Receta Alfajores y Galletas de Maicena | Gourmet

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Para preparar esta receta necesitarás: Ingredientes: - 110 gr de mantequilla sin sal ablandada - 75 gr de azúcar flor - 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet - 3 yemas de huevo - 200 gr de Almidón de Maíz Maicena Gourmet - 70 gr de harina sin polvos - 1 cdta de Polvos de hornear Gourmet - 1/8 cdta de Sal de Mar Gourmet Toppings: - Manjar - Mermelada - Azúcar flor para espolvorear - Coco rallado - Chocolate derretido Instrucciones: 1. En un bowl bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 2. Agrega la vainilla, los huevos y mezcla sólo hasta incorporar. 3. Agrega la harina, maicena, sal y polvos de hornear. Junta con las manos hasta que todo se aglomere bien y forma una bola. No te asustes si ves que la masa está muy seca y cuesta adherirla, es normal. Simplemente sigue amasando hasta que se apelmace bien. Si después de mucho amasar no se junta, agrega unos 5g o 10g de mantequilla derretida extra. 4. Aplana con un uslero hasta obtener una masa de 5mm de espesor. Corta con un vaso o con un cortador de galletas y congela por 30 minutos sobre una bandeja forrada con papel antiadherente. 5. Precalienta el horno a 180ºC. 6. Hornea las galletas por 10-12 minutos. Van a quedar de un color pálido. 7. Espera a que se enfríen y rellena con manjar. ¡Al día siguiente van a estar mucho más húmedos y ricos!

[@peterrodriguez58]

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