РЕЦЕПТ ФАЛЕРНУМА, коктейли с Ромом, Текилой, Джином / DIY Falernum cocktails - Rum, Gin, Tequila

#falernum #фалернум #royalbermudayachtclubdaiquiri
Случайное не случайно... www.donational...
МИР​​ 40817810528780722271
Музыкальная композиция ES_Christmas Morning Cartoons - DJ DENZ The Rooster принадлежит www.epidemicsou... и использована по лицензии для компании GT Channel.
Фалернум ликер / Falernum liqueur:
Фалернум - это сладкий ликер родом с Барбадоса, имеющий сиропообразную текстуру. Рецептура была перенята из традиционного напитка в основу которого входит Лайм и сахар (чем то схож с итальянским лимончелло) дополнительно добавляют пряности (мускатный орех, гвоздику, душистый перец, имбирь и миндаль)
Точная дата современного Фалернума неизвестна, но восходит к началу 18 века, когда винокуренные заводы Барбадоса делали свои версии ликера из рома лайма и специй и каждый рецепт был уникален. Именно в таком виде ликера он впервые письменно упоминается в Британских торговых документах 1870-х годов
Популярность к этому ликеру пришла в 1950-х когда он стал основой многих тики коктейлей с ромом от Дона Бичкомбера и Трейдер Вика и эта мода продолжалась до конца 70-х.
Сейчас так же доступны несколько марок ликеров под названием Фалернум, но мы будем делать домашний рецепт!!!
Рецепт Домашнего ликера ФАЛЕРНУМ на объем 0,5 литра :
Настоять сахар 250 грамм с цедрой 5-ти лайма и 20 грамм имбиря (настаивать 2 дня) Смешать ароматизированный сахар с горячей водой 150 мл и 50 мл сока лайма
В 200 мл рома добавить 10 ягод душистого перца, 10 гвоздик, 1 грамм мускатного ореха, 1 звездочки аниса, 50 грамм жареного миндаля , 3 мл миндального экстракта или 20 мл амаретто, сушеная цедра 1/3 грейпфрута или ароматного апельсина
Смешать цитрусовый сироп с настойкой на роме и 20 мл амаретто.
Коктейли с Фалернумом:
Калифорнийская Маргарита - смешать в шейкере
* 45 мл текилы,
* 22 мл трипл сек,
* 22 мл сока лимона,
* 5 мл ликера фалернум,
2 грамма соли и перелить на лед в бокал
Дайкири по рецепту королевского Яхт клуба Бермудских островов / Royal bermuda yacht club daiquiri (любимый клуб, создан в 1844 году, офицеров Британской армии) - смешать в шейкере:
* Белый ром 60 мл,
* ликер Фалернум - 15 мл,
* Апельсиновый ликер - 8 мл,
* сок лайма - 20 мл,
* сахарный сироп 3 мл
Коктейль Чаппелле / Сhappelle cocktail
Взбить в шейкере со льдом
* 22 мл Джина,
* 22 мл сладкого вермута,
* 22 мл сока лайма
* 15 мл ликера Фалернум
* перелить в коктейльный бокал и украсить цедрой лайма