Разделка тунца: самый большой в мире аукцион и японская традиция

Больше в моем Instagram - / roman_bochkala
Есть в Токио достопримечательность, которую лучше посещать голодным. Это рыбный рынок Тоесу. Каждый день тут продают несколько тонн свежих морепродуктов.
Любители суши стекаются сюда и к завтраку, и к ужину. Торговые ряды для розничных покупателей окружены тьмой ресторанчиков, в которых рыбу для нетерпеливых туристов могут сразу и приготовить.
Тоесу еще называют биржей или аукционом. Торговцы и рестораторы со всего мира стараются приобрести лучший товар, в том числе по законам классического аукциона. Важным лотом обычно является голубой тунец. За самого крупного как правило идет борьба. Эта рыба - фактически король японской кухни.
Без него местные не представляют ни суши, ни сашими. А процесс его разделки давно превратился из бытового мероприятия в особый ритуал. Голубой тунец - невероятно дорогой. Ни один из 126 миллионов жителей страны Восходящего солнца не представляет своего рациона без него. Аппетит потомков самураев и популярность японской кухни по всему миру сделали тунца очень востребованным и ценным.
В Украине немногие рестораны могут себе позволить заказывать его целиком из Японии. Единицы знают и соблюдают традицию разделки. Но я такое место нашел и делюсь впечатляющим зрелищем разделки тунца.

[@maksks3356]

Сегодня случайно наткнулся на этот канал,просто несмог оторваться.Отличный контент.интересно и познавательно.спасибо автору,процветания и больше новых и интересных роликов.👍

[@678_]

Я подписан и сам ... Жаль только не участвую. Первая столица)

[@nickselin7]

пойду карасей пожарю

[@Xiaomi-bl9zc]

У тебя и Карасей нет, лох

[@christosnb8444]

@@Xiaomi-bl9zc а оскорблять обязательно надо было идиот? попутал вообще чтоли

[@ruslanishmuratov3461]

@@Xiaomi-bl9zc а у тебя родины черт

[@user-kb1qp1rb8t]

@@christosnb8444 А потому что он малолетний дебил. Такие недоумки и развалили Союз. И что, сегодня тебе классно? Тупица!

[@MultiHetfild]

Буквально на днях натолкунлся на этот канал и после просмотра всего контента подписался!Отличная подача и качество.Украина есть Украина.Страна красивостей и талантов!Привет из Баку с любовью и уважением!

[@maximdemidov7311]

Не пойму одного..почему так мало подписчиков?! Видимо думающего населения в разы меньше...прискорбно.А канал БОМБА

[@user-eq6iw1rh1r]

Думающего ? Какая связь думающих с тем как кто-то ест тунца ?

[@operemena6643]

Почему так мало подписчиков и лайков? Давайте поддержим автора и оставим несколько комментариев!

[@george6099]

kak pochemu? on snimaet TUNCA ili svaiu roju blin.

[@viblmibl4357]

Крутые видосы у тебя Роман!

[@user-dq6nw7vs1c]

О я поставил тысячный лайк))) Контент крутой но его мало, хочется больше и чаще.

[@bolattleubergenov4057]

Саламалейкум из Казахстана! Отличный канал и контент, просмотрел выпуск про Афган и сразу подписался , понравился подход и подача материала !)

[@Rogal8881]

Bolat Tleubergenov согласен хорошая подача материала + озвучка музыкальное сопровождение четкое!👍

[@svsbbb5211]

Доброй ночи. Спасибо ВАМ за Ваше видно. Вы очень талантливые.

[@SuperSlant]

"Когда попробовал хорошую, правильную сырую рыбу, то жаренную рыбу уже просто не хочется". Сами же японцы адово фейспалмят от этих слов.

[@Fire_Bit]

Сделайте выпуск про венесуэлу и бангладеш.

[@user-yp7vj1sp9n]

Тунец это просто бомба!

[@operemena6643]

Спасибо за видео!

[@user-kx9hx9vi2b]

средиземное море? я чуть не упал 🤣🤣🤣

[@diasadilbekov1780]

КЛАВИАТУРНЫЙ БАТЫР так потом он и исправился неверно))

[@viacheslavsyrotiuk2993]

После морковки что насыпали? Белое?

[@nofate9167]

Музыка суперская! Что за группа, тоже японская?

[@seppallerberger.]

Рыба.на вес золота!

[@user-vz5so1lu5x]

автору - лайк очень все доходчиво и понятно

[@user-gq4dn3bf4c]

реклама удалась)

[@Ftcdt]

покупай

[@user-mc7gv7gn4x]

очень интересно рассказали...

[@user-uu4iw7rm9g]

Вот это праздник живота =)

[@mifistkot3997]

11:45 трек плз

[@altezwerg5599]

Супер!!!

[@romanneganov9379]

Годный контент. Очень годный. Довольно трудно найти канал в поиске, да и по рекомедациям появляется редко, скореее всего большинство людей находят Вас через ролик о КНДР. Поработайте над оптимизацией, проставьте теги, добавьте правильные описания. На ютюбе много каналов о том как это сделать. Удачи

[@dominiktoretto7391]

Канал классный, единственное замечание бывает большая разница в громкости звука, музыка иногда в сравнении с рассказчиком очень громко играет, приходится делать то громче, чтобы слышно было рассказ, то тише, чтоб музыка не орала..

[@user-xj7rw1ls1q]

Что за соус?

[@user-ik1pj9cl6w]

Вкусно!!!

[@user-yr3ct1ul8s]

Почему так мало подписчиков не понимаю

[@devops9]

@kolibri ага, особенно мало "оперативной съемки" в видео о Сомали,Конго,Афганистане и других горячих точках

[@devops9]

@kolibri эм, чувак, нафига мне "сухо оценивать материал" , если я подобные видео как раз для расслабления и смотрю, если сухо оценивать материал в той же "Орел и Решка", то там вообще большинство сюжетов из пальца высосаны, можно отметить хорошую операторскую работу и обаяние некоторых ведущих - просто красивая картинка не более, но аудитория огромная и огромные кол-ва лайков-просмотров, т.к в большинстве своём люди смотрят тревел-контент не из-за сухих фактов и материала, а из-за квинтесенции подачи этого материала и хорошей картинки. Именно "факты" можно почерпнуть из других каналов, здесь просто не напрягаясь смотришь, я, например, смотрю на фоне, когда что-то готовлю))

[@devops9]

@kolibri ты вообще к незнакомому человеку на "ты" обратился, не заметил? Ответил тебе в твоей же манере, вот и все.

[@MrDQV]

Рома Красавчик

[@user-pm3bq3de2f]

Рома, спасибо! Я в силу морской профессии тоже много путешествую , но не всегда знаю чего хочу в той или иной стране , так вот спасибо за расширение кругозора, твой канал -супер! P.S почему так мало подписчиков?

[@george6099]

naxui nam tvoiu roju smatret blin tak blizko?

[@Warelec]

иду ка я банку кильки в томате открою...

[@nomad49rus47]

В другом ролике видел как японцы вырезают узкий кусок мяса из середины лба тунца, наверняка эта часть тоже идет в пищу :)

[@user-ko9qr5mm2f]

А ведь правда,все повара возле тунца-мужчины 🤔

[@user-yz4wz1mv9x]

Строительными перчатками рыбеху потрошить как то не элитненько получается)

[@andreymatiash]

Не на правах рекламы, говоришь? ))))))))))))))))))))))))))))))))))))

[@alexburkin946]

Сколько-же стоит такое блюдо из Тунца !?

[@user-cj1di8vt9w]

Це точно у Києві....?🤔

[@LUK77ACH]

Рома, ты и твой тунец! )))) После этого видео захотелось ехать в магазин и взять тунца, или хотят Китай кий буфет или на суши пойти. Кстати, Рома, услышь пожалуйста подписчиков - побольше контента!!!! Вон, как у Ильи Варламова. Да, будет тяжело сначала и иногда будут появляться мысли «а кому это надо?» Но, поверь, мы это ценим! И не понимаем, почему мало подписчиков???

[@user-eq6iw1rh1r]

Я бы не рискнула есть его в сыром виде. Мой желудок не простил бы

[@user-ij7nx7zz2r]

Такими тэмпами ловли тунцов наверное тунца на земле в окиане не останетца ...

[@user-pu8ww1bj5f]

Бесплатная реклама на просторах интернета .

[@pisem1238]

Хороший контент, но очень жаль , что выбивают все живое(((

[@user-ws5xg3nv5k]

Так никого и не останется, кроме нас, землю жрать будем.

[@user-su2yk4tr5n]

Потому что мы мясоеды и рыбоеды и вегетарианцы

[@user-fc8yr6bp6l]

че это его пригласили в посольство японии?

[@run4718]

Если ты был в Японии, то должен знать, что они не топят сашими в соевом соусе.

[@gintonic2982]

это как стриплойн из мраморной говядины с мазиком кушать

[@pavlosedliaruk7746]

Tuna fish

[@user-js6kz1iy9d]

А у тунца есть икра? Если есть то возможно ли видео?

[@vladislavvazhinski3051]

Когда ещё будет?

[@user-zo9ct9uv9u]

Чужие съемки ( кадры) использованы в ролике. Реклама.

[@undertaker5307]

Ромка, ты живой ещё?

[@user-ps8dc7jq3r]

Роман! Потрясающий вкус = только у горилки! А тунец без горилки, да что там говорить, даже без сакэ... эх! А вот интересно, Роман, Вы строганину из якутского замороженного озёрного чира пробовали? Уверяю Вас, если бы тот человек, который купил тунца за 2млн$, попробовал, то он заплатил бы и 5 млн$ за озёрного чира!

[@MadBuzzdas]

Нафик твой обмороженный чирик кому нужен

[@vonz_]

Больше, больше окунать в соевый соус

[@timbeer981]

Было интересно)Захотелось тунца попробовать,а не такого который в Сибири в ролы кладут))

[@user-fj9dg9px2z]

Автор молодец, смотреть его интересно, хорошие передачи, так держать!

[@user-sp2vo9fe5i]

интересное видио, но много размытых кадров, раздражает зрение.

[@user-ir2gn5er3z]

Середина тёмный это не дорогой,розовый должен быть

[@tonitones683]

Одна из самых неудачных и непрофессиональных разделок тунца....

[@4elovek_692]

да тут рекламой просто не пахнет))

[@dom2661]

А разве ещё остался тунец? Мы как паразиты всё сьедаем и уничтожаем ((

[@desant367ukraine3]

Я сейчас на Аравийском море тут его оч много сегодня он парень поймал 17 штук )

[@yurybadanin5035]

Сырая рыба - гарантия получить личинки глистов. Хотя. для умертвления личинок надо держать мясо или рыбу не менее трёх месяцев в шоковой заморозке. А разве есть гарантия, что рестораны хранят рыбу так долго, якобы заботясь о здоровье своих клиентов ?

[@mars4497]

Для цього придумали васабі та соєвий соус. Чомусь Японці їдять свіжу рибу і все в них добре.

[@deonis095]

Yury Y.B. Смешно)

[@yurybadanin5035]

Чтобы было много подписчиков, надо обратиться к тем, кто раскручивает видео каналы. А это накрутка за определённую плату, где немалую роль играют боты.

[@operemena6643]

Интересно!

[@lovejko]

Я вчився за його рецептом рис для суші робити, виходить ідеальний - не пригадую аби якась доставка з таким рисом суші привозили. Справжній сенсей. Ось передача (з рецептом) kzbin.info/www/bejne/rKPIdJyOYt12q68

[@goodcars5137]

У меня глаза кровоточат. Во всех Ваших видео проблема с фокусом, но тут это жесть. Оператора разделать и съесть!

[@rmrzz]

Оператор плещется ватлантическом океане

[@Doriandrey]

И как часто у них такой праздник?

[@fujiwarayoshi4674]

Здравствуйте! В нашем ресторане Дни Тунца проходят раз в 1-2 недели. Следующая разделка тунца 8.08.19 в ресторане на ул. Драгомирова, 11 (Fujiwara YOSHI). За анонсами мероприятий можете отслеживать на нашей странице в FB: facebook.com/yoshifujiwara.ua/ До встречи у нас в ресторане!

[@Doriandrey]

@@fujiwarayoshi4674 спасибо за ответ. Обязательно посетим ваше заведение!

[@aslanusubov2668]

Чувак самый дорогой тунец был продан за 3000000$ и купил его тот же ресторан который купил тунца за 1.800000$

[@GeorgiyAbramov]

В следующий раз в Токио сходи и купи микрофон! Не посмотрел видео изза звука...

[@user-iv2is1gv4f]

Сижу ем жареную картошку со сметаной,гусиной тушёнкой , томатным соком с солью и мне пох. на того тунца без запаха рыбьего жира )))

[@Calico_Calicos]

"два три дня" назад он не мог (плескаться в атлантике), ну подумайте.

[@deonis095]

Легко, такую рыбу самолетами доставляют.

[@Calico_Calicos]

с рыболовного сейнера самолётом?

[@deonis095]

Calico Calicos почти. Примерно два дня уходит на доставку.

[@Calico_Calicos]

судя по хвосту этой рыбе может быть год и её полуразмораживали. глядел видео на ютубе - рассказывали что хранят их в японии год-два. в глубокой заморозке. сваежего тунца японцы не едят.

[@vasilijuzbek3635]

интересно

[@MrDirtyworks9]

Сырая рыба, это, конечно, хорошо, полезно, но в Японии из-за этого нехилая заболеваемость паразитами, а болеть там - дорогое удовольствие...

[@johnconstantin6401]

Васаби и соевый соус нейтрализуют большую часть

[@neon6105]

Япы едят сырятину как чукчи ,на островах и в тундре слишком далеко до цивилизации....Это с детства надо быть богатым чтобы такое блюдо жрать.

[@user-zb3ze1bm2c]

Хочу в Киев в этот ресторан

[@fabiogrando51]

почему так мало подписчиков?????

[@Ta_de_lungt]

Не понимаю, что хорошего в тунце..? Нечто среднее между мясом и рыбой...

[@user-tl9fs1jx5b]

Как горят "ни рыба, ни мясо"

[@piterkoi8877]

наверно жители Окинавы сморщились бы, ибо они рыбу едят в вареном или тушеном виде)))) Слава Бессмертному Сугимото!!!!!!

[@user-st6xq3ec5j]

ну чому знову "Їпонія"... чому не "Японія" ????????

[@alexandermuha6121]

Тунец водится в тихом океане

[@user-xj4jg8so5p]

Уродское качество видео, на НД не тянет

[@user-hy3vv3bw9v]

какие у тебя книги такое тебе видео

[@deadmopo3174]

Стабилизатор купи хороший

[@user-yh7ge7ml2n]

Перчатки от ПЕТРОВИЧА.... ДАЖЕ В ЯПОНИИ ЕСТЬ...

[@sasharusskiy7097]

Я видел, как этот лысый японец разделывал лосось, так там филе получилось ужасное на вид, с тонной зарубок, сразу выключил.

[@user-lc6tn5bd1m]

Лайк и подписка 🇺🇦🔱💯✊🏻👍🏻

[@user-kx3hy5ts4x]

Роман откуда бабло на бесконечные путешествия?

[@rockstarintrading5221]

рыбу жалко

[@olegpetrofftraveler]

ТоржествО,братец!!!!но не тОржество никак,выбач.дякую

[@user-lf4ix3oz8z]

я подписался ...

[@Michael-ff2it]

хлопчик, чё сказать-то хотел? :) ...kzbin.info/www/bejne/qZrLZKaaadmJqdE

[@slavaZSU_renigat]

Нажрался сырого а потом глистов выводи))

[@user-zo9ct9uv9u]

Чисто рекламный ролик.

[@atessmit1025]

эт чё ж за уроды дизлайки лепят ?! блин, тунца захотелось сырого..))

[@user-tx5zr7vc4k]

На это тОржество🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️

[@user-cz2jb3kx2j]

...разделка не ТУНЦА, А СЕЛЁДКИ🙄 Вы же были на Цукидзе, и видели оригинальную разделку туны? Тунец по 2!!! года лежит в глубокой заморозке порой, пока попадёт на аукцион в Токио... Дезинформируете народ, жаль... Мы вчера только вернулись из Японии, видели оригинальную разделку туны на Цукидзе, поэтому и оставила этот комментарий

[@user-ho2ex2hg9o]

Молодой барашек вкусней

[@SergeyRD]

И рекламу хрен пропустить, жесть. Больше не буду смотреть этот канал

[@sergeysuvorov8472]

А шо не на мойве?

[@thebest-cp1ym]

Вообще любое мясо надо есть съесть в течении 24 часов после забоя. А то что большинство из нас жрет его когда получится...это конечно ужас.

[@user-qn7ov8bv2i]

А у нас мясо до весны весит.....и вкусно!

[@user-cp1qk5qp2o]

Кто хоть раз попробовал хорошую водочку - плевал на твою сырую рыбу.

[@erzhannurmuhamet2937]

Украина, тема

[@160BONZO]

Диз за то что снимали на телефон.