RECEITA DE LINGUIÇA RECHEADA DE JILÓ FÁCIL | LINGUIÇA RECHEADA COMO FAZER | CHARCUTARIA SAL DE CURA

[@orlandootaviodasilva4997]

Maravilhosa receita.aqui em BELO HORIZONTE ela é a carro chefe dos tira gostos nos bares do mercado central

[@nenemsophia9488]

Linguiça de jiló é tudo de bom. Você ensina de uma forma muito clara. Obrigada

[@ahtoloco]

Um toque de cominho no tempero combina bastante nessa receita!

[@VANDERLAINESANTOS]

Amei, vou fazer depois te conto como ficou😅 obrigada por passar seu conhecimento.

[@josesouza7123]

Carol Assisto Sempre os teus vídeos tenho vontade de fazer defumados principalmente bacon e embutidos mas para vender. da para ganhar dinheiro razoável. Muito obrigado DEUS abençoe

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Jose, é possível ganhar dinheiro sim. É uma área que vem crescendo muito. Inclusive meus cursos online são exatamente voltado para o profissional, quem sabe o próximo lançamento você não adquire. Julho estarei com novidade, me segue no insta e fique por dentro. instagram.com/carolsaldecura/

[@josemarciooliveira1103]

Top demais...vou fazer hoje👍

[@joserobertodossantos3993]

Sim,. aqui no Goiás é normal

[@ulissesabdala9717]

Hum... Que vontade de experimentar 😋 Parabéns

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Fica muito bom, bora fazer tbm....😊

[@andersonvictola3115]

Já tive o prazer de experimentar, é a melhor de todas .

[@reginaremafon8393]

Olha só, nunca imaginei essa combinação de jiló com linguiça de pernil, deve ficar deliciosa 😋😋😋

[@jorgerispoli3836]

Oi eu já fiz ficou ótimo

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Que bom que gostou Jorge, fica muito bom mesmo.

[@lvbordados7395]

Gostei.muito.intelegente

[@Bentomattos]

Já fiz

[@lucianosoaresvieira6656]

Bom dia Carol. Essa linguiça deve ficar uma delícia no defumador.Tenha um Ótimo final de semana . Até o próximo vídeo.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Luciano, com certeza deve ficar uma delícia. Uma ótima ideia 😁😉

[@humbertohernandes7176]

Olá, faz uma receita de pernil com abacaxi algum dia. Parabéns ficou show

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Amei a ideia, vou anotar. Assim que possível eu faço sim. Obrigada pela participação.

[@AnaPaula-sf9kk]

Muito bom vou fazer estava enduvida foi muito util p mim obg

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Eu que agradeço pela participação fico feliz em ajudar 😄

[@thiagobiocouto]

Eu nunca comi! Comi jiló só... Deve ficar uma delíciaaaaaaaa!

[@amordequatropatas8228]

Meus parabéns pelo canal ,meu defumador e meu bacon ficaram ótimos obrigado pela aula

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Que bom, Cláudio!!! Fico feliz!!!!😃👏👏

[@mariajoelmahenriquetasilva7888]

Chow de bola 👏👏👏👍

[@marcoamancio9158]

Não gosto de jiló, mas linguiça é comigo mesmo. Parabéns Carol!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada Marco 😁

[@vivianosantossantanasantos8695]

Vc e a melhor, parabéns

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigado Viviano 😃

[@Gomideee]

Amo Jiló, na linguiça deve ficar uma delícia, vou fazer 👏👏👏

[@sebastiaobarbosa8458]

Aconselho usar 200gr de Jiló por kg de massa.

[@fulviofu2093]

Olha...nunca comi.... Parece d+...😋😋😋 Show Carol!!!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

É uma delícia, fale a pena experimentar 😉

[@lucasdeoliveiraguimaraes9980]

Boa demais, excelente escolha!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada 😃

[@lucasdeoliveiraguimaraes9980]

@@SaldeCuraCarolPrezotto hj mesmo vou entregar dessa receita pro cliente, ainda não havia feito dessa

[@thalesfeitor]

Bacana❤

[@dutypaula4402]

Showw...

[@alfonsoansante4135]

Gostei vou fazer. Aproveitando tem receita de linguiça caipira pura?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada Sergio 😉

[@niltonaparecido7806]

show

[@limaelima1]

boa tarde como sempre muito legal seus vídeos. Mas uma duvida o jilo não fica amargo ?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Quando se retira a casca o jiló fica mais suave. 😉

[@xtzona77]

Top💯💯

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigado, Fernando!! 😀

[@claudiatelles2766]

Boa tarde gostaria de saber se na linguica que vc fez quanto de pernil vc adicionou e quanto de toucinho

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Claudia, todas as receitas ficam em ''mostrar mais'' a baixo do vídeo 😉😁

[@elsonaguiar1439]

Olá Carol,posso defumar ela no fagao de lenha?

[@janilcesouza8293]

Eu amei a linguiça de jiló muito bom

[@camilofranciscodossantos9918]

Carol boa tarde ! Eu sempre fasso , mas é pra consumo próprio ou para presentear um amigo. A que fasso além de jilo também uso baycon . Por ser para consumo próprio , nao uso sal de cura , so 5gde açúcar por kg . Fica muito , muito bom .

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Camilo, acrescentar o bacon é uma ótima ideia e o resultado deve fica muito bom mesmo. Eu não dispenso o sal de cura, ele na medida correta e com os procedimento certos só trás benefícios, principalmente assegurando que microrganismos prejudiciais a saúde não se desenvolvam nesse meio tempo.

[@lucosta706]

Sou do Rio de Janeiro. Boa tarde, excelente explicação. Muito obrigada. Vc poderia me ensinar como tirar o amargo e não empretecer o jiló descascado. Agradeço desde já 💟

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Oi Lú, eu fiz sem a casca o que ajuda a diminuir o amargor e para não pretejar é só deixar na água até adiciona-lo a mistura da massa. Depois que ela está embutida ela não preteja, porquê não tem contato com o ar.

[@lucosta706]

@@SaldeCuraCarolPrezotto Querida, muito obrigada. Eu fiz a linguiça do jeito que vc ensinou, ficou linda e saborosa e veja bem nao suporto jiló já fizeram de diversas formas e eu não consegui comer mas a linguiça eu comi, servi aos vizinhos e a nota foi 10. Estou desempregada e escolhendo algumas linguiças para fazer e vender. O meu muito obrigada. 💖

[@alinepimenta4647]

Oi Carol. Da para defumar a linguiça com jiló?

[@clovisriffel8130]

Tens alguma receita d carne d porco injetada com sal d cura 1??. Vou assar a carne na churrasqueira. (Joelho d porco).

[@sidicleimartins1514]

Gostaria de saber como fazer a linguiça recheada com Quiabo ? Vc tem alguma receita ou sugestão ?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada Flávio 😁😁

[@mariaaparecidacavalcante2568]

Carol ja tenho o tempero pronto de linguiça caseira para por na massa. Ja contem sal de cura e tudo pode ser usado?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Vc pode utilizar sim mas nesse caso é bom seguir a recomendação do fabricante quanto a quantidade.

[@silvanocrialez]

Boa tarde.Posso fazer essa língua mista?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Pode sim 😉

[@claudiomagalhaes6732]

Na hora de embalar a massa para guardar na geladeira, pode ser a vácuo?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Se quiser pode, mas não há necessidade!

[@claudiomagalhaes6732]

@@SaldeCuraCarolPrezotto obrigado!

[@pabloazevedo41]

Carol pode descansar por mais de 24 hraa ?

[@geraldomartinsdeoliveirane974]

Carol porque descascar o jiló?

[@andredordo]

Olá Tudo Bem Única dúvida que tenho é..vc colocou sal na água em que o jiló ficou de molho de Modo que o sal tira o amargo do jiló? obrigado

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá André, tudo bem😁, não coloquei sal no Jiló, só coloquei água mesmo para não pretejar. E eu gosto do amarginho rs. Caso queira colocar sal, pode adicionar um pouco, mas tome cuidado para não ficar salgado de mais pois na massa da linguiça já tem sal😉

[@andredordo]

@@SaldeCuraCarolPrezotto muito Obrigado 👍👏

[@lucosta706]

Bom tarde, chef. Para vender posso fazer grande quantidade e qto tempo depois de embutir pode ficar no freezer?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Boa tarde Lú, não sou chef 😂 só professora mesmo rsrs. Por se tratar de uma linguiça recheada não vou saber te passar com exatidão, eu já deixei ela por 1 mês no congelador e ficou perfeita. Então terá de fazer o teste aí tbm 😉😁

[@lucosta706]

@@SaldeCuraCarolPrezotto Muito Obrigada. Bjss

[@liavitti8505]

Olá, pode congelar depois de pronta?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Oi Lia! Já deixei 1 mês congelada e ficou show mesmo assim!

[@lucosta706]

Boa tarde querida. Outra pergunta, pode fazer jiló refogado e adicionar a linguiça ou o certo é ele cru? Grata

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Lú, não tenho nenhuma contra indicação, mas é preferível ser crua pois quando for fritar ela fica no ponto de cozimento.

[@lucosta706]

@@SaldeCuraCarolPrezotto Muito Obrigada, querida💟

[@MarcosOliveira-lv9du]

Boa tarde!! É necessário retirar a semente?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Não, só retirei a casca.

[@sabordelembranca163]

Quanto tempo a duração sem congelar e congelada?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá, estarei falando sobre os prazos de validade no nosso evento que inicia dia 31/01. Vale a pena se inscrever. carolprezotto.com.br/inscricao01fb?fbclid=IwAR0rDkdpxdChwim6DPQg8gK02vncMqS52LHEmXt8WSrtqM5Bqjb_W0UTVks

[@SilvaniaMaria-e7w]

Já comi

[@heverlywcpena]

Olá Carol, tira uma dúvida por favor , a linguiça artesanal tende a ficar mais salgada a medida que fica curando?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Oi Heverly! Não era pra ficar. A indicação é de até 20g de sal pra cada kg de massa! 😉

[@heverlywcpena]

Vou refazer a receita para tirar a dúvida, obrigado

[@SuperAntoniocicero]

Essa receita não vai alho? Algum motivo especial? Ou pode colocar (opcional)?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Antoniocicero, você pode estar acrescentando sim. Não coloquei mas é opcional.

[@SuperAntoniocicero]

@@SaldeCuraCarolPrezotto muito obrigado!

[@whalisonmarques7782]

Não vai água na massa?

[@raymartins3815]

Gabriel

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

😁😁

[@sebastiaobarbosa8458]

Eu faço, e a que eu mais gosto, mas uso o jiló com casca.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Que legal Sebastião, dá próxima faço com casca rsrs, é uma delícia mesmo, obrigada por compartilhar.

[@eulermodenese8141]

Tem ou gordura?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Euler. Não entendi sua duvida mas segue abaixo os ingredientes desta receita para reproduzir. Para 1kg de carne de pernil moída: - 18g de sal - 2g de sal de cura tipo 1 - 1g de pimenta malagueta curtida - 0,5g de pimenta do reino - 400g jiló picado e descascado

[@ocomentador6418]

Colocar a linguiça no jiló é normal, mas o jiló na linguiça, nunca ouvi falar rsrs

[@janainamoraiscamargo6017]

A carne é moída ou picada? Deliciaaa

[@sebastiaobarbosa8458]

Faço ela, mas não descasco o jiló, pq aí tira o verdinho que é o que o que dá beleza a linguiça

[@valterdacunharesende]

como colocar o jiló na linguiça sem ficar preta

[@vitorcosta4219]

E o jiló depois não fica preto dentro da linguiça? Tem algum segredo para não acontecer isso?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Oi Vitor! O jiló escurece quando ele está em contato com o ar pois ele oxida. Como ele está dentro da linguiça, isso não acontece. Vale considerar que nesse vídeo eu descasquei o jiló e deixei 15 minutos na água! 😉

[@vitorcosta4219]

@@SaldeCuraCarolPrezotto valeu muito obrigado.

[@gersonfarias7507]

Na receita tem tomate seco kk esqueceu? Kkk