【門外不出】誰にも真似できなかった超濃厚煮干ラーメンのスープの秘密【ラーメン研究部/”ラーメンスープ”編】〜厳選した20種以上の煮干や組み合わせなど「ラーメン凪」成功の理由を全て解き明かす〜

[@ramenwalker]

世界で60店舗以上を展開する大人気ラーメン店「ラーメン凪」の煮干スープを徹底取材。なぜここまで凪が突き抜けたのか、動画をぜひご覧ください。感想やご質問などコメント欄でいただけると嬉しいです。いつもありがとうございます😊

[@sionthemoon.official]

1:00 煮干の紹介 7:00 苦味について 8:10 スープ作り 12:30 作りたいラーメンとは？ 14:50 スープ味見 17:30 タレ味見 19:00 ラーメン作成 19:40 生田店主インタビュー 登場からパワフルで面白いですね😂 凪のラーメン食べたくなりました…！ あと煮干をかじりたくなりました笑

[@ramenwalker]

ご視聴ありがとうございます！そしてタイムスタンプも作って頂き感謝です😭後ほど動画概要欄にも転載させてください 煮干かじりたいの、よく分かります😆

[@burand1]

細かい！ナイス！

[@zawacchi]

ただただ尊敬しかないです。普通の人の理念をぶっ壊すような独特な作り方で出来上がった製法、本当にすごいです。この前初めていただきましたが、おっしゃる通り、年に一度食べればいいかな？と思いつつ、何故かはわかりませんが最近ふとした時に思い出して、無情に食べたくなってしまうような味でした。また近日伺います。めちゃくちゃ楽しみです。

[@ramenwalker]

ご視聴と熱いコメント本当にありがとうございます。生田大将が唯一無二にこだわってることが一度でも食べると伝わるのかなと思いました。つけ麺もびっくりですので、次回はもし宜しければぜひ😊

[@zawacchi]

@@ramenwalker はい、つけ麺のほうも是非いただきたいお思います！ご多忙の中、リプライをありがとうございます。 今度とも生田大将および松本さんのを初め、ラーメンWalkerスタッフの方々のご活躍を期待しております。 ラーメンはやはり、美味しいですね🤤笑

[@burand1]

ですね、これ始めてらゼロからお店にまでやっちゃったラーメンですね。 お店が支持されるって不思議な感覚ですが今いるファンの為にも続けて行きますよーここは！！

[@burand1]

ウォーカースタッフの執念は凄いよ

[@ramenwalker]

@@zawacchi こちらこそコメント本当にありがとうございました。スタッフ一同、励みになります🙇‍♂️ 今後も続々と動画を公開して行きますので、凪はもちろん、ラーメンWalkerも合わせて宜しくお願いします😊

[@ひろんくん]

色々な煮干しの紹介ためになりました❗いつも楽しみにしています✨高評価しました。

[@ramenwalker]

ご視聴ありがとうございました！嬉しいです😊

[@bimldr0697]

ラーメン食べるだけじゃなく、自作ラーメンもするから仕込み動画は楽しいです♪

[@ramenwalker]

自作ラーメン！凄いですね😊煮干にもぜひ挑戦してみてください。 ご覧いただいて嬉しいです。引き続き宜しくお願いします！

[@burand1]

僕も家で作りまくりました！伝説沢山あります。

[@TheTesttest365]

ぶっちゃけ、食べるのって作る立場を知ってると何倍も楽しくも美味しくもなる気がしますね ただ食べてるだけでは限界があると思う

[@7luca]

生田さんがとにかくカッコ良い😆🎵

[@ramenwalker]

ご視聴ありがとうございます。間違い無いですね😊

[@mushr00oom]

生田店主のキャラを初めて知った。この熱さと冷静さがあるから、こんな前人未到のラーメン生み出せるんだ。納得と感動。

[@ramenwalker]

ご視聴ありがとうございます。店主の人柄や美学も伝わると嬉しいなと願っていつも動画を作っていますので、励みになります。

[@burand1]

情熱と冷静……と集中力の無さ！

[@ramenwalker]

@@burand1 集中力のなさ（笑）

[@ぐーたらぐーすけ]

24時間ってのが凄い😊

[@ramenwalker]

そして深夜まで並んでる凄さですよね😊

[@hanamogera5]

一番好きな煮干し店😍

[@ramenwalker]

生田大将、喜ぶと思います😊

[@TheTesttest365]

1台だけでもホテルのコンソメスープをしっかり賄えるサイズの蒸気釜、これだけの数に囲まれて仕込みしてると気持ちいいだろうなー😇 備え付けのIHでさっと試作をチェックできて凄く楽しそう

[@kota9988]

お疲れ様です🎵 以前に違う動画で工場を拝見して凄いと思ってました！ 今回は生田さんの解説が入りながらなので、また違った視点で観れて良かったです👍 松本さんが出来たスープを飲んだ時の顔は、表現としてはとても良い反応のお顔でした😄 あんなに美味しいラーメンなのに、スープ単体は不味いんだと！ カエシと合わさって初めて美味しいスープになる事、好きなラーメンの事なので知れてとても嬉しかったです👍 同じ凪ファンの同僚に見せたら、同じくびっくりしてました😄 でも、この味になるまでにもの凄い苦労、試行錯誤しながら出来上がったと思うと、生田さんは改めて凄い人だなぁって思いました！

[@ramenwalker]

ご視聴ありがとうございます😊 ぜひ動画を見た後で、凪のゴールデン街本店で食べた感想をお聞かせください🍜

[@りんりん-y1i1c]

煮干しスープは、好き嫌いが激しく分かれますね！

[@hiro9046]

うわぁ。。。贅沢な煮干しだ

[@崎向善信]

生田さんの顔が煮干しに寄ってきてる😂

[@k2i2t]

まさしく煮干しマニア！

[@ramenwalker]

NIBOSHIMANIAさんも美味しいですよね😊ご視聴いただき嬉しいです！

[@burand1]

まーにーあー！

[@ochanomizushinkansen]

塩味推し

[@ramenwalker]

お詳しい😊美味しいですよね

[@burand1]

ひみつ！

[@ヨーグルトのぶ]

煮干しのエスプレッソだな。

[@user-xy7sf2oq3s]

両方に似てねーよって言われそうだけどちょっと三郎さんっぽい🙈

[@burand1]

まじか！！

[@ramenwalker]

@@burand1 二人の対談とかいつかやりたいですね（笑）