Rączka gotuje: swojski chleb z ziarnami, smalec z fasoli, ciastka półfrancuskie z jabłkami

odc. 427 - dania bez mięsa. Remigiusz Rączka piecze chleb, robi smalec z fasoli i ciastka półfrancuskie z jabłkami. Składniki poniżej:
Swojski chleb pełnoziarnisty:
mąka pełnoziarnista typ 2000 lub otręby - 0,5 szklanki
ziarna słonecznika - 3 łyżki
sezam - 3 łyżki
siemię lniane (całe) - 3 łyżki
pestki dyni - 3 łyżki
mąka pszenna typ 500 - 0,5 kg
zsiadłe mleko - 0,5 szklanki
drożdże - 3 da
woda - ok. 350 ml
cukier - 1 łyżka
sól - 1 płaska łyżka
czarnuszka - 1 łyżeczka
Smalec z fasoli:
biała fasola z puszki - 400 g (lub 200 g surowej)
czosnek surowy - 6 ząbków
cebula - 2 szt.
jabłko - 1 szt.
olej - 50 ml
majeranek - 1 łyżka
cząber - szczypta
sól, pieprz młotkowany - do smaku
cebula dymka - pęczek
Ciastka półfrancuskie z jabłkami:
margaryna - 250 g
twaróg półtłusty - 250 g
mąka pszenna - 250 g
jajko - 1 szt.
sól - szczypta
nadzienie:
jabłka - 3-4 szt9.
cukier - 5 łyżek
cynamon - 2 łyżeczki
masło - 5 dag
do posmarowania: jajko -- 1 szt.

[@dorotatchorzewska1879]

Złota Rączka przepysznie Gotuje i nasze brzuszki raduje.Dziekujemy.👍🌷💕

[@soraja8905]

Ten ,, smalec" kilka dni temu zrobiła moja mama. Była zachwycona! Ona nie przepada za takimi wegetariańskimi nowościami, to osoba starej daty, uwielbia mięso. A tutaj wychwalała pod niebiosa :). Mówiła, że to takie dobre, że pierw zjadła na chleb a potem wyjadała łyżką bo tak jej smakowało. Jutro planuje zrobić kolejny raz. Tak mnie zachęciła, że w najbliższych dniach zrobię także. Dziękuję za świetny przepis.

[@bozenaszymkow9749]

PANIE RACZKA, RACZKI MA PAN NIE OD PARADY. A OSOBOWOSC, PALCE LIZAC. SERDECZNIE POZDRAWIAM Z CANADY.

[@olam9347]

Uwielbiam Pana przepisy i jak Pan tłumaczy. Pozdrawiam serdecznie. 🌹👍💝

[@haugustyn4865]

Uwielbiam slychac Pana gwarnej mowy!!👍❤ Jest Pan NIE ziemskim kucharzem, absolute mistrzostwo !!👍👍🍻🍽

[@ewamaczak6456]

Bardzo wspaniałe są przepisy pana i pan jest bardzo sympatyczny Robiłam już wiele przepisów i byłam bardzo zadowolona pozdrawiam życzę wesołych świąt

[@ewahawrylo]

Delikatne w smaku a jeszcze bardziej na chlebie wlasnego wypieku.Tez jest Pan uroczy z gwara i wiedza.Pozdrawiam serdecznie😊

[@irenaszymura6280]

Palce lizać muszę popróbować. Dziękuję za przepis.

[@melianna999]

Chlebek wyglada pięknie. Fajne pojemniki na przyprawy.

[@jolantajurczyk4578]

Pozdrawiam Remigiuszu ..potrafisz pan poprawic humor

[@jozefanastazja8241]

Bardzo lubię ,gdy Pan gotuje.

[@halinagauza6695]

Chlebek upieczony.Bardzo dobry.Jutro smalczyk z fasoli.Dziękuję za dobre przepisy.Pozdrawiam

[@andrzej3435]

Bardzo super Twój przekaz, a o smaku chleba i tej całej reszty nie wspomnę! Tyz se musza coś z tego narychtowac! 👍

[@malgosia50]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏🤓🌹zaraz biorę się za robotę bo wszystkie produkty mam w domu na smalec i chleb!!! Dzieki za te przepisy.

[@beataki2612]

O pierona, ale cudyńka

[@joannaelnakhal2448]

Rewelacja ,od samego patrzenia zglodnialam .😋Napewno zrobię.👍

[@magorzatagebka5514]

Witam serdecznie i pozdrawiam pyszne takie super danie

[@teresao.130]

Pyszności 👌👍🙂muszę spróbować je zrobić pozdrawiam serdecznie.

[@melianna999]

Ten smalczyk to dobry pomysł na ciężkie czasy jakie idą - zrobiłam...no, tylko na ciężkie czasy.

[@darmar6825]

Super pyszne jedzoko😅❤

[@apopoedc]

Pan Remek mistrz! Cudowny odcinek. Wspaniale przepisy. Będzie moim ulubionym. Tutaj powinno być z milion subskrypcji! Tak trzymać!

[@tracekyson231]

Instablaster

[@moonsun944]

Świat się końc.. zaczyna! :) Rączka robi wegański smalec! Bardzo chętnie bym zobaczył zweganizowane dania kuchni śląskiej! Pozdrowienia od wegańskiego gorola z Sosnowca! :)

[@machilorenty1975]

Desde Ecuador un cordial saludos a todos los que conforman este grandioso programa y por compartir tu profesión con el mundo Por favor si puede hacer las recetas con subtítulo en castellano gracias de corazón

[@dorotamazurkiewicz9978]

Panie Remigiuszu chlebek super smaczny ciasteczka tez💪👋👍no i lapka w gore👍

[@jolantachanko-kotynska1105]

Pychota, dzięki 🙋

[@iwonamk8761]

Ooo 😍 pan rączka , super 👌

[@annapieszak2079]

Super,dziekuje,jutro bedzie clever i smalczyk.Pozdrawiam🤗🤗👍👍👍❤

[@renatanowakowska3988]

Super przepisy 😃

[@damiangor2652]

Coś pysznego mniam mniam 😋😋😋😋❤️❤️❤️

[@iwonachojnacka850]

Pychotka aż slinka sama leci 👍😋pozdrawiam🙋‍♀️ swojskie jedzonko

[@teresamochocka5390]

Bardzo ale to bardzo lubię Pana przepisy

[@annamajda6197]

Jeszcze pamiętam smak ozorków w sosie chrzanowy z dnia chrzanu. 😍 Jutro testuje chlebek 🍞

[@jarosawzawacki4652]

To było genialne

[@annamarchut8782]

😂lubie Pana ogladac,interesujacy kucharz i jezyk

[@wmm3794]

no super przepisy lapka poszla i subek tez

[@stefaniakolaczkowska2724]

Jakie smakolyki, tylko piec i smalcu z fadoli nie robilam i muszę zrobić bo zdrowszy od normalnego a taki caly czas robilam i smacznego i dużo zdrowia życzę 👍👍👍👍🥀🥀🥀🥀

[@grzegorz8570]

Ten chleb jest super w smaku , u mnie 60 minut . Zobaczymy jak na drugi dzień.

[@barbaraprzygoda4647]

Super❤ biorę się do pracy.Smalec robię za skwarki polecam kaszę gryczaną ugotowana polana olejem lekko plus papruka wędzona do piekarnika na 30min skwareczki jak talala.Na puszke fasoli poł 0.5 szklanki kaszy więcej też można. 😍

[@MsBeataBeata]

Margaryny nie jemy, jest bardzo niezdrowa...bardzo fajne i ciekawe przepisy

[@elagansiniec5807]

Ja też że Śląska, super gwara

[@Ela-eh1yc]

Lubię Pana godke

[@j7c0pd]

Chleb jest obłędny 😍

[@ulapazurek6924]

Przy termoobiegu podczas pieczenia chlebka woda bardzo paruje wiec musialam ciagle dolewac czy nie mozna wlaczyc grzanie gora-dol chlebek smaczny ale dosc zwarty u pana to wygladalo pieknie!!!

[@abc1235493]

Jak ten chlybuś wonio mmmm pychotka

[@liskoski]

Reniek, chleb powinien być studzony na kratce

[@zbigniewteterycz1571]

Jak moge polecić taki przepis :do trzech łyźek kwaski/zsiadłego mleka/,dodajemy trzy łyźki maślonki,trzy łyźki kefiru i łyźke śmietonki /18÷36%/ jest to dobry mix do przybierania do jedzenia.Trawienie bydzie fungować jak trza.Polecam.Dzięki za przepisy , te i inne.

[@teresaprocak8611]

5 square

[@elzbietaciechocka8802]

Balkon zarąbisty

[@bozenaszymkow9749]

A JAK TEN BALKON MA SIE DO CHLEBA I SMALUSZKU? PANI ELZBIETO, PROSZE TE NOWOMOWE MI PRZETLUMACZYC. POZDRAWIAM.

[@lucjanmarosik]

⚘🕊🍀💞👌

[@b.33228]

Super wszystko wygląda 😋 Czy ten smalczyk z fasoli można przechowywać w słoiku i w lodówce?

[@ewazawistowska4331]

Witam, czym można zastąpić zsiadłe mleko w chlebie? VG. Ewa.

[@lidianowak7152]

dlaczego na drożdżach jest niezdrowy? Proszę o argument. Kiedyś robiono na zakwasie bo nie było takich drożdży a zakwas to też drożdże.

[@romanduzewski8495]

kóndon na łapach gdy nikago nimo obok rozwala Mnie kondon tam gdzie powinien być tysz nośisz ps. Lubię Twoje filmiki .ale lokdałn na umysku(rozumku )zrobił na Mistrzu czy produceńcie?

[@alboj1010]

Od ponad 6lat kiedy zostałam wege robie taki smalec, a za skwarki daje susz sojowy😆

[@barbaraprzygoda4647]

Polecam za skwarki kaszę gryczaną ugotowana polana lekko olejem plus papryka wedzona do piekarnika na ok 30min.Pozdrawiam

[@alboj1010]

@@barbaraprzygoda4647 oo tez dobry patent!😋chętnie spróbuję 😊 ,bez papryki wędzonej nie ma życia 😂😂 właśnie otwarlam nowy kilogramowy worek 👍 dziękuję za pomysł bo gryczaną kocham

[@sylwiagajewska4416]

Jaki typ mąki pszennej?

[@mariaurth9095]

Maslo tez

[@elizabethdabrowski1547]

Czym mozna zastapic margaryne w tym przepisie?

[@gabrielabochynek8360]

Dużo tutaj krytycznych opinii każdy ma prawo wyrazić swoje zdanie ale niekoniecznie obrażać no ale wszystkie te przepisy wypróbuję wtedy się przekonam co i jak

[@beatapaolicchi4049]

Zloty chlopie gadaj po polsku bo nie znam waszego dialektu. Super!

[@aleksandrax4728]

Dziewczyny ta woda którą dolewacie to letnia czy zimna?

[@ewakozak4738]

a czy olej masz bio ?

[@iwonamk8761]

Szkoda ,że tego chleba nie idzie przesłać 😅😂😂

[@dobranowina1967]

Jesli juz samemu piec chleb to zdrowy i z maki pełnoziarnistej na zakwasie i długo, bo do 24 godzin niech zarobione ciasto stoi w zimnym pomieszczeniu.

[@elam1185]

Co to są korzenie?

[@mariaurth9095]

Fett to jest tluszcz kazdy maßlos tez

[@adda9394]

Może ktoś zechce pomóc siostrom Siemińskim, fundacja Siepomaga. Aż żal patrzeć, jaki los je spotkał, a na pomoc instytucjonalną nie mogą liczyć.

[@martasiemaszko7610]

Super gwara i Pan Kucharz, taki wyluzowany…

[@tabletsamsung3606]

Popraw w składzie ilość mąki!

[@grazynasienkiewicz8562]

dodaję oregano.

[@zofiasypien3396]

Jest pomyłka-maka pszenna 500-0.5kg a nie 0.5szklanki

[@wiesawa2231]

Dlaczego sól jest w plastikowym opakowaniu.? Jeśli nie będziemy kupować plastiku to producenci nie będą produkować.

[@mirkar3097]

Zamiast bulki dalabym wiorki kokosowe!posypalabym cukrem grubym gore ciastek!

[@danutaozgowicz6066]

Chlebek dobry ale jak się pozbyć papieru

[@genowefaoleniak5302]

Jak piekę chlebek nie daje do formy papieru tylko smaruje formę masłem. Bez problemu chlebek wyskakuje z formy.

[@stanislauskramer6226]

ZEsklepu maslo to niy Maslo to podroba tok jak mlyko to woda z kredom i loliwon slonecznikowom i trocha proszku mlycznego

[@matildemuller2629]

Dzien dobry, I dlaczego ciasto ma margaryne i dlaczego nie maslo ? Margaryna nigdy nie byla zdrowa .

[@MM2009]

30g drozdzy? to placek drozdzowy jest, przeciez to strasznie niestrawne. 2g drozdzy i min 24h fermentacji zadnego cukru i nie ma zgagi po tym.

[@marcinstempniewski7816]

Więc zabrałem się za upieczenie tego chleba i co? . Nie wiem jak Pan to robi. Zastosowałem się ściśle do przepisu. Chleb wyszedł ochydny, był blady,śmierdział drożdźami,nadawał się tylko do wyrzucenia bo nawet ptaki nie chciały tego świństwa jeść. Po 45 min. w piekarniku wyglądał jak surowy i nie było pięknego zapachu. Nie wiem dlaczego mi nie wyszedł.

[@magicznadama577]

dlaczego chleb na drożdżach jest niezdrowy?? A dlaczego na zakwasie jest zdrowy?? proszę uzasadnića nie strzelać z ślepakami.

[@ewawisniewska427]

dla niektórych na pewno drożdże i zakwas

[@ewakobior3454]

Chleb na drożdżach nie jest generalnie niezdrowy, są ale ludzie którzy mają problemy z takiego chleba. A to z tego powodu, że chleb na drożdżach ludzie pieką tak na szybko a wtedy enzymy nie zdążą przerobić dokładnie całej mąki, co rezultuje bólem brzucha a nawet biegunką. Znam osobiście taką osobę.

[@slaska.kronika]

Inni ze Śląska usiłują po śląsku godoć, ale bardziej im idzie po polsku. Ty starasz się być Schlesierem i tak trzymaj. Albo polski, albo śląski. Po połowie się nie da.

[@melianna999]

Nie każdy rozumie śląski. Wolę jak pan Rączka mówi po polsku.

[@slaska.kronika]

@@melianna999 To najlepsza odpowiedź dająca dowód, że godka śląska, choć podobna do języka polskiego, polską nie jest. Dla zachowania klimatu i wierności przepisów, ich oryginalna treść jest niezbędna. Zastąpić się jej nie da wersją polską, bo to nie będzie tym samym. Polski krupnik nie będzie śląskim krupnioniokiem, ale żymła, to jest polska bułka, choć nazwa inna. Trzeba się uczyć języków.

[@melianna999]

@@slaska.kronika Agree. We never know what future will bring.

[@Ewelina-is8ge]

ale mi w bruchu zaburczało

[@robertjanczak6301]

Jak zwykle brak przepisu w opisie. Sekretarkę sobie zatrudnij. Dałeś farfoclu tyle drożdży na tą más, ze powinni Cię Norymberdze sądzić za przestępstwo na ludzkości.

[@user-tv5xh2bb1f]

K😊

[@louisebb4183]

To nie smalec ! To jest smarowidlo na chleb !

[@wiesawausiewicz8071]

Drożdże są bardzo dobre na włosy i paznokcie oraz skórę. Trzeba je sparzyć. Pieczenie chleba sparza drożdże. Ja zalewam gorąc mlekiem i piję.

[@danutamaik4676]

Nie wiedziałam , wykorzystam Twoją podpowiedź👍

[@A...A.P.38]

Nie powinno się piec chleba z ziarnami, ponieważ wszystkie te ziarna są oleiste, a olej spalany w wysokiej temp. wydziela trujące substancje.

[@tjustice2904]

Bez mięsa ? Nie dziękuję !

[@swarozyc6451]

A co on tak szpanuje i podpuszcza niby śląskim 👎👎👎👎👎👎👎

[@mlmedia]

Smalec to tłuszcz zwierzęcy a nie papa z fasoli...to jest wegańskie smarowidło

[@magicznadama577]

Smalec to smalec a wygnioty z fasoli, fasola nie należy do zdrowych pokarmów.

[@mariabottcher2597]

Trochę za długo...... Pan opowiada . Teraz to modnie szybko, krótko i smacznie przekazane przepisy. 👎