➡Assista aos outros vídeos do curso de brigadeiros gourmet: bit.ly/2F3TmXy
@brendaalexya31404 жыл бұрын
Coloca na geladeira pq o brigadeiro quente em temperatura ambiente é mais suscetível a bactérias 👏🥰 N sei como esse canal ainda não tem 1 milhão
@rafacabral4 жыл бұрын
Isso aiiiiii, tá sabendo muito bem! Fico muito feliz que esteja gostando dos conteúdos ❤️
@linapacheco31724 жыл бұрын
Também não sei como ainda não tem 1 milhão 😕 o mundo não sabe oq tá perdendo!!!
@ladjanevicente68802 жыл бұрын
Amem essa receita
@dijesus47962 жыл бұрын
Rafa, top, amei.
@alessandraferrari99963 жыл бұрын
Acabei de fazer a massa da palha italiana. Enrolo amanhã. 🙏🏻 seja o que Deus quiser.
@socorrolima24242 жыл бұрын
Minina, vc é extraordinária!! Raridade seu desprendimento em compartlhar suas dicas e receitas!!! Muito sucesso!!!
@centelhadivinamente4 жыл бұрын
Sobre o QUIS hehehe Você leva o brigadeiro pra geladeira porque se deixar o brigadeiro esfriando fora, em temperatura ambiente, o brigadeiro ainda quente, a probabilidade de ter proliferação de bactérias é muito grande. E também, se colocar o brigadeiro na geladeira, nós prolongamos validade do brigadeiro. E, se tratando do brigadeiro de palha italiana em questão, ele não vai pra geladeira porque a bolacha murcha. Parabéns Rafa, ameiiii tudo. Você arrasa. Gratidão por compartilhar seu conhecimento.
@rafacabral4 жыл бұрын
Arrasoooou! Tá sabendo tudo 😂😍
@centelhadivinamente4 жыл бұрын
@@rafacabral Haaaa eu tô de olho nas dicas. Gratidão amada.
@roseliroque96433 жыл бұрын
Bom dia eu vou acompanhar pelo o link porque eu não assistir os dois primeiro
@renatapacheco45462 жыл бұрын
Acompanhando e amando, dei os doces de presente pra um casamento e não quero fazer mais ou menos só excelente, pegando cada dica...
@wansstefanin13784 жыл бұрын
Brigadeiro de Red Velvet 😲 Eu quero na minha vida esse aí! 😍😅 Sucesso sempre! 🙏🏻❤️😘
@josysantosbreves65592 жыл бұрын
Amei😍a cerveja tem que tá em temperatura ambiente?
@ednaferreira76112 жыл бұрын
Obrigada Rafa,vc não fica enrolando,fala tudo,muito bem 🙌👏👏
@MonicaSantos-bw8tg3 жыл бұрын
Amei as receitas super maravilhosas 😋👏🏻 assisti todas 🥰
@cleusalisboadealmeida53104 жыл бұрын
Rafa adoreiii o curso, quero iniciar na confeitaria com brigadeiros e você me esclareceu muita coisa,otimas dicas ,muito obrigada, Deus te abençoe 🥰
@janainaveneral90292 жыл бұрын
Amo seus videos. Antes de assistir ja dou like pq sei que sera perfeito. Esta sendo minhas base pra começar. Medo me atrapalha muito mas preciso começar de algum lugar. Obrigada por compartilhar
@lucianamunizdasilva9023 жыл бұрын
@Rafa Cabral o brigadeiro de beijinho da pra congelar?
@katiaaparecidasoaresdelima42582 жыл бұрын
Parabéns!! Maravilhoso!!! Vai a ajuda muito a minha renda. Deus abençoe você.
@antoniamoura27714 жыл бұрын
Para evitar a proliferação de bactérias!
@josysantosbreves65592 жыл бұрын
@Rafa Cabral pode congelar essas massas?
@jordaniacabral24333 жыл бұрын
Nossa vc se chama Rafa Cabral eu me chamo Jordania Cabral E tbm faço brigadeiros gourmet quanta conhecidencia
@jeanefernandes5192 жыл бұрын
Segundo vídeos anteriores vc disse que é necessário levá-lo a geladeira pra evitar proliferação de bactérias
@ivaneidevasconcelos46392 жыл бұрын
Boa tarde, pode colocar a glucose no banho Maria?
@katiacristinalobato84993 жыл бұрын
Bom demais!!!
@pikachugamer--ok2ko4 жыл бұрын
Obrigada Rafa por compartilhar receitas maravilhosas no canal!! Amei😍🙏
@linapacheco31724 жыл бұрын
Apaixonada pelo seu canal, pelas suas receitas e pelas suas dicas!!! Obrigada sua linda❤😘
@elizabethloureiro46492 жыл бұрын
Muito obrigada Rafa! Bjs Elizabeth
@cristinaaugustino513 жыл бұрын
Amei ,vou fazer.Agradeço de coração Rafa.Deus te abençoi. OBRIGADO
@elainebarbara87653 жыл бұрын
Muitooo tooop.. parabéns... Na descrição fala 150gr de cream chese e no vídeo (8:50) fala 75gr. É isso mesmo?
@dielicafernandes64153 жыл бұрын
Simplismente maravilhoso, vou colocar todas essas dicas em prática obrigada.
@user-pl1fi9qr4k2 жыл бұрын
Obrigada minha linda amo suas receitas
@finaors20542 жыл бұрын
Debe de estar muy bueno pero si no está en español no lo entiendo
@elizangelacastro44113 жыл бұрын
Amando o curso, vc não leva a geladeira pra não proliferar bactérias
@carlaandrade86524 жыл бұрын
Parabéns Rafa por compartilhar seu conhecimento, Gratidão!!! Sobre quis, e pra não ocorrer a contaminação por bactérias eu adorei a dica, assisto todos os seus vídeos 😘😘😘😍!! E a partir de agora todo brigadeiro faço e vai pra geladeira 👏👏👏🙏🙏🙏!! Posso usar algum desses brigadeiros para rechear trufas?
@rafacabral4 жыл бұрын
Oi Carla! Isso mesmooo, resposta certíssima 👏👏 Pode usar pra rechear trufas sim, só precisa deixar em um ponto mais molinho 😘
@glauciasouza38374 жыл бұрын
Rafa, tô amando demais esse curso ❤
@vivianerios10102 жыл бұрын
Rafa o plástico filme não derrete com a temperatura do brigadeiro?
@valteroliveiraoliveira40793 жыл бұрын
Rafa amo seu trabalho parabéns por você nós ensinar .
@laisizabel45472 жыл бұрын
Obrigada pelas receitas! Vc é muito querida! Ensina muito bem!! Adoro vc Rafa!!!
@alicenunes78213 жыл бұрын
Esses sabores são diferentes e interessantes para vender. Mais sera que o público aceita bem ?
@fantasticomundoderosemarav51843 жыл бұрын
Tem que testar com seu público... Aqui pra mim são poucos que apreciam, mas pagam o preço.
@laisizabel45472 жыл бұрын
Maravilhosos ! Adorei! Fiz de todos! Adorei!
@patriciasilva5614 жыл бұрын
Tô adorando! Já vi os outros dois!!
@jairocosta003 жыл бұрын
Pergunta de um completo inexperiente no assunto... Caso eu queria, por exemplo, triplicar a receita, eu consigo fazer em um único "processo de preparo" ou teria que fazer em etapas mesmo? Maior quantidade de ingredientes interfere na qualidade, no ponto, no tempo etc?
@rafacabral3 жыл бұрын
Você pode sim triplicar a receita, só vai aumentar o tempo de cozimento 😉
@jairocosta003 жыл бұрын
@@rafacabral Muito obrigado!!!!
@NayaraSantoss3 жыл бұрын
Tô amando essa série de vídeos. Muito obrigada :DDD
@amarasilva47053 жыл бұрын
Nossa eu queria saber como que esse pouquinho rende isso tudo 😱
@cefenajanela42063 жыл бұрын
Sobre o Palha Italiana, esfria fora da geladeira. Ok! Mas e depois ? Onde guardo a massa ? Não precisa ser armazenada na geladeira?
@gabrielegomes16633 жыл бұрын
Me ajudou demaiisss
@gabrieladias98783 жыл бұрын
Obrigada por esses vídeos, vou colocar em prática essa semana 💜 parabéns pelo trabalho impecável
@majualves37404 жыл бұрын
Continue sempre rafa você é maravilhosa 😘😘😘😘
@sakurinha12064 жыл бұрын
Adorei o vídeo.Obrigada por compartilhar as receitas 😘
@cjrolamentosrolamentos95743 жыл бұрын
Oi Rafa, bom dia. Meu nome é Nazaré. Desculpe, mas a impressão que tenho é que qdo vc retira a massa da geladeira e vai bolear, elas parecem duras....
@andrezaoliveira5203 жыл бұрын
Vai p geladeira para evitar proliferação de bactérias.
@alicenunes78213 жыл бұрын
Rafa o palha italiana para fazer as bolinhas ele não ficar duro difícil de bolear por causa dos biscoitos?
@roseliroque96433 жыл бұрын
Porque tem que conserva na geladeira?
@danielesousa8713 жыл бұрын
Será q pode ser com outra cerveja? Ou só a preta?
@suzyfreitas98792 жыл бұрын
Leva o brigadeiro pra geladeira pra evitar proliferação de bactérias,pois ele esfriar em temperatura ambiente e um ambiente propício para as temidas bactérias.
@patriciapriscila23566 күн бұрын
Qual a diferença entre o chocolate blend e o ao leite?
@gabriellyizzolach85733 жыл бұрын
O chocolate nobre não prescisa de temperagem?
@Pedrolucas-fc6bg4 жыл бұрын
menina parabéns amei👏👏
@samaraaraujo76934 жыл бұрын
Amei 😍
@evanildacaldas21813 жыл бұрын
Boa noite Rafa, no lugar da glucose posso usar mel?
@motivacaoparaavida45092 жыл бұрын
Não. O mel vai deixar mais doce. A glucose não é usada para adoçar. A glucose é para aumentar a validade do brigadeiro e dar mais brilho. O uso da glucose é dispensável.
@Pedrolucas-fc6bg4 жыл бұрын
cheguei agora no seu canal
4 жыл бұрын
Rafa pode usar o chocolate fracionado , aquele com o nome cobertura? Explica a diferença entre o nobre e o fracionado para o brigadeiro
@rafacabral4 жыл бұрын
Oi Lilian! Não recomendo usar a cobertura fracionada pro brigadeiro, faz bastante diferença no sabor. Explicando de uma forma bem simplificada, a cobertura não é chocolate de verdade, porque pra ser considerado chocolate, o produto precisa ter uma porcentagem de no mínimo 25% de massa de cacau na sua composição 😉
@tatydejesus66984 жыл бұрын
Amo seu canal ❤️❤️❤️❤️❤️
@vivithaumaturgo33843 жыл бұрын
Não sei como cair aqui mais já amei😍
@djaadestra84793 жыл бұрын
o que é chocolate nobre ?
@smithwillful3 жыл бұрын
Uma dúvida, à glucose substitui a manteiga? É melhor que a manteiga?
@motivacaoparaavida45092 жыл бұрын
A glucose é para aumentar a validade do brigadeiro e dar mais brilho. O que substitui a manteiga é o creme de leite. O uso da glucose é dispensável.
@Pedrolucas-fc6bg4 жыл бұрын
BOA NOITE
@gabrieladias98783 жыл бұрын
Vc arrasa 🤩
@roseliroque96433 жыл бұрын
Invisível não transparente?
@mateusmorais15143 жыл бұрын
Qual a finalidade da glucose na receita? Grato
@kimberlynsilva91793 жыл бұрын
Pelo que sei aumenta a validade do brigadeiro e evita a cristalização
@brunna24903 жыл бұрын
Leva para a geladeira para. Não procriar bactéria
@nyna4772 жыл бұрын
Rafa,pq tem brigadeiros q vc usa 100 G de chocolate nobre e outros vc usa 50g?
@sandyfrancinne63573 жыл бұрын
Rafa pq não pode fazer brigadeiro com chocolate fracionado? qd eu era adolescente fazia com achocolatado e ficava bom... gostaria de entender o pq não pode, grata!
@rafacabral3 жыл бұрын
Achocolatado e cobertura fracionada são coisas diferentes! Mas realmente não recomendo nenhum dos dois pro brigadeiro, porque te dão um resultado inferior. Usando cobertura fracionada você perde muito em sabor e textura, não tem comparação com o brigadeiro feito com chocolate nobre. E com achocolatado ele fica muito doce! Achocolatado é muito mais açúcar e pouco cacau. Eu também adorava comer brigadeiro com achocolatado, mas hoje eu não ofereceria para os meus clientes 😘😘
@sheiladefatimasousafonseca86134 жыл бұрын
Rafa qual a diferença do Nobre e o francionado
@Dudazxg4 жыл бұрын
Nobre é chocolate Fracionado é cobertura
@twilightisbeautifu4 жыл бұрын
Você arrasa demais👏👏 eu tenho um fogão desse e qual é o número (temperatura) que vc faz o brigadeiro?
@rafacabral4 жыл бұрын
Oi Thamiris! Eu deixo no mais baixo do nível médio 😊
@alinerusso893 жыл бұрын
Com chocolate ao leite fica bom ?
@alinerusso893 жыл бұрын
Para o de cerveja.
@janinealves29884 жыл бұрын
Posso usar barra de chocolate Nestlé ou garoto e hershey de 90 g ? Aquela que compra para comer mesmo ? Porque as grande são muito caras ?
@Dudazxg4 жыл бұрын
Pode,mas não é o ideal,pois não é puro.
@claudiabarbosa87363 жыл бұрын
Eu posso estar usando o mavalerio frutas vermelhas pro red velvet?
@ailacaiane24703 жыл бұрын
Acho q só se for chocolate nobre (puro) se for fracionado não serve para recheiros, apenas pra fazer casquinhas de cocolates como trufas e ovos.
@janainagomes65944 жыл бұрын
Oiiiiie.Vc leva o brigadeiro pra geladeira para evitar contaminação microbiana!!!! Eu assisti os vídeos vc anteriores!!!
@rafacabral4 жыл бұрын
Isso mesmooo, arrasou! 😍
@janainagomes65944 жыл бұрын
@@rafacabral Rafa boa noite! Eu não consegui baixar a planilha de precificação que estava na descrição do vídeo. Eu queria muito ela nas não consigo!!!!😩
@rafacabral4 жыл бұрын
Oi Janaina! Foi vc que me mandou email hoje pedindo a planilha, não foi? Te mandei por email, vê se consegue baixar por lá 😘
@janainagomes65944 жыл бұрын
@@rafacabral oiiiiie. Boa noite Rafa. Fui eu sim e eu já recebi!!! Muitíssimo obrigada!!😍😍😍😍
@saraline30613 жыл бұрын
2:00
@roseliroque96433 жыл бұрын
Eu esqueci de pergunta na onde eu encontro esse produto invisível o nome desse produto chama mucose é?
@celyesthervillalbamartinez92933 жыл бұрын
Linda.. é glucose
@alicenunes78213 жыл бұрын
Porque não vai manteiga?
@alinemaria178511 ай бұрын
😊
@MonicaSantos-bw8tg3 жыл бұрын
Leva a geladeira para aumentar a validade e para não criar fungos e bactérias RS
@danielasslima35224 жыл бұрын
Para evitar a proliferação de bactérias 😉
@rafacabral4 жыл бұрын
Isso aí! 😍👏👏
@monicacristinacampellodeso95843 жыл бұрын
Resposta: Leva pra geladeira pra evitar a contaminação por bactérias e ficar mais fácil de enrolar. Menos o de palha italiana.
@geyslanecarmo85073 жыл бұрын
Tem que leva a geladeira Pq se não for a geladeira. Ficando fora é muito aplausivo para Vermes
@SimoneSilva-qc3yq2 жыл бұрын
😍👏🏻👏🏻👏🏻
@mariadefatimasilvasoares26593 жыл бұрын
Infelizmente não assisti o 1°
@patriciasilva5614 жыл бұрын
O Brigadeiro vai a geladeira para impedir de proliferar as bactérias!