人均1000元的高档餐厅平替，43元一块排骨！我还不如直接吃新荣记！

新荣记有很多比较牛的成就，比如摘星最多的米其林餐厅、米其林中餐最高水准等等，今天老白就去尝尝这家的平替版--荣小馆~

[@jackylin0214]

有話不知道當說不當說 特愛看白老這種北京爺們踩雷 我喜歡這種有底氣的吐槽

[@sho2sho2sho]

我是特愛吃香椿的, 今年買的香椿, 除了炒雞蛋, 用來拌豆腐. 簡直就吃爽了. 突然發現, 香椿拌豆腐比炒雞蛋還好吃. 做法非常簡單. 香椿抄水, 放點鹽, 一點醬油, 香油, 嫩豆腐. 拌起. 好好吃.

[@qq179]

老白打油詩打的貼切，很有才啊！😄😄😄

[@二仙桥怎么走-d6j]

我奶奶家以前有颗香椿树 每到春天去我奶奶家住 基本上天天都要吃香椿炒鸡蛋、也是随吃随摘 、梗大多数时候也炒进去了 可能是老人家不喜欢浪费吧 但我觉得嫩梗吃起来也挺香的

[@安淇-s3s]

喜歡老白中肯評論👍也可愛😂哈哈😄感謝分享🤗

[@angels7990]

我喜歡睿哥🥰老白也不錯👍加油💪

[@mylunch9844]

哈哈哈。。老白吃饭是无酒不欢啊。。😂😂，个人觉得吧，餐厅的价格和食材，口味，装潢，服务，地段等都有关系，再加上人家是小轮胎的备胎，所以价格算不上贵，我唯一想吐槽的就是卖相差了点，好歹上菜时摆盘漂亮点儿啊。。😅😅

[@Sam-so2vn]

老白出品，必是精品！

[@sampang8386]

探米其林的博主太多了，还是喜欢看老白探老北京的店，驴肉火烧啥的这种，有典故，有意思

[@FindingYourEdge]

这个豆面超级好吃，做得好应该是鲜美的味道吃进去了，吃到最后有点腻。好吃

[@rlei327]

看食评就爱看老白，不黑不吹，还经常带出来典故，档次一下子就上去了。

[@吳威達-t5p]

主要是這些菜沒亮點，但是卻貴的嚇死人，一塊排骨比普通的一餐還貴，這是在打凱子的

[@Lee-zk1hw]

中国菜根本不需要米其林来评价，中国每个城市的菜都有自己独有的特点，无法用一个标准来衡量，一方水土养一方人。所谓的米其林中餐厅，只是摆盘儿好看，味道适中，选材好，价钱贵。老白的评价很实在，好就好，不好就不好，可惜现在没法回去北京，要不一定要吃遍老白推荐的好餐馆。希望老白能推荐几个好吃北京菜餐馆，之前朝内小街儿有个北京宫还不错，不过太隐蔽，客人太少，就关了，太可惜了，它家红烧带鱼，炸咯吱，芥末墩，杏仁豆腐，还有很多菜都很好吃，唉…北京现在连个吃北京菜的地方都找不到了

[@luxinhu8281]

什么时候这种饭店也能带着睿哥来吃的话，老白的生意是做成了！😁😁😁

[@致观]

中双色球的时候

[@张嘂壽]

后厨：今天还有团餐吗这是

[@qcy6507]

这可不是闹着玩的，睿哥要是吃不饱会把老白吃了的

[@kerryyoung5626]

@@qcy6507 老白巴不得呢 想的美

[@ety001]

再富也架不住睿哥的胃🤣

[@shencloud5557]

帶睿哥來這吃會把老白吃哭得哈哈

[@frey8658]

这事儿一定得瞒着睿哥

[@dabaoge1431]

老白只带睿哥吃自助

[@gufengRelaxingMusic]

不知道为什么，更喜欢听你讲话，但是介绍的吃的没记住多少，不好意思😂

[@umami1394]

你恋爱了

[@gufengRelaxingMusic]

@U mami 啥，只是觉得北京口音像在说相声一样😅

[@黄旭-v8l]

嘛记不记的，都是图一乐

[@joesmith-ui9hn]

这种馆子，干净，有创意，味道过得去，贵也不太离谱。吃的是老白到此一游。再有睿哥相陪，那就是情调。别再说量少了。爷和姐吃的是格调嘛。 哈哈。

[@renjian06]

老白哪里敢请睿哥吃非自助的馆子

[@Albertziheng]

睿哥来了，“把心摘”就变成“拿命来”了

[@dabaoge1431]

就冲睿哥能吃三盘猪蹄的量，这排骨能吃到一千块打不住。

[@britoantonio4247]

这种就不是追求性价比的地方。。。反正我这种穷人是受不了一个小锅放3块排骨的吃法。。。

[@kakalee3464]

这都是西餐化的装逼吃法，吃的是品味格调

[@lifejokers]

在国外想吃吃国内的东西也就只能看看视频了 看老白的特解馋

[@tanwilson6436]

好久没见睿哥了，几时能见呀？见她吃饭好开胃呀

[@chelseysun5175]

就那破炸带鱼我奶奶可以做一锅腌入味儿的炸带鱼

[@yghan5218]

嘿，这两天一直在吃香椿炒鸡蛋，真的下饭，但是看这78一盘的。。。。。

[@qianzhexu6193]

我想说这菊花白海外怎么买？菊花白抢镜几年了，我也想尝尝。坐标加拿大

[@ysz233]

无论如何，实事求是的精神是要鼓励和坚持的

[@andylee5883]

老白用餐有西南海保镖保护 安全无虞

[@changleo2760]

确实，食材实在太少了点。上次去台州的荣小馆，也是这个量，一家人去吃就觉得菜量实在太少了，我记得点了个什么菜，我们六个人去的，一人一块都没有。

[@drunkteas]

荣小馆在我们老家就是做小吃一类的，相对小资。北京我就去过银泰那家，真心不咋地，菜火候差一些。

[@tongjeff5873]

老白 北京现在香椿6-10块一两！5块成本真下不来 哈哈

[@Sgddss]

之前去深圳一家比较好一点的海鲜大排档，虾仁滑蛋122

[@kunzilla]

就菜单上那几个菜来说，有小轮胎的“加持”，价格也说得过去，而且人家做得确实不错，再加上选材，确实没什么话说。 但是这时令菜就有点...而且为什么在小黑板上没写价钱呢？

[@garytang8272]

香椿炒鸡蛋您还想吃处什么亮点

[@barrow56254]

新荣记幕后老板是谁知道吗，往大了猜

[@joannchen4521]

八大菜系哪有浙菜，纯属炒作，家常菜卖这价

[@sho2sho2sho]

老白, 不如來個新的節目吧. 叫做: 老白的白話北京. 專門介紹北京的吃喝嫖賭抽的典故. 閑話家常. 這是您的長項. 我想北京人走出去的很多, 全世界都是. 這些可能都是您的聽眾. 你介紹新老北京, 趣事, 典故, 從飯店到茶館, 從公園到會館, 穿街走巷, 發現北京. 大家一定歡迎.

[@jiangnanshen1617]

带鱼太瘦了！

[@jx4696]

台州 新荣记 老扁酒家都好吃😋

[@junpingwang2500]

香椿炒鸡蛋成本不超过5元就有点扯了，饭店成本不是你那样算的

[@Pendzich]

是的，还有房租成本，人力成本，燃料成本，交通成本，交税成本等各种

[@张嘂壽]

纽约售票成本三分之一，再说这么一个应季小吃也太贵了，总不能是日本进口当天的无菌蛋吧？

[@kenchau8578]

要看他說的是指純食材成本 還是綜合成本

[@junpingwang2500]

就鸡蛋和香椿5元都不够

[@美国水猫]

饭店采购成本比市场价更便宜，也不是你那样🧄的

[@gcapollo]

刚说别音乐侵权转手就来了一个007的bgm哈哈

[@ABACUStoPC]

估计老白如果去三星的餐厅，可能会意见更大，因为分量比这个更少。能上榜的高端餐厅，坦白讲卖点从来都不是分量大小，以及菜的原材料值多少钱，你去体验的是料理的水准、环境和服务

[@Pendzich]

我觉得那种米其林一星的餐厅更好吃，能上一星的都是口味好，但是服务和环境就可以忽略了。

[@calatravas2664]

？？？单个量少 菜多啊 我这三星200欧左右的套餐 24道菜 撑着出去的…就是就是酒水贵 一瓶vegacicilia unico 算了我800欧…市场价才500欧 看来你是没吃过多少米其林 连他们什么量都不懂

[@ABACUStoPC]

​@@calatravas2664 我说的高端餐厅卖点不在份量大小，指的是菜品的摆盘追求少而精致，这与顾客选不选择tasting menu无关吧

[@张嘂壽]

国内，一星就敢卖三星的价，三星反而和国外基本持平，但老实说吃过几家，没惊喜吧肯定过了，但确实不值那个价

[@xiaopangxu3892]

@@calatravas2664 那是欧洲的轮胎国内你去试一下看看

[@alexchen5057]

香椿就是吃嫩叶和嫩梗的好嘛

[@炮-e8e]

吃的不错哈

[@我愛台灣不爽憋著-_-zzz]

我看著那粉絲也不錯吃。😋 但是為何不能常吃啊？🤔 我家才剛又訂2箱酸辣粉的耶。😁

[@airborndick2321]

粉丝铝超标

[@我愛台灣不爽憋著-_-zzz]

@@airborndick2321 了解，謝謝。🙇‍♀️

[@max31505]

哦,我也特别爱吃粉条,原来还有这问题

[@tylersouthw3652]

新荣记最地道的还是要数台州临海的本店

[@嚕米-g6y]

豆面跟粉絲是一樣的東西嗎???

[@jiajunfan1995]

茅台杯 莲花白 咋样

[@gordonzhu3997]

这年头，怕是农家乐的香椿炒鸡蛋都要38了吧😂

[@hancs66]

大冷天让在外边等

[@wueric2754]

老白你不懂 量少你吃不饱就可以多点几个菜 他们赚的不就多了😁

[@多降水]

诗做的好

[@jamesdu2928]

睿哥是流量密碼 呵呵

[@二仙桥怎么走-d6j]

臭椿树普遍比香椿树大 我家院子后头就有颗大臭椿树 跟我奶奶家的香椿树差别太大了 以至于刚开始让我吃香椿的时候我是抗拒的以为跟臭椿一样 实际天差地别 香椿吃多了会上瘾的

[@glowingrosy]

都不知道还有臭椿树嗳。

[@barneyding2432]

阿星从来不置入广告，建议学一学，看一看。

[@陈忱-p9i]

这么几个菜最多150了

[@jasonwu9547]

五块钱一瓶的啤酒也能喝冰的

[@maykan3242]

香椿炒鷄蛋我心理價是５８，居然比我心理價還高。

[@七柒-i8u]

也许我的陪伴变成了阻碍，风带我看繁花在雨里盛开。

[@claudchen8239]

喜欢

[@koeniseggis7469]

先抢沙发再看

[@jz453]

我对米其林的态度始终如一，那就：绕着走！

[@RalphMcM]

建議老白開個講故事的頻道

[@justiceleague9658]

0:42 右边男人突然消失！ 恐怖片啊！

[@瑞忠彭]

亞洲最貴的料理，就是日本京都懷石料理，那真的是一種藝術，也體現出職業達人的境界。

[@haha-cw6mh]

那是你没见过其他菜真正的水平，论艺术，中餐很多功夫菜那才叫艺术，刀工，雕工，都不是别的菜系可以比的，尤其是老的菜，你可以看看纪录片，像开水白菜，鸡豆花，阴阳，太极羹，鱼等等这都是小儿科了，只不过中国菜系比较分散，视频里的新荣记本来就不是讲求艺术的餐厅，算是米其林里的异类了。

[@铂金太后]

香椿真的是很贵很贵很贵的东西！怎么可能成本5块钱

[@张嘂壽]

北京，现在一块多一两，这一般三鸡蛋一二两香椿，差不多五块钱

[@铂金太后]

@@张嘂壽 为什么我们要大好几十………

[@材材-g2q]

​@@铂金太后 本来就是北方吃的多，南方很少过了长江就很贵物以稀为贵。现在香椿也都是山东呢边大面积种植的不贵。

[@joeimck]

成本這個東西還真難說..........口味口適, 價格屬於自己付的毫不廢力就可以了....畢竟同樣的可口可樂, 有的地方賣5塊, 有的地方賣10塊, 也有些地方賣100塊的, 難道你的賣100塊的就黑?

[@liuhongqian]

米其林就是给富人吃饭的地方，价格高了，穷人不会去，富人吃个清静，反正也不在乎那几千块钱。至于菜和外面餐馆都是一样的。

[@jiezhang9198]

只能说北京有钱人多

[@kezhang9008]

老白不如直接上临海吃

[@吳泓軒]

請問一下,老白說的"小輪胎"意思是?

[@DelicacyFoodsDiary]

米其林轮胎

[@吳泓軒]

@@DelicacyFoodsDiary 原來如此,謝謝

[@charleszhu2006]

我也从来不鸟轮胎的评级，反而老白的评价更实在。

[@zhangrui9064]

有一说一、最开始我把带鱼看成了油条1

[@michaelsun6424]

说句实话这个香椿炒鸡蛋78确实黑了。作为米其林餐厅如果觉得要的便宜了降身份，干脆就别有这样的菜。这种家常食材的才就不能卖这么贵。

[@yanpingye3518]

太贵

[@daisychen23]

👍👍👍

[@jim1977]

哈哈，给你三块是因为怕你一盘菜就吃饱了，吃饱了怎么点别的菜？

[@林富裕-x2j]

睿哥來吃會破萬

[@StephenZ-i4g]

老白冒泡泡

[@jianli8439]

如果不缺钱,去这种餐馆至少不会被糊弄

[@jingrongchen3291]

哈哈大号小号是蹲坑撒尿的意思啊啊啊啊😂

[@ancienttime6307]

今天去大圈肥仔牛肉面……排不上……人太多

[@mikewang7955]

大號騙不到你 老白 就來個小號來引誘你上船

[@shishchinglan2513]

米其林餐廳 1、餐廳裝潢 2、菜色擺盤 3、服務品質 4、水酒品質 5、廚師水準

[@Louisv587]

老白小号：白啤叔叔

[@shishchinglan2513]

不是以量取勝

[@xiaotuxiaotu666]

这地方，睿哥吃不饱

[@yunbinlin5158]

相信老白应该吃不饱

[@innovative5265]

每次看老白吃米其林都是貶多於褒,，下次要不您就吃便宜點吧

[@平正-n7l]

沙發了嗎

[@安静的吃货]

中不中 西不西的 中餐

[@lidayejiushinidaye]

太黑了，要开在中南海里这价格还能接受。

[@123HGW]

怎么不开在 NMB 里呢？

[@为天乾]

@@123HGW 你肯定开过，不然咋知道呢！哈哈，有时间去光顾一下，照顾一下生意。

[@秦鲲鹏]

高级餐厅都这样，菜都一小坨，但是非常贵！好吃不好吃看个人口味了

[@123HGW]

@@为天乾 你说中南海么？我敢开你敢来吗？ 如果不敢来就回家吃 NMB

[@为天乾]

@@123HGW 你丫还开在中南海，你知道中南海在哪吗？我估计你连门还没看见就被放到了，歇会吧您呢，洗洗睡吧，可能在梦里能开个小饭店，还是在某个小镇的一个小巷子里。哈哈，祝你顾客如云，晴空万里！

[@livylooo8381]

42 秒那位大哥瞬间消失了， WTF😳

[@Piupiusan]

吃的不错，不过是真的太吵了。怎么能这么吵的环境，本经音乐都压不住

[@luckyBiuBiu]

一看开头能进厨房去近距离拍东西，就知道这是个恰饭视频，相信这广告狗能公平去探店，那是天真

[@landshinn3558]

小资餐厅就不要吐槽人家分量和价格啦。 除了有钱任性的、谁会点炒鸡蛋啊。这菜能炒出什么高度？本来评价80分的店、硬点个炒鸡蛋降到70分。

[@rmgbukaowmuskmomrakykayu5101]

要不就叫小资把餐厅去掉🤪

[@pandoradu2989]

这个是香椿炒鸡蛋，属于季节性极强的一口鲜，饭店也是写在门口作为特别推荐的。要求高一些没毛病。

[@秦鲲鹏]

怎么说也是米其林餐厅，也不是一般小资消费得起的，能日常去这种高级餐厅吃饭的，根据我在北京的生活工作经历，起码得有个年薪两三百万，脱离小资行列了

[@ABACUStoPC]

他对大众小吃比较了解，去这种高端些的餐厅可能是做节目需要才去，心中的尺码还留在大众菜上

[@bosssong1560]

卖酒广告略显生硬啊

[@wangqc9706]

农家乐菜

[@danielsondavid7139]

小轮胎。。。。。哈啊哈啊哈

[@chengfu3869]

现在的中餐，盘子越来越大，菜量越来越少，价格越来越贵，我记得小时候下馆子，炒菜都盛满满一盘，现在很多装半盘，有的1/3盘。。。

[@woodbarton4690]

臭椿能吃？这我真不知道，关键分辨不出来的都是什么鼻子啊……

[@chao-junhsiao2528]

這節目越來越沒有前幾年介紹北京的老情懷和樂呵！唉😮‍💨⋯

[@sho2sho2sho]

能介紹的, 可能都介紹完了. 真正的老字號不多了. 好多都是虛有其名. 老白拿手的就是介紹老北京. 不如讓老白講老北京吃喝嫖賭抽. 好似于謙的那個節目. 應該也是很受歡迎的. 北京人很多, 走出去的也很多. 這一批一定是受眾. 喜歡聽家鄉的東西.

[@jasonp2174]

一个饭店的灵魂就是好不好吃，其他的都是肉体

[@qiukan7803]

老白拿小时候家常的东西到现在来比，本身这事儿就不靠谱了，小时候那会吃的很多东西拿现在来说都很贵，你说普通馆子炒盘香椿炒鸡蛋要38块还OK，人米其林要38块，不是赚钱良心问题，是这个价格不符合人家的身价了，叫我说38一份这种菜还不如不做…不然本来是面向高端群体的，你弄一堆平价菜，搞的谁都进来吃，那高消费群体还会有优越感么？？来这里就是为了和平民区分，你这菜价和平民餐馆一样，高消费人群还来干嘛