Рет қаралды 38,204
Odc. 196 - Remigiusz Rączka przygotowuje żurek beskidzki, keks czernichowski oraz tort bezowy z kremem bakaliowym. Składniki poniżej:
Żurek beskidzki
0,5 kg łopatki wędzonej
1 marchewka
1 pietruszka
0,3 pora
4 żółtka
0,5 l śmietany kremówki
4 ząbki czosnku
korzeń chrzanu
5 ugotowanych jajek
ziele angielskie
iść laurowy
zielona pietruszka
chlebki do podania
Keks czernichowski
6 jajek
20 dag cukru
1 łyżeczka majonezu
17 dkg maki pszennej
6 dkg mąki ziemniaczanej
20 dkg masła
25 dkg bakalii
łyżeczka cukru waniliowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
polewa:
1 szklanka mleka
tabliczka gorzkiej czekolady
bakalie do dekoracji
Tort bezowy z kremem bakaliowym
Beza:
4 białka
160 g cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżka soku z cytryny
Krem:
250 gr serka maskarpone
250 ml śmietany kremówki
50 g wody
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżeczki masy kajmakowej
35g daktyli
35 g fig
35 g orzechów włoskich
35 g orzechów arachidowych