РАЙ ГРИБНИКА! ОПЯТЬ ПОПАЛ! СТОЛЬКО БЕЛЫХ ГРУЗДЕЙ ДАВНО не ВИДЕЛ! Полные вёдра! Грибы в августе 2020!
Пікірлер: 77
@user-re9jv1sz3j3 жыл бұрын
Темп классный! Лучше не бывает, молодец!
@user-nz4nu5dr6c2 ай бұрын
А вы молодец даже есть маленькая дырочка вы обризаете и берете это правельно .
@user-jp6zc2zu4p10 ай бұрын
Да гриб вкуснятина и еще напоминает детство когда сам их по столько собирал
@user-gb3fs8hc8gАй бұрын
Супер результат.
@user-yy6dl4iy9t3 жыл бұрын
Груздочки , это просто бомба.Вкуснятина , когда засолятся , улетают быстро
@user-pb8cx3cg3p Жыл бұрын
Действительно рай👍
@ludmilapolska46762 жыл бұрын
Молодцы, ребята! Удачи вам во всём!
@user-nz4nu5dr6c2 ай бұрын
Очень хороший сбор😮😮😮
@user-jk3hg2zd5w11 ай бұрын
СУПЕР, МОЛОДЕЕЕЕЕЦ!!!
@user-wb3tz1mn3b3 жыл бұрын
Ну , это шик! Вы , просто грибной фанат! Мне очень нравятся ваши ролики. Хорошие комментарии ,да и показано тоже хорошо. Эмоций, уйма, спасибо! Удачи и хороших грибалок!
@dimantb5202 Жыл бұрын
Просто Супер! Пересматриваю не единожды. И каждый раз получаю наслаждение!
@user-dl9fx1vd8z Жыл бұрын
Классная у вас грибалка все бы так показывали а то одна болтовня
@user-ip9pm9pf3o Жыл бұрын
Супер
@user-xt3xy4wb4q3 жыл бұрын
От такого количества дух захватывает-грузди люблю тоже больше всех грибов и собирать и есть
@user-eb2yf9bb6r3 жыл бұрын
Молодец 👍👍👍. Супер.
@user-nz4nu5dr6c2 ай бұрын
Но вы берите еще пару ведерок с собой чтоб пакетом нп шуршать и будпт куда положить грибочки.
@russiarussia73003 жыл бұрын
Отличная грибалка👍👍👍
@user-zo1je2ns8p3 жыл бұрын
Красотища,вы молодец,удачи вам и дальше в грибных походах!!!!
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-km6cr3zr7d3 жыл бұрын
В Балашихе тоже полно груздей, в таком же лесу. В прошлом году там груздей было много и подосиновиков прошлые и позапрошлые выходные ездили одни грузди. Но я грузди не люблю жена насолила.... А я все надеюсь что и подосиновиков будет также много как в прошлом.
@user-bk1hh3zk4o3 жыл бұрын
Какая прелесть,грибы отменные, сбор- аж дух захватывает какой Вы везучий!Море лайков и удачи на следующие сборы.
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-uv9cq5mx1i3 жыл бұрын
Какие огромные поляны грибов класс
@user-mw3nu6kb3e Жыл бұрын
Спасибо, очень увлекательно и азартно!
@alexislife923 жыл бұрын
Нет слов, одни эмоций . Очень круто
@RM-sz1ct3 жыл бұрын
Dieses Sammelvideo ist der blanke Wahnsinn. Ich kann nur zusehen und über diese Mengen an Pilzen nur staunen. Vielen Dank, das ich mit beim Sammeln dieser wunderschönen Pilzen dabei sein durfte. Herzlichen Glückwunsch und weiter solche Pilzfunde. 🙏👍👍👍🍀❤🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄😍😍🙏
@raisacechovskich70053 жыл бұрын
Да грузди это вкуснятина я их тоже осенью заготовила сын собирает привет с Германии 👍👍👍👏👏👏
@veronika100organik23 жыл бұрын
Это какое-то грибное сумасшествие😁😁😁👍👍👍👍👍
@user-tt9rs5kn2c2 жыл бұрын
Павел вы молодец очень хорошо собираете грибы.
@HinH-pl2po3 жыл бұрын
Привет Паша! Береги здоровье, столько ценнейшей закуси!!!))%) Будь. !
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Привет! Спасибо!)
@user-pm1ld5jt5d3 жыл бұрын
Ну что сказать-клондайк!Спасибо и удачи!
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-zj9xc7gj5e3 жыл бұрын
Грибочки супер, 👍👍👍
@user-rt1wj3bn8j3 жыл бұрын
Поздравляю! Шикарная грибалка элитного гриба для соления.Спасибо,очень напомнило сбор в окрестностях Читы в 2000 году.Сейчас в Костроме,ездить далеко и нет возможности.ОГРОМНОЕ СПАСИДО ЗА ИНТЕРЕСНЫЕ ПОХОДЫ И СБОРЫ. Удачи,жду новых грибалку.👍👍👍
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-yy6dl4iy9t3 жыл бұрын
Груздочки - это просто оболденно Удачи вам
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-ei9fn1bo8o3 жыл бұрын
Груздевый рай, лайк, удачи!
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-xb6jk7ux8n3 жыл бұрын
А у нас вИ вановской обл нет грибов я бы и червивые все перебрала, вот досада какая то.
@mihamonah3 жыл бұрын
Ух, красотища! Мы в прошлом году тоже так-же нарвались на груздочки, и все мелкие и лохматые!)))
@user-zy2xc3tu3g3 жыл бұрын
Лохматые - это груздь белый мокрый. А то что он собирает подгруздок. У мокрого сильнее вкус при солении. Подгруздки я мариную - ВКУСНОТИЩА НЕЗЕМНАЯ
@user-yk7un4qy7l3 жыл бұрын
Представляю белые грузди на тарелочке,политые маслецем и рюмочка запотевшей !!!!!!!!
@user-ut1fz3bi8x3 жыл бұрын
Да,повезло вам,дай Бог еще больше!!!!! Просто супер эмоции!!!
@user-ce9re3ne9x3 жыл бұрын
Зачем зачивать, они сладкие. Вы как одержимый. Хватаете вот алочномть людей
@user-sv9yw6vx4e3 жыл бұрын
Сколько много желтых листьев,как в сентябре
@1974Mazila3 жыл бұрын
обалдеть...а у нас на северозападе белых груздей почти нет
@MrWITAL6663 жыл бұрын
грузди люблю больше всех грибов собирать))))
@user-ce9re3ne9x3 жыл бұрын
Хотела подписаться, но????
@user-ce9re3ne9x3 жыл бұрын
Владимирская область большая. Что за тайна. Мы живём в Кольчугино
@user-yk7un4qy7l3 жыл бұрын
Покажите результат,когда уже готовы и можно кушать!
@griboiskatel3 жыл бұрын
ЭТО ЧУМА........Ё МАЁ ,,....,,,....)))) Рай наиву )))
@user-qi4xl6bs3w Жыл бұрын
А поточнее во влад.обл
@user-lk9rz2qu3p3 ай бұрын
Как-то бережнее бы с грибницей, не так грубо: прикрывать надо..
@user-dt1wf7iv1k3 жыл бұрын
А это какой район Владимирской области, если не секрет?
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Суздальский
@user-hn5ug6cy1c3 жыл бұрын
А как вы их солите? У меня не получалось как то раз собирала,больше не беру...Значит не правильно солила или замачивала...???
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Отмачиваю двое суток в двух водах (я делаю именно так, но кто-то всего 1 день вымачивает с частой сменой воды, кто-то три дня - вариантов много. Я пришёл к мнению, что в одной воде сутки - нормально, если прохладно, зато при этом происходит первичная ферментация грибов за счёт большой концентрации млечного сока в воде, а это усиливает вкус и сокращает последующее время засола). Отмачивать обязательно - убирается горечь, происходит начальная ферментация. А дальше промыть и солить в любой пищевой таре - бак, ведро, кастрюля. Не подходит непищевой пластик, алюминий и посуда с элементами ржавчины. Солю с расчётом от 40 до 60 г соли на 1 кг грибов (тут по вкусу). Грибы укладываю слоями в бак, пересыпаю каждый слой солью, добавляю хреновый лист, лист малины, зонтики укропа. Плотно укладываю слои без добавления воды. Сверху на последний слой обильно палочек сухого укропа, а поверх него марлю в два слоя. Потом загнётку и гнёт. Если при загнетении вода не вышла и не покрыла грибы на 1 см, то доливаю подсоленной воды до нужного уровня. Солить 30-40 дней зависимо от количества соли, первичной ферментации и температуры в помещении. Но температура не должна быть высокой, даже комнатная - это много. Лучше солить в погребе, сарае или на балконе осенью при температурах +5 +15 градусов. Будет образовываться плесень. Это нормально, она не опасна, если не есть её саму. Плесень собирается на марле, марля промывается раз в неделю или чаще при обильном росте плесени. Доливается вода с солью. Через 30-40 дней деликатес готов. Грузди холодного посола - это одно из самых деликатесных грибных блюд. По этому и запасаю их много!) Остальные млечники солю так же, но вымачиваются они обычно дольше - 4-6 дней.
@user-qj3ur6qm3x3 жыл бұрын
Завидую,но зачем обрезать всю ножку.
@user-ki4lf3ji3q3 жыл бұрын
ТАК собирать грибы может только тот кто их некогда не чистил(((((
@user-se3cs1jq6p3 жыл бұрын
где это?
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Владимирская обл.
@viktorschmidt94403 жыл бұрын
Здравствуй, «тихий охотник»! А разве эта разновидность грибов относиться к «элитным» грибам? У нас в Удмуртии этот гриб не собирали из-за его горьких выделений и не солили. С белым настоящим груздём ваши грибы не имеют ничего общего. Тем более, что они у вас не белые, а розовые (кстати, эти грибы ещё есть зеленоватые и желтоватые). Уточните, съедобные ли ваши «грузди». И если «да», то в каком виде вы употребляете их в пищу.
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Добрый день! Это единственный настоящий груздь, он же белый Lactárius résimus. Другого настоящего груздя в научном описании нет. Есть его близкий "двойник" - груздь водозональный, но они по вкусу и качеству равнозначны, да и внешне неопытный грибник их не отличит. И у белого груздя окрас не чисто белый, а рыжеватый или розоватый во взрослом возрасте. Отличает настоящие грузди бахрома по краю шляпки в совокупности с цветом. У лиловеющего и елового груздя она тоже есть, но они тоже очень ценные и вкусные. Ну а от волнушки белой груздь отличить вообще легко. Все грузди - это млечники, они все имеют млечный едкий горький сок (хотя есть млечники со сладким соком - рыжики, молочаи и т.д.), но у белого груздя сок очень горький, и если его просто пожарить или сразу посолить, то ничего кроме раздражения кишечника и невыносимого вкуса мы не получим. Но в тоже время именно благодаря этому соку правильно приготовленный настоящий груздь имеет сверх-вкус, который и выводит его в разряд самых ценных и дорогих грибов. Грузди нужно вымачивать в воде под гнётом (способов много) - я вымачиваю двое суток, один раз меняя воду. Едкий сок покидает грибы и выходит в воду, где он становится питательной средой для бактерий, что приводит к ферментации. После двух дней вымачивая грибы промываю и укладываю в тару на засол. Солю 40 г соли на 1 кг грибов, добавляю листья хрена, малины и стебли и зёрна сухого укропа. Засол долгий в прохладном месте - 30-40 дней. За это время остатки сока позволяют грибам не только засолиться, но и закваситься. По сути, сок - это закваска, а грузди в итоге получаются не просто солёные, а квашенные. И именно такое грузди всегда считались высшим грибным блюдом и настоящим деликатесом. Можно солить и горячим методом, но вкус ощутимо хуже, и нет никакой ферментации, а значит грибы получаются просто солёными. В Вашем случае речь идёт о "сухом грузде", а в реальности подгруздке белом, он не имеет сока. Подгруздок белый - сыроежка. Его можно солить и без вымачивания, но оно тоже приветствуется.
@user-jw9gn4wg8g3 жыл бұрын
Один грибник оставил корзину полную белых грибов пошел собирать делать фото вернулся а корзина пустая позаимствовал другой грибник так что свое носите с собой
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Слышал недавно у кого-то в видео эту историю)
@user-qw4bm7ru7r8 күн бұрын
Так это не белые грузди, а подвид: это скрипали.
@polli_883 жыл бұрын
а Вы их солите? не собираем грузди просто!
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
Да, только засол. Можно и мариновать, но процесс сложнее, а результат не такой вкусный) Холодный посол с предварительным вымачиванием две суток. Потом солю 40 г соли на 1 кг грибов, плотно укладывая их в бак слоями. Сверху марлю и гнёт. 40 дней в прохладном месте, и деликатес готов!
@polli_883 жыл бұрын
@@Pavel_MushroomHunter это вкусно? Не разу не пробовала, спасибо за рецепт 😉😊
@Pavel_MushroomHunter3 жыл бұрын
@@polli_88 даже очень! Для меня это настоящий деликатес
@user-ce9re3ne9x3 жыл бұрын
Где вы собираете, Какое-то сумасшествие, вы как бешенный.
@user-ce9re3ne9x3 жыл бұрын
Ни где нет грибов а вы всех дразните.
@user-qf8gk3py3b3 жыл бұрын
И всё-таки грибы желательно срезать, а не вырывать !