Rántott zöldségek, avagy hogyan panírozzunk tojás nélkül

[@hadassa30]

Örülök, hogy rátaláltam erre a KZbin csatornára! Nagyom finom lett a panírozott cukkinim, mindenkinek ízlett. Én annyit változtattam rajta, hogy a palacsinta tésztába tettem egy kis fehér borst és kurkumát is :) Köszi! Olyan jó videók, hogy kedvem támad főzni 😁 pedig nem vagyok nagy konyhatündér...

[@tonnea123]

😊Kösszi🎉

[@NDoroti]

További ötlet ehhez a szuper videóhoz: a patisszont ugyanúgy, ahogy a cukkinit, fiatalabb korában érdemes rántani, sem hámozni, sem kimagozni nem kell, csupán felszeletelni. Ezt lehet még turbózni: éjszakára besózni és behagymázni, másnap levenni róla, lecsepegtetni és mehet a panírba. 40 éves recept, nagyon finom! Lényeg, hogy a patisszon szeleteket egyenként mindkét oldalon sózzuk meg enyhén, és a hajszál vékonyra szeletelt hagyma karikákat tegyük közé, rétegezzük le, fedjük le, és mehet a hűtőbe. Másnap kivéve szépen eltávolítjuk a patisszonról a hagymát, sok levet enged, ezért átrakjuk egy másik tányérra, de ez nem hátrány, mert a liszt így jobban rá fog ragadni. Sőt, a hagymát is ki lehet rántani! Jól ki kell csavarni, és kisebb kupacokban (kilapítva) ugyanúgy bepanírozni és megsütni. A patisszon átveszi a hagyma ízét, attól lesz különlegesen finom. Érdemes kipróbálni! :)

[@NDoroti]

Köszönöm a visszajelzést! 🤩

[@ritakiss1833]

Most már tudom miért dobja el a bundit mindig!☺️🤦‍♀️👍🏼🙏

[@katalinszinyeri2289]

A hét végén a Napfényesben ettem grillezett cukkinit quinoa rizottón cheddar mártással. Nagyon finom volt. Tervben van esetleg ennek az elkészítéséről is video? Nagyon örülnék neki.

[@NapfenyesVegansef]

Kedves Katalin, egyelőre nem tervezem ezt a komplett ételt bemutatni, viszont a cheddar mártás receptje megtalálható a csatornán, ami ennek a fogásnak a lelke.

[@csoni77]

Köszönöm szépen 👍👏🏻 Soha ne hagyd abba a videozást 😉😁 sütőben is működhet ez a panírozási mód?

[@NapfenyesVegansef]

Ha van olajspré, amivel le tudja fújni, akkor tepsin sütőpapírra téve meg lehet szépen sütni

[@csoni77]

@@NapfenyesVegansef köszönöm 😁 van minden, kókusz meg olíva olaj spray is 😉

[@istvannepanyiktoth9496]

Köszönöm a receptet, de én nem használhatok olyan lisztet, amiben glutén is van! Ha lehet kérni, majd készíts egy olyan videót is, amiben nekünk való panírral készíted! (Az éttermedben is van glutén nélküli rántott étel.)

[@NapfenyesVegansef]

Zabliszttel ki lehet cserélni a sima liszttel, morzsàt pedig lehet gluténmenteset kapni. Minden más, ugyanaz. A csatornán van egy sütőtök pakora, az gluténmentes bundás

[@istvannepanyiktoth9496]

@@NapfenyesVegansef Nagyon szépen köszönöm! A zsemlemorzsa helyet darált puffasztott rizst használok és teszek még hozzá enyhén pirított szezámmagot.

[@buttmaki]

@@istvannepanyiktoth9496 Egészben nem annyira jó a szezámmag. 7:30 körül itt: kzbin.info/www/bejne/hX2vmnSJibppis0

[@istvannepanyiktoth9496]

@@buttmaki Köszönöm szépen. Erről nem tudtam. Akkor ezután darálva teszem bele. Szeretem Tóth Gábor tanácsait. Ebbe is belehallgattam, de mivel általan nem ehető lisztekről beszélt, így nem hallgattam végig.

[@katajaksi9407]

🙏🙏

[@yx6568]

Kedves Séf Úr! Érdeklődnék, hogy tudnám megoldani a panírozást, úgy hogy semmilyen lisztet nem fogyaszthatok (sebeket okoz a szájamban), tojásra allergiám van, keményítőt használhatok. Előre is köszönöm segítségét.

[@NapfenyesVegansef]

Jó kérdés, nem tudom mit fogyaszthat pontosan. Azokból kell valamit kitalálni, lehet hogy egy folyékonyabb bundàba kell forgatni a dolgokat

[@BoglarkaFeher-cl1fp]

Kedves Zoltán, a karfiolt se főződ elő?

[@NapfenyesVegansef]

Nem, viszont kisebb rózsákra szedem, hogy át tudjon sülni.

[@BoglarkaFeher-cl1fp]

Nagyon szépen köszönöm a gyors választ. A majonézt nemrég csináltam meg, nagggon jó lett!!!!

[@mandrea7236]

A padlizsánt azért be kell sózni előre mindenképp, gondolom? Bár le lehet itatni a nedvességet panírozás előtt.

[@NapfenyesVegansef]

A padlizsánt tényleg be kell sózni picit, mert nehezen sül meg bundában, ezért sem említettem meg a videóban.

[@anitafoldvarszki3631]

Mindenkeppen sózni kell a zoldségeket, én anélkul nem indítom. 😊

[@NapfenyesVegansef]

Természetesen lehet sózni, de nem kell 🙂