Rahsia Cakoi rangup berjam-jam tanpa yis

Episod kali ni agak berbeza sedikit kerana buat pertama kalinya Che Nom nak buat resepi youtiao atau cakoi versi tanpa yis. Resepi di rujuk dari KZbin channel Angel Wong’s kitchen. Nampak rangup berongga aja hasil cakoinya.
Adunan doh mudah sahaja, cuma yang rumit adalah caranya tu. Kita uli doh dan perap sebanyak 2 kali. Untuk kali yang pertama doh diperap 1 jam dan yg kedua kita guna cara cold overnight proofing pula sebelum dikeluarkan beberapa jam untuk dibentuk dan digoreng
Dalam video ni juga Che Nom kongsi cara sediakan sos pandan kastard yang manis berlemak dan wangi guna daun pandan asli, tanpa pewarna.
//Bahasa Melayu
-------------------------
Bahan-bahan Cakoi:
1 1/2 cwn / 195g tepung gandum
3 sk serbuk penaik
1 sk gula halus
1/4 sk garam
2 sb minyak masak
1/2 cwn / 120ml air
Bahan-bahan sos pandan:
4-5 helai daun pandan
1 cwn /237ml air
2/3 cwn / 160ml susu cair
1 biji telur, saiz A atau B
1 sb tepung jagung
5-6 sb gula
Pewarna hijau, jika perlu
Secubit garam
//English
-------------------------
Cakoi ingredients:
1 1/2 cups / 195g plain flour
3 tsp baking powder
3 tsp castor sugar
1/4 tsp salt
2 tbsp cooking oil
1/2 cup /120ml water
Pandan sauce ingredients:
4-5 pandan leaves
1 cup / 237ml water
2/3 cup / 160ml evaporated creamer
1 egg, size A or B
1 tbsp corn flour
5-6 tbsp sugar
Green food colouring, if desired
A pinch of salt
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
Jenama Pisau: chenom.my/pisa...
Model Blender: chenom.my/blen...
#resepichenom

[@greenyellow1200]

CAKOI CICAH DENGAN KOPI PUN SODAP 😋🥰😘

[@bakalurx]

Pernah buat roti. Tiba² jadi cakoi. Terkejut saye. Lps tu kan siap berangan nk buat jual.

[@zatismksb]

Sy kalau gune resepi Che Nom biass mmg menjadi tapi kali ni cakoi sy x menjadi. Cakoi x berongga dan ada rasa pahit. Adkah sbb baking powder sy dh rosak?

[@sophrenia]

Klu nk lagi berongga pakai double action baking powder. Tu mmg naik cantik. Tp kn hati2 kadang2 dapat d/a baking powder yang pahit kalau salah kedai. Baking powder guna dia utk kembang, baking soda utk rangup. Lagi satu tak perlu simpan dalam fridge utk perap, rasanya utk saya buang masa sikit sebab kena biar thaw 2 jam. Biar luar je boleh sebab barangan yang dipakai takde yang cepat basi macam telur atau susu. Kalau resepi yang pakai dua tu mmg kena simpan fridgela. Kalau resepi basic mcm ni saya biasa biar luar 8 jam room temp overnight utk bagi doh dia senang stretch. Sama konsep macam roti canai atau no knead dough utk develop gluten. Dan kalau nak lagi best, cuba pakai tepung roti. Dia lagi senang stretch. Tapi kn lebihkan sikit air sbb tepung roti serap lebih sikit air.

[@tapirudin]

terima kasih share tip, nanti nk try buat

[@zulrider761]

Tq info bang,Sy mmg nk jual cakoi jgk ni..

[@KhairulEry-mu8gn]

Maaf cik saya nak tanya,untuk 1 kg tepung guna berapa gram baking powder double action?

[@Adenz260]

Guna tepung high protein boleh ke

[@leeyaismail2273]

ni style autolysis kan? slalu tgk teknik ni org buat utk roti

[@birdseyeview219]

Che Nom never ceases to amaze me with her cross cultural approach to cooking.A chef that is breaking all barriers and taking steps to achieving a true "Satu Bangsa" Malaysia through food which all Malaysians can relate to.

[@markermelon]

baru try recipe ni. nak buat utk sarapan. mmg tak jadi 😭. langsung tak berongga, tak tahula salah dekat mana. doh tak sejuk, minyak pon panas elok² je. cadangan kepada sesiapa yang tak pernah buat lagi, n plan nak buat; jangan double the recipe. try dulu guna sukatan yang diberi.

[@MalayaGold]

Dah cuba buat cakoi guna jenama tepung yg sama dgn Che Nom? Tepung pun main peranan kerana ada kilang yg jual tepung blend...

[@tenza19]

Cakoi tanpa yis macam ni I memang tak pernah success pun. Sampai mak bising2 suruh guna yis je. Sakit hati gak sebab membazir bahan2. I ikut semua sukatan dengan tepat. Overnight proofing dalam peti sejuk or over the counter at room temperature proofing for 8 hours as directed,not different all failed. Dah cuba 4 resepi so far takde yang berhasil. Kalo I letak yis elok kembang takde masalah. Ada yg suggest guna double acting baking powder,bukan regular baking powder. I takut rasa pahit je sebab some brand double acting baking powder dia akan beri rasa pahit. Gave up dah. ☹️

[@sisihaila1835]

Che nom ni seorg yg jujur, sumpah respect dia

[@ohyoonhee9675]

klu style family,makan dgn sos cili pedas manis ala” sos cucur..sedapp❤️❤️

[@dylrouk75]

me too 😁 I pon suke yg spicy2 ghituuu... hehe

[@norashikinmusa3097]

Betul tu...sya suka idea awak...👍

[@abcdcv8081]

Good idea

[@leefazlee2930]

Semoga anda semua sentiasa dipermudahkan segala urusan dan dimurahkan rezeki 🤲

[@engkumuhammadfahmi961]

moga awak dimurahkan rezeki dan keberkatan dari Allah, Che Nom ❤️ lots of ❤️ for u and ur channel

[@uummii125]

Peminat cakoi hadir. Love ❤️ terima kasih Che Nom ….. so sedap 😘😘

[@salbiahibrahim7917]

Kami mmg guna resepi & method ni ..kami panggil, cakoi cina .. cakoi resepi cina lbh ringan & rangup .. mkn dgn bubur & soya pns for breakfast ..yummy 😋

[@alibenbalkomalaya]

.. dulu ade malaun jual chakua chichah kuah kachang di KKB, skrg dah takde dah........

[@dedyboiTV]

Salaam Che Nom.. terbaik resepi kuih 'couple' ni👍🏻 (ustaz Syamsul Debat yg bg nama ni)😅

[@CheNom]

😂

[@riniwahyuni7939]

As salamualaikum sifu,alhamdulillah bole la resepi kalini jd senjata saya kt rumah mentua😂..tq che nom cantek

[@ummumuhammadummumuhammad476]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته che nom💚

[@yam010]

cakoi ni antara makanan yg kami adik beradik suka makan..waktu kami kecik,mak rajin buat.tp guna air bawang putih,dan kuah nya dr cili kering tu di msk dgn bwg putih dan bhn perasa yg lain...wangi bwg putih dr doh dan kuah,sgt membangkitkan selera. bila kawin plak,suami suka makan dgn kuah kacang.pape pun ikut selera masing2 😁😁

[@rudymcwilson4955]

Air bawang putih? Mcmana nk buat ? Saya penah beli yg ada flavor ni. Mmg sedap, memula pikir pjual tu letakkan chopped garlic tapi bila makan tak nmpk pulak garlic. Yang cuma rasa garlic. Terbaek, ingat nak try buat. TQ

[@yam010]

@@rudymcwilson4955 mcm mak sy buat dlu,die tumbuk2 bberapa ulas bawang putih..lepas tu boh air suam bg flavour bawang putih tu keluar...time uli tepung tu nnt,boh la air bwg putih tu sikit. lepas tu masa nk tekan cakoi tu pakai lidi,biasanya lidi tu pn mak sy akan celup dgn air bawang putih ni.. tp cara org lain tak tau lah cmne..

[@rudymcwilson4955]

Terima Kasih sangat² yer atas tunjuk ajar. Saya akan cuba cara tu. Terima Kasih sekali lagi 🤝

[@yam010]

@@rudymcwilson4955 sama2 ☺️

[@farahnatashaf]

Ishhh lama tringin nak mkn esok la buat 😂

[@Mememeep]

I like to eat cakoi with congee or on its own. Not a fan of sweet stuff..

[@lapopotederic239]

Saya orang Prancis. Resep ini menarik. Saya akan mencobanya. Ketika saya melihat videonya, saya menjadi lapar. Terima kasih untuk resepnya🙂👍👍👍🙏

[@Rosereose]

U must try 😅

[@shahjulai]

Waalaikumussalam wbt. Sedapnya. Nak buat mmg tk akn jadi mcm ni..😅😅😅😅

[@muhamadnadzri1997]

الحمد الله Terima kasih Che Nom atas resepi ini Selalu makan Cakoi dengan Sos Pandan Kastard, Sos Cili Thailand, Sos Cili Buatan Sendiri, Serbuk Kulit Kayu Manis, Gula Halus dan Teh Panas

[@cheesecake7453]

Bestnyaa che nom nii try and error untuk viewers , bentuk2 yg cantik, warna, suhu semua dia bgitau detail 🥺❤ Chinese cakoi without yeast fav saya 😆 tak minat sgt cakoi yang ada yis. Rasa donat 😅

[@deltahunter2302]

Bkn try...trial. 😅

[@honeymadu6750]

kalau chinese kami cicah kopi panas je....sedap giler

[@norlelaismail6022]

che nom nk tnya..tpung gndum kna guna jenama tu je ke

[@CheNom]

Jenama apa2 pun boleh. Simpan chiller saja bukan freezer

[@faridahzaini6533]

Cantik sangat. Kita diBrunei, makan cakui dengan kaya telor, atau cakui kawin; kayan sebelah butter or planta sebelah, ada jua makan cakui dengan bubur nasi🤭

[@my_way2262]

nie mkn dgn kopi o panas ptg2 gnie mmg padu

[@razifrr744]

Sedap nya cakoi.mkn dgn kopi.wallah

[@Jeniferlaw-k6r]

Pertama kali cuba tanpa yis, kenapa ya saya punya tidah kembang dia punya doh... Dah bjam-jam tunggu

[@CheNom]

Besar kemungkinan yis sudah rosak

[@suhanasaat2267]

​@@CheNomDia cuba tanpa Yis

[@btqq087]

Cantonese:You Cha Guai油炸鬼 / Mandarin: 油條 you Tiao

[@alicesara1407]

Terbaik Che Nom..macam2 bleh cicah ngan SOS cili homemade mkn macam tue pun sedap..macam2 bleh oklah sos nya Che Nom 😋😋😋👍👍👍👍

[@Fatimah-cc1jb]

Di S.pura cakoi di potong2 masuk dlm rojak petis sedap

[@IsKetambolaa]

Sedapnya cicah dengan sang kaya dan sambal pedas😋

[@athirahahmad5065]

Akhirnya cakoi dari che nom! Arghhh tak sabarrr

[@nooraine8307]

Cakoi Che Nom ni nmpk sdp sgt²,terimaksh share resepi boleh cuba nnti

[@syukrimatnor1330]

cicah sambal tumis pedas....perghhhh..syahdu che nom..syahduuu

[@Cikmoon_]

nasib baik baru lepaih makan nasik..😆😆😆

[@iDIL53]

Ishhh...time tea break pulak video ni di upload.. memang terliur di buatnya

[@saliagindi1236]

waa..salute la che nom..saya sebab tak confident lagi rasa teragak nak buat lepas 3 kali fail..haha

[@Pesonazirah3448]

kesukaan sy tu 😁 Kadang kadang Sarapan pagi sy sebelum pegi keja Hehe

[@auninabillaantari7056]

Baru buat, tp tak menjadi lagi. Mungkin method salah. Esok nak try lagi 😂

[@ty_seulgi7941]

Sedapnya Cakoi dengan kaya pandan..selalu petang2 mcm ni beli kat taman utk minum2 petang 🤤

[@fnorzilahwati]

Cicah dgn kuah kacang....syedappp

[@gamerid6507]

Canggih timbang che nom

[@tommipermana]

Wah sangat menarik banget terimakasih resepnya pasti wajib mau membuat cocok banget menu makan malam pasti mantap sukses selalu Che nom

[@gayathrisurjitsingh9333]

Thank you for sharing the recipes

[@fendilalazarus5744]

Kuih cakoi ni tak bau baking powder tak selepas dmasak?

[@qakda3173]

Kesukaan Abah dan Arwah Mak nie.. Terima kasih banyak2 Che Nom 😘

[@neesaaziz]

Salam che nom nak tanya , kalau bahagian gula tu sy skip boleh ke? Atau mmg kene letak jugak ya ? 😅

[@suhaimidahabdtalib7516]

Memang enjoy dan akan cuba . Terimakasih cik nom

[@Salbiyyah]

Saya suka makan cicah kopi, memang sedap..

[@zuhaimihamzah2439]

👍🤲😋🤲👍

[@suhidahr6515]

Terima kasih atas resepinye, sehat selalu Che Nom

[@zatihamid5866]

Cicah kuah kacangg sedapp

[@shisui_3077]

lapar😢

[@nikbalkishaffanddi]

Sedapnya, arwah tok orang kemboja. Org kemboja makan dengan kueytiaw sup yg mcm mee celup tu

[@endahsekarpalupi2137]

Seronoknya che nom bagi resepi ni😍😍😍😍

[@wawayusof2556]

Sedap Nyer…Tq Che Nom ❤❤❤

[@sisbuyuttt3724]

Kalau tak tinggal semalaman tu tetap jadi ke cakoi?

[@azieka9091]

makan ngan kuah kacang sedap 😋

[@umbanjantan]

minta resepi.❤

[@jetterbang6394]

Ish.. Kesukaan ni. Resepi cakoi versi che nom hri tu buat bnyk kli jgk.... Best kjadiannya. Y ni nnti kita tgok mcm mna kjadiannya. Y psti buat cakoi mmg kna hati kntal. Klo sy suka mkn mcm tu je. Sedap dah...alhamdulillah. Trima ksh che nom kongsi lg resepi mntap. InsyaAllah.

[@ezham5152]

Lebih suka tanpa yis segera..saya paling benci bau yis segera..auto tak selera makan. Cara ini, saya lebih suka cara asli..seperti admin tunjukkan.

[@wanmat7640]

taun lepas saya ada buat..nak sampai jadi elok tu,ada dekat 4 ke 5 kali saya buat,hahaah..ada jadi mcm roti pun ada. ni ada cara baru che nom,blh try ni.mkn mcm tu je sdp kalau saya

[@Burungbangau99999]

Kalau kat Sarawak, Cakoi tu di potong², dan di campur @ di makan bersama rojak petis .. sedap nye ❤

[@sharinryena7806]

Kite kat Sabah mkn dgn kuah kaya planta.

[@Rosereose]

Che nom maksudnya kena perap semalaman la ya?

[@CheNom]

Iya semalaman dalam peti sejuk, tapi bukan freezer

[@rino3554]

Memng sush buat nya rupa nya che' nom...bla bli mkn ingt senng je buat dia...rupa nya renyah...prlu msa yg lma sbb kna bnyk jgk perap... Anyway Terima kasih banyak che' nom..... Biasa mkn dngn sos klu bli tp advanced che' nom ajar buat kuah dia ❤️🥰👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@shamijan1903]

Bleh try cakoi saya di nilai..nmenye cakoi sodap..msih mncri ilmu..tq

[@serbaresep]

Wah Enaknya

[@haslinahamzah9929]

Assalamualaikum che nom.. boleh tak sy nak request resepi sushi... Almaklumla kalau nak beli, mahal dn bendanya kecik je.. terima kasih che nom..

[@akufarishah]

akhirnya.. dari thn sdh mnta @chenom buat resepi chakoi.. thn 2023 ni bwu dpt.

[@eennuraini1910]

Terimakasih che Non.jazaakumullaahu khoiron

[@apeezfirdaan1119]

che nom bole jelaskan tak maksud cold overnight proofing tu. simpan dlm peti ais yg beku tu ke atau tempat sejuk biasa je...

[@sitinasuha5252]

Sy dah try buat che jd Alhamdulillah... Jazakillah khairan tp ada rasa pahit ckit ...patut kurangkan apa ya?

[@adammhd5289]

Hi che nom... Napa masak mesti sedap saja ar... Alahaiiii.. berliur tengok..

[@RealmeCy-uj8xb]

TQ Che Nom❤..sy dah subscribe baaanyak resepi ...Sedap2 smuanya..Rasa mcm chef handalan dah skrg ni😜💪

[@norazminuddinnordin7980]

thanks.. sharing cara wat cakoi, bagi saya tu keqa che nom dah pro dah ttu wat cakoi... .saya selalunya ambik cakoi yg dah digoreng dan gunting kecil2 dan goreng semula bagi lagi garing, gaul sekali dgn rojak buah-buahan..mmg best..

[@kassietan]

Will be trying your recipe. I usually make using baking soda with baking powder. Your recipe is slightly different. Thank you for sharing

[@musakirtanete6020]

👍👍👍👍 video cara masak nya udang🍤🍤🍤🍤

[@yellowrobot5852]

Cakoi cicah sos pandan ni memang favorite tiap kali p langkawi mesti beli. Kt sini susah nak jumpa sos pandan ni. Nanti leh cuba. Tq che nom

[@markaramahalisahid2439]

Wah boleh try ni kuih couple bak kata Syamsul debat 🤭..biasa kt tempat sya makan dgn sos cili..

[@MOnaIshak]

Daun pandan hijau sgt ,tk payah warna , Natural,mesti wangi sgt Best klu buat Sri muka

[@sapuannaimm3644]

Alhamdulillah .. Matur Nuwon Berbagi recep chakue yg jarang anak muda melayu atau jawa membuat nya..sering yg kita dari bangsa china.. semoga anda d murah kan rejeki juga kesehatan..

[@madihahabdullah3148]

Salam Che Nom...kalau tepung tu kita buat 2 3 adunan baking powder perlu double kan juga @ 3 sk tu sj..

[@babymirul9432]

Assalamualaikom....che nom, saya nak tanya kenapa saya buat kuih kaswi ada bintik² hitam ya...sape² ada tips tak untuk elak kuih kaswi jadi bintik hitam,adunan dah tapis sebelum kukus tapi masih ada bintik² hitam..bila makan sedap je..bintik² hitam buatkan saya takut nk makan😃

[@kaerizhideaki178]

Mak saya panggil Pak tongkol.. kalau kat ipoh perak tempat saya Tambun makan dengan sos durian warna coklat atau kuah kacang ada juga.

[@mamavie1981]

kalau saya.. sy suka makan cakoi bersama kari ayam atau kari daging.. kalau cmpur dengan rojak buah pun sedap..

[@OmarNulhari]

Terima kasih Cik Nom.... nanti saya trai...mau niaga..

[@sitisyamimiibrahim2745]

Cicah dgn kuah kacang manis...sedap che nom

[@syafff_4848]

Che nom, boleh kongsikan resepi bangkit cheese. Nk buat untuk hari raya nanti😁

[@SellyKitchen]

Rekomen pada yang baru mau belajar Tqsm Che Nom 💜

[@salmighazali917]

Penerangan Che Nom step by step dgn tips tu sangat membantu. Thank you so much Che Nom 🥰 lebiu

[@charliesahar993]

Yummy nye thanks cik nom

[@fatimahbujang3916]

Saya suka resepi yang cek. Nom bagi terima kaseh 😅

[@marsidahbtesharif592]

Alhamdulillah tkasih cik nom moga Allah kurniakan rezeki yg berlimpah ruah atas setiap ilmu yg dikongsikan

[@ziewanina7919]

X pernah mkn dgn kastard pandan ni, biasa kat sarawak mkn dgn sos cili

[@Banom7a]

kalau kedai cina dia selalu cicah soya panas, memang best

[@ms.sukumarymuniandy8707]

susu boleh guna dutch lady milk ke che nom???

[@nazatulshuhada143]

Sebelah kulim cakoi ni civah dgn kuah kacang😊

[@dapurdvs1671]

Hai kak terima kasih perkongsiannya saya suka resepi kak