Amatriciana pasta

Amatriciana pasta
Tomato and bacon
3 portions
250 g of bacon
400 g tomato pulp
salt and pepper
300 g macaroni
100 g pecorino
garlic and pepper to taste
Let's prepare the amatriciana.
Cut the guanciale into slightly thick strips.
Spacious frying pan and without adding oil, brown the bacon until it is crunchy but not dry.
Remove half of the fat if it is too much, and also remove the bacon.
Add an optional clove of garlic, chilli pepper, and 400 g of tomato sauce, half a glass of water, a little salt, pepper, and cook the amatriciana sauce for 15 minutes.
Put the browned bacon back into the pan and finish cooking everything together.
In the meantime, cook 300 g of the pasta of your choice.
macaroni spaghetti bucatini penne, whatever you like.
Drain the not overcooked macaroni and finish cooking them in the amatriciana sauce with a little cooking water from the pasta. Add some pecorino cheese while cooking.
more pecorino over the amatriciana pasta before eating it.
For this recipe you need a piece of rustic bread to clean the dish.

[@silviabaccari2566]

Rispondo alla signora che ha commentato sul cane in cucina...scrivo in questo spazio così tutti possono leggere...spero sia soltanto una battuta di pessimo gusto... facile prendersela con chi non può rispondere, gli animali in cucina possono tranquillamente vivere, sono le persone che devono provvedere alla pulizia sia personale che degli ambienti.. ci sono delle signore che, ad esempio, non legano mai i capelli in cucina😱un vero orrore... così i capelli volano ovunque... gli animali sono sicuramente più puliti di alcune persone sia dentro che fuori, cara signora!!! E mi fermo qui.. meglio!!! Il nostro carissimo amico è un vero cuoco e la sua cucina è pulitissima, questo è molto evidente e lo si evince chiaramente dalla preparazione dei suoi piatti buonissimi...

[@ceciliamammano3433]

Pp

[@francesconapolitano9740]

Sono d'accordo...💪

[@martinamorante6665]

Bravaaaaaaaaa!!!!

[@tessm3031]

👍 d'accordissimo

[@francescafurnari2813]

d'accordissimo

[@aris1956]

Io sinceramente questi, diciamo così, “talebani della cucina” che a qualsiasi variante, a qualsiasi ingrediente che uno personalmente mette per un suo gusto personale, sembra che ti vogliano quasi tagliare la testa, proprio non li capisco. Mai condivisa questa specie di “dittatura” in cucina. PS: per quanto riguarda il guanciale, io qui in Germania sono costretto per forza di cose ad usare la pancetta, perché non è che trovi il guanciale dal salumiere sotto casa o nei supermercati. Qua non lo conoscono nemmeno.

[@RapaNello]

andrà benissimo

[@angelopantaleo6034]

50 gr a persona, io non metto nemmeno l'acqua, NON VOGLIO PRENDERMI IN GIRO.

[@RapaNello]

Sarebbe un illusione 😎😎

[@carmencapitano6150]

😅

[@elenapivetta1152]

Hai ragione , io ne mangio 150 e 🤣🤣🤣

[@francescabiolcati400]

Nemmeno in questa casa, qui da me! 😅 sarebbe uno spreco di gas, acqua, fatica!!! 😅😅😅

[@giulianagiulia707]

Ma noi dai poi quando cuoce ti dà l'impressione che è di più

[@Lance040111]

Ciao, premesso che ognuno fa come gli piace, pur'io, quindi no talebanesimo del sugo, e quindi vale tutto a casa propria, io faccio come quella "depositata al Comune" perchè così mi piace, quindi vero che l'aglio è opzionale perchè non previsto, invece il peperoncino, pochino, non sarebbe opzionale, ma d'obbligo. Il pepe, beh il pepe ci va sicuro per me, ma non ce lo metto, perche lui si trova già sul guanciale stagionato, va da se che se il guanciale è "pulito" andrebbe aiutato con il pepe macinato dal cuoco in fase di preparazione, poi pure un goccetto di vino bianco potresti provare alla fine del guanciale solo in padella, anche questo sarebbe previsto, e secondo me va bene. Poi come sopra detto ognuno faccia con quello che ha e con quello che gli piace, ovviamente se si improvvisa tanto poi non si fa amatriciana, ma altre cose, magari buone, ma altre cose.

[@ornellafiasco7460]

La dichiaro ufficialmente PATRIMONIO DELL'UMANITÀ e si disinteressi di chi non capisce la sua Meraviglia!

[@RapaNello]

🌻

[@eugenolo]

Eh, Eh, Eh... io, da eretico, uso la cipolla! Pasta? 250 grammi a testa! (ma non mangio altro)

[@RapaNello]

ocio che qui ti inforcano sai, ciaoooo comunque piace anche a me con la cipolla

[@rosyaruta3698]

Concordo.....cipolla 😂

[@gianfrancodesensi3360]

50 gr. di pasta?? L'amatriciana, come tanti altri primi piatti super gustosi, quando me la preparo e' perché "voglio morire"!! Quindi tra 150/200 gr...😛

[@RapaNello]

Giusto 😁

[@itfabry68]

Amatriciana abbestia ..... Boooona, lo speck nella amatriciana è da 41 bis

[@nicolinopinto5967]

100 gr. è la quantità che necessito per giudicare se la pasta è cotta.:D

[@massimomorselli9681]

Non è bello ciò che è bello ..ma è bello ciò che piace...QUINDI non è buono ciò che è buono ma è buono ciò che piace...e ci metto quel che mi pare.

[@RapaNello]

Giusto 👍😁

[@sandravalenti1206]

Giusto Gabriele " licenza poetica " doverosa , il cibo e' anche sperimentazione ,, sempre promosso 😄

[@RapaNello]

grande

[@ritadeplano7611]

Minimo minimo 500g x 2 non c'è soddisfazione è una ricetta che amiamo tantissimo 😂😂😂🥰🥰 ricorosamente la scarpetta.... Grazie Gabriele sempre super.... Posso chiedere se fosse possibile una ricetta della Sardegna, ti ringrazio anticipatamente... 🥂🥇🥇🥇🥇💖💗

[@RapaNello]

è vero dovrei farne

[@valeriavivarelli9274]

Ho appena cenato, ma mi fai tornare fame! Amo molto la matriciana! Anche se preferisco la gricia! Sono di Bologna e dico, che fortuna nascere in Italia! Slurp!

[@rosariacit]

Adoro l' amatriciana, mille volte meglio della carbonara che ha l uovo mezzo crudo e forma quella bavetta disgustosa io quando faccio la carbonara faccio cuocere bene l 'uovo ma trovo che sia pesante meglio la matriciana senza dubbio

[@RapaNello]

grande

[@umbertolandi4397]

Mi piace vedere come fare l'amatriciana, e ne ho visti molti di video al proposito. Questo tuo modo di farla mi è parso di gran lunga il migliore, apprezzo molto il tuo modo di consigliare anche dal punto di vista della salute. Del tipo: ci vuole un etto di pasta ma il grasso ne butterei la metà. E non strafai come vedo in giro sul web, tanti si fanno ganzi mettendo chili di pecorino e grasso a quintali ma fanno venire il voltastomaco.. il tuo modo di fare abbestia è comunque sempre più salutare di tanti altri 😊 Grazie per i preziosi consigli

[@RapaNello]

Gentilissimo 👍

[@lorydasola5817]

Sicuramente tutti noi abbiamo in tasca un pezzo di pane appena fatto per poter assaggiare questo spettacolare sugo all'amatriciana 🤣. Buonissimo.👏🍀

[@RapaNello]

Non so voi ma io in tasca ho sempre una mezza Pagnotta 😁😁

[@lorydasola5817]

@@RapaNello 🤣🤣🤸‍♂️

[@sughera90]

@@RapaNello ahahah 🤣🤣

[@tersiliapodutiriganelli7148]

La matriciana buona io la preparo come te dovevo farla oggi ma sono stata invitata dai miei figli mi piace tutti quello che fai e come parli a noi che ti guardiamo sembra di averti in casa sei simpatico e bravo 👏👏👏

[@RapaNello]

Gentilissima 👍

[@Rickynovantotto]

Mi spiace ma non sono d'accordo! Il VERO segreto per l' amatriciana è l'amore di una mamma che te la cucina

[@onex8760]

So che è una bestemmia, ma con un po' di scalogno il piatto è più gradevole.

[@danielac.3058]

La Sora Lella,buon anima,diceva che il guanciale deve STRUGGERE...😁e prima di mettere il pomodoro un goccio di vino bianco secco...e buon appetito a tutti😋😋😋😋😋😋

[@FedericoVal]

Mi piace molto il modo in cui cucini, sei professionale preciso e interessante da ascoltare. Lascia perdere i commenti di chi critica, la maggior parte di loro lo fanno senza aver mai cucinato un piatto di pasta da soli. Spero tu possa continuare con i tuoi video, li aspetto come si aspetta un autobus alla fermata. Un saluto caro!

[@RapaNello]

grazie

[@flaviarusso5792]

Quando voglio "consolarmi" mi faccio un bel piatto di pasta ab bestia! Ciao Gabriele 🥰 sei sempre un grande 👏🍷😊

[@Libellula917]

Mi è venuta l’acquolina in bocca!! Che roba buona oggi!! Mitico. 100 grammi pure io...... quando si fanno certi piatti, non si può non fare il bis.... poi mi mangio solo quella. Grande 👍

[@lauravignola8279]

Gabriele sempre bravo simpatico e con quella leggerezza che ci vuole ma questa volta la matriciana la faccio come la fanno ad Amatrice non me ne volere perché da te imparo veramente di tutto e mi diverto ancora di più. Ciao chef ciao Beatrice 😘

[@ROSYKER]

👉BELLISSIMA RICETTA. È PURE BUONA. MA IO DEVO TENERE SOTTO CONTROLLO IL, COLESTEROLO.😍👃

[@gredblue2745]

Lo so che ci vuole il guanciale, ma l'amatriciana (o simil-amatriciana) io la faccio con la pancetta affumicata perché mia moglie detesta il guanciale. Pertanto occorre adeguarsi. 😊

[@maxbiondo]

Ciao io la faccio con un po’ di cipolla e un misto tra guanciale e pancetta affumicata naturalmente peperoncino di solito fresco e abbondante e pecorino romano come se piovesse , per la pasta bucatini e rigatoni ok però per 2 persone quasi 4 etti così è ABBESTIA , lo so la dieta ci vuole ....ma vuoi mettere un BIS così buonissima anche se non è originale come quella di Amatrice , alla prossima chef 👍

[@RapaNello]

grande

[@blogdibarbara]

In Alto Adige la carbonara non solo la fanno con lo speck, ma ci mettono anche la panna! L'amatriciana non so, ma sicuramente faranno qualche altra bestialità. D'altra parte per valutare la cucina tedesca basta già da solo il purè: purè italiano: patate latte sale burro parmigiano noce moscata; purè tedesco (Germania Austria Alto Adige): patate latte sale, punto. La prima volta che mi è capitato di doverlo mangiare mi era venuto da sputarlo.

[@marinellagiacomini8847]

Beh...hanno anche altri cibi tipici della loro tradizione e sono buoni....

[@blogdibarbara]

@@marinellagiacomini8847 Sì, ma cosa c'entra?

[@marinellagiacomini8847]

Una semplice constatazione......

[@S1lent17isBack]

Il consiglio del pepe è davvero ottimo. Di solito non lo mettevo, questa volta l'ho messo anche un po' abbondante (adoro il pepe) ed è uscital'amatriciana più buona che abbia mai fatto. 1/3 poco più del grasso di guanciale l'ho buttato via pure io, ma perchè era davvero tanto, troppo e avrebbe spaccato lo stomaco a tutti. Ottimi consigli, grazie!

[@musetta273]

...saresti da strozzare quando dici "se avete un pezzetto di pane caldo, appena fatto...davanti a quel bendidio, tra salsa e pane caldo " . Dopo essermi detersa dalle stille di acquolina ti perdono solo perchè sei il ns grande chef Gabriele alias Rapanello !!! 😋😉

[@RapaNello]

dai mi è scappato

[@mariellacava4645]

Perfetto Gabriele la faccio stasera,però al posto del pecorino metto il,parmigiano e l aglio che mi piace molto e farò la scarpetta grazie dei tuoi consigli e buona cena

[@RapaNello]

ottimo

[@giuseppecollevecchio9671]

Ciao Gabriele, ormai non guardo nessun altro canale di ricette. Tu e Beatrice siete il TOP

[@RapaNello]

grande

[@andreaas7383]

Lassa perde.... l'aglio non esiste.... allora se chiama la pasta a tuo piacere 🤗

[@paolacarraro2962]

Caro Chef tu sei il mio cuoco perfetto!! Le tue dosi sì che fanno pranzo!! Però qui a casa uso pancetta trentina per amatriciana e spaghetti...come da tuo consiglio fate un po'come vi pare!! 😂🍽️🍷👏👏💯😋😋

[@RapaNello]

Giusto 😁👍

[@ornellafiasco7460]

L' "abbestia" più sublime, simpatico e competente che conosca!🤣

[@massimobernardoni8741]

La scarpetta patrimonio dell'umanità 😀.....ma dei maccheroni rimasti nella pentola cosa ne farai?

[@RapaNello]

zampa

[@adademitri304]

Ma perché non lo hai condita tutta la pasta?

[@RapaNello]

zampa

[@adademitri304]

@@RapaNelloè x lei? 👍

[@simonarinaldin2452]

Mamma mia che fame😋😋😋😋😋,qui non basta la scarpetta, ci vuole tutta la scarpiera abbestia !!!!!🤗🤗🤗

[@carmenmartucci4429]

👏👏👏👏👏👏👏🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🎶🎶🎶🎶🎶🎶👌👫👋 Cosa altro aggiungere Mhhhhhhhhh 🫶

[@stefaniadelre2223]

Tu dimmi dove non l ho metti il pepe 🤣🤣 fai bene andare controcorrente..bello lui con il pane ..mangerei già solo.quello con il sugo ..vai giù di scarpetta abbestia..altro che le patatine ai.grilli😜👍❤🌻

[@RapaNello]

meglio che non telo dico ahahahah

[@esmeraldaesmeralda9909]

Non richiede l aglio ma manco il pepe, peperoncino si!!!

[@mariopolito1318]

Vade retro aglio!!! 🤣🤣🤣 Bravo Gabriele! (Aglio a parte...😜).

[@RapaNello]

fai senza dai

[@ArchangelACG]

SEI GRANDE .... finalmente oltre ad essere una buona forchetta sto cominciando a saper cucinare ...⚓🇮🇹😉

[@RapaNello]

bravissimo

[@lilianaghezzi4873]

Io l'ho fatta ultimamente e ho utilizzato la pancetta a cubetti

[@utnapistim7046]

Son sicuro , che la Tua è una provocazione . 😊😊

[@lunanera112]

Ricetta già sperimentata, viene buonissima! Domani ho un ospite e la rifarò 😉

[@barbaraferraroni781]

Però hai lasciato della pasta ancora da scolare nella pentola.... Non vale. Non sono più 100 grammi🙃🙃🙃🙃 sto morendo di fame e tu mi fai vedere una pasta così. Da ergastolo sei. Ma ti perdono perché sei troppo simpatico e bravo. Saluti affettuosi a te Bea e a tutta la famiglia. Pelosi compresi

[@RapaNello]

ho lasciato una manciata di pasta per zampa povero

[@tittyamico761]

Io metterò pure il pepe così come consigli tu e macché 50 g. almeno 120😂😂😂😂

[@RapaNello]

grande

[@cosimolongo631]

e consigliato l uso della scarpetta????? ma Gabriele.......e se uso la scarpa antinfortunistica????😅🤣🤣🤣🤣 la scarpetta è piccola 😅

[@RapaNello]

scarpettona allora dai :)

[@robertorevere6689]

Evviva le penne lisce

[@aquila2481]

Ci sono alcuni errori in esecuzione ( parte del guanciale và lasciato anche in padella assieme al pomodoro pelato di ottima qualità sfrancicato co le mani ) aglio mettilo sull'ajo ojo e peperoncino ... Un goccetto de vino de li castelli io ce lo metto ... A fiamma spenta pecorino come se non ci fosse un domani... P.S : un cuoco con la friggitrice ad aria Nun se po' vedè ...

[@RapaNello]

È proprio questa la filosofia del mio canale, fare vedere che per ogni ricetta anche le più famose ci sono delle varianti, ogni casalinga, ogni cuoco può metterci del suo . E chi lo dice che la ricetta tua è la migliore o quella "giusta" . È scritta forse a sangue sulle mura del Colosseo ? E la friggi aria a casa per piccole cose è comodissima, quanti pregiudizi, guarda che i cuochi, quelli veri, di cui mi onoro farne parte, non stiamo lì con tante storie.....

[@kurotaisen]

@@RapaNello applausi :)

[@alec9301]

Non mi trovo assolutamente d’accordo col commento: prima di tutto se vogliamo seguire la tradizione pedissequamente ci vorrebbe lo strutto ma sarebbe un errore: mia nonna, amatriciana doc (ahahaha), diceva che questo falso derivava dal fatto che, quando era piccola, per conservare le padelle in ferro ci si metteva del grasso sopra che poi si ritrovava nel cucinato, per questo si parla di strutto nella amatriciana..strutto che in realtà non va messo. Ancora mia nonna (classe 1923), amatriciana doc, prima di iniziare a fare la amatriciana strofinava leggermente la padella o con una cipolla o con un pezzo d’aglio per lasciare il sentore (i gusti sono gusti). Tre, diceva sempre: se non sai gestire il vino col grasso del guanciale, il vino lascialo nella credenza.. se ne può fare a meno. Le cose fondamentali sono due/tre: guanciale e pecorino imprescindibili, possibilmente i pelati. Stop. L’unico appunto è che senza guanciale non è amatriciana, con la pancetta chiederei i domiciliari, con lo speck arresto in flagranza. Però ognuno a casa sua fa come gli pare… basta non chiamarla amatriciana, si potrebbe chiamare “la mia patong”. ahahahhaha

[@mariabendezu2061]

Questo piatto mai fatto pensando al grasso del guanciale 😕ma vedendo come la fai te un pensierino lo sto facendo senza altro è buona👏👏 e la scarpetta😋😋 la faccio sempre non me la faccio scappare,bravo,bravo👏👏 🍀🍀

[@RapaNello]

e ne tiri via un pochino di grasso ciaooooo

[@mariabendezu2061]

@@RapaNello farò come te👍🍀🍀

[@massimo7990]

Tanti commenti, ma ognuno la pasta la cucina come e quanta ne vuole. Un saluto sei un grande. Anzi a volte le varianti hanno sempre un qualcosa in più.

[@RapaNello]

Ohhh, mi piace sto commento

[@Badiyah71]

Vietate le penne lisce. Obbligatoria la scarpetta.

[@federicomapelli447]

mamma miaaa ho appena cenato,ma mi è tornata la fame...colpa tuaaaaaa😂😂😂😂😂

[@francescointaglietta7825]

Che meraviglia complimenti sempre abbestia

[@olesyaalekseeva2931]

Fatto pasta con cipolle... abbiamo fatto per due giorni consecutive... bravissimo!

[@RapaNello]

grandi

[@Laura-xv1iy]

Chef Gabriele, ti adoro Anch'io metto l'aglio e il pepe, ma non mi piace il pecorino, quindi metto formaggio grana 😀 La mia nutrizionista mi impone 80 gr di pasta (ma non le diciamo che mi faccio l'amatriciana) e assolutamente SÌ la scarpetta per me (poco pane dai...) che mondo infame, tu mangi abbestia e non ingrassi 😅😅😅😅 💯💯💯💯💯💯💯💯

[@RapaNello]

😁👍

[@annasantoro8838]

😂😂😂🤗, sei troppo simpatico! Scarpetta per tutta la vita!

[@andrea83]

Eh, vabbè... Anche oggi la dieta la iniziamo domani...

[@RapaNello]

eccerto

[@riccardoricco3667]

Una delle mie ricette preferite! Ad Amatrice comunque usano gli spaghettoni, dicono che i bucatini sono un'invenzione dei romani. In ogni caso, qualunque tipo di pasta si usi, l'amatriciana è un piatto fantastico

[@mariobrescia7057]

Super chef Gabriele scusi la confidenza...vorrei chiederle di fare un bel piatto di pasta abbestia vegano. Grazie. ...nei suoi video la cosa bella a parte la simpatia è spiegare come si fa restando con i piedi per terra. A volte si perde di vista una cosa: si cucina perché si ha fame e perché ci vogliomo bene . Ma la Signora Beatrice cucina mai?? Grazie per quello che fate.

[@RapaNello]

gentile Mario, beatrice cucina spesso, e anche bene, certo che con tutti sti video una buona parte di pranzi e cene è coperta, faremo anche ricette vegane sicuramente, mi par di capire che è vegano quindi sappi che nella pagina principale ho le play list con una dedicata a ricette vegetariane e vegane

[@rosyaruta3698]

Ho paura a scriverlo.......😁 L'aglio??!!! 😬🥴😂

[@utnapistim7046]

Non garba molto nemmeno a me , ma ha detto , " se lo volete " altrimenti no. Ma io lo proverei . ( mai dire mai ) . 😁😁

[@rosyaruta3698]

@@utnapistim7046 ahahahah sì infatti ....il motto del canale "poi voi fate come volete"!!! 😂 L'ho sempre fatte con cipolla, ma devo dire che seguendolo e ammirandolo, se lui la fa con l'aglio, provare una volta per assaggiare credo sia anche doveroso......in fondo l'aglio rende certi piatti unici......ti immagini spaghetti cipolla olio e peperoncino 🤔🙄 naaaaaa proveremo 😘

[@RapaNello]

Ma si 😁

[@rosyaruta3698]

@@RapaNello ok vada per l'aglio ma la cipolla a sostituzione dell'aglio negli spaghetti olio peperoncino no..... assolutamente no!!! 😂

[@EdoardoMagnone]

guardo dall'estero, figurati se trovo il guanciale in corea...

[@eugenolo]

In tal caso usa tranquillamente della pancetta ma, mi raccomando, non affumicata.

[@RapaNello]

usa la pancetta che va bene

[@rosyaruta3698]

Sei in Corea??? 😍😍😍 Dove vivi e come ci vivi?? E vero che sono un mondo a parte nel nostro ??😍 Mi piacerebbe andare......i drama coreani mi torturano 😂

[@manuelacomodini4764]

Maestro chef gab 🤗 ho il genero romano è si vanta di fare l amatriciana più buona del mondo ora gli passo la tua così si ridimensiona 😂....tu sempre al toppissimo ti adoriamo ✌️ saluti cari

[@RapaNello]

eh si cara mia bella lotta, l'italia è piena di carbonari e amatricianisti.... lascia fare ciaooooooo

[@clarabianchi8742]

...scarpe... diem, vai Gabriele, gnam gnam gnam.

[@ilricciovagante297]

Ho visto bene? La pentola è di alluminio ? Se così fosse alluminio + pomodoro abbinamento tossico. Che significa abbestia?

[@RapaNello]

ma non scriviamo cose false per favore, tossico è una parola forte da usare, alluminio quello non per alimenti e pomodoro , dopo qualche ora di cottura, e se ce lo lasci dentro a raffreddare, rilascia vaghe tracce di ossido di alluminio, questa è una padella di alluminio per alimenti, non morirei intossicato nemmeno se mi mangiassi la padella macinata a cucchiaiate, se vuoi sapere cosa vuol dire abbestia segui il canale,

[@monicaghislandi325]

Bravo bravo bravo 👍🌹🌹🌹😊

[@danael5041]

Beatrice grazie per i video Bacioni da Hanau

[@annareverberi9385]

Sempre bravissimo e chiaro nello spiegare le ricette. Con l amatriciana posso usare il parmigiano?? Grazie

[@RapaNello]

i romani si arrabbiano ma chi se ne frega se ti piace mettilo che è buono

[@simonabarbarossa525]

Ma che bontaaaaà:a solito ricetta semplice ma deliziosa e cucinata con gioia gioiosa senza stare dietro alle calorie che,diciamolo,sono l’incubo di molti di noi…ma se si cucina un piatto così bisogna godere e basta senza pensare a niente se nn ai messaggi che le papille gustative inviano al nostro cervello!!!Grande Gabriele big chef 👍🔝💪🏼

[@RapaNello]

giusto

[@martinamorante6665]

Unico 👍👍👍

[@antonellabottoli2337]

Ricetta spettacolare grazie Gabriele sei bravissimo 🥰🥰🥰

[@RapaNello]

Ciao Antonella

[@belfagor12]

Mio marito è Romano e mette il pepe pure nell’insalata , Ti approva in pieno su tutta la ricetta!👏

[@RapaNello]

Grande 👍

[@lauratoscano7405]

Ah ah ah, "non si mangia carboidrato con carboidrato". Accidenti chi non fa scarpetta cin quel piatto, gode solo a metà.

[@RapaNello]

vero eh

[@claudiofiorentino5313]

madoo gabriele mi fai venire fame complimenti

[@lolaland-be5sf]

Bravissimo come sempre il nostro Gabriele "ghe pensi mi"............troppo grande! Adoro il tuo micio ed il tuo Zampa. 😻🐶

[@emanuelaparisi5354]

Complimenti per le tue ricette

[@rossanaio4140]

Aaaaaallooooora Se tu metti il guanciale nel sugo prima di mettere pasta e acqua SI AMMOLLA e non rimane più croccante come dovrebbe. Per cui una parte di guanciale si può anche mettere nel sugo ma una parte lo metti sulla pasta prima di mantecarla con il pecorino. Ppoiiiii Il pecorino, una parte, va messo nel sugo prima di metterci la pasta. Per il resto... il guanciale io lo sfumo con l'aceto. Ora mi è venuta fame!

[@annacapuano2798]

Magnifica Gabriele 👏🏼 👏🏼 👏🏼 anche se è ora del caffè ☕️ questa ricetta fa venire un certo appetito 😉😉👍...

[@valteroperamolla5016]

Hahahahhaha a bestia!!!!!!! 😜 Rapano ti seguo sempre !!!!!!

[@RapaNello]

Grande

[@marialuisarossini2442]

Sei un grande mi salvi sempre anche quando sono in ritardo un grazie super Buona domenica 😊

[@fernandastiatti3324]

Viva la scarpetta che in casa si può fare abbestia per chi ha possibilità di gustare i nostri piatti speciali mom tutt'altro che semplici. Li voglio vedere quelli che vogliono usare i 🦗 grilli...io sono per la protezione dei grilli...usate gli scarafaggi e peggio per voi

[@MariaTeresa-yy6gd]

Perdona chef ma gli schiaffoni con la gricia e i bucatini con l'amatriciana e l'aglio no non si può non si può non si può Però sei sempre super e ti perdono per queste tue gustose elucubrazioni 🌹finale stupendo è raccomandata la scarpetta 🤣🤣🤣🤣👏👏

[@olesyaalekseeva2931]

Sei un grande!!😘💪

[@maurizioarcini9038]

Fate un po' come volete.....

[@patriziavidale7884]

Pensa, caro Rapanello che, mentre guardavo la tua ricetta per preparare stasera la pasta, mangiavo un triste e liquido Minestrone che volevo quasi gettare.......beh...a fine video, persino quello era saporitissimo!!!❤ bravo!!

[@RapaNello]

😂😂

[@ramonacriste4593]

Salve ,Gabrielle ,buono piatto la matriciana e buona ci lo vole con questo freddo un piatto di matriciana .Complimenti piatto buonissimo .Saluti della Germania .Ti guardo quando posso che lavoro troppo mi faranno tedeschi statueta di oro forse che 10 ore all giorno e dura .

[@aurorapraloran1776]

tu che sei tanto bravo perche non fai una base di torta con la farina di mandorle? , a me non si lega mai (lo so non ce il glutine)

[@RapaNello]

certo che non si lega, e se ci metti l uovo ti viene un mattone, ma puoi usare la fecola

[@dominiquecolosimo2730]

👍👏😋Mi è venuta fame 🙋‍♀️Buona giornata

[@auroracarloni3721]

L'aglio!!!? Mai e poi mai !!! Non è Amatriciana chiamala in un altro modo!!!!!

[@aris1956]

Ha commesso un peccato mortale ? Scommetto che adesso per questo per lui si apriranno solo le porte dell’inferno !

[@auroracarloni3721]

Se lo vedono gli amatriciani.lo fanno correre ma di brutto!!!!

[@Stonfolo]

azz.. lo sapevo che prima o poi l'avrei detto: mavvaffan@ulo! Dopo tutte le premesse fatte dal Rapanello è il minimo...

[@RapaNello]

vado a fustigarmi, chiedo venia... c'è la multa? ciaoooo

[@raffaellagennari2087]

Ricetta semplice ma Golosa Grazie Gabriele x i consigli a casa mia Va che è una meraviglia la farò presto😋😋

[@patriziapaolilli6437]

Anch'io metto l'aglio. Ci sta benissimo. però preferisco i bucatini. Sono il non plus ultra per l'amatriciana

[@angelicamottin8302]

Per la scarpetta io e mio figlio facciamo la guerra, quindi per quieto vivere ci alterniamo una volta io e l'altra lui : siamo due veri lecca-padelle entrambi !!! 😋

[@rosyaruta3698]

Ti posso chiedere a gentil richiesta da followers AFFEZIONATA di fare il mio piatto preferito in assoluto da che ero piccola, cosicché Possa io imparare una volta per tutte??? Sto parlando dei......suonino le trombe...🎷TORTELLINIIIII 😂😁😋 Bè diciamo che le lasagne come ciucchino di Shrek fanno sbavare a chi non piacciono le lasagne disse lui.....ha ragione..... e sinceramente è uno dei miei cavalli di battaglia.....ma voglio fare i tortellini in grandi scorte!!!!! Allora la forma so farla perfett. Ma la ricetta della pasta, 1 uovo ogni 100 gr di farina?? Ho cercato tra le tue tante ricette, e c'è né una dei ravioli per esempio, 400 gr farina e 4 uova con mezzo bicchiere d'acqua?? Devo riguardarla ... Senti non puoi fare i tortellini e facciamo prima così ti vedo farli nella preparazione anche del condimento?? Ti pregoooooo 😭❤️😂

[@RapaNello]

Faremo anche quelli 😁

[@rosyaruta3698]

@@RapaNello grazieeeeee allora il mese prossimo aumento la tariffa 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@rosyaruta3698]

@@RapaNello però quei ravioli di zucca ......uhm so da fare...... Ah proposito....per colpa tua quando cammino vicino a giardini o orti o che so io ovunque ci sia erba vado alla ricerca di grano o spighe.....tutto può tornare utile in tempo di .........GRILLI 😂😂😂😂

[@rosyaruta3698]

@@RapaNello una volta ho assaggiato pasta fatta in casa messicana .....era una specie di spaghettone ma.......non so come, che condimento, era la metà comunque dello spaghetto, ma buoniiiiii leggermente piccanti ovvio, ma non me li sono mai dimenticata.....ogni popolo ha certe due tradizioni veramente particolari...... Ma l'Italia na batti nissunu 😉 ok vado a vedere la ricetta dei ravioli.....ma quante ne hai ci passo la vita .......😍😍

[@dantegrassi1054]

l'aglio no... no

[@angelapiccoli6351]

Buona serata wow favolosa 🤗 anche io la faccio così complimenti sei bravissimo 👏👏 l'unica cosa che il guanciale lo prendo a Norcia ma eeeee buonissimo 😛 mi piace molto ‼️‼️ fatto bene a dire che non si aggiunge ne olio x che la gente non lo sa bene 😒 buona serata a tutta la tua famiglia ☺️☺️ domani faccio i pizzoccheri trovato tutti gli ingredienti 😉

[@RapaNello]

io il guanciale lo prendo a Gallarate...... di meglio non posso, ciaooooo

[@simonavecchiotti6039]

Quanto mi mancano i pizzoccheri....ma quanto burro che ci vuole....ma qui all'estero non li trovo, mangiali anche x me.

[@angelapiccoli6351]

Buon giorno e buon pranzo ☺️ allora visto che mi anno fatto tantissimi complimenti x iiiiii tuoi pizzoccheri 👍👍👍ora io li faccio aaaaaaaa te grazie mille 😉 x la ricetta complimenti ancora 👏👏👏🤗🤗🤗

[@enricogrizzlerpavan]

Ottima... È ora di scuola di Cucina 🫶💪💪💪 Grazie Chef

[@francescamembrino5220]

Farò la scarpetta 🥿🥿🥿 e anche lo stivaletto 👢👢👢 😂😂😂👍👍👍

[@RapaNello]

grande

[@matlip.]

4:05 che poi sono le solite cazzate per chi non fa nemmeno 100metri a piedi, sfido chiunque faccia sport ad andare avanti con 50gr a testa, a me non ne bastano 150.

[@silviabaccari2566]

❤️FANTASTICO❤️