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油刷轻轻拂过网面,火舌舔舐着油亮的和牛肉,味蕾臣服在这一口的香气扑鼻里。
用整块和牛菲力包裹面包糠油炸的“炸和牛菲力三明治”,迷人的大理石油花搭配焦脆的黄金面包,让人欲罢不能;西冷薄切,油脂丰富,入口爆汁;三筋板腱肉,肉质鲜嫩,富有嚼劲;厚切牛舌选取牛舌舌根部位,搭配柚子胡椒品尝,口感脆而Q弹;而薄切牛舌则选取舌尖和舌中部位,包裹葱丝、蒜泥一起烤,香味扑鼻;菲力中最柔软多汁的夏多布里昂,搭配西洋菜、红酒酱、牛蒡味增、西洋香葵和法国海盐,肉汁饱满但带着咸鲜,回味无穷。
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