Ratatouille aus dem Römertopf - einfach & lecker

[@melaniehartung3036]

Da wird wirklich nur der Deckel gewässert? Das würde das ganze ja nochmal viel einfacher & wassersparender machen.

das funktioniert super! schau gerne mal hier - dort findest du alles über den Römertopf - gerade wann und wie du etwas wässern musst/kannst: roemertopf-rezeptwelt.de/der-roemertopf/

[@metnich11]

Honig in dem Ratatouille ?! Ist ein no go. Vor allem was für einen Sinn macht es, ein Römertopf zu kaufen, wenn das Gericht vollständig in der Bratpfanne zubereitet wurde?

Wir sind uns nicht sicher, ob wir die Frage richtig verstanden haben.

[@MrPiepmatz1]

Genau das dachte ich mir gerade auch! Und Aubergine braucht absolut nicht länger als Zuccini - so nebenbei. Aber ist Ratatouille nicht ein Eintopf auf dem Herd?

[@simfluss2640]

So ein Rezept ist nur ein Vorschlag, man muss es ja nicht nachmachen. Ich weiß inzwischen den Kontrast von Süße und Säure in Gekochtem oder Gebackenem sehr zu schätzen 👌 Den Römertopf benutzt man auch nicht, um besonders energiesparend zu kochen, egal ob vorher in der Pfanne gegart wurde oder nicht, sondern wegen seiner besonderen Garmethode. Es wäre reizvoll, das Ratatouille einmal nur in der Pfanne, einmal nur im Römertopf und einmal nach diesem Rezept miteinander zu vergleichen 😃

[@thow5463]

verstehe ich auch nicht, warum zuerst alles in der Pfanne angeschmutzt wird. Ich würde das ja alles roh in den Römertopf geben und darin schmoren.

[@rainerthomczyk9578]

Im Rezept ist auch eine Zwiebel und grüner Paprika. Diese Zutaten werden aber im Video nicht benutzt.

[@MrPiepmatz1]

Dieses Rezept im Römertopf ist für mich nicht nachvollziehbar, sorry. Wozu ne Pfanne bemühen und dann alles für 90(!) Minuten in den Ofen? Was für eine Energieverschwendung! Essig noch dazu, wo Tomaten doch schon genug Säure haben - ach nööö! Das Video ist reine Zeitverschwendung -

Vielen Dank für diese nette und konstruktive Kritik.

[@simfluss2640]

Auch und gerade wenn man etwas nicht gleich auf Anhieb versteht, kann man neue Sichtweisen dazulernen. Der Essig macht zusammen mit der Süße des Honigs einen ganz besonders abgerundeten Geschmack. Probieren Sie es aus! Ich mache in meine Bolognese grundsätzlich immer Essig und Zucker, erst dann schmeckt sie fantastisch. Um Energie zu sparen kann man ja Rohkost essen 😉

[@inessperling9808]

wieso muss ich das vorkochen? macht kein sinn mit dem römertopf.

Um Röstaromen an das Gemüse zu bekommen.

[@farbbecherscuisine]

Wenn das Gemüse und der Rosmarin im geschlossenen Römertopf schmort, wird es noch aromatischer, weil es im geschlossenen Raum gart. Zudem kann es nicht anbrennen. In der Zeit kann man dann andere schöne Dinge machen. Ich finde es praktisch.

[@simfluss2640]

Es wird ja nicht (vor)gekocht, sondern angebraten. Das ist ein Unterschied. Plus dem Garprozeß im Römertopf schmeckt das bestimmt sehr lecker. Gerne noch mehr fleischlose Rezepte, bitte!

[@matthiasleven5605]

Was für ein Blödsinn, hat mit dem Original nichts gemeinsam.

Vielen Dank für die konstruktive und sachliche Kritik.

[@matthiasleven5605]

@ 😉👍🏻

[@simfluss2640]

Das ist doch das Original 🤔