Рет қаралды 290,824
Odc. 437 - Remigiusz Rączka przypomina ciekawe przepisy na mięsne rolady na zimno. Składniki poniżej:
Galantyna z kurczaka
kurczak - 1 szt. (duży - ok. 2 kg)
papryka wędzona - 1 łyżeczka
pieprz młotkowany - 1 łyżeczka
czosnek - 4-5 ząbków
majeranek - 1 łyżka
sól - do smaku
farsz:
mielona łopatka wieprzowa - 20 dag
czosnek - 2-3 ząbki
papryka czerwona - 0,5 szt.
papryka zielona - 0,5 szt.
jajko - 1 szt.
sól, pieprz - do smaku
Rolada z indyka z polędwiczką
filet z indyka - 1,5 kg
polędwiczka wieprzowa - 1 szt. (ok. 0,5 kg)
tymianek suszony - 1 łyżeczka
ser z niebieską pleśnią - 150 g
olej - do posmarowania folii
sól, pieprz - do smaku
Rolada drobiowa z czarnuszką
piersi z kurczaka - 3-4 szt. (ok. 1,2 kg)
jajka - 2 szt.
szynka szwarcwaldzka - 100 g
czosnek - 6 ząbków
kukurydza konserwowa - 150 g
natka pietruszki - 1 pęczek
czarnuszka - 1 łyżka
sól, pieprz młotkowany - do smaku
Pieczeń wieprzowa z orzechami
mielona łopatka wieprzowa - 80 dag
orzechy włoskie - 100 g
jajko - 1 szt.
natka pietruszki - 1 pęczek
czosnek - 4 ząbki
papryka wędzona - 1 łyżeczka
papryka ostra - szczypta
sól, pieprz - do smaku
szynka szwarcwaldzka - 12-16 plastrów
olej - do posmarowania folii