RAVIOLE BOLOGNESI, ricetta della tradizione

Le raviole bolognesi anche dette raviole di San Giuseppe perché preparate per festeggiare il Santo e tutti i papà, sono una ricetta dolce tipica di Bologna.
Pasta della brazadela, ossia della ciambella, poi farcita con mostarda bolognese, come da tradizione, oppure altre confetture, come nel caso della videoricetta per la quale ho utilizzato quella di prugne.
Create con una sorta di pasta frolla, possono essere conservate per moltissimo tempo, poiché questo impasto non invecchia, tende a rimanere sempre friabile.
Ingredienti per circa 32 raviole da 8 cm di diametro
500 gr farina 0
200 gr burro morbido a pezzettini
175 gr zucchero semolato
50 gr latte
12 gr lievito istantaneo per dolci (non vanigliato e preferibilmente biologico)
2 uova medie
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Ricetta scritta su www.viaggiandoi...
Buona visione dal Boss e dal Monster
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[@ivanabartoliniborghi3249]

Sei sempre la migliore!

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Grazie Ivana ❤ non sai quanto mi rendi felice ☺

[@pietroslife9903]

Mamma mia!!!! Spettacolo !!! Brava brava brava !

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Grazie 🙏 ❤️

[@gilbertobergamini7611]

Ciao Barbara, questo impasto può andare bene anche per fare la pinza?

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Ciao Gilberto, sì sì, va bene. Arriverà fra non molto anche la video ricetta della pinza bolognese 😊

[@angelataddia7989]

Ciao Barbara con quest' impasto si fa la ciambella ?

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Ciao Angela 😊 sì, la ciambella bolognese, quella che chiamiamo brazadela

[@pietroslife9903]

Mi sono dimenticato una cosa al posto dello zucchero a velo spolverato usare lo zucchero semolato normale ??? Che ne pensi?

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Assolutamente sì allo zucchero semolato, da fare quando sono ancora calde però. Ma ti dirò di più, puoi anche spennellarle con alchermes

[@farmacinico]

Monster, passami una raviola del boss !!!!!!

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

😂 Se ne molla una!! Forse per te lo farebbe 😁

[@danielet612]

BELLISSIMO VIDEO , DOMANI LE FACCIO CON LA MIA MAMMA...CI METTO ANCHE LA CREMA. CIAOOOOO

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Grazie Daniele 🤗 già con la crema saranno spaziali, se poi le fai con la mamma, saranno impareggiabili ☺️

[@giuliananni5923]

Che meraviglia mentre guardo ascolto... Sono semplici ma raffinati nello stesso tempo. Non ti ho mai detto una cosa, guardo tutti i video e ascolto la musica di sottofondo ma non mi perdo le tue unghie... Sono sempre molto colorate... Se ci facciamo un caffè ti farò vedere le mie 😂😂😂😂 Mentre il mostrino si fa fuori le raviole ed io lo invidio benevolmemte vi auguro buona serata Ps le raviole le mangio ogni tanto in pasticceria con il te al latte Come sempre bravissima Sembra tutto così facile da fare 👏👏👏👏👏👏

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Grazie Giulia, sei sempre un tesoro ❤ hai detto bene, semplici ma raffinati. Te' Chai col latte? Comunque assolutamente perfette per il tea time ☺️ e grazie anche per apprezzare i miei artigli colorati, anche perché me le faccio da sola col gel. Un abbraccio da me e dal Monster a fauci piene 😜