Раньше было вкуснее? - Пробую советские ТОРТЫ по ГОСТу

Этот #обзор получился случайно, но вышло достаточно живо! Делитесь в комментариях, какой у вас любимый советский торт, какие семейные рецепты или самые яркие воспоминания из детства,.
Для удобства в каждом выпуске буду делать тайм-коды:
00:00 - закупка в ГУМЕ, прогулка по Красной площади
04:16 - о советских тортах
06:25 - корзиночка с белковым кремом
08:15 - о любви к ностальгии
08:42 - школьная полоска
11:37 - пирожное «Идеал»
14:30 - «Сметанник», очень коротко получилось 😂
16:10 - «Картошка»
18:30 - Чешский рулет
21:50 - «Птичье молоко»
24:06 - Бисквитное пирожное с кремом
26:32 - краткая характеристика всех пирожных от меня
27:43 - p.s. потрошу сметанник, оценка десертов от Леши.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
* Поддержка канала - www.donationalerts.com/r/olae...
* Мой инстаграм - @sorokatort
* ВК - vse_k_stoly
* Лайф канал - ​⁠@SorokaLIFE
* 📧По рекламе [e-mail]
#кондитер #торт #олясорока

[@user-md7wd5gc5o]

А я помню корзиночки с грибочками,мне они казались какими-то волшебными,вкуснючими и аромат ванили был нереальный)

[@Yana_Rus_Girl]

Никогда не любила прослойку в корзинках. Для меня всегда был важен только белковый крем. Но они хуже всё равно не особо становились. Это было классикой моего детства. Помню, как мы с бабушкой покупали эти корзинки, а потом шли по улице и ели. А главный атрибут - чумазое лицо😂

[@userchehonte]

У меня всё то же самое. Бабушка, одинадцатый магазин (помните, как магазины номерами назывались, а ещё гастроном, и бакалейная) и корзиночки. Но я любила повидло. И, если повидло смородиновое - это отдельный респект! А вы любили корзинки с цыплёнком, грибочком, или с цветком? Я, вот, верный поклонник "грибочков"

[@Yana_Rus_Girl]

​@@userchehonte да, грибочки - это отдельная любовь. Всегда их первыми съедала

[@kseniamartynova2479]

Хаха, да я в школе покупала корзиночки такие, съедала крем и тесто и выкидывала прослойку из повидла)

[@user-ir8ov1yd9d]

Пирожное с помадкой до сих поо мое любимое и продается у нас в сельском магазине…это ооочень вкусно,точно вкус детства 😊

[@OlgaXL]

Полностью согласна про любовь к белковому крему, терпеть не могла в детстве (80-е начало 90-х) масляный крем, вычисляла, где белковый

[@userchehonte]

Белковый был в корзиночках с грибочками. Я тоже в вашей банде ненавистников масла))

[@OlgaXL]

@@userchehonte а полоски были коварные, то с белковым, то с масляным встречались. Иногда родители "ошибались", о, разочарованию не было предела😭

[@Ksenya2308]

А я в детстве больше всего любила торт «Полет»

[@user-bm5we3bm5p]

Музыкальное сопровождение супер! В детстве торты не покупали,не знаю почему… но покупали пирожные ,конечно это были картошка и корзинки с белковым кремом 😃 И дома папа пек торты «Графские развалины» ,а мама делала трубочки с вареной сгущенкой и орешки ❤️

[@ola_vi]

в моем детстве (конец 80-ых- начало 90-ых)в кафетерии продавались корзинки такие: песочная основа, причем тонкая. не такая толстая, как на видео. яблочное повидло, капелюшка масляного крема, много-много белкового крема. легкого, воздушного, не суфлированного и долька мармелада. вот это был кайф. моими любимыми пирожными были заварные. но сейчас оно называется эклер. я же помню его именно как "пирожное заварное". заварная трубочка. не длинная, а маленькая и пухлая. внутри масляный крем, а сверху шоколадная сахарная помадка. именно сахарная, а не та порнуха, которой их сейчас поливают.

[@user-ok8qo3fu8y]

Музыкальное сопровождение шикарное ❤❤❤❤❤ десертики интересные ❤ а любимое птичье молоко уже хочется попробовать!

[@user-sq5ho9vv6x]

За фоновую музыку отдельное спасибо!😊😊😊

[@iolay.]

Любимое пирожное в 90е для меня безе с шапкой белкового крема, а тортик - безупречный мамин Медовик)❤

[@user-bh6on1ge3z]

В своем советском детстве обожала Сказку и Подарочный. Сейчас прям торты не особо покупаем, но если есть повод, то эти два по- прежнему фавориты❤ И тоже отмечу музыку на фоне. Спасибо! Особенно за Рыбникова.. !!

[@konstantinkot.]

Как приятно смотреть не наигранный контент, красивую девушку, и так просто, и по свойски ❤

[@Greiswendira]

С детства не любила масляный крем, называла его магазинный) я любимое пирожное было картошка на все века и мамины торты))❤

[@lyudmilashevchenko5648]

Блиииин! Так захотелось песочной полоски🤤😋 побежала делать!💪🏻

[@user-ni8te8ez7i]

Мой торт любимый ленинградский, птичка и бизейный с орешками и по сей день люьлю

[@christiangirldiary]

Спасибо за обзор! Мой любимый торт из тех времен - сказка, к сожалению, сейчас трудно найти похожую... И кстати, в отличие от Оли, обожаю масляный крем😁

[@user-jw6uq8lu2b]

Если не найти похожий - можно приготовить дома. В Интернете много рецептов (например, у Кати Бельчик есть видео в рубрике "домашнее против. магазинного").

[@user-qn5sy2mo7j]

Никогда в очереди за тортом не стояли,у меня тетя была директором ресторана,всегда были пироженки,торты,рулеты.Помню корзиночки с грибочками,а пирожное "Картошка" какое вкусное было,после 90 года таких не ела,даже,где написано по ГОСТу.Сейчас сыновьям покупаю "Полоску",они обожают и кольцо с орехами.Пеку часто Медовик,Красный Бархат,пирожное Буше,оно было когда-то популярным,торт Фрезье,Прага....сама их не ем,но родные обожают

[@tatyanakomarova7867]

Ходили в магазин "Торты" за Киевским 😊

[@bla.bla.bla.bla.2931]

Сейчас невозможно попробовать то,чего больше нет. Потому,что сейчас уже нет тех продуктов, которые были. Пирожные и торты из ресторана Прага, а торты из кондитерской на Пятницкой их невозможно повторить.Да и те ГОСТы канули в лету.

[@vagon4uk]

Олечка, подписана на вас уже год, в шоке почему у вас так медленно растут подписчики. Я обязательно ставлю лайки и стараюсь комментировать. У вас такие теплые и сочные видео, видно сколько вы души вкладываете в них. Раньше вы крушили красивые десерты в кашу, а в этом ролике так интеллигентно разрезали птичку, мммм

[@sorokatort_]

Спасибо большое!

[@astreya9346]

Большое спасибо за новое видео) Было очень интересно, никогда не заходила в Гастроном 1, теперь знаю, что там есть😊

[@yanarodrigez]

Я все эти пирожные перепробовала и всё вкусное.

[@lerasun6331]

Круто, давай почаще такие обзоры

[@zhannamakeeva161]

Обожаю Олю ❤ И с каждым выпуском всё больше и больше. Как-будто сама всё пробую

[@deepwaterrr]

Обожала Ленинградский, Ландыш и еще Морозко с шапкой белкового крема.

[@evgeniyanarminova2097]

Постоянство - признак мастерства😍 Классный обзор!🤩Спасибо большое🙏🏼

[@user-ju3pg3nl4j]

Я люблю пирожное картошка она разная бывает ее и самим делать можно , еще нравится корзиночки

[@FibbiFox]

вкусная картошка и ромбаба там же на последнем этаже в кафе в ГУМе

[@userchehonte]

Вкусвиловские песочние полоски ниже. Мне, кстати, очень нравятся. И яблочная, клюквеная

[@Amelia777ify]

Первый раз у вас на канале,удачи вам ❤

[@userchehonte]

В студенческие годы часто ели в столовых в ГУМе. Было очень вкусно. Но, вот, столовые - точно испортились!

[@user-kv3ls8dt9f]

Любимый торт Графские развалены

[@user-ht7hd7sb9k]

Советский Торт Идеал - миндальный полуфабрикат, крем "Шарлотт" шоколадный, пралине и сахарная пудра

[@tatyanazharkova7536]

Я сама пеку и медовик и наполеон и птичье молоко, хотя родилась в 1985 году

[@pardonless]

Скучаб по коллабам с Катей Бельчик

[@sorokatort_]

И я ☺️

[@kira.poletova]

Отличный разбор,вспомнила с вами любимые сладости из детства☺️🩷

[@MsLoma1212]

Моя мама пекла мне на Дни Рождения в детстве торты Муравейник и ещё один с черной смородиной обалденно вкусный по рецепту карельской кухни❤ Подскажите, ребят, если кто знает название. Хочу повторить

[@user-ge1jb7nl7t]

Раньше торты и пирожные делали по рецептуре. Почему был ГОСТ.потому что какой либо торт в разных городах были одинаковые и если шёл клубничный конфитюр, то его нельзя было заменить клюквенным.крем был масляный шарлот.и никакой другой потому что срок хранения был 48 час.все продавалось очень быстро.белковый крем срок хранения 6 час.не было закрепителей. ароматизатор.усилители вкуса и т.д.продукты были натуральные.маргарин шёл только в тесто и то не вовсе рецепты.была классика приготовления нельзя было в бисквит добавить молоко-это уже не бисквит

[@fireside6123]

😻😻

[@chirkovainna1373]

Вся кондитерка промышленная сейчас делается из пальмового масла!!!

[@user-kg9qe1oq5p]

Оля, ну зачем Вы действительно ходите под вечер? Ведь понятно, что к вечеру всё заканчивается 🤷‍♀️

[@OlgaXL]

Захотелось Птичье молоко приготовить, чтобы не покупать правильное задорого)

[@user-jw6uq8lu2b]

Тоже не люблю масляный крем. И взбитые сливки не люблю. Из традиционных советских мне нравятся заварной и белковый.

[@Stasy25_95]

Открою Вам очень страшную тайну - Заварной крем тоже масляный 😜

[@user-jw6uq8lu2b]

@@Stasy25_95если делать его с маслом)

[@Malish_komforter]

Оля, срочно ссылку на шапочку! пожааалуйста

[@sorokatort_]

С удовольствием! voronathewhite.ru/product/shapka-s-ushkami/

[@user-gw3wd5ih7m]

​@@sorokatort_, спасибо ❤

[@user-uc5fw7op1r]

О-о. да я вижу с настощей -- деревенской сметаной вы не знакомы -- там нет кислинки никакой, ежели она свежая , но такая , да еще, чтобы в ней ложка стояла -- далеко не у каждой хозяйки и в сельской местности получается 🫠😌

[@user-ye6ii4yu9y]

Никогда не любила белковый крем,все белковое,кроме торта киевский.Кстати в масляные крема многие клали маргарин в советские времена,а масло таскали домой😅

[@natalikudinova8060]

В детстве все равно было , из чего там крем сделали))) и на маргарине залетало на ура )))

[@ekaterinatitarenko9274]

На мой взгляд в гуме только торты выглядят аппетитно,пирожные не хочется никогда купить,в Барнауле Алтайские зори фирма с советского союза,до сих пор держат марку и тот же вкус,невероятно вкусно❤️Оля,я тоже ем только крем и белковый😂

[@Ksenya2308]

Интересно, а кто производитель (какой комбинат) всех кондитерских изделий по «ГОСТ»?

[@vagon4uk]

В детстве я ненавидела все эти торты с масляным кремом, но обожаю все жирное. Ненавидела сладкое повидло, липкие зефиры, шоколад низкого качества, пряники, булки. Как то в года три мне попались конфеты в коробке вишня с коньяком и вот она самая самая и вообще конфеты в коробках высокого качества шоколад, пролине и это я любила. Вспоминаю как откусывает конфету а во рту сладкое тепло от алкоголя. К шести моим годам в магазинах эти конфеты стали исчезать. Ещё любила сметану с сахаром. Была худая и ничего не ела, одни кости и улыбка, а вот пачку сметаны 200 грамм с сахаром съедала за раз. Сейчас я люблю все сладкое и сметану и йогурты, жирное молоко больше всего, всякий сыр. Все десерты советского прошлого тоже сейчас уже нравиться. Ещё до 15 были здоровые зубы, теперь понимаю почему)

[@user-px5ph5xk5r]

Сейчас и сказку и медовик и птичек и другое можно сделать дома!!!и будет счастье!!!рецептов масса!!!

[@-gu8bq]

Ну да, делать же нечего, по 7 часов готовить торты и мыть посуду, ещё можно самим шить себе одежду и толочь слюду для теней.

[@user-px5ph5xk5r]

@@-gu8bq так идите и купите!и ешьте всякую дрянь!

[@user-px5ph5xk5r]

@@-gu8bq так идите и купите!и ешьте всякую дрянь!

[@laperla9233]

Я любила корзинку, заварное пирожное, картошку- именно тех времен, сейчас такую найти вкусную не могу. А вот тортики с маслянными розочками разноцветными с зелеными листиками...жуть жуткая.

[@konstantinkot.]

Первый лайк и первый комментарий ❤

[@janemyk8191]

Судя по виду, в составе всё же обман. У сметанника и бисквитного торта внешний вид крайне не похож на натуральный

[@kaorutachibana3433]

я любил шахматный кекс, он был очень вкусным. еще безе, но в других городах оно мне не нравилось, только в нашем и в одной кондитерской. а вот белковый и маслянный крем вообще не любил. он был как по мне невкусный. Ну и ромову бабу, разумеется.

[@user-uc5fw7op1r]

Ишь, чего захотела -- советскую классику -- да за копейки 🤣🤣🫠 ну а если серьезно : советская классика -- она -ж из натуральных продуктов -- никакой синтетики , никакого белково-растите льного крема так с чего готовая выпечка дешевой-то будет , а ведь еще рецепты раритетные -- тоже давно еще как в цене ☺️🫠 просто кондитерска в том городе , где вы росли -- так себе была ( я о производителях) , -- у нас , действительно очень вкусная кондитерская была и в каждом микрорайоне города своя, далеко не в каждую привозили из столовых цехов ( имели свои ) -- да по стандарту, зато технологию не нарушали -- потому и вкусными были и сочетание пропорций было настолько выверено) -- даже масляные кремы были нежнейшие ) ,

[@Melani-369]

Я из Крыма, в детстве тортов мала ела т.к. были бисквитные с масленым кремом и мне от них ташнило, единственные торты более-менее это Таврический и Киевский, пирожные - картошка, птичье молоко и карзинка, эклер не любила из-за масленого крема, заварной туда не клали.

[@Alexander_Selifanov]

я тоже еще лет 10 назад входил в число людей, которые говорят, что раньше кондитерка была лучше, но, попробовав в нескольких кондитерках Москвы по ГОСТу, "приземлился" и теперь ни ногой. Это такое фуфло. Самый крайний случай был в 2023 году в советской кондитерке Кисловодске. Кусок "Праги" выкинул в урну.

[@SerafimaVyuzhnaya]

Потому как ГОСТ теперь только в рекламе)

[@user-gj1jn8oq6x]

Все зависит от кондитера - если он тупица, то торт тоже будет тупым!

[@user-ss1dr8dd4l]

Если написано по ГОСТу, это не значит что сделано по ГОСТу. Вы же состав не изучали, да и из каких продуктов сделано, не знаете. Я сама делаю советские торты по ГОСТу и они идеальны, ни в какое сравнение с магазинными не идут

[@user-gj1jn8oq6x]

@@user-ss1dr8dd4l Супер! Откройте кондитерскую, пожалуйста! 🙏 я вообще не ем современные пирожные - они ужасны!

[@SerafimaVyuzhnaya]

@@user-ss1dr8dd4l да, теперь я тоже всё пеку сама)

[@fariza_bidzhieva]

Вы лучше углеводы смотрите, а не жиры 😂 вот где страшно)

[@OShi2110]

Что в них страшного?

[@lana9704]

В детстве Киевский торт не нравился а теперь очень даже 😋 "Киiвський дарунок вiд шефа" , колумбиец Хименес масляные розочки заменил на минималистичный декор), пражский торт,лимонные пирожные очень вкусные были, теперь ерунда

[@user-gj1jn8oq6x]

Короче, есть нечего 🤷 я так и знала.

[@tatyanazharkova7536]

Я песочное тесто могу есть только в печенье курабье. Всё остальное нет. Сухо, во рту царапается.

[@rokforovna]

не знаю, дело ли в возрасте (я 92 года рождения), но торты из детства у меня вообще не вызывают ностальгию. помню, что любила зефир в шоколаде, печенье в шоколаде, сырки творожные, рулеты, особенно с шоколадным бисквитом. Безе запеченое. а торты - ну сладко, но как будто они все одинаковые, любимого не было. Не люблю ни медовик, ни наполеон, ни корзиночки с белковым кремом. Шоколадные люблю, но советская прага мне не нравится. А, вот! Картошку люблю) и Ромовую бабу)

[@userchehonte]

Слушайте, это наверное год такой был)) Я тоже 92го. И мне все советские торты казались ровно такими. Сладкие и одинаковые. Я тоже любила ромовую бабу, картошку, ещё кекс с изюмом. И корзиной, всё же, мне нравились. Но только со сливками и белковые. Масляные я не любила. А они, в основном, были масляные. А в раннем детстве, я, вообще, всем сладостям предпочитала морковку. Наверное от этого я сейчас так люблю морковный торт.

[@user-bb4mw1ys8q]

Полностью солидарна! Хотя 93 года😂 не любила ни сказку, ни наполеон, ни медовик и все торты с масленным кремом. Мне казалось очень жирно и не вкусно. Могла съесть Полёт, но тоже не могу сказать, что прям очень нравилось. Больше любила картошку, печенье с изюмом и мороженное! А масленные розочки на тортах- это просто травма детства, до сих пор как их вижу, обхожу стороной)😂

[@user-hf7id3kk7j]

От куда ты знаешь что раньше было вкуснее?????

[@user-sc3dt8vj7g]

Много лишнего базара

[@user-tp1qb7on9w]

ВОТ ИМЕННО!!! НЕ СТОЛЬКО ДЕГУСТИРУЕТ, СКОЛЬКО ТРЕПЛЕТСЯ!!! АЖ НАДОЕДАТЬ.

[@Veranika-sy5ys]

Всё жиры в самой корзинке!

[@Vel1998]

Пожалуйста, уберите из своего лексикона слово "бомбочка" уже уши просто режет. По началу спокойно относилась, но когда в каждом видео и не по разу.... Оно стало вашим вредным словом.

[@user-dc5ss9tr3f]

Да понятно, что все эти советские блюда были вкусными потому что 1) В молодости или детстве всё кажется вкусным 2)Сравнить было не с чем. Советская промышленность не была заинтересована выпускать лучший продукт, так не было конкуренции. И нужно было просто делать "жричёдали"

[@-gu8bq]

А сейчас, что такую мерзость выпускают всякие Мирели и остальные? Так что не надо гнать, раньше людям такое г не пихали.

[@user-dc5ss9tr3f]

@@-gu8bq Сейчас есть выбор : купить дешёвое г или хорошее подороже.

[@lenaskor6341]

Никогда мне не нравились советские десерты, какое-то все жирно сладкое и никакое, вот чипсы рыбные я помню в 90х вот это было вкусно