RECEITA DE MANDU (GUIOZA COREANO) C/ HELENA JANG | TOWA + LEE KUM KEE

✨Nossa querida @chefhelena é a estrela de hoje em nosso canal do KZbin (TOWA EMPÓRIO ORIENTAL). Trazendo uma receita típica e muito consumida pelos coreanos, temos certeza que irá conquistar o coração e o paladar de vocês! Não percam a receita completa em parceria com a @leekumkeeusa! ❤
Ingredientes:
- Massa pronta para guioza congelada (para usar, descongele com antecedência).
Recheio:
- 250g de carne moída suína ou bovina
- 4 co. de sopa de nirá picadinho
- 100g de tofu firme amassado
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinho
- 1/2 co. de chá de gengibre picadinho
- Cebolinha picada a gosto
- 2 co. de sopa de óleo de gergelim torrado LKK
- 1 co. de sopa de molho de ostra LKK
- 2 co. de sopa de shoyu LKK
- óleo vegetal para fritar
Molho:
- 4 co. sopa vinagre
- 4 co. sopa Shoyu claro premium LKK
(Opcional: molho Chili Oil LKK para finalizar)
Modo de preparo:
Misture a carne moída, cebola, cebolinha, nirá, tofu, alho, gengibre, shoyu, molho de ostra, óleo de gergelim. Descongele previamente a massa de guioza. Recheie cada disco de massa molhando a borda para grudar mais fácil, feche e faça um plissado. Repita até terminar o recheio, deixe em uma bandeja separados para não grudar. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e acomode os mandus, doure de todos os lados e no final adicione um pouquinho de água, tampe para cozinhar o recheio no vapor, deixe secar toda a água da frigideira.
Misture shoyu com vinagre, e sirva junto com o chili oil por cima dos mandus.
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[@Cantoaille]

Adorei! Chef Helena é a melhor, e mandu é bom demais

[@taniasales8552]

Delícia,vou fazer