RÔTI de PORC au LAIT (Tous en cuisine avec Seb)

Le rôti de porc au lait, c'est une plongée dans le royaume des saveurs réconfortantes. Imaginez un morceau de porc, délicatement doré à l'extérieur, tendre à souhait à l'intérieur, et cuit dans un bain de lait crémeux.
Dans cette recette, le lait se transforme en agent magique, enveloppant la viande d'une douceur lactée. Les arômes se mêlent dans une danse parfumée, créant une symphonie culinaire qui éveille les sens.
Les herbes fraîches et l'ail viennent parfaire cette création, ajoutant une note aromatique qui flotte dans l'air dès l'ouverture du four. Chaque tranche de rôti de porc au lait raconte une histoire de tendresse et de délice, une expérience gustative où la simplicité devient majesté.
Accompagné de pommes de terre rôties ou de légumes de saison, ce plat réchauffe le cœur et régale les convives. Le rôti de porc au lait, une ode à la cuisine réconfortante qui transforme chaque repas en un moment d'exception.
1 rôti de porc entre 700 gr et 1 Kg
50 cl de lait
18 cl de vin blanc
1 carotte
1 gros champignon de Paris
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1 brin de romarin
1 CàC bombée de fond de veau
farine, huile d'olive, persil
sel, poivre
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[@BettyLavie]

Merci pour cette recette de rôti de porc. C'est un peu long à préparer mais le résultat doit être succulent. La sauce fait vraiment envie...

[@pg6915]

Merci Seb encore une belle recette.

[@josettemoutamalle1026]

Bonjour Mr Séb ça à l'air très bon merci

[@dionysos334]

Intéressant la cuisine au lait. Cela donne de bons résultats également avec d’autres viandes, en particulier avec le cabri. Le cabri au lait, un délice... Sans doute me répondrez vous : « Coupez ! ».

[@tousencuisineavecseb]

Il m'a valu une bonne minute pour la comprendre. 😂😂

[@Cocoboy70]

hello je cherchais une bonne recette pour les copains samedi et celle ci m'avait echapper merci je test

[@fabienneboulanger2226]

Bonjour Seb. Merci pour cette délicieuse recette. Par contre, de toute ma vie je n'ai jamais acheté ni consommé de lait "entier" mais uniquement du lait demi-écrémé. Cela fera-t-il une différence ?

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Fabienne, Non cela ne changera pas grand chose

[@janynepolet746]

C'est vrai que la cuisson au lait fait une viande plus tendre, ça marche aussi pour le veau !...mais je vais essayer cette recette car la mienne est beaucoup plus simple et avec de l'ail qu'on pile à là fin et qui sert de sauce.. 🎈 je vous dirai... 🎈 merci pour cette nouvelle idée 💡, vous n'en manquez pas 😉😃☺

[@Style14856]

Ça a l'air super bon! Moi en tout cas j'en ai l'eau à la bouche 😛 Profite de la présence de Cédric pour nous faire une petite vidéo 😉 Bisou

[@tousencuisineavecseb]

Merci. on a tourné hier soir jusqu'à minuit 1/2.

[@ncv3617]

Je n'ai plus qu'à ! lol. Sinon j'ai fait la recette des St Jacques au whisky.....à l'unanimité "excellent" et cela grâce à Seb. Merci, bises et à l'occas' passe le bonjour à Cédric que l'on voit moins à mon grand regret ! Vous êtes tellement complices tous les 2. Bonne journée.

[@tousencuisineavecseb]

je n'y manquerai pas il vient dimanche pour 2 jours

[@mathildepaulat3957]

bonjour Seb , le romarin en moins pour moi j'ai du mal avec sont goût merci pour les partage .

[@tousencuisineavecseb]

Ok vous remplaceriez par?

[@mathildepaulat3957]

thym ,citronnelle ou bien des cristaux bio d'agrumes tout dépendra de l'humeur du moment mais pas de romarin lol bonne journée

[@sissitho9887]

Bonjour j'aimerai faire cette recette mais de un pourquoi fariné le rôti ? le lait risque pas de passer avec la chaleur ? j'ai peur de la rater je suis plutôt bonne cuisinière mais jamais testé j'adore le rôti au boursin .. mais j'aimerai çhanger

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour sissi tho pas d'ébullition, elle faut que cela mijote, et pas de problème avec le lait.

[@micheletolini8255]

J'y,