Rauchgenerator SMOKE von outdoorchef - taugt der was? (Räucherwiki Folge 44)

Das Schweizer Unternehmen ‪@Outdoorchef_com‬ ist bekannt für hochwertige Grillgeräte aller Art. Mit dem SMOKE kommt ein neues Tool heraus, das gem. Herstelleraussage jeden Grill zum Smoker macht. Es handelt sich um einen akkubetriebenen Rauchgenerator. Das Prinzip dürfte so manchem schon als "Kaltrauchgenerator" bekannt sein. Was das Gerät kann und ob es meiner Ansicht nach etwas taugt, erfährst Du in diesem Video.
Hier ein paar hilfreiche Links:
Volumenrechner für Wurstbrät: www.raeucherwiki.de/volumenre...
Die Räucheröfen im Hintergrund sind von der Marke SMOKI und bei mir im Räucherwiki-Shop erhältlich: shop.raeucherwiki.de/
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Ankarsrum Fleischwolfaufsatz: amzn.to/2Zekr54
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Elektrischer Wurstfüller: amzn.to/3nE2AxJ
Artikel aus meinem Shop:
Schweinedärme: tinyurl.com/ymln2av4
Rinderdärme: tinyurl.com/ynlw7khp
Schafsdärme (Saitlinge): tinyurl.com/yvug9rxw
Kapitel in diesem Video:
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[@herbertschmidt5311]

Ein Kondensatabscheider wäre etwas feines. Habe bei meinem Rauchgenerator einen Abscheider selbst gebaut und das Ergebnis beim Räuchern ist dass es nicht bitter wird.

[@raeucherwiki]

Dieser Zusatzaufwand ist einer der Gründe, warum ich diese Generatoren nicht zum Kalträuchern geeignet finde. Zum Heißräuchern ist der Abscheider nicht nötig. Danke fürs Zuschauen und gutes Gelingen, Danyel

[@sebastianlenhard9244]

Top Video 😊 denke bissi Alu Folie auf das Plastik dann geht Nix kaputt wenn was rausfällt

[@raeucherwiki]

Ja, das ist sicherlich ein möglicher Workaround. Aber das geht ja schon wieder weg von einfach. Mal schauen, vielleicht wird das in zukünftigen Geräteversionen optimiert.

[@alessandroalbore6984]

Thanks for this amazingly review! Do you suggest it to smoke a pulled pork or ribs? How many hours can i smoke before they become bittor or anyway no more good?

[@raeucherwiki]

Yes its perfekt for smoking ribs, pulled pork, brisket and so on. How long you can smoke before getting a bad result depends a lot on the type of wood, the amount of smoke and your personal taste. Happy smoking and best regards, Danyel

[@henryfreund3643]

wo kann man denn das gezeigte zubehör kaufen? ich habe auf der seite von outdoochef weder die bürste noch den Trichter gefunden. unter welcher rubrik findet man denn die Räucherchips?

[@raeucherwiki]

Schau bei Grillfürst. Die haben das komplette Sortiment.

[@Outdoorchef_com]

Vielen Dank für deine geschätzte Meinung und toller Erklärung des Smoke Kaltrauchgenerators. Wir sind stolz und glücklich schon den zweiten Innovationspreis kurz nach der Markteinführung Ende 2023 dafür bekommen zu haben. Weiterhin viel Freude beim SMOKEN:-)

[@raeucherwiki]

Werde ich haben. Das Gerät macht definitiv Spaß!

[@gustavaugust9667]

Gesponsert 🥵würde mir das auch Spaß machen @@raeucherwiki

[@raeucherwiki]

@@gustavaugust9667 dabei kann ich Dir leider nicht helfen. Ich habe auch an Dingen Spaß, die nicht gesponsort sind.

[@uwe.s80]

Was ist das doppelte vom 1,5 Std? Bestimmt keine 5 bis 6 Std 😂 aber jede Uhr geht anders 😊

[@raeucherwiki]

Zugegeben: man muss etwas mitdenken. Eine Zylinderfüllung reicht bei halber Pumpenleistung ca. 1,5 Stunden. Der Trichter fasst nach meiner Schätzung die doppelte Menge ZUSÄTZLICH. Das macht schon mal 4,5 Stunden bei halber Pumpenleistung. Reduziert man jetzt noch die Pumpenleistung, kann man auf schätzungsweise 5-6 Stunden kommen.

[@Jucost94]

Hast du fein erklärt 🤗. Ehrlich, gibst du eine Kaufempfehlung ??

[@raeucherwiki]

Hallo Stefan. Klares ja. Wer den Taler dafür übrig hat, macht damit zum Heißräuchern nichts falsch. Habe schon ewig ein herkömmliches Gerät hier stehen, nutze das aber kaum weil es extrem aufwändig in der Reinigung ist. Mit dem SMOKE von Outdoorchef habe ich neulich Bockwürste geräuchert und es hat riesig Spaß gemacht. Ich finde das Teil echt gelungen. Grüße, Danyel

[@lukaseberharter9441]

Kommen jetzt wieder öfter Videos?

[@raeucherwiki]

Ich hoffe.

[@lukaseberharter9441]

Würde mich freuen

[@Rolf-Ka]

nett, aber 200€ ist es mir ganz sicher nicht Wert

[@raeucherwiki]

So sieht das halt jeder anders 😉 Danke fürs Zuschauen!

[@gustavaugust9667]

Kaltrauch Generatoren Blasen nicht den Rauch rein ,sondern erzeugen durch den Luftstrom der Punpe einen Unterdruck. Für den Preis nein Danke

[@raeucherwiki]

Doch doch, stimmt schon: der Generator bläst den Rauch in den Räucherofen hinein.

[@gustavaugust9667]

Durch den Unterdruck wird der Rauch angesaugt ,und durch den Luftstrom der Düse in den Räucherofen geblasen.Nach dem Prinzip des Venturiprinzip Unterdruck. @@raeucherwiki

[@Chilifluesterer]

Ich habe ihn mir aus den Sachen gebastelt, die ich noch im Fundus hatte. kzbin.info/www/bejne/kJWwq5KmnKaDmaM

[@raeucherwiki]

Top!