日式板前料理天花板--炎珀EMBER

油刷轻轻拂过网面，火舌舔舐着油亮的和牛肉，味蕾臣服在这一口的香气扑鼻里。
用整块和牛菲力包裹面包糠油炸的“炸和牛菲力三明治”，迷人的大理石油花搭配焦脆的黄金面包，让人欲罢不能；西冷薄切，油脂丰富，入口爆汁；三筋板腱肉，肉质鲜嫩，富有嚼劲；厚切牛舌选取牛舌舌根部位，搭配柚子胡椒品尝，口感脆而Q弹；而薄切牛舌则选取舌尖和舌中部位，包裹葱丝、蒜泥一起烤，香味扑鼻；菲力中最柔软多汁的夏多布里昂，搭配西洋菜、红酒酱、牛蒡味增、西洋香葵和法国海盐，肉汁饱满但带着咸鲜，回味无穷。
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