Beef stew with wholemeal polenta for 4 people beef stew recipe

[@RapaNello]

Le Cose che Uso...rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

[@francescalugli7251]

Spettacolare!!!! Avere uno Chef in casa di questa portata, x moglie, e figli non è cosa da poco!!! Complimenti x questa bellissima ricetta.👏👏😋😋

[@RapaNello]

gentilissima Francesca

[@stefaniadelre2223]

Ciao Gabriele.....si sta avvicinando il freddo e questo è proprio il piatto per scaldarsi .....👍😊👋👋👋

[@RapaNello]

Vero 👍👍

[@rocchinaantonaccio5808]

Bravo ,mi piace molto questo piatto,va benissimo per una fredda serata insieme in famiglia!! Grazie❤️

[@RapaNello]

esatto

[@danielalongo2103]

Non mangio carne....ma questa m'attizza...mentre la preparavi sentivo i profumi del soffritto e delle spezie....Bravo Chef

[@RapaNello]

e falla di solo verdure che vien buona comunque

[@danielalongo2103]

@@RapaNello non è lo stesso...non sono vegetariana semplicemente non mi va la carne..però questa saporita così non sa di carne....come le mie polpette talmente piene di prezzemolo, aglio e pane ammollato nel latte :-)

[@elianetaieb6687]

Grazie per la buona ricetta. Pero... sono una nonna di 72 anni (!!!) E mi ricordo della polenta che si faceva in carnia, quella sul fuoco di legne, nel chiaderuz, con il mescol, si lavorava per un ora.... nostalgie, quand tu nous tient !

[@RapaNello]

è vero

[@giuliafossi836]

Ogni tua ricetta è sempre una interessante fonte di ispirazione e di consigli utilissimi. Fatto stasera è venuto buonissimo....Grazie

[@RapaNello]

grande la cuoca

[@fiorellabannino4712]

Grande come sempre!! Ascoltare le tue ricette è un piacere!! Ricetta stupenda!!! Ciao Gabriele

[@rossellazironi6240]

Complimenti Gabriele, uno stufato e una polenta così non si erano mai visti !!!

[@francapulvirenti2614]

Che bontà bravissimo ottima ricetta 😋👏🏻

[@elisasangiorgi708]

Che buono!!a casa mia mettiamo il pomodoro nello stufato,spezzatino con o senza patate,la tua è una ricetta fantastica e golosa grazie, ciaoooo

[@RapaNello]

insomma alla fine sto pomodoro lo mettono tutti

[@susanna8045]

Grazie per questa fantastica ricetta. Spero che prima o poi ci darai la ricetta della trippa.

[@barbaracaleca9586]

Bravissimo cm sempre spiegato in maniera semplice cn molta attenzione e precisione. 🔔🔔🔔🔔🎺🎺🎺🎺

[@RapaNello]

Grazie Barbara

[@francescapadrini3288]

Grazie Gabriele, oggi ho provato lo spezzatino con questa ricetta, gran successo!😊

[@danielapasinetti1227]

Sei bravissimo che meraviglia avere un uomo come te che sa FARE tutto

[@RapaNello]

troppo gentile

[@danielapasinetti1227]

@@RapaNello no è la verità lo penso veramente sei una splendida persona ma non solo per quello che fai ma come lo fai e come sei

[@dorellabellinato1942]

Carissimo Rapanello, sublime questo stufato.Io sono veneta e lo stufato o spezzatino, lo faccio con il pomodoro!!!!! Buona serata!!!🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

[@RapaNello]

grande :)

[@olgabianchi6320]

Ciao Gabriele, la maschera facciale di polenta!!!!! Sei unico, divertentissimo!!! In toscana dove vivo, in inverno lo spezzatino va molto di moda, io lo faccio come il tuo, col pomodoro, ma c'è una ricetta molto particolare: il peposo, buonissimo, molto saporito. È una antica ricetta degli operai che facevano il cotto per pavimenti, tegole per i tetti ecc. Mettevano in una ciotola di terracotta i pezzi di muscolo, gli odori, tanto pepe in grani e coprivano il tutto col Chianti. Poi mettevano la casseruola direttamente nel forno del cotto e se la dimenticano dentro fino alla pausa pranzo. Prova a farlo, è una goduria. Grazie, buona giornata e alla prossima ricetta. 😀👍👍👍👍👏👏👏👏😘😘😘

[@RapaNello]

Buona idea il peposo 👍😁

[@antonellabottoli2337]

Sei bravissimo Gabriele le tue spiegazioni sono perfette sempre....

[@RapaNello]

😁😁👍👍

[@carmelasica3387]

Che bontà la polenta,anch'io faccio solo quella che fa mio cognato,con il granturco del suo campo,fatta da loro è tutta un'altra cosa da quella comprata,è buonissima anche fatta a matuffi come si dice da me,lasciata più liquida e fatta a strati con il sugo di funghi e parmiggiano,anche accompagnata con il pollo in umido e olive,oppure il giorno dopo fritta e sopra lo stracchino,sformati,ci si fa veramente tutto con la polenta. Ciao buona serata a te e Beatrice😊

[@RapaNello]

da noi si chiama la polenta concia :)

[@clelialaneve884]

Okkk è da fare a breve, è una pietanza fantastica, complimenti per la spiegazione, procedimento e tutto tutto...👌😋😋😋😋😋😋

[@RapaNello]

Grazie Clelia

[@danielatangerini6468]

Uuhh😃 questa è una ricetta proprio adatta a questo periodo grigio e piovoso... Poi quella polenta stupenda ha completato l'opera 😋 Complimenti chef Gabriele 👋👋👋

[@RapaNello]

grazie Daniela

[@gabriellagelmini8255]

Ciao Gabriele, lo faccio anch'io così e mi riesce anche bene (miracolo!) e ci metto anch'io il pomodoro, anche a noi piace così ...e anche mia mamma e nonna mettevano il pomodoro. Buonissimo....e faccio anche la polentina....e' d'obbligo. Io non mangio mai la carne, ma lo stufato così e' troppo buono. 🤗🤗🤗👏👏👏

[@RapaNello]

grande :) le ricette di una volta

[@mariagiacalone5139]

Bravissimo, simpatico, preciso, fantasioso, insomma tanti aggettivi positivi per te👏👏👏 💪 ti seguo volentieri. Continua così.👏👏👏

[@RapaNello]

Grazie Maria

[@rosaliaterranova308]

Ottima ricetta adatta in questo periodo, grazie chef 🤗

[@RapaNello]

Prego Rosalia

[@lorydasola5817]

Questo è il vero stufato è anche io ho sempre messo il pomodoro e sono del nord🙊 Buonissimo!!!, ci insegni anche la pezzatura giusta. Grazie Chef 👏👏🍀

[@RapaNello]

cara Lory, perchè l ho messo anche io, altrimenti non ti parlavo più :)

[@lorydasola5817]

@@RapaNello 👏👏🤣🤸🍀

[@chiarabeggiato9558]

Ciao chef Gabriele, sempre ottime le tue ricette, sono veneta e anch'io metto i pomodori nello stufato altrimenti i miei figli non lo mangiano!!!

[@RapaNello]

Come ti capisco

[@annalisabenvenuto8114]

Che bravo che sei! Non perdo una tua ricetta anche se odio cucinare. Non si sa mai nella vita 😁

[@RapaNello]

Dai fai qualcosa 🤣👍👍

[@sarac5904]

Che bontà !!!😋😋😋 adoro la polenta e così è spettacolare 😍 grazie chef ❤️

[@RapaNello]

Questa è una polenta davvero speciale

[@sarac5904]

@@RapaNello con uno chef così non ho dubbi 😉❤️

[@carmelazilioli4382]

Grazie Gabriele auguri di buona domenica a te e famiglia.

[@pinaiannello8044]

Mica male davvero 👍😋 grazie Chef con il freddo è l'ideale 🙋‍♀️💚💙

[@RapaNello]

si si perfetto

[@emiliavizireanu1230]

Che buonaaa ! Lo farò ! Non ho però quella polenta che è una meraviglia ! Mi ricorda quando ero bambina . Non credo di trovarla da nessuna parte . Bel piatto , veramente !

[@RapaNello]

Devi andare direttamente dal contadino

[@costantinovarra9160]

Ciao rapanello, stufato fantastico, polenta come piace a me, quella crosticina, come ti ho già detto, eravamo 1o fratelli, guerra x mangiarla. Parentesi io rispetto tutti, vero che la carne oggi fa schifo, ma da bambini molisani, trauma. Mio padre faceva la sua bastia, e arrivare a casa e vedere sto ben di dio era 1 incubo. Solo la domenica gran pane sano, pasta, legumi, cose di 5o anni fa' tutti cresciuti sani. Oggi 1 volta a settimana ma buona. X me la regola è 1 gallina vale quanto 1 altro animale, quindi o tutti, o niente. Grazie

[@beatricebevilacqua8480]

Ottima ricetta molto buona 😊😋👏👏👏👏👏👍👍👍👍

[@RapaNello]

grazie Beatrice

[@marinacorvo9170]

Noi lo mettiamo il pomodoro .. bellissima ricetta io userei il riso basmati perché noi al sud non è che mangiamo molto la polenta ...paese che vai usanza che trovi ..bravo Gabriele

[@RapaNello]

Ottimo il riso 👍👍

[@claudiocerrato6137]

Quanta saporita democrazia nella sequenza degli storici ingredienti, rispetto per i vegani , una dedica al figliolo carnivoro e pure le scuse ai compaesani che lo marcheranno stretto e criticheranno alla vista del pomodoro .. 🎩

[@rossellabertolaso7281]

Che bontà! anch'io metto il pomodoro nello spezzatino/stufato...mi piace cosi ☺grande Gabriele!!!!

[@RapaNello]

grande Rossella

[@mariabendezu2061]

Che voglia viene di tuffarsi nel stufato😋😋devo propio procurarmi quella parte di carne buona e saporita e prepararla😋😋 anche se me toccherà fare due menú 😌 io mangio di tutto,ma il mio caro compagno è vegetariano,ma ormai sono abituata e come sempre non rinuncio alla tua stupenda ricetta!!!bravo Gabriele👏👏😊

[@RapaNello]

lo vizi troppo :) ahahahaha

[@mariabendezu2061]

@@RapaNello 🤔😊ma no, come dici tú cucinare è un atto d'amore😉😉😊

[@christinebarbuto-walker9070]

È il mio menù di domani 😃 Buon fine settimana a voi dalla svizzera italiana 😀

[@RapaNello]

Ciao, saluti a tutta la Svizzera

[@antoniettasaladino6233]

Bravissimo, squisito anche senza assaggiare 🍾🥂🌷👍

[@RapaNello]

grazie Antonietta

[@ednadossantos9069]

Questo sarà mio menù della prossima domenica!...😄👍

[@patriziaparisi1351]

Spettacolo che sei🤩….quindi dici che lo stracotto è fatto allo stesso modo ma con la carne tagliata più grande?…volevo provare a fare lo stracotto ma pensavo fosse solo un pezzo grande (tipo arrosto) di carne…se puoi chiarirmi questo dubbio ….grazie!!!!e ancora complimenti!

[@RapaNello]

Lo stacotto si fa come lo stufato,o il brasato. È buna via di mezzo, speso marinato tipo salmì, puoi usare un pezzo grande ma non come la arrosto. Oppure più pezzi comunque più grandi dello stufato...e deve essere stracotto.

[@francom1965]

Sono venuto a Torino da mia mamma e mio fratello ha fatto il Brasato a Barolo una poesia. Visto che da quanto ho capito sei spagnolo e io abito a Fuerteventura come di schiamano "l'arrosto della vena" o "cappello del prete" in spagnolo? continua così

[@valeriegekona5726]

Haaaa la polenta che buona la mia mama mi la faceva con les œufs al sugo di pomodoro tropo buona 🤤caro Gabriel le tu ricetta sono sempre buona 👍ciao Gabriel 🤗🖐buona giornata

[@RapaNello]

La tua mamma sapeva bene cosa fare 😁👍

[@natalinaregonesi6411]

Buon giorno Gabriele e buona continuazione delle festività....ebbene sì! Ho ricevuto in regalo il tuo libro per Natale! Un saluto anche a Beatrice. Nat

[@RapaNello]

fantastico

[@teresaventura2468]

Evviva la polenta bella corposa dello Chef...nido di polenta è poesia! 😍

[@RapaNello]

Grande poesia 🤣🤣😁

[@mariabianchini863]

Bravissimo !!!!!

[@erikarossi7383]

Poesia per il palato! Una meraviglia!!

[@RapaNello]

grazie Erika

[@alessandrabasileo2759]

Che invidia avere un uomo come te che sa fare un sacco di cose. Dico la verità. Beatrice è molto fortunata ad avere te ma anche tu Gabriele sei fortunato ad avere Beatrice 👍ricetta strepitosa . Gabry.

[@RapaNello]

concordo :)

[@lory3464]

MADOOO CHE BELLA RICETTA, MI È PROPRIO VENUTA VOGLIA DI POLENTA GRAZIE GABRIELE, CIAO CIAO

[@RapaNello]

Ciao Lory😁👍

[@angelarocca9078]

Io lo provato cosi come a fatto lei è MERAVIGLIOSO grazie

[@RapaNello]

Ma prego😁👍

[@catiazanforlin3540]

Buongiorno Chef Gabriele, qualche volta mangio carne, è questo piatto magari diviso con amici in queste sere grigie è umide è ottimo 🤤 . grazie

[@RapaNello]

Ma prego 😁👍

[@marilubarbato8906]

Anch'io lo stufato lo faccio con il pomodoro 🍅 ho scoperto solo anni fa' che non si mette🥴, ma a me piace così come mi ha insegnato mamma😋😋😋 Ciaoooo

[@RapaNello]

la mamma ha sempre ragione

[@patrizia1913]

Anche io lo faccio col sugo😅 lo adoro in inverno cotto lentamente sul buttage' in pentola di coccio 😋 con la polenta 😋

[@ОльгаИсаева-ц3з]

Полента продается. Спасибо за отличный рецепт!!!

[@RapaNello]

fantastico direi

[@Ralkholi]

Grazie di cuore😊

[@rosangelaottino9603]

Volevo mettere insieme al manzo anche della fesa di tacchino che dici sì può fare?

[@Jazzrob891]

Ciao maestro Gabriele (mi piace maestro perchè sei davvero un maestro di buona cucina🤷‍♂️ "chef" lasciamolo a quelli dela tv ...che odio😂) Oggi mia moglie lo fa, con polenta buona macinata a pietra ma non senza avere consultato il "Gabrielario"!

[@RapaNello]

grande :)

[@Jazzrob891]

@@RapaNello il Gabrielario devi ammettere che è forte🤷‍♂️ puoi intitolarci un tuo ricettario da pubblicare!! Voglio peró come royalties un invito a pranzo da te che per me e mia moglie sarebbe un sogno (siamo di Saronno)

[@maritaeyre8614]

Bravissimo...

[@claudiaiaconissi4897]

Favoloso!!! Bravissimo

[@RapaNello]

Ciaoooo

[@alessandragambini2896]

così si fa, eccellente come sempre e sono d'accordo sul pomodoro

[@RapaNello]

grande :)

[@paolaamormino6992]

Mi piace molto la polenta ! Grazie ! In Belgio, nei negozzi Italiani compro la polenta, ma quale é la qualita' migliore per favore, grazie !

[@RapaNello]

La bramata o l integrale 👍

[@paolaamormino6992]

@@RapaNello molto grazie ! 👏🙋‍♀️🤝😍

[@annachoras1159]

È ovvio che avendo un canale bisogna accontentare un po' tutti, però a volte dall' altra parte basta un po' di ingegno x riproporre lo stesso piatto e ti garantisco che "veganizzare" è divertente 😁😁😁 cmq è un bel piatto ricco e corposo, adatto a questo periodo 👍

[@RapaNello]

Soprattutto quella polenta li 😁

[@annachoras1159]

@@RapaNello Assolutamente, con qualsiasi farina la polenta è sempre ottima 😋

[@ivanobaccoli7313]

Sei un grandeeeeeeee

[@juliarusso4547]

Grazie io sono vegetariana / vegana ma amo le tue ricette perche' mio marito e' carnivoro 🙈

[@lourdesdavila6614]

Ciao buonissimo ,complementi 🍴👍🤗😘

[@RapaNello]

Gracias

[@stefanoarmanini9776]

ciao da bambino ho mangiato uno stracotto d'asino che mi è rimasto impresso per sempre. Puoi fare la ricetta? Grazie un caro saluto

[@elenatanziani213]

Bella ricetta! Grazie.

[@RapaNello]

Ma prego 😁

[@battistinamartinelli508]

Sei bravissimo, come sempre, ma di te mi piace tanto la semplicità e l'italiano con la tipica inflessione che sa di genuinità.

[@RapaNello]

si un bell'italiano molto scarso. ma l'importante è capirsi no? ciaoooo

[@rosahibernus7347]

Buonasera, Gentilissima Fam.Rapanello 😊 come fate la polenta senza stare a girare per 1 ora? Anch'io uso l'integrale ma sto tutto il tempo a girare ed è un supplizio.. per questo la faccio di rado.. Vi ringrazio per l'aiuto!

[@RapaNello]

Appena comincia a pollice fuoco al minimissimo ,coperchio e la lasci attaccare. La guardi dopo mezz'ora e gli dai solo una girata. Tranquilla che poi si stacca da😄sola

[@luisaluisa7650]

@@RapaNello I

[@vivianabaldi1683]

A casa nostra carne pochissssssima...quasi mai. . però la polenta buona la cucino spesso...ma a casa mia piace morbida, cremosa. Da noi quella polenta si direbbe :"paston da ochi"...😂 Senza offesa naturalmente...solo usanze diverse. Saluti da Verona

[@RapaNello]

paston da ochi è perfetta, io credo che quello che me la vende la usi anche per i polli, però è buonissima

[@augustasoresi6679]

Buono Gabriele. Ciao 🎅🎅🌹❤️💓

[@angelafavara9887]

Mmmmmmm invitante 🤩😋😋

[@eddyzaga3149]

Mi hai fatto venire fameeee ....piatto da mangiare a occhi chiusi con un bel bicchiere di Teroldego

[@RapaNello]

Eh sì 😁👍

[@simonamarchini327]

Polenta e stufato: uno dei miei piatti preferiti!!!!

[@RapaNello]

È buona si 😁👍

[@myriamt4702]

Grande!! Anche io lo faccio così. ...😋😋

[@RapaNello]

Fantastico 🤣👍

[@belitazava141]

Fatto pieno di sapori top

[@danielatessari3868]

Buono !!!,ma va bene per tutti ,gli tolgono la carne ,rimane le verdure ,un spettacolo !

[@RapaNello]

ecco...

[@ghidellipiera4937]

GABRIELE QUANDO PREPARI LE TUE RICETTE MI VIENE VOGLIA DI MANGIARE BRAVISSIMOOOOOO

[@RapaNello]

che poi mi ingrassi eh.. :)

[@nadiabergamasco6909]

Buonooo....😋. un saluto da Belluno ciao

[@RapaNello]

ciao Nadia

[@deliarosso4469]

Ciao Rapanello grazie x questa ricetta già fatta in casa ma nn così, proverò a fare lo stufato come hai fatto tu ,per la carne io faccio un mix di tenerone e capocollo va bene uguale? Resta più morbida secondo me e meno filosa

[@RapaNello]

Va benissimo 👍👍

[@deliarosso4469]

@@RapaNello grazie alla prossima ricetta....cucino sempre io mio marito mangia 😅😅

[@luciaagati467]

Gabriele, in Toscana si fa il peposo dell'Impruneta. Un piatto molto antico, fallo a tuo figlio. Ciao!

[@danimello4444]

Buonissima!

[@RapaNello]

gentilissima

[@FREDeWILL1977]

che bel racconto

[@homeri79]

Ciao Gabriele, io l'ho cotto in pentola a pressione dimezzando i tempi (25 minuti), prima di chiudere il coperchio ho sfumato con un bicchiere di vino e poi ho aggiunto un po' di brodo. La carne però è venuta troppo secca, dove sbaglio?

[@RapaNello]

La pentola a pressione...

[@RapaNello]

Lo stufato ha i suoi tempi sono carni dure.anche la spingi non cuoce, ci vuole tempo

[@homeri79]

Ok, grazie mille per la risposta 😊👍

[@antoniettazingano7512]

Ciao Gabriele. Penso che sia straordinaria questa carne la farò. Ti chiedo un favore fra circa un mese è Natale non potresti darci qualche suggerimento per il pranzo di Natale dall'antipasto al dolce tu che cucini light e ame piace tanto grazie!

[@RapaNello]

Da settimana prossima fino a metà dicembre tutte ricette natalizie parto con i dolci ma arriva anche il resto. E poi c'è la play list del mio canale dedicata al Natale. 👍👍👍😁

[@barbaracaleca9586]

@@RapaNello aspetto le tue ricette

[@danieladisnan1527]

Che buono!👏😋

[@RapaNello]

si si :)

[@billabilli8814]

Buonoo, non l'ho mai fatto ma voglio proprio provare (però senza pomodoro !). Per la polenta sarei tentata di comperare quell'aggeggio elettrico (o la pentola con l'aggeggio) che la rigira di suo.

[@RapaNello]

ma no non buttar via soldi che poi finisce nell armadio, prova a farla come ti ho spiegato che è facile, ma guarda se non riesci te la faccio io....

[@paolastv6397]

Perfetto come hai cotto la carne 👍... unica cosa che non mi piace sono i chiodi di garofano ,e l'alloro lo concepisco solo nel pesce, piuttosto nella carne metto il timo 🙂 Io un po di carne di manzo ogni tanto la mangio ( diciamo sono vegetariana all'80 % 🤭 daiii )...solo che al contrario di te la scelgo super magrissima ( se trovo grasso o nervetti 🤮 )...pensa che lo spezzatino con le patate lo faccio con la tagliata 🤷‍♂️...Ma Fantastica la tua polenta🌽👍 !

[@RapaNello]

il bello di queste ricette è che puoi personalizzarle

[@silvanaflamminio6668]

Che bontà! 😋👏👋

[@RapaNello]

👍👍

[@LinaPorco]

Anche in liguria si mette il pomodoro nello stufato a piacere ed anch'io dico va gia bene che c'è tuo figlio che non e' vegetariano , anche se devo dire che le ricette sono tutte buone 😋😋😋

[@manuelabettamin3204]

Mi fai venire una fame...

[@RapaNello]

Bene 😁

[@BomberGrafico]

Carissimo RAPANELLO, come al solito proponi un piatto da leccarsi i piatti e anche i baffi. L'ho in programma per domenica prossima, ho già comperato gli ingredienti e grazie per qualche dritta. A mia moglie non piace sentire tanto il vino 🍷. Come posso fare?. Ciao.

[@RapaNello]

Ciao. Ne metti poco 👍ci metti un pochino di acqua.

[@ilvaiezzi4198]

Bng gabriele abruzzo che ringrazia già lhai fatta?ora la guardo e ti giudico 😃👍

[@RapaNello]

😁👍

[@antoniettatimperio5121]

CIA bella ricetta ma dove posso comperare la tua pentola grazie

[@RapaNello]

c'è sotto l'elenco di tutte le cose che uso . ciaoooo

[@rosy061rs]

😋buono ciaoo Gabriele

[@RapaNello]

ciaoo

[@mariaagostinelli5752]

Ho una pentolina di coccio uguale alla sua ma non la uso perché non so se posso metterla sopra il fornello a gas.. Cosa mi può dire? La ringrazio se vorrà rispondermi!

[@RapaNello]

di metterla su a fuoco lento con dentro poca acqua e piano piano vedere come va, se non fa funo e non sgocciola niente sotto andrà benissimo per qualsiasi cottura

[@luciamassarotto1101]

Buongiorno Gabriele, ai vegetariani di disfare con il seetan spero di averlo scritto giusto. Si può comprare o farlo in casa

[@RapaNello]

certo che si può fare con il seitan

[@annasisto5780]

Io odio le cose bianche.. Va bene il pomodoro aggiunto. Grazie la farò..

[@RapaNello]

Grande , 😁👍

[@CarlaTibons76]

Altro che McDonald's, domani sera lo faccio ho già preso la carne dal macellaio di fiducia 😋😋😋😋

[@RapaNello]

grande

[@luisaviale299]

Il mio macellaio non vende lo stinco di bue disossato. Con quale altro pezzo può essere sostituito?

[@RapaNello]

cambia macellaio... oppure digli di darti un pezzo per fare lo stufato e lo sa lui cosa darti

[@Chan-Lin-Tao]

mi sono arrabbiato perché non ho potuto mangiarlo via internet!

[@RapaNello]

😁😁😁🤣