3 tips to pan-fry a best fish you ever made

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/ ernie7799

[@RonLin067]

看了兩遍，筆記了一下，方便複習 00:38 看魚挑魚 00:48 買魚看價 01:17 保存魚、放血 02:08 去麟片(為了心愛的人要用愛) 03:12 取內臟(已去除血腥畫面，安心服用) 03:22 處理完畢，準備上鍋(要劃三刀) 03:41 本集重點，如何煎魚不沾鍋 04:42 先睡一下(關鍵) 05:01 精彩重播畫面 05:12 開吃 05:28 吃魚教學 06:09 吃魚頭剪掉，完整吃魚教學將會放在會員影片(誤) 06:17 花3秒去武器店(法國Tefal)買裝備 06:21 快速處理蝦子沙筋(腸泥) 06:50 抽出的高清影片也會放在會員專區(誤) 07:18 火力展示，生洋蔥爆蝦仁 08:11 再睡一下(北投加賀屋) 09:41 日式早餐 10:44 看到這邊餓了，撐不住了...

[@Ernie_W]

🤩🤩哇感謝你，太詳細了!! 等鍋子到期這篇需要置頂

[@hongyulai0202]

@@Ernie_W 真的可以置頂，複習很好用🤣

[@Ernie_W]

必須置頂!

[@hyy3657]

@@Ernie_W 超強海鮮系youtuber!

[@chien-pinchen943]

我本身愛釣蝦但卻不擅長下廚，總是困擾著蝦子釣了怎麼辦 後來我自己嘗試料理蝦子，發現有一種調味料叫龍宏花生辣醬，用這個炒蝦子超好吃 簡單說就是蝦子剝殼後跟花生辣醬一起炒，還要挖一些蝦膏加進去，也要加少許米酒 這樣炒出來超下飯超好吃

[@v134679852]

真的該紅的頻道，給我們這些都市離鄉背井的人，教了許多的知識!!! 讓我自己也可以享用到新鮮美味的料理~~ 謝謝 Ernie

[@Ernie_W]

🤩感謝支持

[@Galaxy-9527]

一直很喜歡二尼的影片，可以感受到你用心而且講話真誠不做作，重點是可以學習到很多專業海鮮知識，尤其我推薦給我媽看之後，他說你料理方式都是簡單方便好用，自己在家都能一起學著做的方法，材料也都不會用難取得的，後來我跟我媽都準時收看你的影片😉

[@Ernie_W]

🤩謝謝你，很開心看到你的回覆，看了讓我會繼續製作下去，祝福你們一家順心！

[@klismansu]

喜歡您的風格，自然真實不藏私，有一說一，必須給讚！

[@Ernie_W]

感謝支持！

[@陳有杰-r7r]

煎魚，專業教學～溫泉，舒服享受。這一集完全無違和感，生活就應當是如此～讚👍！第一次看業配不會討厭😂（紙巾🧻廠商看過來）😅😅😅

[@Ernie_W]

👍感謝! 真的, 廚房紙巾可以哈哈

[@陳有杰-r7r]

魚市場的工作，很辛苦！大概這個時間點要開始忙了！

[@RonLin067]

其實還蠻多人(我)不會挑魚、處理魚的，Ernie W 這種從市場到餐桌的影片，會讓人想嘗試看看~謝謝

[@Ernie_W]

👍👍

[@高拐-n8o]

加油! 訂閱人數持續增加, 再過不久我相信你就會接到SurfShark的業配了...

[@Ernie_W]

kzbin.info/www/bejne/e5TPcnSBaNuLsKMsi=XE8hkun0ki8bsViN 😎😎看這集

[@Scott-e1q]

果然是大乾爹

[@陳昆斌]

Surfshark 業配無極限

[@woeitzae]

我家也是用這個牌子的鍋子～真的很好用喔～手刀下單！謝謝二尼哥分享

[@Ernie_W]

HI~~~感謝你回來看! 希望你一切順心!

[@jphsu5604]

鐵湯匙會更容易去鱗，小朋友在用的或一般麵店常見的那種，不是鐵湯勺喔

[@showshowwu2970]

Ernie哥~專業分享，讚

[@Ernie_W]

👍👍謝謝

[@fateskyman]

有點太晚看到這影片了 說到殺魚 去完魚鱗後 我都用剪刀從屁股剪開到魚下巴那邊 更小條魚的話甚至可以直接剪到頭下方對半 連鰓都可順便剪掉 再像影片那樣去內臟 (給新手切魚超容易上手 剛開始會多少會剪破內臟 久了就會了 之後再拿刀子切會比較好拿捏) 可以推薦給大家試試

[@Ernie_W]

😂謝謝你的回覆，用刀劃開滿好控制力道的，下次試試看，主要比較快

[@fateskyman]

@@Ernie_W 其實是朋友教我的 那時我剛學釣魚 釣幾條回來 有的還要現場處理(星點臭肚 變身苦)那種 他們就直接工具箱打開 拿出剪刀現場剪給我看 還有可以不用從肛門剪也沒關係 直接從鰓那邊下刀剪開也可以 YT有幾個影片 魚販的也有

[@urakawaminori]

四點鐘在家處理魚也太敬業了

[@Ernie_W]

😂😂哈哈

[@王自強-h2k]

建議有空來台中的魚市場逛逛，中部人口很多，是第二大城市，可以增加更多粉絲。

[@Ernie_W]

👌👌好，謝謝你！

[@Jill_0119]

影片都好讚~支持支持~~

[@Ernie_W]

😁😁謝謝你大力支持!!!!!! 感謝

[@chihlungchen361]

Tefal的廚具，很長在賣場看到破盤大特賣 🤣

[@Ernie_W]

不同款, 賣場多是中國製

[@林勝良-b1u]

買回家裡吃的幾點去較合適

[@Ernie_W]

1點半，早去早回睡覺

[@魔師傲神州]

正缺一個不沾平底鍋， 等等來詳細看看，謝謝二尼哥!

[@魔師傲神州]

剛剛稍微查了一下~~~ 全網最便宜~~~ 請大家把握把握!

[@Ernie_W]

真的, 我怕沒有便宜, 還跑了幾間超市, 是真的

[@woeitzae]

真的好用 我們家裡用很多年了，電子鍋壓力鍋也都是這個品牌

[@Ernie_W]

@@woeitzae 他有分中國製和法國製造，有些人不太知道，差很多

[@汪洋-k4y]

都已經用不沾鍋了 根本不需要什麼功夫跟秘訣 只需要知道一面約煎幾分鐘 再翻面就好了

[@hongyulai0202]

我現在是完全不用不沾鍋的所有產品😂但還是恭喜你接到業配🎉

[@Ernie_W]

😁謝謝你的支持，

[@趙子宏-p4e]

看起來就好吃🤓

[@Ernie_W]

😁

[@趙子宏-p4e]

@@Ernie_W 讚👍🏻

[@spidermankimo]

請問帥哥：崁頂拍賣的是喊一台斤的價格對嗎？

[@杜家新]

刮魚鱗我用10元一支的不銹鋼的湯匙🥄，感覺上更安全順手。

[@Ernie_W]

厲害

[@shengbobo8962]

請問剩下的魚，不用放血直接冷凍嗎？

[@Ernie_W]

要放，三去完再丟冷凍

[@無極限-e8k]

加賀屋內裝 居然很讚

[@蔡忻鴻]

這頂鍋子很好用 導熱數度極快

[@tn905103p]

桃園的話哪邊適合買魚

[@Ernie_W]

我下次去探探，原本上週末要去，颱風...

[@jabamo123]

可以請問,之前也有乾煎好市多的蝦仁看你都是用無鹽奶油,如果用橄欖油也OK嗎? 味道會差異很大嗎?

[@Ernie_W]

橄欖油也很好吃! 風味略有不同

[@深閃]

請問沒有要現吃的魚也要先殺好再冰冷凍嗎？

[@Ernie_W]

對，越快清乾淨越好

[@easonwang7385]

我想知道怎麼翻魚魚尾巴才不會斷掉

[@凃智偉]

放血不是要活魚的時候？

[@userFloraloveforever]

謝謝分享,但您所說的要跟大家分享“煎魚不沾鍋”這個主題,用其它的沒有塗層的不是不沾鍋的鍋子來體現比較恰當吧,可以展現你的廚藝或是對鍋子特性的了解，用不沾鍋煎東西本來就不可能失敗,零廚藝都可以不是嗎...？

[@RonLin067]

秘訣好像是____~煎魚是用原本的鍋~後面蝦仁才是用 Tefal

[@userFloraloveforever]

我知道，我有把影片看完@@RonLin067

[@linjerry-n8i]

蝦子的沙筋要能抽出來前提是要很新鮮 XD

[@司馬信-h8j]

請問一下吃魚眼睛會吐眼球嗎

[@Ernie_W]

會啊！當然會😂

[@金山周-m9z]

來 按個讚 支持一下

[@Ernie_W]

👍👍

[@almightw]

特福的鍋子是真的挺不沾的

[@Ernie_W]

👍這款等級還不錯, 不是大賣場那種

[@明隆吳]

😊

[@ann8397]

總算知道真正的魚價了 原來崁仔魚市賣魚是公斤記價 一般市場都是論兩論台斤在賣😢😢😢被騙了 傷心。 反正很近以後都去哪裡買 每週一次可以天天吃魚😂

[@Ernie_W]

崁仔頂算台斤，我自己習慣換算成公斤，比較有概念😂 因為我們澎湖拍賣都是公斤，習慣了

[@msh5834]

是以台斤計價.....不是公斤....別搞錯了

[@fumietei172]

完美不掉皮的魚啊~~ 看著影片彷彿聞到香味@Q@ 請問火候是一開始就大火到底嗎？ 原來…沙筋可以直接抽="= 我們家都是剝殼，剖背…才洗乾淨沙…

[@Ernie_W]

可以！！下次試試看

[@黃寶童]

00:19 鈔票好厚啊~~~~

[@djason1916]

自助餐店哈哈哈哈哈

[@MikeMike-pz3eq]

好笑鍋

[@sdf1677]

Ernie, 你還有賣魚嗎？我猜是沒有.那你有可信賴的澎湖魚販 像你之前那樣寄到台灣來 讓我可以讓我買好魚嗎？

[@かわいいねこ-f4v]

你用不沾鍋在教人怎麼煎魚不沾...哈哈哈，我還以為你是拿鐵鍋在教，你應該教觀眾你最專業的怎麼事前處理魚在用這把鍋料理出美食才更吸引人

[@MikeMike-pz3eq]

一直拿超市的價格來做比 你覺得大家都傻逼嗎