COMO FAZER ROSBIFE ALEMÃO CASEIRO | RECEITA PRESSWURST, SCHWARTENMAGEN, SÜLZE | SAL DE CURA

[@andersonsidney1553]

Ótima receita. Quero rosbife de carne bovina.

[@felipefortunato9343]

Parabéns!!! Conteúdo sem enrolação. Muito claro e didático. Muito bom

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada Felipe 😃

[@EnioVelloso]

QUE MARAVILHA! EU VOU TENTAR fazer mesmo! hahaha

[@alvaromoreira1087]

Ótima receita, quero o bovino também e o queijo de porco. Valeu, arrasou, como sempre.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada! Vou providenciar o queijo de porco no próximo ano. 😉

[@joaobatistabarrosbatistaba4438]

Parabéns!quero rosbife de carne bovina

[@mcjuniorx]

Adoro muito todas as suas receitas, esse vídeo precisei ver duas vezes porque da primeira vez, essa mudança de câmera tirou toda minha atenção. Uma hora tinha água caindo lá fora na outra não, mas que não tira nem um pouquinho do mérito do vídeo e nem seu processo porque você é D+ e virei seu fã.

[@ljCostta]

rosbife de carne bovina, grato pelas receitas

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Anotado 😁

[@paulovitorferreira8758]

Quero receita de rosbife carne bovina🤩🤩🛸

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Anotado! Vou colocar aqui no cronograma para gravar para o canal.

[@katsuki6687]

Amei a receita, parabéns! Ele é igual a esse rosbife de mercado tipo frios, desses marron ? Se não for faz pra gente a receitinha pf

[@lulopes8112]

Cozinhar isso a lenha deve ficar maravilhoso. Eu amo a lenha.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

verdade, vai ficar uma delícia.

[@seafoxoriginal9454]

Legal dona Carol, receitas originais, com a história delas, e suas dicas, não tem como não ficar incrível.... em SC temos o torresmo prensado, que de certa forma tbm segue essa linha, vlw, obrigado

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Esse torresmo prensado deve ficar uma delícia, né! Gostei da ideia!! 😀

[@rosimeireponzoni9661]

Faz anos que eu procurava essa receita. Obrigada.bj

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

De nada 😁😉

[@luizosmargeraldin9004]

Muito bom quero a receita

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Bora fazer 😃 é só seguir o passo a passo do vídeo, ingredientes estão na descrição.

[@walteravitor]

Ótimo... Faz o de carne bovina, por favor...😊

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Otima ideia!!! Vou procurar uma boa receita 😁

[@sandroalfredomendes2960]

Vou fazer, valeu Carol!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Faz sim, depois nos conte se gostou! Aproveita e nos segue em nossas redes sociais. Fazemos postagens diariamente por lá. saldecura.com/links/

[@sandroalfredomendes2960]

@@SaldeCuraCarolPrezotto combinado!

[@murillobeline4244]

E lá vem coisa boa !!!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Sempre tentando trazer novidades para vocês 😊

[@eldersiraque9567]

Sacanagem! Odeio receitas assim, Rsrsrsrs. Perfeito, amo esse rosbife, e se não se incomoda, é praticamente a receita do Cudiguim. Um é moído e fatias finas e o outro é moído grosso e feito linguiça. Amo os dois. Rosbife no pão quente e Cudiguim no feijão. Perfeito

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Verdade parece mesmo. Ainda vou gravar o Cudiguim aqui pro canal 😉😁

[@kaliltakeabass333]

Quero receita de rosbife carne bovina

[@luizhubel2723]

Parabéns!!! Gostei do vídeo, vou fazer a receita. Gostaria do vídeo do rosbife de carne bovina!!! Fico no aguardo!!!👏👏👏

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigado Luiz!!! Vamos ter rosbife de boi aqui no canal tb! Tem mta gente pedindo!! 😃

[@luizhubel2723]

@@SaldeCuraCarolPrezotto Fico muito grato pelas receitas e pela atenção dispensada aos seus seguidores!!! 👏👏👏

[@pedronasci5956]

@@SaldeCuraCarolPrezotto Boa tarde ..tenho restaurante pequeno só para entregas..me dá ua ideias de defumados estou iniciando investi em uma deffumadeira de madeira ..mas sem ideias além do frango...Gratidao ..

[@tucasucesso8sucesso83]

Carol, ensina por favor rosbife de carne bovina, te agradeço.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Pedido anotado, assim que possível eu ensino sim! 😃

[@marcossavieto7081]

Fais um vídeo de como fazer CHOURIÇO !!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Dica anotada, assim que possível fazemos a receita 😉

[@sandroalfredomendes2960]

Hein Carol, e se adicionasse emulsificante?

[@santosde100]

Excelente receita, podemos embutir em tripas de colágeno ?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Nunca testei Santos rs. Mas essa receita precisa ser prensada para compactar, então acho que não deve dar certo. Se testar me marca no insta para eu ver 😉

[@alexandrefarina4524]

OLA! GOSTARIA MUITO DE CONHECER A RECEITA DE ROSSBEEF BOVINO. OBRIGADO!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Alexandre, tbm deve ficar muito bom. Dica anotada 👍

[@luizantonioluizantonio5808]

por acaso nao vai o sal de cozinha ou se vai qual a quantidade

[@donizettitoledo1430]

muito bom, tenho uma duvida como vc consegue mantet uma temperatura de 80 graus por tamto tempo

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Desde a montagem do queimador que tem que ter a umidade adequada e estar bem compactado. Depois no momento da defumação controlo a temperatura regulando o fluxo de ar

[@culinariacaseiratioguto8045]

Como sempre fantástica a sua receita Carol!!! eu me lembrei ta linguiça cudiguim, uma hora vc também poderia fazer para a gente hein Carol!!!!!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Guto. Vou fazer a receita de linguiça cudiguim, 😉 fazia sempre nos cursos presenciais, vou gravar também para vocês.

[@marciobavini1648]

Gostei do vídeo, perfeito Surgiu uma dúvida No vídeo você desossa antes da salga, na receita manda desossar depois da salga, O que é melhor

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Marcio, não tem problema a ordem da desossa, o detalhe é que sendo antes ou depois o osso tbm vai ficar na salmoura junto com a carne. 😉

[@marciobavini1648]

Carol, obrigado fiz dois joelhos esta semana, ficaram perfeitos, na próxima vou ajustar o sal, (sou meio suspeito para sal) minha esposa diz que está perfeito Obrigado

[@altairdecastro6547]

Quero rosbife de carne bovina!!!

[@oswaldogmartinezful]

Parabéns , muito gostoso , gostaria de ter a receita de rosbife de carne bovina, obrigado.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigado Oswaldo!!! Teremos a receita de carne bovina aqui no canal sim! Muitas pessoas estão pedindo!!😃

[@heloisasiqueira9418]

Beleza @@SaldeCuraCarolPrezotto

[@samp-hd2794]

Será que dá para defumar???

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Oi Claudio, tudo bem? Nunca defumei esse rosbife, então não sei te dizer com certeza se vai dar certo ou não rs mas se você quer o sabor de defumado, uma alternativa é colocar um pouco de fumaça líquida na hora de temperar a massa! 😉

[@dirceubatista3052]

Onde comprar essa forma de presunto. Sou do interior de São Paulo um grande abraço

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Dirceu! Você consegue encontrar no mercado livre: lista.mercadolivre.com.br/forma-de-presunto#D[A:forma%20de%20presunto]

[@nilricsan2]

Quero Rosbife de carne bovina...

[@paulovitorferreira8758]

Boa tarde, só deve usar joelho ou pode substituir por outra parte? Grato

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Pode usar outras peças.

[@ismaeldiogo4279]

Buenas, da pra substituir a forma de presunto por tripa de colágeno cal 40?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Tem que embutir bem firme, mas dá sim!

[@ismaeldiogo4279]

@@SaldeCuraCarolPrezotto obrigado

[@xtzona77]

Carol acha a receita do queijo de porco

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Oi Fernando! Vou trazer essa receita aqui pro canal também! Tem muita gente pedindo! 😀

[@werbjuka]

Quero rosbife de carne moída 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Esse com certeza vou fazer!! 😀

[@dlsb1234]

Excelente vídeo Carol....sou seu fã......Sucesso sempre.....vou tentar fazer aqui em casa...só que moendo na mão mesmo rsrsrs

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Oi Dlsb! Muito obrigado!! Eu tenho dois moedores manuais e de vez em quando eu uso! Já cheguei a moer 10 kg de carne neles haha dá trabalho mas são ótimos! 😀

[@dlsb1234]

@@SaldeCuraCarolPrezotto e o meu foi herança da minha saudosa mãe....tem um valor a mais...Sucesso no canal...abração.

[@AlbertoEscher]

SHOW!!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada Alberto 😁😊

[@wesleysantos-sq9kg]

Dura quanto tempo?

[@sannisfelde]

Esse é o gamonn?

[@carlosmoro7741]

Quero Rosbife de carne bovina

[@luizantonioluizantonio5808]

quero rosbife de carne bovina

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Vou fazer 😃

[@geraldocesar2009]

Onde comprar esta forma?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Geraldo, você encontra em plataformas online como mercado livre.

[@geraldocesar2009]

@@SaldeCuraCarolPrezotto só achei oval. Queria uma retangular.

[@geraldocesar2009]

@@SaldeCuraCarolPrezotto achei

[@claudiocamillo2605]

Eu quero aprender a fazer rosbife de mercado, é caro e difícil de achar

[@marcossavieto7081]

Vc não usa glutamato (Ajinomoto )????

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Nessa receita foram estes ingredientes que utilizei: 700g de carne do joelho dianteiro 300g pele Salmoura: - 1 litro de água para cada kg de carne - 25g de sal de cura tipo 1 para cada litro de água - Injetar 10% da salmoura na carne - Colocar o joelho e a pele na salmoura por 12h a 24h Tempero (para o peso final de pele e carne juntos): - 5g/kg pimenta do reino branca moída 1g/kg manjerona desidratada 2g/kg cominho batido 2g/kg alho em pó 60g/kg cebola fresca

[@canaldobidu1267]

UAUUU,😋😋😋FIQUEI COM VONTADE, DEVE TER FICADO UMA DELÍCIA 😋😋😋😋😋

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Ficou uma delícia mesmo 😋 só que dá próxima coloco mais sal kkkkk

[@lulopes8112]

Eu quero rosbife de carne bovina.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Anotado 😉

[@willymartins855]

Gostaria sim de ver a receita do bovino

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Vou fazer!!😀

[@JuniorAragaki]

dá pra defumar esse Rosbife?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

se quiser, dá sim! como já é cozido e vc só quer agregar sabor de fumaça, defume a 60-65 graus por 3h-4h, o resultado será bom!

[@marinotozei5382]

eu quero rosbife de carne bovina .....

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Vou colocar aqui na programação 😁😉

[@kirohayabuzza6798]

É a Amy Farha Follen do Bin Bang?

[@rogerioassis8569]

Quero rosbife de carne bovina.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Vou colocar aqui na programação 😁😉

[@edsonflaviopuggina8234]

Só vai sal de cura e não vai sal comum estou fazendo agora coloquei 18 gramas de sal comum por k

[@ElderCristhian]

Quando eu era criança achava que rosbife era arroz com bife... kkkk

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

kkkkk eu quando criança não sabia nem que existia kkkk

[@alvaromoreira1087]

Não estou conseguindo acessar receita dos ingredientes. Obrigado.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Álvaro, a receita está na descrição. 😉😊

[@luizantonioluizantonio5808]

colocou o sal de cura mas o sal de cozinha nao

[@neilsongomidedealmeida5020]

QUERO ROSBIFE COM CARNE BOVINA

[@dlsb1234]

Quero rosbife com carne bovina

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Mais pra frente encaixo para fazermos 😊

[@dlsb1234]

@@SaldeCuraCarolPrezotto boa...tenho certeza que fará sucesso!!! Abração. Sucesso.

[@78cassio]

Quero a bobina ok

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Show!!

[@antonioferrari6148]

Quero Rosbife de Carne Bovina

[@joaomorettijunior1088]

Evidentemente que queremos o rosbife de bovino, como de carneiro e será que em de frango???? sua especialidade!!!!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Sugestões anotadas! 😀

[@tucasucesso8sucesso83]

Carol querida💗 Te acompanho pelos vídeos, estou fazendo linguiças maravilhosas, salame, copa lombo, 👍 Eu li nos comentários que as pessoas que te acompanham estão pedindo ROSBIFE DE CARNE BOVINA👍 Eu fiz, pegando sua explicação e de outra pessoa que tbm explica por vídeo. FICOU O MESMO QUE EU COMPRO POR UM PREÇO ABSURDO. SUPER FÁCIL DE SER FEITO. E SEM PRECISAR USAR A FORMA( QUE CUSTA CARO) GOSTARIA MUITO DE PASSAR PRA VC! POIS VC GRAVA VÍDEOS. MAS NÃO SEI COMO😳 POIS SÓ TENHO ZAP. TENHO CERTEZAAAAA QUE IAM GOSTAR D+👍 MUITOOOOOO FÁCIL. BJS BÊNÇÃOS A TODOS

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

😃 Olá, que show!!! Quanto ao repasse, você pode estar acessando meu insta e me chamar por lá. instagram.com/carolsaldecura/

[@lulopes8112]

Super caro essa forma😔

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Pode substituir por marmita de inox que funciona 😉

[@lulopes8112]

@@SaldeCuraCarolPrezotto boa ideia quando tiver pronto meu fogão e defumador gostaria de te enviar eu mesma construo tudo posso mandar? Não tenho canal mas quero ser exemplo e dizer que nós podemos tudo quando alguém como você diz que podemos e aí acreditamos. Gratidão por compartilhar comigo

[@migueldelorenzo293]

Vc tem um canal que chama sal de cura e ensina errado? O que é isso? Numa cura úmida vc soma o peso da carne mais a água e usa 0,25% de cura 1 o que dá 6,25g de sal de cura 1 e complementa com sal comum. Desculpe mas vc tem uma responsabilidade enorme ao ensinar.

[@AlicioSchlickmann-bc8yo]

O dona o seu cudigin não tem nada ver ele é feito com os miúdos do porco e saudita e seboliha

[@edsonflaviopuggina8234]

Estranho alemão come rosbife sem sal

[@pedronasci5956]

Porque naopesou o sal de cura para vemos??

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Eu sempre peso tudo antes para agilizar a gravação. 😉

[@rosimeireponzoni9661]

Quero rosbife de carne bovina.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Anotado Rosimeire 😁😉

[@cesarfincatti2184]

quero rosbife de carne bovina

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Teremos 😃