Ramppoojan Ruokanurkka - Leipäressu

[@pirjokoskinen6027]

Kyllä on lapsena syöty ja teen joskus vieläkin,on tosi hyvää. Meillä Juuassa siitä käytettiin nimeä leipäressi.

[@ramppooja]

Monella eri nimellä näköjään tunnetaan😊

[@eikka87]

On tullu syötyä nuorempana. Kiitos tästä muistelosta👍

[@ramppooja]

Kiitos kiitos👍

[@harrigrano3784]

Hyvää on👍👍 Ite kun teen niin uunumakkarat siihen kylykeen👍👍

[@hanski33]

Terve Luvia Länsi-suomi ja isovanhemmat Karjalasta kotoisin. Leipäressu tosiaan täälläpäin mutta muista oliko kattilalla vai pannulla tehtynä. Aikaa tästä noin 35 vuotta. Hyvää settiä vedät ja Vieki hienoa seutua ja tulee käytyä kerran pari vuodessa.

[@ramppooja]

Terveppä terve ja kiitos paljon kommentista. Työn ääressä niin ei aikaa enempiä kirjoitella.

[@hevimies1984]

en oo koskaan tällasesta ees kuullu, kiitos tästä sivistyspläjäyksestä :D

[@ramppooja]

👍😊

[@aarrekyllonen341]

Isä teki nuoruudessani niin että sulatti sian kylkeä ja siihen rasvaan sipersi suisleivän sanoi leipäjankiksi

[@Rassooja]

tuoha on hyvä.. on tullu itekkii syötyvä

[@ramppooja]

Lapsuuden aikaista herkkua ja on se hyvvee.😊

[@taunohiltunen1930]

Kainuussa se on leipäjankki, kuivat leivät keitetään vedessä ja voita laitetaan sekaan ja suolaan tietysti. Kyllä sitä tulee aina joskus tehtyä. Tämä oli aivan uus tuttavuus mutta pittääpä kokeilla!! 👍

[@ramppooja]

Jotain versiota tuostakin on, riippuen maantieteellisestä sijainnista.

[@penttikyllonen4714]

Tehty myös maitolämmityksen nimellä. Lämmitetään maito kiehuvaksi ja lisätään kuivat leipäpalaset pehmenemään. Keitellään kunnes leivät ovat pehmenneet lusikalla syötäväksi. Lisätään voita ja suolaa maun mukaan, joko kattilaan tai lautaselle ruoka annokselle.

[@ramppooja]

Aika monella nimellä on tehty ja varmaan on vanha ruoka.

[@scannari]

Leipäressuu on syöty penskana, oli hyvää.

[@ramppooja]

Palauta lapsuus mieleen ja tekase😊

[@timokoikkalainen]

Kyllä tulee tehtyä silloin tällöin vieläkin ja lapsuudessa useinkin. Juuri samalla tavalla teen kuin sinä. Hyvä video!

[@ramppooja]

Joo, onhan se aika täyttävää evästä ja hyvää. Kiitos kommentista 👍

[@sakari1030]

Kiva näyttää lapsillekin vidoitasi,kiitos.

[@ramppooja]

Kiitos kiitos! Minunkin lapsoset taitaa videoita katsella.

[@anzzi87]

lisää kokkaus videoita.

[@ramppooja]

Täytyy taas kunhan kiireiltään joutaa 😉

[@tertturuotsalainen1936]

Olen tehnyt leipäressua mutta maidon sijaan käytän vettä ja on tosi hyvää.

[@ramppooja]

Joo, meillä tehtiin aina maitoon. Mutta tiedän että vettäkin käytetty ja käytetään kostukkeena😊

[@ullaimmonen3376]

Asuimme Pohjois-Savossa Maaningalla 60-luvulla, isä teki usein leipäressua juuri tuolla tavalla ja oli kyllä hyvää! Oma tekemä ei ole samanlaista, tosin enää ei ole äidin leipomaa ruisleipääkään..

[@ramppooja]

Joo, samalla nimellä se Savossa on ollut minun mielestä ja juuri tuollaista. Parasta ja perinteistä se olisi kotona juureen leivotusta ruisleiväivästä.😊👍

[@KariV58]

Koillismaalla on myösleipäjankki nimellä ja on sitä syöty mutta sinun versio ei ole tuttua🙂

[@ramppooja]

Niin se on että tuo taitaa olla todella perinneruoka. Usealla nimellä ja muunneltuja versioita. Mutta tuo minun tekemä on aika lailla sama mitä minun mummuni teki. Ainoa mitä oli toisin oli hänellä valurautapannu ja puuhella.

[@Parsakaal1]

Aijai. Onhan se harvakseltaan herkullista.

[@ramppooja]

Vua on ja lapsuus palaa mieleen tuostakin muistelosta😉😊

[@aave1000]

Onko riihiruisleipä vai riihitetty ruisleipää

[@ramppooja]

Taisi olla riihiruisleipää mitä oli tuo. Riihitettyä ei ihan hevillä taida saada?

[@aave1000]

Riihitettyy nykyisin suapi mutta riihiruista harvemmin se riihiruis on riihessä kuivattu ja puitu riusoilla ja riihitetty on savustettu jollain lailla ja palohan se luhtapohjan myllykii jyviä savustaissa

[@ramppooja]

Ai luhtapohjassa on mylly ollu, missä siellä? Onko se siinä missä on Ilomantsin suuntaan mennessä vasemmalla se valkoinen vanhan rakennus tiessä kiinni?

[@aave1000]

En tiijä tarkkoo paekkoo

[@ramppooja]

Joo, ok

[@Jeletoni]

Olen kuullut leipäressusta, mutta ei ole tullut koskaan syötyä. Pitääpä muistaa testata joskus kun on kuivaa ruisleipää.

[@ramppooja]

Kokkeele ihmeessä, sopisi vaikka vaunuevääksi. Yksinkertainen ja helppo tehä. Ei ole pakko kuivaa leipää ja käy siihen vaikka jälkiuunileipäkin. Voin sijasta vaikka margariini ja kevytmaito. Tein vaan mahdollisimman tarkkaan perinteitä vaalien.

[@Jeletoni]

@@ramppooja Joo, pidetään mielessä.. 👍

[@masa6152]

voi voi onse hyvä ja pikaruoka mittää näläkää pitkään

[@ramppooja]

Joo, se oli mummun aika nopsaan pojalle ennen koulua ressu pyöräyttää. En maininnut videolla kun en hokannut että puuhellalla teki monasti.

[@kariarvola]

Leipäressu on tuttua herkkua

[@ramppooja]

On se monelle tuttua ja monella nimellä kuuluu olevan. 🙂

[@latex1982]

meillä kotona tuli mieleen oli mururessi lieksan korvessa

[@wkiurijj1]

Здорова !

[@juhamiettinen3914]

Ressu meilläkin

[@ramppooja]

Ja hyää on?

[@kaivelija6457]

Meillä paistettiin ruisleipää voissa. Ne oli kyllä hyviä. Puhumattakaan tirripaistista, jossa kasteltiin leipäpalanen...

[@ramppooja]

Tirripaistia teki edesmennyt ukkini joskus aikoinaan. Siinä sitten ruiskuutioita uiteltiin ja hyvää oli.

[@juhahakkarainen9738]

Oulusta oon ja leipäjankkia lapsena Äitin tekemää syönyt!

[@ramppooja]

Olikos se samalla tavalla valmistettu?

[@wkiurijj1]

Залить ОМЛЕТОМ -------- яйцо 3 шт. + молоко == ОМЛЕТ.