РАЗБОР ОШИБОК при работе с БЕЛКОВО-ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ с Натальей Колбасовой + Рецепты БЗК

[@sweetmasterpieces]

Рецепт и приготовление БЗК от Натальи Колбасовой🍰 Cooking protein custard kzbin.info/www/bejne/rZaUgoKNat9sZs0&ab_channel=МастерскаяКондитера%2B МК Натальи Колбасовой ☆ Крем МОКРОЕ БЕЗЕ ☆ Wet meringue kzbin.info/www/bejne/mIrdg4iAnKh_q7c&ab_channel=МастерскаяКондитера%2B vk.com/kurskondyter Курсы для кондитеров Натальи Колбасовой 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! kzbin.info/door/kdi2XrJguDgHD2HMvubnEgfeatured Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием! 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 Друзья! 👩‍🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!

[@elenagrig0309]

Наталья, я готова Вас расцеловать (жаль, что далеко от Вас живу 😊)! У меня сегодня впервые получился бзк. Получила огромное удовольствие от работы с ним. Благодарю Вас! ❤ Дай Вам Бог здоровья!

[@Allusik71]

Наташечка спасибо огромное за все ваши разъяснялки!!!!! Я новичок, и меня прёт просто от создания цветов, ваши МК очень мне помогают. Спасибо!!! Спасибо!!!! Спасибо!!!!

[@ОленаЧорнокішка]

Добрий вечер Наталия удачи и сил в подмогу для нових шедеврів цветов и учения новачков как и я новачок также❤👍🏻👏🌹🌹😊

[@ГалинаПрокофьева-т4с]

Здравствуйте Натали, Киев Галина.Загорелась желанием научиться вашему мастерству. Вы профессионал с большой буквы . Спасиба.

[@luba6799]

Привет из Америки!! Люблю ваши профессиональные видео ,, восторгаюсь!!! Спасибо большое за ваш труд!!!

[@ТатьянаЧекушкина-ч9ю]

Спасибо за подробный урок,дай бог вам здоровья!

[@ЕленаПанаитаки]

Наталья вы умничка. Мне так нравится как вы всё объясняет. ❤

[@ТатьянаНекрасова-й9е]

Сегодня приготовила БЗК по вашей формуле-рецепту. Супер! Крем получился нежный, устойчивый. Огромное вам спасибо, вы мастер!

[@ПолинаЧмиль-т7ч]

Наташа! Огромная благодарность за такой урок, так подробно я ещё не встреча, для начинающих, это помощь однозначно. Спасибо!!!

[@lenasergeevna2996]

Наташенька,добрый день! Какая вы труженица,руки золотые,я тоже начинаю учиться,спасибо вам!❤❤❤❤❤❤

[@user-Evl05.]

Наиалтя, какая Вы классная! Периодически попадаю на Ваши мастер-классы и всегда восхищаюсь Вашими уроками .

[@ОльгаСидорова-у7э]

Доброго время суток. Большая Благодарность Вам.Вы тааак доступно показываете и об'ясняете,что практически нет вопросов. Вы УМНЕЧКА. .

[@РазинаИскандарова-ь1э]

Гортензия реалистичная ❤ Спасибо большое за эфир

[@ИринаВласкина-л9т]

Здравствуйте, я новичок. Люблю вас смотреть.

[@marinasterenzat9240]

Большое спасибо за мастер класс,я новичок

[@ТатьянаДолгунова-ы4р]

Спасибо большое за понятные мастер класс. Я новичок в этом деле, а именно в украшение тортов цветами. Все понятно. Я пробовала до этого бзк и он у меня всегда тёк, красиво бока насадками сделала и все через час потекло, даже в холодильнике. Теперь поняла, в чем дело. Хотелось бы записаться на ваши курсы. Я любитель, но очень хочется научиться.

[@ЕленаШиколай-я9д]

Спасибо большое за уроки все понятно Вы умница.

[@Ирина-щ2х8ч]

Наташенька, спасибо большое вам за разъяснения по крему. Очень помогли. Дай Бог вам здоровья и всех благ.

[@ТатьянаБардус-к6м]

Наташа, теперь ещё отдельное спасибо за подсказку по тюльпанам!Буду пробовать!

[@svetlanakrilova364]

Я так внимательно вас слушала, что забыла про вопросы, а в целом, было интересно и понятно.

[@НадеждаАблясова-ь9з]

Наташенька, здоровья Вам ❤😂🎉

[@Детскиеигры-н1к]

Здравствуйте, прекрасно все видно

[@ДареджанКаджая]

Здравствуйте, с удовольствием Вас слушаю, удачи

[@ИринаКудряшова-е3ю]

Наташенька, большое Вам спасибо за уроки. Я сейчас только поняла, почему не получаются у меня тюльпаны. Насадок накупила, толку нет. Теперь обязательно получится. Дай, Господь, Вам успеха в этом очень красивом труде и здоровья Вам и Вашим близким!

[@Игромания-д8ю]

Получились? Наталья

[@Marina-gp7lt]

Все супер! Столько услышала ошибок , которых делала! Спасибо Вам большое Наталья! Я любитель! Люблю печь тортики и пирожные! А украшать не всегда получается

[@МОЙСАД-мечтысбываются]

Крем по вашему рецепту-идеален!!!❤

[@inessa-sn9fr]

Здравствуйте Наталья! Сделала крем по вашему рецепту. Он идеален и очень мне понравился. Спасибо Вам

[@ЕленаКривогорницына-х6м]

Здравствуйте,у меня по вашему рецепту сразу получился бзк, спасибо за рецепт

[@НазимаГилимшина]

Подписалась! Вы очень доступно обьясняете💐💐💐

[@ТатьянаБардус-к6м]

Здравствуйте. По Вашему рецепту сделала крем БЗК и торт мой был очень красивый. Делала хризантемы,после Ваших М К.Спасибо большое.

[@ЛюдмилаМилютина-н1д]

Всё хорошо,да слышно!!

[@ЛюдмилаМилютина-н1д]

Всё понятно!!❤❤

[@МОЙСАД-мечтысбываются]

Я нашла свою ошибку и исправила ее,в итоге -крем стал идеальным!!!❤

[@svetlanakrilova364]

Наталья, мне очень вы понравились,

[@людмилаширяева-с4п]

Классная вы девка!!!!!

[@АллаАнненкова-е4ч]

Здравствуйте Наташа вы молодец 45:49 45:55

[@ТатьянаГрудзинская-ч8й]

Спасибо!!! ❤

[@ОленаБоярська-ъ3н]

Я впервые смотрю ваше видео. Спасибо большое , у вас очень хорошие уроки. Я любитель и мне очень интересно сколько необходимо добавлять лимонной кислоты и куда добавлять? В яйца, когда взбиваю или в сироп? Спасибо.

[@zimbilolga8983]

Хотелось бы от вас ещё МК по розам

[@Игромания-д8ю]

На странице у меня

[@svetlanapotapova6943]

А я приспособилась желтки использовать в салаты. Желтки готовлю в микроволновке , а потом натираю на тёрке.

[@МОЙСАД-мечтысбываются]

Здравствуйте!!!❤

[@МаргаритаНовикова-ы6ж]

Здравствуйте.

[@gularyants]

У меня когда-то была причина в неудаче при изготовлении БЗК - домашние яйца. Когда я их варила - белок был рыхлый, он не был такой плотный. И крем из этих яиц был плохой.

[@Солнце-ф9э]

Горчинка в креме ещё может быть, если вы переварили сироп.

[@ЛюдмилаЗубова-б6л]

Добрый день! Покажите до какого состояния надо взбить белки?

[@ИринаВласкина-л9т]

Меня зовут Ирина, я из Новокузнецка.

[@любовьчуркина-ы5т]

А я думала что только я вечно вся в Креме ⛳😊АН нет оказывается у меня есть единомышленики

[@ИннаГончаренко-ъ6р]

Здравствуйте сколько надо тащить лимоной кислоты на 100 грам белка

[@МаринаАндриянова-ы2ж]

Цветы из бзк нужно подсушивать? Или сразу на торт и отдаём заказчику?

[@ИринаМиронюк-к5я]

Наталья ,подскажите пожалуйста,почему у меня сразу горит сироп ,даже на медленном огне.

[@АллаБровчук-д9к]

Здравствуйте можно лимонку заманить лимонным соком

[@sweetmasterpieces]

Здравствуйте! Не надо заменять

[@lydmiladibrova4795]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, почему когда добавляю краситель в крем цветы получаются не очень хорошо, крем как будь то плывёт.

[@tatipersonaltrainer373]

А как попасть на курс? Спасибо

[@НадеждаВакунова-р5о]

Добрый вечер скажите почему крем хлопями ❤❤❤

[@ЕкатеринаТулинова-т9ы]

Здавствуйте .гореч даёт ещё ванелька у меня такое было .

[@ОльгаМаршалкина-я9н]

А сколько лим кислоты ложит в заворной крем

[@МаринаАндриянова-ы2ж]

Для белкового крема нужно использовать сухие красители? Гелевые можно?

[@sweetmasterpieces]

Можно

[@ЕвгенияПлотникова-в3э]

Почему заворачивается лепесток у розы

[@НатаРогаткина]

Дайте ссылку на насадки от Владимира

[@ЖасминСтоянова]

Да, кажется, что это легко, я попробовала, это так тяжело, устала, будто в огороде пахала.

[@АлексейЕвтушенко-ы4е]

Как правильно хоронить остаток крема

[@ЛюдмилаПРОСКУРИНА-ш4ъ]

Наташенька, подскажите как включать градусник, там 4 кнопки

[@ТатьянаБизяева-д4м]

Когда смотрите на термометр, то нажимайте слева верхнюю кнопку. Выключать на неё же. Напишите потом получилось или нет.

[@ТатьянаД-й5ж]

Здравствуйте!я торты стряпаю,а украшать не получается красиво,хочу в гости к вам ,научится делать торты😂

[@ВалентинаМельчакова-щ2щ]

Видно

[@anarimbu3852]

❤❤❤

[@ИринаКудряшова-е3ю]

Наташа, у меня не получается обтяжка торта кремом БЗК.. Какой здесь секрет, М.б. лучше масляным кремом обтягивать,

[@sweetmasterpieces]

Пишите Наталье сюда vk.com/kolbasova2022

[@ЕленаТокарева-е7ь]

А большую лилию с какой насадкой

[@RamziaIshbulatova]

❤

[@Sady_ZEFIRAmidy]

А если первые цветы нормальные, вторые потекла масса, но в них было больше красителя и мешала интенсивно. И засахарилась вторая порция, первые цветы не засахарилист

[@Aminka_Kristinka]

Надо было дополнить второй вариант(ручным миксером) это рецепт МОКРОГО БЕЗЕ, договаривайте всё, а не наполовину

[@АннаКачко]

Не получается белково заварной крем не сколько раз пробовала 😕

[@ВладимирЧикорев-э6т]

Почему плывёт крем при окраске

[@НинаИльинова-р9г]

❤❤❤😊

[@НадеждаАблясова-ь9з]

Недавно делала бисквит на желтках, не поднялся, не получился, даже не поняла

[@ЕленаГригорова-д4г]

Так закройте тёмными шторами окно. Вообще плохо видно, белый крем и света много, всё сливается

[@ЛюбовьКорявец-ы2й]

Крем получается,украшения так себе , но если торт постоит в холодильнике, крем тянется за ножом и его прям не разрежешь он грубеет, хотя внутри мягкий и вкусный

[@ЗояХальзова]

Нож должен быть влажным при нарезании тортика с бзк.

[@Aminka_Kristinka]

Если вы готовили по второму способу(ручным миксером), этот крем называется Мокрое безе, он и будет плотным и как бы подсушенным. Если напряг с с духовкой, то крем Мокорое безе удобно тем, что что из него можно отсаадить безешки(любой формы) и подсушить при комнатной температуре, только отсаживайте на поверхность обтянутой плёнкой, чтобы удобно было снимать готовые изделия

[@ЕленаГурышева-ы2у]

Хотелось бы видеть торт одела как минимум с чистой головой в эфире! Какое не уважение к себе и людям! Это ужасно!

[@zimbilolga8983]

Плохо получаются розы никак не могу наладить насадки для роз или неправильная моя техника

[@svetlanakrilova364]

Вы все говорите чесно и ничего не скрываете от нас, как некоторые раскравают свои секреты только за деньги. Я все конечно понимаю, такова жинь

[@Оксана-в4ъ8ж]

❤

[@ЕленаПерцева-о3н]

❤❤❤❤❤❤❤❤