如何從零成為海鮮供應商？

如何從零成為海鮮供應商？魚價的的制定者，拍賣場全解！
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00:00 供應給米其林餐廳
01:10 從一個海鮮小白開始
02:36 第一步:到底要賣給誰
03:01 第二步:讓餐廳跟你買的方法
05:08 第三步:學會熟悉海鮮
06:03 魚貨競標全解!

[@urakawaminori]

內容真的很實在，沒想到有一天聽人講怎麼賣魚能夠那麼有意思，家裡做魚生意的親戚都只會說怎麼辛苦根本不會講這些專業的東西

[@Ernie_W]

😉謝謝你

[@zonganhsu7671]

長知識了！真的沒想到海鮮供貨商在澎湖很多，有認識的是在台灣本地做的，運輸成本比較低，他們好賺是因為批貨是論斤計價，賣貨是隻，頻道主是實實在在的第一手供貨商，推推！

[@Ernie_W]

😁謝謝你

[@guching]

感謝丁特跟演算法帶我到這個頻道😂也是看你的影片然後去了澎湖玩一玩 玩得非常開心 海鮮也很好吃 雖然小管沒有看到2.5斤 但還是很好吃 希望你可以繼續做影片👍（偷偷說一下 我在老街疑似遇到4.1萬的葉老闆😅

[@Ernie_W]

哈哈, 謝謝你!

[@fateskyman]

我也是

[@user-rs8pf8oo4r]

活締的魚的確會延後僵直期，一般我們船釣的魚如果要交魚販，都不做活締因為魚不會硬，對魚販來說就是不新鮮。另外從腦做活締難度很高，除非自己賣或自己吃我們才做活締，而且是做折尾，成功率高也能加快放血。

[@st606062004]

謝謝Ernie專業又詳細的分享

[@Ernie_W]

😁謝謝你

[@midxnqx]

多謝介紹 長見識了

[@user-rs9vm4re5g]

👍讚！越來越優質了！生意興隆啦！你的客人一定很高興看到你在頻道的辛苦歷程！！！

[@Ernie_W]

👍謝謝

[@chihlungchen361]

很棒，有想法！

[@acheng1989]

感謝Ernie資訊知識分享👍

[@Ernie_W]

感謝！

[@cpkid6]

真的很專業

[@user-xg5fq2zp6z]

有料👍 很棒的內容

[@Ernie_W]

👍謝謝

[@Godblessyou7788]

謝謝老闆詳細的介紹❤ P.S 你的手繪畫好美😍

[@Ernie_W]

😁謝謝

[@user-zk9py7gt5m]

很不錯的頻道 很多知識量 而且節奏蠻舒服的

[@Ernie_W]

謝謝

[@user-hg2hk9om6z]

這個頻道太重要了 海鮮實用知識

[@Ernie_W]

謝謝你的分享😉

[@user-kn7wd5kl2r]

很棒的視頻，講得很清楚，老闆一點都沒藏步，看你的視頻很舒服，可以配飯吃，哈哈

[@Ernie_W]

👍👍

[@Boss-bz8eb]

感謝分享

[@user-wm3hw6jy5l]

有料

[@a0987977622]

很棒的影片主題，希望多多拍這種可以增加海鮮知識影片!! 持續關注~~

[@Ernie_W]

謝謝

[@magicpin39]

喜歡推一個!!

[@Ernie_W]

謝謝

[@HaOh-my7dv]

這應該是我看過最頂的影片了🤣我是業務，受益良多🙏

[@Ernie_W]

😁謝謝你

[@jason06103]

趣味、特別、神秘又可以賺錢的生活方式

[@user-cn9hi5mb9k]

加油！辛苦了學弟 您的付出一定會有回報的，祝您財源廣進 生意興隆。

[@Ernie_W]

😁感謝大學長指教

[@twtom]

感謝分享~

[@Ernie_W]

✌

[@stokcknife]

好看不藏私 祝訂閱和流量蒸蒸日上 趕緊把握現在高峰的流量紅利

[@Ernie_W]

謝謝

[@vincento9186]

很有趣 不亢不卑 這樣做對了 加油

[@Ernie_W]

感謝，有空加我的Line 再打給我

[@user-zo6ul6uv9o]

感謝2.5斤的砲管讓我有機會了解魚貨市場的運作。🙏

[@Ernie_W]

😁

[@user-yg3nc6qb7r]

建議可以嘗試介紹拍海鮮類的烹煮過程，畢竟這是你的專業，有另一個油土伯名字叫：在家做生魚片，也是介紹海鮮的流量就很不錯😄

[@Ernie_W]

👍👍正在剪煮的

[@s012838]

我好奇野生龍蝦的價格,希望能夠做個專題

[@user-sr5ty8yj9b]

我真的很喜歡你的頻道 還好yt有推薦給我 想分享一下吃蝦的心得 買過市場的鮮蝦跟冷凍的藍鑽之類的蝦，感覺品質是好的. 但吃完不是嘴唇會癢就是喉怪怪的感覺 但吃女神牌甜蝦跟一款漢來海港用的熟白蝦，就沒事 這兩款都很好吃🍽️ 對了 這兩款都是熟的！！

[@Ernie_W]

推薦大蝦，下集準備拍， 台灣野生蝦好吃，不過一般菜市場很少有，大多都是進口和養殖，進貨方便

[@user-sr5ty8yj9b]

@@Ernie_W 非常期待！！！ 蝦子的頭到底能不能吃！？ 有人說那是大便、蝦膏、大腦、藥劑都在頭、蝦頭很寒. 但餐廳不都是拿來煮湯嗎，很好喝啊😆 下集等解答

[@snor2523]

那是過敏反應，像我本人就是甲殼類過敏，完全不能吃到很原型的甲殼類（蝦子、螃蟹），但蝦味先可以，只要稍微喝到泡有蝦子的湯，就像妳說的會嘴唇喉嚨癢，如果吃的量更多就會全身腫起來，那妳的可能比較輕微，所以要一定的量才會過敏 我還聽過有些人說，有些蝦子會打藥，是因為那些藥才導致這些過敏症狀的，如果夠新鮮健康的蝦子就不會，但都只是聽說

[@user-sr5ty8yj9b]

@@snor2523 感謝分享經驗 那應該是有藥，我想到吃爭鮮的生甜蝦跟某些極少數的海產店冷盤蝦 就沒這問題 那些業者真無良，還在團購群組推說自己的海鑽蝦多好....加藥就加藥🙄

[@penolove15]

這個影片很吸引人！能不能多多說說你成為供應商的故事

[@Ernie_W]

👌👌

[@yangjohnson1583]

我是海鮮小白，我很想知道為何有些海鮮進貨空運寄送時包裝不一樣，如何去挑選不同的魚去做不同的包裝，這是個不錯的題材😂

[@Ernie_W]

好，下集錄

[@chien-pinchen943]

想看你拍釣魚的影片欸

[@Ernie_W]

太曬了！以前已經曬夠多了😂現在在澎湖太陽出來超過45度角就不出門的，清晨寄完魚就睡覺

[@brainhuang]

這種海鮮行幫忙的代訂也能幫忙刺腦嗎？ 有看到隔壁頻道常在做生魚片熟成，不過本島很多魚市場的魚都已經是死了不敢保證鮮度。

[@user-jr3ic6ql6v]

第三漁港 找阿木 或找顏元章 還有寄北部那個大哥 高高的

[@ax997700]

請問，有這3位大哥的連絡方式嗎？

[@YT-wr5rm]

許願來基隆的坎仔頂魚市講海鮮，讓小小粉絲的期待能成真

[@Ernie_W]

😁ok

[@michaellow4368]

今天早上洛杉磯到達台北市 剛剛體驗過 晶華酒店內的 栢麗廳 Brasserie 魚生種類還算不錯 鬼頭刀 紅甘 海鱺魚 其它海鮮種類認真講真的是乏善可陳 價錢來說性價比勉強可以

[@Ernie_W]

👍歡迎回台

[@michaellow4368]

@@Ernie_W 謝謝

[@michaellow4368]

@@Ernie_W 今天晚上準備品嚐黃瓜石班 餐廳說明不是游水 我相信是在澎湖養殖 成功的品種急凍空運台北？？ 因為從來沒有品嚐過急冰的也照樣要體驗品嚐

[@Ernie_W]

@@michaellow4368 有照片嗎，放在IG我看看

[@michaellow4368]

@@Ernie_W 等下原條魚上抬我嘗試轉給你看

[@user-sx6cu4qe7p]

魚有固定行情，，就那尾加志好了，寫100多元，行情在400。就算中標，代賣跟船家也可以選擇不賣你。因為差太多了。。。小弟不才，也是澎湖魚販

[@user-rm4rc9nl8r]

原來價錢太低還可以選擇不賣，我就在想如果有人每標都寫超低價總會等到沒人標的魚，那賣方不就很倒楣😅

[@user-sx6cu4qe7p]

@@user-rm4rc9nl8r 這樣也可以預防漁販集體串通，故意壓價格。

[@user-rm4rc9nl8r]

@@user-sx6cu4qe7p 所以拍賣完的標單也會公開

[@user-sx6cu4qe7p]

@@user-rm4rc9nl8r 開標人可以在旁邊看啊！

[@cestsibonlavie]

很有趣 原來看電影刺激1995也可以學銷售方式😂

[@Ernie_W]

😂yea

[@DadaLiao1004]

優質頻道真的該推！我是做日本料理的！真的欠訂閱

[@Ernie_W]

🥲真的

[@laura8673]

還好有4萬1之亂讓我知道了這頻道！長了很多知識

[@Ernie_W]

😎還要靠你多多分享，感謝

[@sammylien2018]

不知道為什麼覺得你很有喜感 講話實在😂😂

[@Ernie_W]

哈哈謝謝你支持!

[@user-eu5kd9yu6s]

不是每個人都住澎湖，本影片造福住澎湖的人

[@st898]

謝謝分享有機會再請教，請問活體海鮮有機會直送台灣嗎

[@Ernie_W]

活體海鮮有人有寄, 不過我沒寄😂,太累了

[@st898]

@@Ernie_W 未來有考慮做嗎。謝謝

[@woeitzae]

大家好❤

[@Ernie_W]

😁Hi 很高興又看到你的留言

[@skyringcha]

請問7:16加志的1號標單底下寫的-01是什麼意思？

[@Ernie_W]

哇你眼力太好了吧，這個是極機密也被你看到😂😂，下集說

[@arghwoo]

雖然重點有點錯，已前yahoo拍賣很紅的時候，我工作上有個前輩房子是在上面買的

[@Ernie_W]

厲害了

[@user-qg2ie3ct2q]

請問！如果一般民眾沒有買魚經驗有要如何學著買到CP值高的魚呢？😊

[@Ernie_W]

👌👌下集！

[@changmi313]

請問有推薦的海鮮直播平台嗎

[@Ernie_W]

沒有，沒買過不敢推薦

[@ax997700]

請問是寄澎湖輪嗎？

[@Ernie_W]

飛機

[@MikeMike-pz3eq]

這種標法太落伍了 可能是接地氣吧 放在地上的氣息 😊 其實這個時代應該要有所改變了 應該可以用手機直接競暗標 公平公正 又快速 可惜 老年人不懂手機的人太多了😅

[@Linaubrey]

別國也是這種做法

[@weiwang3759]

我們家的人在基隆港賣魚，那ㄍ三更半夜就要起來了好累..

[@Ernie_W]

超累

[@jasonlin4263]

請問像你一樣的行業會很缺人嗎? 總感覺這類行業的人，自由的時間很多，感覺很羨慕

[@fateskyman]

其實沒想像的自由 要聯絡客戶 要看時日 船出港捕魚回港時間都不同 雖然回港大多時間雷同 再來需要數量的多寡 競標 分類裝箱冷藏都要弄好。時間都花掉了 除非是淡季 量比較少空閒時間才會比較多

[@Ernie_W]

好問題！打字打不完，下集解

[@mingzi3720]

要是有说寄去台北的运费就完美了

[@Ernie_W]

一公斤17塊錢左右，有時會變動

[@mingzi3720]

@@Ernie_W 非常感谢您宝贵的资讯

[@wenhay1939]

ㄟ 突然想到，原來我家以前也是產業鏈的一環(冷凍&製冰)，難怪尛魚都吃的到 ^_^

[@eric880000]

沒看到 魷魚.. 一般人也搞不太清楚

[@user-qf5fc3qp4u]

看起來你應該是2060-2080梯的吼😆😆

[@Ernie_W]

👍👍😎

[@MAN-wg8nv]

請問有買魚連結嗎？

[@Ernie_W]

😂我都是批餐廳,，我在想辦法看看

[@user-wl5rd1xx6k]

老哥 這一般人可以標嗎？😅

[@Ernie_W]

可能無法😬

[@MikeMike-pz3eq]

真的還假的 也太戲劇感了吧😊

[@Ernie_W]

😂😂100％

[@player16818]

感受到你有用心經營的努力。但是放任一堆簡單可見到錯字而不修正也不改進。而且一再發生。不是相矛盾嗎？