RAGÙ BIANCO 🍖

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Күн бұрын

Bella Rega!!!
Per la serie ricette tradizionali oggi vi porto il mio ragù preferito: quello in bianco!
In Italia il ragù è un sugo molto usato, ma quando sentite questa parola sicuramente penserete al ragù rosso, così oggi ho deciso di farvi venire l’acquolina in bocca con questo piatto fantastico!
Qui sotto trovi il link per il mio libro📚:
www.amazon.it/Cucina-Ruben-Bo...
Qui invece trovi gli Ingredienti per rifarlo a casa:
200g casarecce
250g macinato
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
Timo Q.B.
Sale Q.B.
Pepe Q.B.
Olio EVO Q.B.
150g funghi pioppini
15g maizena
Mentuccia Q.B.
AO!
Non ti dimenticare di scrivermi qui sotto che cosa vuoi vedere nella prossima ricetta, DAJEE🍋

Пікірлер: 175

@ASpleen 8 ай бұрын

Se le ricette di Ruben dovessero durare anche due ore, le seguirei con la stessa attenzione!! Superlativo.

@Mozartinik 9 ай бұрын

Comunque la cosa che mi piace di più di te è che sei uno dei pochi a mangiare a bocca chiusa e parlare dopo aver finito di masticare. ❤

@mauriziagiusti1559 9 ай бұрын

Ma io ormai innamorata delle tue ricette e della vostra simpatia-intrattenimento. Siete perfetti come "soci". Prevedo una impennata di iscritti. Il vitello mi fa un po' pena poverino, enon sono vegetariana eh. Ma tento di non mangiarlo. Maol pollo macinato quanon lo fanno, dovrei fare il battuto io, beh se po' fa. In qlch modo s'ha dafa sta ricetta!! Pensa che ho cenato ma me ne mangerei un piattino molto volentieri. Bravo Ruben!

@massimodisarno4685 9 ай бұрын

Ruben sei un mostro😁 complimenti!

@cavicchio100 6 ай бұрын

veramente bravo.Complimenti

@ileniapolimeni3675 7 ай бұрын

Siete simpaticissimi..grazie per i trucchetti👌

@salsalmena3509 9 ай бұрын

Well done once again. Bravo. 👍👍👍

@barbarscantiani4447 9 ай бұрын

Top del top sei un grande , questa della sgranatura della frusta mi mancava, ciao bello un abbraccione 😊

@Carlinho89 8 ай бұрын

mi hai fatto scendere una lacrima... la mia infanzia... quando c'era ancora mamma...che buono...che nostalgia... 😢

@vincenzasinesi9441 8 ай бұрын

La proverò senz'altro questa ricetta , è da 10 e lode

@claudiobui778 9 ай бұрын

Grande Rubén pero per me un po' di parmigiano ci voleva sarebbe stata la perfezione

@lucafavaron8059 Ай бұрын

Non so perché ma gli ebrei non mescolano mai carne e formaggio (o latte e derivati) 😮. Ognuno ha le sue fisse: tipo la maggior parte di noi non metterebbe mai il parmigiano coi piatti di pesce.

@calogerologiudice2597 8 ай бұрын

Il classico ragù rosso è il top ... ma anche questo è una delizia. Grande Ruben

@rinaaresu3378 8 ай бұрын

Si impara a cucinare seguendo te.. grande Ruben

@stepparentingmadeeasy 7 ай бұрын

Bravo. Tanta roba

@manuelatoffaloni2935 7 ай бұрын

sei mitico Ruben...sempre

@gianmariacapuzzo2383 9 ай бұрын

Sta cosa del voto mi sembrava un po' na mezza cafonata all'inizio, però invece mi sono ricreduto e lo trovo molto figo perché vi da la possibilità di fare confronti e parallelismi con i piatti precedenti e mostra come il gusto rimane qualcosa di molto personale e che per quanto un piatto sia fatto a regola d'arte vi è sempre una componente personale che spesso si tende a dimenticare in questo tipo di video. E poi che dire, Ruben catturi lo schermo con il tuo carisma, ma è bello sentire anche la voce fuori campo di Joshua, che, come noi spettatori, è uomo del popolo e ci permette di immedesimarci nella situazione

@AlfioCiacio-rd1io 7 ай бұрын

Bravo Ruben sei un grande cuoco

@casandrahachler3979 9 ай бұрын

Hmmm😋 Happy birthday for one year KZbin ❤🎉

@massimoalberti1460 8 ай бұрын

Grande Ruben!!!

@donatomandarino95 9 ай бұрын

Grazie Ruben della ricetta.. favoloso voto 9 😍😍uno spettacolo💪🙌 purtroppo l'aglio non posso usarlo per allergia in famiglia.. ma esiste na spezia da poter sostituirlo? ( anche se l'aglio è l aglio) continua così appena iscritto sto guardando tutti i tuoi video💪

@mariadascanio427 7 ай бұрын

Stupendo ragù in bianco sei bravissimo

@robertoaprile2325 7 ай бұрын

Nice job! Tks

@Ghepardoneroverde 9 ай бұрын

Grandioso, io lo faccio uguale con la zucca, preciso per i prossimi mesi!

@ardizzoneangela3142 8 ай бұрын

Grazie Ruben , devo provarlo

@fabiocioffi4905 8 ай бұрын

Ottimoooooo sarà il piatto da fare ai miei fogli per fagli provare anche carote e sedano 😝👍

@stellinamamone3401 7 ай бұрын

Buono anche lo faccio spesso così 😂bravooo seguo sempre ciò che cucini ❤❤👏👏👏

@pinamereu8141 7 ай бұрын

Complimenti sei stato bravissimo! Il mio voto 10 è lode,dalla Sardegna con affetto Pina 😘👍👋

@orianadisciullo3044 12 сағат бұрын

Grazie x l'informazione riguardo lo sgranare la carne

@antoniettaavvisati5365 8 ай бұрын

Bravo Ruben un ragù diverso buona idea❤

@DanielaCristaldi-se2wn 9 ай бұрын

Mamma mia...troppo buona!!! Rubinetto cerca di puntare in alto!! Sei veramente bravo!!! Simpatico!!!..nn ti manca nulla..farai tanta strada. In bocca al lupetto❤

@user-it8sn7mu9p 7 ай бұрын

Ottima

@user-zi7nn2fq4v 9 ай бұрын

Bellissimo piatto di pasta in un piatto di pasta religiosa ti adoro sei sei super

@giorgiaena3120 9 ай бұрын

Che fino ruben❤❤❤ 🎉🎉

@gabriellacrabu5816 9 ай бұрын

Grazie Ruben mia sorella è allergica al pomodoro e tante volte è difficile trovare piatti così attraenti senza pomodoro

@consuelor.5151 6 ай бұрын

Per Natale la faccio😋😋😋

@user-us5nm6im7c 7 ай бұрын

Bravissimo Ruben.

@antonellamorgese1084 8 ай бұрын

Supporto per ruben

@mariaassuntapagano1409 Ай бұрын

Sei un bel tipo e cucini anche bene bravo bravo 9 piu

@marialazzaro9755 7 ай бұрын

Bravissimo 👏 sicuramente si possono riempire i cannelloni???

@JohnSmith-kx8nt 5 ай бұрын

A parte la bravura e la simpatia...Ma le ciavatte cor grembiule?? Dajeee!!! TOP!!! 😍😍

@matildebarbaraparisi2030 8 ай бұрын

Grazie per la ricetta, la farò senz'altro, mi domandavo se con i carciofi è lo stesso procedimento con la cottura a parte per poi amalgamare. 😋😋💯

@davidecoppolacomposer 9 ай бұрын

Joshua best spalla ever 😍

@sergiodorsi6457 9 ай бұрын

Ottimo

@Flamel_3 9 ай бұрын

Io sono team ragù rosso 😂 però l’olio Colonna rende bbbono tutto ❤️❤️❤️ daje Ruben!

@marcoguarnieri9472 9 ай бұрын

Viene bene anche usando macinato misto suino/bovino?

@giuseppinapapa4839 8 ай бұрын

Buono io lo facevo a lavoro .... Mi ha fatto venire voglia di rifarlo mmmmmmm

@fgangi 9 ай бұрын

mamma che spettacolo

@marcobotturi8583 9 ай бұрын

Ciao Rubén. Troppo bravo… Ma…. I coltelli, dove posso acquistarli??? C’è un sito???

@andreafani867 9 ай бұрын

Ruben, domanda che c’entra poco: si legge che padelle in alluminio, acciaio etc non vadano bene con l’induzione Tu le usi però, come ti trovi? Ci sono problemi? Accortezze?

@mariacucina 9 ай бұрын

Buonissimo

@ing.angrisani1981 9 ай бұрын

Che spettacolo!.......Chef ma la marca del coltello.con il quale fai il battuto si puó sapere.o.facciamo pubblicitá occulta?

@simonefilesi8139 5 ай бұрын

Ruben, posso inserire una salsiccia insieme alla vitella?

@ViajaresViVirOscar 9 ай бұрын

Demain je fais cette formidable recette! 😋 saluti dal Belgio!👋

@cucinaconruben 9 ай бұрын

e fammi sapere se ti è piaciuta!❤️

@Lizardone91 8 ай бұрын

Forse è il primo video dove non te vedo mettere la scorza di limone 😂😂

@graziellavita9734 8 ай бұрын

😂😂😂😂

@antoniettagatto4839 8 ай бұрын

Troppo protagonismo x fare un ragu ,e lacosa più semplice del mondo...

@stellinamamone3401 7 ай бұрын

Be qua’ non può 😂😂

@graziellavita9734 7 ай бұрын

@@stellinamamone3401 😉☺️☺️☺️☺️☺️

@riccardogasparotto9315 9 ай бұрын

Grazie ruben

@sandrinacoppa3895 9 ай бұрын

Sei mitico,10 a te 10 al piatto!

@renatos3750 8 ай бұрын

Cercavo un punto debole...non l'ho trovato. Bravissimo!!

@marcotrevisi9207 8 ай бұрын

Sono con te. Io preferisco il ragù bianco ma ci metto il rosmarino e la salvia...purtroppo a casa però vince sempre quello con pomodoro

@maxdelco66 9 ай бұрын

Scusami,dove hai preso il coltello?Grazie

@brasabrasa2136 9 ай бұрын

Il ragù bianco è il migliore bravissimo l'ho sempre detto io

@cosmo-topic7835 9 ай бұрын

Per la prossima ricetta un bel coniglietto ci starebbe

@petreamaria5397 7 ай бұрын

Bravo,ragu bianco piace anche a me,io lo uso piu che con rosso!

@elianaconti6750 9 ай бұрын

Bravo e simpatico.Per me che non amo tanto il pomodoro nel sugo, sembra ottima.

@cucinaconruben 9 ай бұрын

fammi sapere come viene!

@elianaconti6750 9 ай бұрын

@@cucinaconruben senz' altro, ciao 👋

@giovannaazzocchi2955 9 ай бұрын

Ruben sei fantastico in tutto Fortunata chi te se sposa Mi è piaciuto chi ti ha chiamato rubinetto in senso di simpatia e affetto

@claudiagervasoni530 4 ай бұрын

Questa è da dieci e lode

@arcanthos1 Ай бұрын

Voto 10

@mauroarnold6164 8 ай бұрын

Bella

@evadellacalce7910 8 ай бұрын

Tu rimorchi per la tua bellezza e simpatia

@davidefalco3865 2 ай бұрын

Ciao nn sono un granché in cucina. Posso farti una domanda magari stupida? Io ho lasciato il macinato cuocere a fuoco lento per un ora ma è venuto secco e la carne si incollava sempre al fondo della pentola rendendo necessario girarla di continuo xké nn si attaccasse? Dovevo aggiungere più brodo? Dovevo diminuire forse i tempi di cottura? Non capisco perché il macinato si sia indurito e abbrustolito!! Grazie

@user-hz5wk2cf2p 8 ай бұрын

Anche agnello, coniglio, vitello sono buoni in bianco.

@mariadascanio427 4 ай бұрын

Il mio voto è 100❤❤❤❤

@nicolagagliardi4970 9 ай бұрын

Lo preferisco rosso ma così deve essere molto buono ugualmente. Mai provato in bianco. Grande Ruben!

@cucinaconruben 9 ай бұрын

provalo e fammi sapere!

@teresacatozzi4463 7 ай бұрын

Bravo e simpatico😊

@federicagrasso5266 9 ай бұрын

Voto 9

@saradiletto6501 8 ай бұрын

Mi verrebbe da farti una richiesta:ragù al latte. Da ragazzina, mangiai questa delizia. Sarei molto felice se,tu la cucinassi. Grazie e,complimenti per tutti i tuoi video,davvero gagliardi 😊

@SimonaDansila 7 ай бұрын

Facile, aggiungi latte caldo invece di brodo durante la cottura, e non usare nulla per addensare perche' il latte restringendosi lo addensa.

@saradiletto6501 8 ай бұрын

Beata chi ti piglia ❤

@filomenadonatelli6738 8 ай бұрын

Mi piace molto Ruben, lo faccio un po' diverso , ma buono lo stesso almeno credo. Ti farò sapere . Ho 73 anni e la cucina è sempre stata la mia passione. Ora x motivi di salute e altro ho perso un po'......... Ho tanto desiderio di riunire i miei 3 figli con le loro famiglie ( 6 nipoti ) e ripreparare un pranzo a casa mia. Ho perso anche mio marito 1 anno e 1/ 2 fa`. Perdonami se ti ho annoiato. 😊

@emanuelabechi8395 9 ай бұрын

Maremmina ho la salivazione a mille 😂😂🤤🤤🤤

@emmacantiani7289 5 ай бұрын

L'idea della frusta per schiacciare la carne e' unica. Sicuramente la prossima volta che faro' il ragu' la usero'

@lastoriadellameteorologiaa4990 9 ай бұрын

Buongiorno io la faccio da anni ragù bianco con o senza funghi da anni con carni varie ad esempio con il vitello con la salsiccia con il pollo e con il coniglio ,ma poi esiste anche il ragù cosiddetto ma di verdure insomma basta usare la fantasia la cucina italiana e molto ricca ,ciao a Ruben e a tutti voi amici poi il ragù che ha preparato Ruben io lo faccio spesso con le lasagne

@slothandturtle8036 9 ай бұрын

Ragù bianco finora lo conoscevo solo d’anatra… proverò col vitello 👍🏻

@zackfair5947 9 ай бұрын

Il ragù bianco o rosso che sia si può fare con qualsiasi carne. Io lo faccio con macinato di maiale e cinghiale (rapporto 50/50)

@cinziapizzuti2363 8 ай бұрын

Chef mi hanno detto che i pioppini vanno sempre prima sbollentati 🤔 è vero?

@marcomelissari4631 9 ай бұрын

Grande Ruben! Cresciuto col ragù rosso da tradizione emiliana, a me piace molto di più quello bianco, che però ho sempre fatto come ragù di cortile, quindi con carni bianche di pollo e coniglio 🙂

@lorenzoemiopapafiillipobia6433 9 ай бұрын

laprisima ricetta carote con piselli

@tommygamer0470 9 ай бұрын

Io Ruben lo amo il ragù anzi quando vengo da te a Roma famme na bona carbonara cor guanciale croccante e crema bona Romana daje

@thebookofkeys-thetoracle7637 8 ай бұрын

beatavon... e beati voi.

@lucianogregori612 8 ай бұрын

Domanda:visto che il ragù deve cuocere un’ora potrei cuocere la pasta nel ragù?

@andreazelli2934 9 ай бұрын

hai buttato la pentola dopo?

@user-ep2qp4zo6b 6 ай бұрын

Bone

@Lampo131 7 ай бұрын

SEMPRE il sedano crudo nel cazzimperio! Boni i Pioppini...

@stefanogiacomelli1608 7 ай бұрын

Caro Ruben ricordati che prima del 1492 i pomodori noi non li conoscevamo,fai anche il ragù bianco di coniglio

@gino_raiola 8 ай бұрын

Questa con le melanzane secondo me pure é na bomba, ma penso anche con la cicoria...

@francescabocci8780 3 ай бұрын

cucinata oggi per pranzo...SPE-TTA-CO-LA-RE! ho seguito le istruzioni passo passo, frusta compresa maizena per finire e pure la mentuccia. solo c'ho messo le fettuccine fresche, mooooolto meglio