RAGUSA CARNIVORA GRIGLIA CON NOI

[@highsugar]

Per la preparazione di questo banco così fornito tre persone sono pochissime. Questa è una macelleria che come minimo sono composte da una decinA di persone che ci lavorano. Complimenti per l'assortimento . A 5 stelle.

[@siniscalco3]

Finalmente al sangue e non cruda. Troppi ristoranti fanno bistecche di 4 dita e le buttano sulle braci a 800 gradi appena tirate fuori dal frigo. Carbonizzata fuori e obitorio dentro

[@marioiurato2026]

Fratello,ai ragione,questa è veramente ben fatta!!!!

[@flaviomicchi1220]

La bistecca deve stare fuori dal frigo almeno 3 ore prima di cuocere… io la tiro fuori a pranzo per la cena e va messa vicino ad una fonte di calore sennò la mangi diaccia dentro

[@siniscalco3]

@@flaviomicchi1220 bistecche del genere almeno 6 8 ore, opportunamente coperte e fuori dal sole

[@zakko-it]

Spettacolo! Sono di palermo, prenderò sicuro qualcosa dallo store!

[@carmeloscannella]

Cucina Siciliana, a 360 gradi,patrimonio dell'umanità 👍

[@giux861]

Ma il manzo è irlandese.

[@stevejabo]

E comunque ragusana!

[@unpodisale4734]

Roba da museo Michè! M'hai fatto vení 'na fame boia(e un po' di nostalgia). Da siciliano ti dico: "Grazie" di valorizzare i prodotti tipici culinari 'ra me bedda tìarra. Continuerò a seguirti.

[@paololibro2130]

Sembra na pasticceria della carne, ma che spettacolo. Bellissimo

[@marconotarpietro8013]

Le macellerie,quelle belle...artisti della carne...dovrebbero essere tutti così

[@melogranomeccanico8288]

Da ibleo consiglio vivamente di andare a trovare i ragazzi. Meritano davvero.... Solo per intenditori😉

[@ralfy7785]

Il paradiso della carne a ragusa👍👍👍👍

[@Tsurahgi]

Non ho capito se stavo guardando un video del Michelone nazionale o un porno Braciamiancora sinonimo di qualità! Daje Michè

[@DottorFibra]

Miiii che figata compro carne freschissima e la mangio cotta sul posto ! Grandissimo Michele sei er mejo

[@fedezmorello203]

Bello il fantic complimenti, avevo una domanda se la macelleria in questione spedisce prodotti! Grazie

[@oriettapiazza9806]

Bravissimi complimenti.!!!! 👏👏👏👏👏👍👍👍

[@NIcolaPira90]

Che dire,carne e presentazione al top. Grande canale 🥩

[@sebastianovalenti7480]

Grasso sopra pane fritto alla sugna. Siamo al TOP!!

[@marioiurato2026]

un buon bicchiere di vino è viaaaaaaaa

[@ironfist3517]

Miché... Il tuo "mortacci quant'è bona/o" mi fa schiantare ogni volta... Cmq sei er meglio frate ❤️🥩

[@thomasfilesi2372]

Bravi ragazzi, trovate sempre posti fantastici ♥️ mi avete messo una fame della Madona

[@samuelecoco1799]

Complimenti e forza Sicilia

[@francel9856]

A miche' facci sentì quando magni' che le fighette che si lamentano, la carne sicuro non la mangiano e noi non le vogliamo!!!

[@stefanobeltramini4308]

Io vivo di carne praticamente, ma quando sento certi rumori mi danno fastidio abbestia! Infatti sono rimasto contento della "colonna sonora"!

[@pietroursino532]

@@stefanobeltramini4308 Attento all'intasamento delle arterie! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@maciomancurrioccifaiteoni4331]

Di siciliano c'è poco veramente

[@francescoludovicomuredda547]

Certo perché uno è una fighetta se non mangia come un disadattato a bocca aperta, secondo me sei uno di quelli che danno della femminuccia a uno che non mangia la carne cruda e poi il sabato sera stai a pecorina dietro a na fratta

[@ivanbdni2758]

@@francescoludovicomuredda547 esatto.... Poi ognuno e libero di mangiare ciò che vuole

[@francescotoscano6867]

La macelleria più bella e stupefacente di sempre, per ora è la più bella che abbia mai visto.. 🤦‍♂️

[@lorenzomagro9721]

Ma sono degli artisti😍

[@marcy-ym7lm]

A Mike sempre bello vederve magna'...... 💪💪🖐️💓

[@MarioF83]

Te sei dimenticato di dire "mortacci quant é bona"!!!!! 😉

[@alessandromicheli3163]

L ha detto alla fine!!!

[@MarioF83]

@@alessandromicheli3163 👌👌😁😁😁😁

[@braciamiancoraquellovero]

L'ho detto!! 😘😘😘😘🥳🥳🥳

[@chuck7729]

non hai visto il video fino alla fine, vergogna!

[@MarioF83]

@@chuck7729 e c hai ragione!

[@kastprod3287]

Quando ha visto la Sugna sembrava che fosse un'illuminazione ahahahah

[@iliadrisxhamani8809]

Sei grande un giorno vorrei mangiare con te

[@red_baron8914]

Orgoglioso di essere siciliano💪

[@filotuttofare7835]

Posto spettacolare e carni strepitose

[@dialmojordan]

“Le più disperate marezzature”

[@amantedellavita85]

Minchia che faccia simpatica c'ha il macellaio ca barba!!!

[@tommasogranata8227]

grande...amo tutti i tipi di carne grigliata.....

[@amon8392]

Ragà mi consigliata dove posso compra del buon angus oppure vari tipi di carni marezzate a Palermo?? Grazie.

[@francescoangelini2301]

Ahh il Caballero.....

[@leggendariofake2210]

Fantastico!io sono di vittoria ora so dove mangiare un po’ di buona carne

[@licatese1357]

Bellissima la Sicilia

[@liby2640]

9:30 il ragazzo schifato assomiglia troppo al chitarrista dei rage against the machine Tom Morello 😂😂😂😂😂😂😂

[@antoninodenaro2472]

Il pane alla brace, mia nonna lo fa sempre, un saluto da mazara e Viva la Sicilia

[@zampone0307]

Spettacolo, bravi ragazzi

[@susannaspagnolo7031]

Ma questa macelleria invia anche in Veneto vorrei tanto sapere se qualcuno mi può dare informazioni vi ringrazio

[@Ethereal_Viper_9]

Queste macellerie per me sono le migliori

[@aleespu_9451]

Anche io sono siciliano sicuro andrò a comprare li

[@woody7995]

Che meraviglia

[@francescoBb.]

Spettacolo!!

[@just_t3o608]

Hahahah ci sono stato proprio oggi qui 🤔🤔

[@Bettina010]

Perfezione!

[@dariocambise5058]

Ciao Michele puoi fare Una puntata sull arrosticino abruzzese? Origine storia ecc

[@lonoce98]

Che fameeeeee

[@RadioOmnia]

Andreaaaaaaaaaaaa!! Saluti da Milano. Sergio

[@carmelalasagna2244]

Ciao sergio

[@BirrificandoinCasa]

Ma hai avuto modo di assaggiare la bistecca di Vacca Modicana? È una carne molto difficile da trovare, in quanto è una razza rara che viene allevata allo stato brado.

[@AgenteET786]

Esatto, peccato

[@grussosr]

Stavo per andare a farmi un panino con la bresaola , ma adesso voglio tutta la macelleria

[@francescoludovicomuredda547]

Dai noi la Sugna la vendono al supermercato 😂

[@sarocriscione2128]

sigh sto a dieta e i ragazzi li ho a 20 mt!!! ma tra un po mi mangio pure la cella della frollatura hghghghg

[@giovaasso78]

Quanto avrei dato per essere lì con voi😢

[@cucchiara97]

Ci andrò !!!

[@xeigor2782]

Se fai un video a Ragusa voglio venire

[@antonellaparodi5224]

meraviglia

[@axgameryt7001]

Michele ma poi quando hai finito di registrare paghi?

[@raffaelaravezzani7492]

Però sei andato in sicilia, dovevi andare a Palermo e assaggiare le stigghiola un pane ca meusa fritto appunto nella sugna. Prova ti conaiglio è molto ma molto piu godurioso, fai un video del genere quando sarai li.

[@lorislaurencig7098]

Bella esperienza, Michele.! 😂 😂

[@sirlillo2734]

vogliamo sentire il rumore quando mangi!!! 😁

[@braciamiancoraquellovero]

Dal prossimo video super rumori!! 😘😘😘

[@francesco8083]

Ok, non so perché ma sto prenotando il biglietto per Ragusa

[@gianlucacasetta512]

Quanto costa più o meno un piatto così lì?

[@rintintis78]

Ma quanto ci fai godere Michè!!!!!!

[@_KL_6.10]

A Michele vieni a Napoli

[@adrianogiunta4539]

FORZA RAGUSAAA!!!!

[@dariocambise5058]

Che paradiso

[@dariocambise5058]

Ma quando vieni in Abruzzi?

[@dariocambise5058]

Abruzzo

[@MicheleSufferini]

C'è del sangue nel mio colesterolo... Dottore chiami un dottoreeeee

[@gianmarcoparisi8045]

Io vado sempre alla braceria dei goti a barcellona

[@xion7976]

Braciami ti consiglio di andare a fud in catania:fanno degli hamburger buonissimi

[@braciamiancoraquellovero]

grazie

[@sandramarino8901]

La sigma anche in Calabria la facciamo

[@sezer-si1oy]

La mia cittaaaaaa

[@lucagiarnieri6070]

9:26 modi per fare un altro morso😂👍

[@fabriziodefrancesco7876]

Bonta'assoluta

[@marcoluongo2758]

vieni a notooo

[@giorgiomanassero8742]

La moto è un fatic cabalero degli anni 70?

[@braciamiancoraquellovero]

Esattamente!

[@cristianmarangoni1897]

@@braciamiancoraquellovero beh non prorpio...manca una N e una L :-)

[@muelesariocontra]

Cosa non darei per essere al tuo posto Michelone!

[@FruitMarket000]

sbaglio o hanno usato il tagliere di carne cruda con quella cotta? se così si parlerebbe di contaminazione

[@salvatoredalessandro3688]

Ma quale contaminazione.... La carne rossa la si può mangiare cruda, anzi se di ottima qualità è consigliato....

[@manuelp592]

mai sentito parlare di tartare? e poi era frollata in cella e abbattono la carica batterica

[@FruitMarket000]

@@manuelp592 si certo che la conosco, di professione faccio il cuoco, per quanto la frollatura può abbattere la carica batterica il fatto sta che nel tagliere rosso (per carne cruda) e in quello di legno (forse l'ha cambiato, nel video non si vede) i batteri rimangono quindi dal passaggio da cruda a cotta si trasferiscono è lì che avviene la contaminazione, come suggeriscono le regole dell'HACCP.

[@manuelp592]

@@FruitMarket000 beh si capito :)

[@FruitMarket000]

@@salvatoredalessandro3688 Ciao Salvatore, ti suggerisco di dare un'occhiata all'HACCP, il trasferimento da carne cruda a cotta negli stessi recipienti e/o taglieri causa contaminazione, perciò esistono taglieri con diversi colori, rosso =carne cruda giallo=pollo, blu = pesce ecc.. per quanto buona sia la tartare e la carne cruda bisogna seguire (specialmente in questi negozi) delle procedure igenico sanitarie per preservare l'alimento dai rischi di contagio.

[@francescobattaglia2122]

C’è abito a due passi da quella macelleria e non ti ho visto , non mi può pace 🙃

[@LuigiLanini]

"CARNI LOCALI", e poi c'è il Wagiu giapponese... ma va ia va ia va ia va iaaaaaaaaaaa!!!!

[@braciamiancoraquellovero]

Piruppupi pi iammi iammi iammi lalla' la' qua qua 🥳🥳🥳🥳🥳😂😂😂😂

[@LuigiLanini]

@@braciamiancoraquellovero kzbin.info/www/bejne/eJfUiZ57qZtpr9k

[@marcellogambuzza4355]

La più buona di ispica

[@massimobal9608]

mi trasferisco a Ragusa

[@redzredz]

Magia

[@ZioTobia69]

SPETTACOLATRE !!!!!!!!!!!!! cazzo siamo i n1 nella gastronomia .....sto cazzo di governo deve puntare al massimo sul turismo eno gastronoimico e culturale di questo paese....siamo i N1 !!!!!!

[@misternapoli3718]

Mister napoli

[@Francesco_Esposito]

quanto vorrei assaggiare il bufalo cazzo !!!!!

[@diegobenigna9425]

U muto è pippato marcio 🤣

[@assassincreed4585]

Dopo tutta questa carne. Devi assaggiare anche i dolci siciliani i cannoli sono il top.

[@ivanbdni2758]

I dolci siciliani sono i più buoni al mondo, io impazzisco per la cassata

[@whitecloud3697]

A quanto il colesterolo? 😅

[@uglissedue]

il grasso fa male gne gne gne è la parte più buona

[@matteocicciarella2404]

Io sono di ragusaa

[@commonman6790]

quando il muto arrotava il coltello avevi gli occhi a forma de core!!!!!

[@simonebozzato5170]

A me piace la carne, sono carnivoro dentro, però povero il vitello perché uccidete i vitelli!

[@marcellogambuzza4355]

Da Adamo macelleria

[@dimmacommunication]

Wagyu Italiano ?

[@maurizio6030]

Wagyu è un termine che indica una razza di bovini selezionati per ottenere quella carne così marmorizzata. In italia si alleva da poco ma c'è!! È più famoso quello giapponese ma tipo c'è anche quello australiano!!

[@maurizio6030]

@Gatto01 esperienza da fare senza dubbio!!

[@addeside]

È un termine sbagliato per una serie di motivi, ma ormai è di uso comune, per cui andarlo a correggere lascia il tempo che trova. Diciamo che Wagyu italiano è più veloce di dire manzi allevati col sistema giapponese tipo Kobe.

[@dimmacommunication]

@@maurizio6030 Ma si riesce a reperire a prezzi umani ? e dove ?

[@maurizio6030]

@@dimmacommunication mi sono informato a riguardo e il fatto è che una carne pregiata richiede cure particolari e i manzi che poi daranno quel tipo di carne hanno una crescita lenta.. questo porta di conseguenza a un investimento maggiore in tempo cure cibo che poi alla fine andranno a ricadere sul costo finale!! Quindi quello che mi sento di dire è che, va bene cercare un prezzo abordabile ma alla fine nemmeno tanto altrimenti chissà che ti rifilano per wagyu.. comunque michele o chi per lui intervenga e mi corregga in qualsiasi momento!! Sono solo un umile discepolo della brace!!🙈

[@8quetzalcoatl8]

come direbbero giù...da rimanere alloccuti!!

[@marcoberardi4963]

Ma che ci fa Quagliarella a Ragusa ?

[@giuseppegurrieri8880]

Chi fosse Quagliarella?????

[@giovadonato1847]

Quella e' Noto

[@mattwhitetiger]

Che senso ha indossare solo un guanto e toccare con la mano nuda la carne?

[@braciamiancoraquellovero]

Quello di generare commenti come i tuoi 😘😘😘😘😘😘❤❤❤❤👍👍👍👍 scherzi a parte l'impressione a volte è che alcuni di voi scambiano i ristotanti x sale operatorie di micro chirurgia

[@mattwhitetiger]

@@braciamiancoraquellovero non intendevo generare dell'astio, ma mi pareva strano che indossasse solo un guanto su due mani.

[@braciamiancoraquellovero]

@@mattwhitetiger ragazzi, questi sono video che giriamo cercando di mantenere la spontaneità dei ristoriatori-macellai al massimo. Entriamo con le telecamere e diciamo loro: fate come se noi non ci fossimo. Loro lavorano-cucinano e noi riprendiamo. Su alcune cose, tipo questa dei guanti, non ci facciamo troppe menate ... 👍👍

[@flaviomicchi1220]

Sul taglio della bistecca è stato un po’ “braccino” … sotto 3 dita è carpaccio!!!

[@marcellogambuzza4355]

Venite a ispica

[@casacapone4132]

le marezzature disperate