Receita de Bolo de Cenoura Simples e Fofinho

[@MarciaBrittoh]

Receita de Bolo de Cenoura Simples e Fofinho Ingredientes Para o bolo: 3 cenouras médias, descascadas e picadas 4 ovos 1/2 xícara de óleo (preferencialmente de girassol ou milho) 1/2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de sal Para a cobertura de chocolate: 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 cx de creme de leite Modo de preparo 1. Preparando o bolo: 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. 2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. 3. Adicione o açúcar e bata novamente. 4. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal, despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem com um foue ou colher até incorporar. 6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao espetá-lo. 2. Preparando a cobertura: 1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, e o creme de leite. 2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente (consistência de calda). 3. Finalizando: 1. Desenforme o bolo ainda morno e despeje a cobertura por cima. 2. Espalhe bem e deixe esfriar antes de servir. Bom apetite!

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Que delícia 😋

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