ChomArektus]

ciekawe, mleka nie wolno dodać, ale masło owszem? a z czego jest to masło? ;-)

[@ssteffa]

Żydowska kuchnia jest koszerna, co oznacza, że nie wolno mieszać produktów mlecznych z mięsem. Wątróbki zdecydowanie nie powinny być na maśle. Chałki również nie należy robić z masłem, bo powinna być produktem neutralnym.

[@mirrama9866]

Jeśli koszerność miałaby tu być zachowana, to w przepisie na pewno nie może być masła...

[@janinafic3252]

Panie kucharzu,nie masło lecz oliwa bez smakowa, Chałka jest sobotnim pieczywem,masło jest produktem mlecznym nie pdaje sie go z wędlinami,to nie jest koszerne.

[@joannaszacon1941]

Czy kawior żydowski nie powinien być z gęsim smalcem?

[@jacektobolski6710]

Na chałce

[@kniebieski]

Ujrzałem Piotrusia, straciłem apetyt!

[@botanic300]

Wygląda jak zmarły tragicznie przed rokiem, Piotr Woźniak - Starak... albo Szmajdziński w latach 70. (od 10,5 roku też już na tamtym świecie)! 😛

[@dominojachas2340]

Pani Piotrze

[@elunia33]

@@botanic300 A głos Pana Piotra jak u aktora Artura Barcisia :)

[@botanic300]

Inny aktor oraz imiennik Barcisia (Krajewski) ma jeszcze bardziej zbliżony barwę do głosu Pana Piotrka... 😁

[@elunia33]

@@botanic300 Fakt :)

[@dominojachas2340]

To pan czy pani

[@monikaepietro]

Panie Remigiuszu fajnie by bylo gdyby Pan pojechoł do Lelowa, tam robia żydowskie danie z zeberek kartofli i chyba coś ala panczkraut ino jo byla malo jak żech tam z Ōnklym bola... to bylo pyszne yno niy pamietom jak sie to nazywało...napewno zydowskie

[@karinar1901]

żebra ale na pewno nie świńskie

[@poziomkax5985]

Półtora hektara , nie półtorej

[@rafi90b.]

oglądałem wszystkie odcinki ale głosu tej pani obok nie zniosę

[@mirkar3097]

Nie nadaje się na lektorkę ,fakt!!

[@jarosawmizioek3339]

Jaki to Koch man du Kai nix

[@deltaduch2006]

to nie są macki tylko lengi i nie macie pojęcia o zwijaniu chałki ...

[@abcheuejrkkla]

Za to ty masz pojęcie o wszystkim panie wszystkowiedzący

[@deltaduch2006]

@@abcheuejrkkla nie jestem wszystko wiedzący , ale akurat na tym się bardzo dobrze znam ... a ty byś chciał aby nauczycielem np matematyki twego dziecka był ktoś kto nigdy nie miał nic z tym wspólnego ???

[@deltaduch2006]

@@abcheuejrkkla nigdy nie dyskutuj z idiotą ... tu się sprawdza ....

[@malgorzatakleinklein779]

P.s. Kochany ludku ! Świetnie ,że jesteś w tylu nowych ciekawych miejscach ,które pokazujesz na filmach . Pozwalaj też twoim gościnnym kucharzom gotować ,tylko im towarzyszac . Masz już spora nadwagę Remigiuszu ! Zacznij kręcić też filmy z kuchnią na odchudzanie i zmniejszenie wagi ciała . Inaczej musisz sobie zrobić : By - pass żołądka . Bo masz już nadwagę !!! M.K

[@malgorzatakleinklein779]

P.s. Kochany ludku ! Świetnie ,że jesteś w tylu nowych ciekawych miejscach ,które pokazujesz na filmach . Pozwalaj też twoim gościnnym kucharzom gotować ,tylko im towarzyszac . Masz już spora nadwagę Remigiuszu ! Zacznij kręcić też filmy z kuchnią na odchudzanie i zmniejszenie wagi ciała . Inaczej musisz sobie zrobić : By - pass żołądka . Bo masz już nadwagę !!! M.K