COM ISSO SUAS BATATAS IRÃO DURAR 120 DIAS SEQUINHAS E CROCANTES || Raphael Arvoré

[@RaissaSilva-bw6rn]

Boa noite.sou iniciante e vou aprender pra comprar seu curso.eu creio que Deus já tá cuidando 🎉🎉

[@humbertooliveira-i5w]

Boa tarde amigo. gostaria de saber se, toda vez que for fritar as batatas, sem a reposição de oleo, tem que por o alcool de cereais ?

[@IsauraMubai]

Paz do Senhor, poço saber mais sobre como congelar as batatas para vender em quantidade,e para vender em quantidade?

[@jorginaalvesdeoliveiraleit1255]

Vou começar agora com a aspiral estou esperando chegar Minha máquina gostei da dica da gordura de palma com o óleo posso usar o álcool cereal com tbm sou de cruzeiro SP posso frita no fogão sem usar fritadeira

[@raphaelarvore]

Parabéns... Tem que começar... pode sim começar no fogão, mas invista logo em um Fritador de não , pode acabar não ganhando dinheiro.

[@soluciosolucao669]

Boa noite, estou aqui vendo o vídeo, está show de bola, Como que eu uso o álcool no processo das batatas? e qual a quantidade de álcool que coloco? me fala aí por favor, desde já agradeço

[@raphaelarvore]

Show Solúcio! Aquece a gordura e aplica o álcool de cereais. A quantidade tem que testar, porque varia de 5% á 20% da quantidade de gordura. Aproveite! :)

[@wandersonferreira7449]

Estou usando essa outra embalagem ja vou mudar poli propileno no próximo vídeo manda um abraço aqui pra buritis MG.

[@raphaelarvore]

Vou mandar sim seu abraço... E vai mais outro aqui nos comentários!

[@edvaldodesouzabarboza2378]

Por favor eu faço batata chipes preciso saber qual a proporção de álcool de cereal na gordura vegetal

[@raphaelarvore]

De 5% a 20% da quantidade de gordura!

[@rogermendes4365]

Obrigado ​@@raphaelarvore

[@josekwm]

Boa tarde amigo o alcool se adiciona com oleo quente ou frio.

[@raphaelarvore]

Fala Maurício, tem que ser em alta temperatura!

[@laurasalgadocunha3585]

Boa noite

[@alexcardoso8852]

Qual a melhor máquina ou fritadeira para comecar

[@adrianotamarana]

Seu vídeo foi muito top parabéns

[@raphaelarvore]

Aproveite sem moderação amigo!

[@marceloleru]

Qual a melhor forma de fixar o tempero no chips de banana? Existe máquina que vai fazer esse tempero uniforme pra mim ?

[@raphaelarvore]

Temperando assim que sair da gordura quente! Sim, existe uma máquina que se chama temperadora automática.

[@etykemaxoficial8104]

BOM DIA RAPHAEL, O ÁLCOOL DE CEREAIS É O MESMO USADO EM PERFUMES? O ÁLCOOL A GORDURA HIDROGENADA E ÓLEO SÃO MISTURADOS NA HORA DA FRITURA? E QUAL A QUANTIDADE DE CADA?

[@alibarbosasanto]

É o comestível, irmão. Não confunda se não vai estragar tudo.

[@raphaelarvore]

Olá... Sim, ele também é usado em perfumes, mas no nosso caso tem que ser o álcool SEM FIXADOR . Óleo e gordura são coisas completamente diferentes. A variação é de 5% a 20% da quantidade gordura!

[@katiadossantos5400]

Boa tarde! Onde consigo embalagens personalizadas com a minha logo?

[@vagneralvesdeoliveira5236]

Boa tarde Rafael qual porcentagem 50 de gordura vegeta e 50 de álcool de sereias na hora de frita sou de Colatina espírito santo

[@raphaelarvore]

Oi Vagner! Proporção de álcool de Cereais varia de tipo de bata e gordura ou óleo. De 5% a 20% da quantidade de gordura, .

[@deyvidpereira625]

Adorei seu vídeo

[@raphaelarvore]

Showww....

[@marcosrogerioamanciopereir8797]

Boa tarde Raphael, pode usar álcool de cereais em banana Chips???

[@CarlosSilva-yl2nr]

Cheguei agora no seu canal estou querendo entrar no ramo e vc da o papo reto e fácil de entender sou RJ

[@raphaelarvore]

Manda vê Carlos, domina todo o mercado! O RJ é o maior consumidor de batata frita do Brasil! Vc está na mina de ouro!

[@etykemaxoficial8104]

RAPHAEL MANDA O LINK DA SUA LOJA, EU ESTOU PRECISANDO DE FATIADOR DE BATATA CHIPS ANDULADO

[@raphaelarvore]

Pode ser na minha lojadobatateiro.com.br ou no mercado livre

[@pointdeideias2820]

Faz um vídeo para as batatas ficarem amarelo e não pretas depois de frita ?

[@raphaelarvore]

Ótima ideia... Vou fazer sim !

[@esterandrade495]

A gordura não pode estar fria, e nem quente demais, ok???

[@tikteco3628]

Oi rafael eu sou aqui do ceara eu trabalho com macachera eu posso usa o alco cerias no olio de soja

[@raphaelarvore]

Til Teco, infelizmente, o álcool de cereais não funciona aplicado no óleo de soja.. No mínimo para valer a pena, tem que ser o óleo de milho!

[@AnaJulia-ot8ll]

Na fabricação de batata palitos, como fazer ela ficar crocante após o congelamento?

[@raphaelarvore]

Frite em 2 cubas, quando a temperatura da primeira Cuba cair, coloque a batata na outra, e visse verso!

[@crispiniano78]

Boa noite Raphael vc pode mim indicar um fabrica de embalagem saco plastico ?personalizado em sao paulo capital ?

[@raphaelarvore]

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzbin.info/www/bejne/hp-qiKWsrc1oqbc Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

[@carlasantana2354]

Boa tarde .Será se com mandioca chips é o mesmo processo de óleo ?

[@raphaelarvore]

Sim, vai funcionar!

[@clodoaldoazevedo499]

EU uso óleo puro pode usar este método

[@anapaularodrigues9953]

Olá boa tarde Gostaria de saber de vc estou começando no ramo da BATATA chips e estou fazendo ela com gordura vegetal, gostaria de saber qual é o álcool de cereais certo pra colocar junto da gordura.

[@raphaelarvore]

Parabéns pela iniciativa... Álcool de Cereais 100% é o ideal... Caso não tenha, o mínimo é o teor Álcool de 93,7%... abaixo disso nenhum serve!

[@raphaelarvore]

Nesse link vc vai encontrar o álcool de Cereais correto lojadobatateiro.com.br

[@anapaularodrigues9953]

Olá Rhafael boa noite então eu comprei um aqui na minha cidade de Barretos mas estou com medo de usar pois não está falando a porcentagem de álcool e da escrito solução alcoólica neutra da marca Faz!

[@anapaularodrigues9953]

Aí está escrito que substitui com vantagens o álcool de cereais mas fiquei com medo de usar porisso queria te perguntar pois nunca usei.

[@fortescunha4639]

Primeiramente parabéns pela ajuda a todos estou iniciando no ramo da batata tendo alguns problemas já me ajudou muito,ñ e perigoso adicionar o álcool na gordura quente?

[@raphaelarvore]

Gratidão!!! É muito perigoso sim, mas com o processo de aplicação correto, seguindo passo a passo como ensino possivelmente não vai ter problemas.

[@JulioCesar-lb6xs]

Oi boa tarde eu trabalho com macacheira chips eu posso misturar o olio de soja com gordura de pouco e usa o álcool de sérias

[@raphaelarvore]

Opa! Pode sim, fazer isso!

[@MarlenedeLimaFernandes]

Onde posso adquirir seus produtos

[@Inteligentemente-qz3is]

Oi eu trabalho com bananas Chips, você poderia me dar uma indicação de outros tipos de conservantes que eu poderia utilizar? E qual a proporção por gentileza?

[@raphaelarvore]

Uma boa opção é o METABISSULFITO.

[@adrianalucianacosta2174]

Boa noite mas quanto tempo tenho que colocar na embalagem de duração pra vender no atacado

[@raphaelarvore]

Fala empresária Adriana!! Aplicando a Técnica Avatar vc pode usar a validade de até 60 dias... Se fizer a adição do álcool de Cereais pode estabelecer 120 dias.

[@mariaalciene5048]

Qual a fritadrira certa para a natatinha! Pode ser o tacho de pastel ?

[@raphaelarvore]

Maria, a melhor opção é um fritador... Porque o tacho de pastel é para pastel... Mas dá para começar com ele!

[@andressacunha9532]

Eu so capixaba tb sou de vila velha

[@raphaelarvore]

Que maravilhaaaa!!! Mais conterrâneos na área!! Verão tai, poca pra cima!

[@linanascimento5471]

Ja usei 51 e deu crocancia , mas tenho que deixar mais dourada ,se deixar mais clara fica murcha

[@raphaelarvore]

Corrija a temperatura, e a quantidade de 51....

[@matheusvinicius7286]

Boa noite sou Juliano qual a medida de sal para colocar na batata

[@sandrosilva1573]

Boa noite tenho uma pequena fábrica de batata chips Quanto d álcool d sereal eu devo usar para 7 litros d gordura vegetal ,seus vídeos são d grande ajuda pra mim pois sou novo no ramo tenho aprendido bastante com seus vídeos sou d sapiranga RS.

[@raphaelarvore]

Parabéns pelo projeto! Varia de 5% a 20% da quantidade de gordura... Testa ai ! Que bom que os conteúdos estão ajudando! Obrigado

[@marcosbarrinhasrjsaquarema4030]

Como efetuar a pasteurizacao? O ALCOOL DE CEREAIS FICA MISTURADO A GORDURA HIDROGENADA? NA HORA DA FRITURA?

[@raphaelarvore]

Sim, misture de 5% a 10% né álcool na gordura após aquecer! Depois frite as batatas!

[@ivanizearaujo2161]

Rafael bom dia gostaria de que contidade de álcool pra um litro de gordura obrigada estou começando com as batatas tipo Chips obrigada pela ajuda

[@raphaelarvore]

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

[@anapauladuartesilva6346]

Boa noite vc pode responder todos tão querendo saber como fazer essa mistura do álcool. Obrigada

[@raphaelarvore]

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

[@panelavelhapetisco3259]

Posso usar álcool serial na gordura vegetal pra fritar pellets listrada?

[@raphaelarvore]

Pode sim!

[@darquecriacoes5294]

Gostaria de fazer seu curso pois Quero abrir uma fabriqueta de batata chips mas quero aprender primeiro tem como me informar melhor

[@raphaelarvore]

Parabéns pela atitude empreendedora! Concordo completamente com sua forma de iniciar o projeto porque assim vc tem mais probabilidade de sucesso... Nesse link abaixo vc vai ter acesso a mais informações sobre o CURSO DE BATATA CHIPS: www.lojadobatateiro.com.br/curso-batata-chips Qualquer dúvida sobre o curso de batata chips, pode chamar o suporte da loja!

[@fabioschumann5841]

Pellets da pra usar?

[@dianav.s5119]

Tem que lavar a batata fatiada antes de fritar?

[@jailsonestevao1293]

Boa noite! Onde posso encontrar esta pastelizacao?

[@raphaelarvore]

Fala batateiro Jailson! Nesse link vc vai encontrar a química de Pasteurização de Gordura lojadobatateiro.com.br

[@wagnerjuniorpessotti5266]

Essa batata é a inglesa ? De sua matéria prima? Obrigado te peço orações pela minha família

[@raphaelarvore]

Sim, batata inglesa! Deus abençoe!

[@PauloSilva-sl8uh]

Raphael como faço PR batata chips não ficar mole depois de frita me chamo Paulo e sou do Piauí

[@raphaelarvore]

Reduza a temperatura e frite por mais tempo até a gordura parar de se mexer!

[@marciacristina8329]

Como faço a pasterizacao para Chips com óleo de palma

[@raphaelarvore]

Use metade de óleo de milho e alcool de cereais...

[@MarceloSilva-dk5to]

Qual a proporção. Quanto de gordura vegetal hidrogenada e quanto de álcool de cereais

[@raphaelarvore]

Varia de 5% a 20% da quantidade de gordura... Essas são as medidas para vc testar!

[@dalvaconceicaodasilva3397]

boa noite,sou de Roraima quero saber como químicar batata doce Chips

[@raphaelarvore]

Oi Dalva, o processo com a batata doce é o mesmo que as outras batatas, mas tem que tomar cuidado com a quantidade para não enriquecer demais o açúcar do cereal porque se não ela vai ficar com gosto de ranço em poucos dias... Pasteuriza o óleo com a gordura e uma gordura com menor teor de açúcar também.... Sucesso batateira! Nesse link vc vai encontrar a quimica para conservação de batata frita : www.lojadobatateiro.com.br/alcool-de-cereais-para-batata-frita-5lt

[@edimarescossia4665]

GUAL A PORCENTAGEM Ê VKLICAR SEMPRE QUE USAR OU E UMA VEZ SÓ MUITO OBRIGADO

[@raphaelarvore]

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

[@Brazsilva-ff5kh]

Gostaria de receber dicas como melhorar minha batatas

[@raphaelarvore]

Curte e se inscreve no canal porque tem video novo todos os dias!

[@Brazsilva-ff5kh]

@@raphaelarvore já me escreve

[@raphaelarvore]

@@Brazsilva-ff5kh showww.

[@silviomarino7485]

Já ia iniciar o fabricação mas rapaz da máquina me falou que a batata fica com cheiro de oleo velho depois de 30 dias tipo ranço ele usou só gordura será que é isso

[@raphaelarvore]

Isso é erro de fritura... Verifique retomada da temperatura e reduza a temperatura de preparo!

[@marcofreitas5987]

Bom dia! Posso usar o alcool neutro no lugar alcool cereal

[@raphaelarvore]

Opaa! Não, somente cereal porque é comestível.

[@raphaelarvore]

Além disso, é o cereal quem faz de fato efeito na batata!

[@homeropereira4978]

Passa ó fornecedor da imbalaijem de Batata chips

[@raphaelarvore]

Não tenho um fornecedor individual, trabalho com várias fábricas e as compras são por cotação!

[@raphaelarvore]

Dá uma olhadinha nesse link: www.lojadobatateiro.com.br/

[@WesleySouza-lb5jr]

Estou vendendo cerca de 100kg de batata por semana . Comecei tem 2 meses .. Ainda estou no taxo, mas acredito qvesta na hora de mudar pode me orientar ?? Também estou gostando de trabalhar com a batata cupido , e gostaria de saber sobre gordura . No momento tô usando óleo de soja

[@alibarbosasanto]

Sou principiante mas percebi q a gordura dura muito mal e o sabor e sem comparação. Uso gordura de palma

[@andersonsilva6161]

Oi

[@raphaelarvore]

Aproveite todas as dicas do canal... E parabéns pelo projeto...

[@raphaelarvore]

E mude para gordura de palma para ter maior rendimento!

[@raphaelarvore]

@@alibarbosasanto Uauu... exatamente isso!

[@mariachaves4626]

Onde encontro álcool de sereal

[@raphaelarvore]

www.lojadobatateiro.com.br

[@EdisonRoque-k9e]

Como usa álcool para hidratar lasbatatas

[@wesleysouzaborgesribeiro7542]

É quanto às informações nutricionais?

[@raphaelarvore]

Existem aplicativos de celular que basta vc colocar os ingredientes e as Porções que ele tw dá a tabela pronta!

[@pedropaulo7946]

Bom dia aonde eu encontro esse produto

[@raphaelarvore]

Pode ser na minha lojadobatateiro.com.br ou no mercado livre Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

[@julioricardo6943]

Quero comprar a máquina, como faço??

[@raphaelarvore]

Toda minha linha de produtos está na loja, para acessar, basta clicar no link abaixo: www.lojadobatateiro.com.br

[@eduardopaula3864]

Boa noite meu amigo Vou me.rscreve no canal eu trabalho cm banana chips mais é tudo natural mais o prazo de validade de 15 dias tem algum jeito de alimenta o prazo de tada

[@robertoruas7282]

Que número falo com você?

[@raphaelarvore]

Tem sim Eduardo!... Para isso vc vai precisar do alcool de cereais para chegar a 90 dias.

[@raphaelarvore]

@@robertoruas7282 No site da lojadobateiro.com.br vc vai ter acesso ao time de vendas!

[@humbertocarlossantos9881]

E como vai usa o álcool poderia explicar por favor

[@raphaelarvore]

Aplique na gordura aquecida á 180°c, aos poucos !

[@luciahelena-pf4vx]

Assistido junho 2022. 🤗

[@raphaelarvore]

Bommm

[@soniaapp-q7e]

Quantas tampinhas de álcool cereal coloca na batata

[@ernandesvieira4539]

10%do óleo

[@clodoaldoazevedo499]

EU fábrico batata chips posso usar este método álcool sereais

[@clodoaldoazevedo499]

😢

[@liliansalermo9122]

Qual a medida desse saquinho que vc usa?

[@raphaelarvore]

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzbin.info/www/bejne/pqrOoZZuhMecY9U Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

[@mariachaves4626]

Quro muito trabalhar mas preciso fazer curso como faço?

[@raphaelarvore]

Hora de se tornar a Rainha das batatas de toda a sua cidade! Nesse link abaixo vc vai encontrar os meus cursos com vagas disponíveis: www.lojadobatateiro.com.br Curso de batata frita artesanal! Te vejo lá dentro da comunidade secreta de alunos! Muito bem vinda a família!

[@luizalbertosouza6652]

Bom dia, estou fazendo batatas chips para venda, mas minhas batatas ficam encharcadas de óleo e os clientes reclamam, o que posso fazer para deixa las crocante e bem sequinhas, existe algum produto que consiga isso, devo usar óleo ou gordura?

[@raphaelarvore]

Luiz, primeiramente precisa corrigir o processo de preparo, só depois segue para conservantes, Para ficar mais seca vai ter que corrigir a temperatura e a retomada de temperatura.

[@elitienecassia7000]

Boa tarde Rafael Pretendo montar uma fábrica de batata chips qual a batata ideal é posso fazer a fritura com óleo de soja e qual a temperatura ideal.

[@raphaelarvore]

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzbin.info/www/bejne/sH-9nYGeiNidnKM Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

[@tatyanarezende553]

Da pra usar com oleo de algodao?!? Qual quantidade de alcool de cereais no oleo??

[@raphaelarvore]

Sim, fica muito bom... Mas no óleo de algodão, não dá para usar o alcool de cereais!

[@raymendonca2897]

Boa noite eu moro em Rio Grande do Sul município de paverama tenho um sonho de ter um próprio negócio queria muito abrir um negócio de batata chips mas não tenho a mínima experiência com esse produto gostaria muito que você me ajudasse Oi eu sou uma mãe solteira tenho dois filhos para criar como devo utilizar a gordura com esse produto aí que eu esqueci o nome que a gente mistura para a batata ficar sequinha

[@raphaelarvore]

Hora de realizar o seu sonho! Qual o produto??

[@pedropaulo7946]

como eu Fasso p entrar em contato com vc

[@raphaelarvore]

Pedro na loja tem um link que leva direto aos meus vendedores: www.lojadobatateiro.com.br

[@grasiellimota7313]

Onde encontro

[@elieneoliveira9568]

Como usar o alco de cereais junto cou depois do oleo?(sou Eliene gostaria de saber se tenho como investir nesse maquinario para producao de banana chips,pois ja faco manual.

[@raphaelarvore]

Pode ser na minha lojadobatateiro.com.br ou no mercado livre

[@grbomgiovani9711]

Qual medida dessa embalagem?

[@raphaelarvore]

7x10cm

[@grbomgiovani9711]

@@raphaelarvore comprei o curso mas ainda não chegou esse embalagens e para quantas gramas?

[@raphaelarvore]

@@grbomgiovani9711 entra em contato com o time de suporte para alunos... Te passaremos mais orientações!

[@sibeledeodato4529]

Qual a gordura usar?

[@raphaelarvore]

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzbin.info/www/bejne/sH-9nYGeiNidnKM Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

[@silviomarino7485]

Fui comprar o curso e não está disponível

[@raphaelarvore]

Dá uma olhadinha na loja novamente: www.lojadobatateiro.com.br/curso-batata-chips-artesanal

[@eliana5439]

Então, eu coloco 50% oleo soja mais 50% de gordura vegetal hidrogenada , acrescento uma colher de alcool cereal e frita as bayatas nessa mistura. É isso.?

[@raphaelarvore]

Oi Eliana! A mistura de óleos está correta, mas a quantidade de alcool está errada. Vc vai usar entre 50ml e 200ml por litro ... Então vc vai ter que testar a quantidade correta para o tipo de batata e gordura que vc tem.

[@eliana5439]

@@raphaelarvore obrigada . Que Deus te abençoe. 👍

[@raphaelarvore]

@@eliana5439 Amém, Gratidão!

[@shandsbenicio7239]

Boa noite fiz tudo bem esterelizadas tudo sertinho mas as minhas chips ficam com ranso muito rapido horrivel

[@sinesiotrevisani]

Qual a porcentagem de A.Cereal?

[@raphaelarvore]

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

[@marcogodoy2255]

Quanto coloca de álcool no óleo

[@raphaelarvore]

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzbin.info/www/bejne/sH-9nYGeiNidnKM Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

[@andersoncleiton1770]

Quero trabalhar c batatas palitos. Mas quero descobrir como Fasso Pra descascar e corta elas e deixar na geladeira..mas ficou preta

[@raphaelarvore]

Dá uma olhadinha nesse link, porque ele pode te ajudar a resolver isso: www.lojadobatateiro.com.br/-curso-de-batata-frita

[@kelenalves3399]

Qual a quantidade de alcool eu coloco na gordura?

[@raphaelarvore]

A quantidade varia por alguns aspectos, por exemplo o teor alcoólico do álcool de cereais que vc vai usar, o tipo de óleo de gordura e a espécie da batata. Dentre tudo a quantidade varia entre 5% e 20% da quantidade gordura na cuba. Ou seja, para cada litro de gordura vai variar de 50ml a 200ml por litro. Nesse link vc pode adquirir o melhor Álcool conservante para batata frita do Brasil, cada Litro dele vc consegue preparar até mais de 100Kg de batata: www.lojadobatateiro.com.br/alcool-de-cereais-para-batata-frita-5lt

[@laurasalgadocunha3585]

Pode ser gordura toucinho

[@andersoncleiton1770]

Isso é pra deixa sem q a batata fique preta

[@raphaelarvore]

Se está ficando preta, o problema e no branqueamento... A batata está crua com as enzimas ativadas. Corrigi ai!... O Alcool de cereais é para ter uma validade mais longa!

[@fabiodonascimento4121]

Olá amigo. Qual é a proporção da mistura do Álcool de cereal e gordura?

[@raphaelarvore]

Oi Fábio! Proporção varia de tipo de bata e gordura ou óleo. De 5% a 20% da quantidade de gordura.

[@marceloleru]

Bom dia. Estou iniciando uma fábrica de chips de bananas por enquanto porque sou produtor. Posso usar tb o álcool de cereais na fritura, estou usando óleo de algodão?

[@raphaelarvore]

Parabéns Marcelo! Pode sim usar o álcool, a banana vai ter uma validade mais longa!

[@marceloleru]

Qual seria a proporção de álcool e óleo ? Quanto custa o álcool, onde compro ?

[@marceloleru]

Estou usando embalagem metalizada e coloco 120 dias de vcto, mesmo assim preciso fritar com o Álcool?

[@WesleySouza-lb5jr]

Falta saber quanto ponho de álcool

[@raphaelarvore]

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

[@mrsilviomarino100]

Fui comprar o curso não tem mais

[@raphaelarvore]

Fala batateiro Silvio! Clica nesse link para ter acesso a inscrição aos curso: www.lojadobatateiro.com.br/ Qualquer dúvida chama o suporte da loja!

[@wanderpadilha4130]

Bom dia. Qual a temperatura q eu tenho q fritar a batata Chips ? Estou usando a batata Asterix e na gordura vegetal pois ela tá ficando mole ainda

[@raphaelarvore]

A variação é entre 150°c e 170°c nunca a menos e nunca a mais.

[@rosanacardoso7724]

Olá, como usar o alcool de sereal na batata, Coloco nela antes de fritar e deixo um tempo depois tiro? Se for, qual seria esse tempo? Ou esse alcool vai na gordura🤔 outra dúvida, vc fala no vídeo sobre 50% para 50% seria a mistura do óleo e gordura? E. Em um dos comentarios vc responde 5% p/ 20% esse seria de que?🤔

[@raphaelarvore]

Ola, O álcool vai na gordura aquecida. Pode sim misturar o óleo com o álcool, mas somente para baixar o custo de produção... Verifique se de fato é viável. A quantidade alcool pode ser de 5% á 20% da quantidade de gordura. Manda vê batateira!

[@gilvanteixeira8445]

Bom dia amigo ! Eu vendo batatinha Chips ,mas meus clientes estão reclamando porque ela fica mole! O que eu faço ? Para a batatinha fica crocante por muito mais tempo ??!.

[@alibarbosasanto]

Tem um vídeo dele que ensina a temperatura certa pra trabalhar com óleo.. . E temperatura certa p a gordura. Ele fala também da espessura correta.

[@raphaelarvore]

Gilvan, para batata não ficar mole vc tem que fritar até que ela fique completamente desidratada, simples assim... Então de ser que precise que sua batata frite por mais tempo. Para maior crocÂncia vai depender do processo de preparo e da pasteurização de gordura que vai fazer... Teste o Alcool de Cereais

[@raphaelarvore]

@@alibarbosasanto Exatamente... Obrigado por ajudar também... :)

[@durvalinaoliveira5705]

A quantidade qual

[@raphaelarvore]

20% da quantidade gordura!

[@luizfranciscomachado5196]

RAFAEL BOA NOITE QUANDO TRABALHO SÓ COM GORDURA VEGETAL NÃO PRECISA DE ALCOOL DE CEREAIS E MESMO ASSIM DURA 120 DIAS

[@raphaelarvore]

Perguntando ou afirmando. A função do alcool de cereais tem também a função de eliminar gosto e cheiro de ranço... Então use o alcool!

[@luizpaulocarreradacunha130]

Álcool seriais é colocado no óleo

[@rutealves3678]

Qual a porcentagem de álcool de cereal?

[@ariloazevedo8265]

também preciso dessa informação...creio que seja pouco pois eh bem carinho o álcool tb

[@alibarbosasanto]

Tem um vídeo q ele responde. Da uma olhadinha na playlist

[@raphaelarvore]

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

[@raphaelarvore]

@@ariloazevedo8265 Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

[@raphaelarvore]

@@alibarbosasanto Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

[@sandrinhacandido5339]

É obrigatório ter uma desidratadora? Como faço para comprar uma e onde?

[@raphaelarvore]

Oi Sandrinha! Não é obrigatório o uso de uma desidratadora de batata crua, más... com ela vc vai economizar muito tempo no preparo, vai economizar energia ou gás e pode produzir até 40% mais... vale muito a pena ter uma, dentre tudo da sim para começar sem ela. Nesse link vc vai conhecer mais detalhes sobre a Desidratadora de Batata Crua e também valores: www.lojadobatateiro.com.br/desidratadora-e-secadora-de-batatas-crua-2kg4kg

[@edimarescossia4665]

GUAL É A PORCENTAGEM

[@raphaelarvore]

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba.

[@dulcineasouzarocha7482]

Qual a quantidade de álcool de cereais devo usar para três litros de gordura vegetal

[@raphaelarvore]

Nada mudou Dulcinéia!.. A quantidade varia de 5% a 20% da quantidade de gordura... Depende da batata e do tipo de óleo ou gordura!

[@ricardoc.dasilva5998]

👍👍

[@raphaelarvore]

🍟🍟

[@panelavelhapetisco3259]

Bom dia como faço pra pellets listrada ter uma validade Boa

[@raphaelarvore]

Nosso foco aqui, nesse momento, é somente para produção de batatas fritas artesanais.