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Comidas con carne molida. Albondigas en salsa de tomate. Receta de mi abuela. Las recetas de abuela, son las mejores que hay. Comida facil, abundante para toda la familia. Un plato que sin duda serás capaz de prepara. Un platillo delicioso que merece la pena.
INGREDIENTES para 4 personas:
Para las albóndigas
750g de carne picada
2 dientes de ajo
1 puñado de perejil
4 huevos
30ml de leche
30g de pan rallado
1 cucharadita de comino
Harina de trigo
sal y pimienta
Aceite
Para la salsa de tomate
-2 dientes de ajo
-2 cebollas
-800g de tomate triturado
-350-500ml de caldo
-sal y pimienta
-Aceite
Echar todos los ingredientes de las albondigas, menos la harina, en un bol. Mezclar bien. Bolear las albondigas y pasarlas por la harina. Freír y reservar.
Para la salsa de tomate, poner los dientes de ajo y la cebolla en una sartén, a fuego suave. Salpimentar y dejar cocinar 15 minutos. Pasado este tiempo, agregar el tomate triturado y dejar cocinar 10 o 15 minutos más. Se puede triturar la salsa o dejarla tal y como está. Agregar aquí las albondigas. Agregar el caldo. Dejar cocinar 20 minutos y servir.
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Canción: The builder de Kevin MacLeod
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