Rączka gotuje: zupa Św. Hildegardy orkiszowe spaghetti z warzywami, babka makowa

Odc. 536 - W tym odcinku zdrowe przepisy z kuchni Św. Hildegardy - zupa warzywna z ziołami i orkiszowe spaghetti z warzywami oraz kolejna odsłona Festiwalu Babek - tym razem babka makowa! Składniki poniżej:
Wilgotna babka makowa
mąka tortowa - 1 szklanka
cukier - 1 szklanka
jajka - 4 szt.
masło - 200 g
cukier wanilinowy - 1 łyżeczka
olejek migdałowy - 1 łyżeczka
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
płatki migdałowe - 50 g
mak mielony - 1 szklanka
cukier puder - do posypania
Piec ok. 60 min. w temp. 180°C
Postna zupa św. Hildegardy
cebula - 2 szt.
olej słonecznikowy - 50 ml
grysik orkiszowy (mąka orkiszowa typ 600-700) - 2 łyżki
fasolka szparagowa mrożona - ok. 200 g
marchew - 1 szt.
seler - 0,5 szt.
pietruszka - 2 szt.
ugotowane buraki - 100 g
woda - 2 litry
mielony korzeń lubczyku - 0,5 łyżeczki
kozieradka - 0,5 łyżeczki
suszona macierzanka - 0,5 łyżeczki
suszony lubczyk - 0,5 łyżeczki
gałka muszkatołowa - szczypta
sól, pieprz - do smaku
świeży tymianek - kilka gałązek
natka pietruszki - 0,5 pęczka
Spaghetti orkiszowe w sosie warzywnym
makaron orkiszowy:
mąka orkiszowa pełnoziarnista - 300 g
mąka pszenna - 2-3 łyżki
sól - szczypta
ciepła woda - ok. 0,5 szklanki
sos warzywny
cebula - 1 szt.
marchew - 1 szt.
seler - 0,5 szt.
pietruszka - 1 szt.
ugotowane buraki - 2 szt.
masło - 50 g
liść laurowy - 2 szt.
ziele angielskie - 4-5 szt.
kozieradka - 0,5 łyżeczki
kmin rzymski - 0,5 łyżeczki
ziarna kolendry - 1 łyżeczka
bertram - 1 łyżeczka
macierzanka - 1 łyżeczka
suszony lubczyk - 0,5 łyżeczki
sól, pieprz - do smaku
woda - 0,5 l
słonecznik łuskany - 100 g
parmezan - 100 g

[@mariamarta207]

Dzień dobry, jestem zainteresowana kuchnią św. Hildegardy, dziękuję za przepisy, proszę o kolejne. Pozdrawiam.

[@romakorneluk8005]

Noooo nieee .😳 Z Pana to jest Mistrz jak się patrzy. Bardzo dziękuję za te propozycje. Samo ZDROWIE 😋

[@marcinzywy9444]

10:05 (pamiętajcie, że zielone warzywa warto jeść) Warto jeść też te czarne/czerwone/modre (i warzywa i owoce), bo dobrze wpływają na oczy - a w pewnym wieku, to już bez okularów się nie da funkcjonować w pełni, np. czytać z bliska. :)

[@zbigniewteterycz1571]

POZDRAWIAM

[@dorota7493]

Witam Panie Remigiuszu! Znowu Pan przygotował same pyszności, a te babeczki, co jedna to lepsza 👏Makowa jak najbardziej trafia w mój gust 😋👍Dziękuję i pozdrawiam gorąco 🤗

[@sylwiakampa5311]

Hmmm 😋 same zdrowe i dobre dania, Swieta Hildegarda towarzyszy mi w kuchni juz od lat, dzieki za nowe inspiracje,pozdrawiam 😊😊

[@malgosia50]

Pozdrawiam serdecznie i życzę dobrych Świat 🤓🌹🌹🌺👍💐👏

[@magorzatagebka5514]

Witam goroco super przepis pozdrawiam goroco i życzę smacznego oras zdrowych i wesołych świąt wielkiej nocy pozdrawuam

[@martusiamartusia9636]

Niestety obecny orkisz to nie średniowieczny Tak samo jak cała nasza żywność.Ale P.Raczka to mój idol.Pozdrawiam :))

[@lilibrik2]

Babkę zrobię na święta! Zupa i makaron też do spróbowania:-)

[@lilibrik2]

Babkę zrobiłam i wyszła naprawdę smaczna! Dzię kuję za ciekawy przepis.

[@neospaaco9486]

Noooo superowo... tak 3mac !!!!

[@mariuszkleinkleju]

Dawno mnie nie było na kanale😃🫠

[@A0d0i00]

Ad 2 ja zawsze ucieram żółtka z cukrem a potem dodaję tłuszcz (tak robiła babcia i moja mama) - czy ma to znaczenie?. A przy ucieraniu mam kilku małych pomocników którzy trzymają mocno małymi rączkami miskę. Od czasu do czasu sprawdzają czy się dobrze utarło dokładnie oblizując palce.

[@artkapustka3703]

Mniam mniam. Dzisiaj jestem na głodówce 😢

[@lailaoldun3836]

Ja też :)

[@artkapustka3703]

@@lailaoldun3836 ile dni głodujesz?

[@artkapustka3703]

Tylko 14 dni. Polecam każdemu.

[@agata5692]

Panie Remigiuszu,żeby miska nie jeździła gdy uciera się masło mikserem, wystarczy pod spód położyć lekko wilgotną ściereczkę kuchenną.

[@marcinzywy9444]

12:12 (buraki... idealnie oczyszczają jelita) No nie wiem. Z praktyki, to świetne są ziarna lnu (w całości) - tylko dla osób z nadwagą sporą, lepiej niedaleko wc stosować. Zalać wodą letnią jedną łyżkę (płaską) stołową ziaren lnu wieczorem. Rano dolać ciepłej/gorącej - tyle, żeby całość była ciepła - tak góra 2/3 początkowej objętości. Wypić wszystko przed śniadaniem (lub jako śniadanie). Osobiście rozdrabniam w zębach z połowę ziaren, ale efekt oczyszczający jelita jest ponoć lepszy bez tego.

[@alinamodzelewska9033]

O to nie przejdzie bylejak ucierane

[@bigosik60]

Hildegarda to tych przepisów na oczy nie widziała ale cóż 😂

[@lilibrik2]

Z pewnością, orkisz też od jej czasów mocno się zmienił co nie znaczy, że nie możemy jej przepisów adaptować...

[@HaniaPietrukowicz]

Jak zawsze znajdzie się taki dowcipniś @bigosik, jak wesolutko i miło!!! 😂

[@magorzatagonska2740]

Rączka wazi dlo Rydzyka niskos upod i bez szacunku dla śląskich luteran jak szoltysek podciepy werbusy

[@MultiKruczek]

first

[@Kasia-online]

"Ale po co kupować makaron jak idzie se samemu zrobić?" Jakoś mnie to nie przekonuje 🥴

[@gosiaczyrska8756]

Przecież w wielu przepisach są wykorzystywane gotowe półprodukty i to tez jest krytykowane.Ojej…